浅谈无菌灌装技术

<正> 当今饮料市场愈来愈强调“天然风味”,再加上市场产品趋向多元化发展,使水果饮料、运动饮料在美国和欧洲广泛流行,也使乳品饮料在亚洲崛起。最近几年,全球软饮料市场的整体表现良好,尤其是在新兴市场,其增长更显强劲。事实上,消费者对所有的包装软饮料大感兴趣,因为它们更适合现代忙碌的生活模式。与此同时,生产商正不断创新,他们为市场带来新的产品种类,如即饮茶和咖啡、能量和运动饮料,以及其他营养饮料等。     

液态奶无菌灌装技术新趋势

多年以来，人们对乳品保鲜包装技术进行了大量探索和研究。人们发现，无菌灌装系统对于超高温产品的生产来讲是不可缺少的。首次应用于商业生产的无菌包装技术出现在1961年，产品是利乐三角形(Tetra Classic)无菌纸盒包装，之后又研制出无菌砖形包装(Tetra Brik)，在随后多年时间里，纸包装是唯一在市场中得到成功发展的无菌包装形式。如今市场上又出现了其他包装形式的冷灌装液态奶，主要是塑料瓶，这种包装形式成本低，携带方便，呈现出快速发展的势头。     

无菌灌装与包装工艺

<正> 所谓无菌灌装与包装工艺,指的是将经灭菌和冷却处理的产品,灌装于已预先进行灭菌的容器中,然后在无菌的环境下,以预先灭菌的封盖通过加热进行无菌密封。由于产品、包装材料、灌装设备和包装设备都已预先进行灭菌处理,而且灌     

液体饮料无菌灌装技术发展趋势

近年来,消费者对于减糖、无糖、无酒精饮料等健康饮料的广泛需求以及市场对于绿色、环保、循环经济重要性的认识提高,推动了饮料市场的转型及稳健发展,液体饮料的无菌灌装技术也随之不断进步,再生塑料、植物基包装等新型包装,脉冲强光、电子束等新型灭菌技术以及自动化智能化无菌灌装设备开始应用于饮料的无菌灌装.本文对近年来液体饮料无菌...     

固态食品无菌纸盒灌装生产线

随着食品安全意识不断提高,特别是“包装污染”事件的曝光及相关条例的不断完善,无菌纸盒包装也已成为保障食品安全与卫生的极其重要的手段。无菌纸盒包装已成为国外食品包装的主流,以国外发达国家的液体食品包装为例,无菌纸盒包装市场的收入已达到46.1亿美元。     

招远投资千万元建成国内首条无菌果浆灌装生产线

近日，国内首条无菌果浆灌装生产线在招远联蕾食品有限公司开机投产。 该生产线由联蕾食品有限公司与日本森食品株式会社合作投资建设，年可消化果品2万t，生产果浆6000t。     

食品无菌包装技术

着重讨论了无菌包装技术的工作原理、操作要点，对比了国内外无菌包装机械的生产与运用。结合现有的食品高新技术，论述了其与无菌包装技术的配合及使用前景。     

无菌吹瓶—灌装—封盖包装概念

<正> 纵观当今我国饮料市场的发展趋势,果汁和茶饮料产品已成为风靡的产品系列,随着消费者对产品质量的要求不断提高,以质轻且能透视产品的PET瓶装系列相对较受欢迎。研究发现,这些产品极容易受细菌、酵母和霉菌等污染而变质,相信以无菌灌装方式生产的PET瓶装产品将成为市场的主导。     

食品无菌包装技术的开发

1 概况食品无菌包装技术是指食品在包装前杀菌,冷却后在无菌条件下装填,密封于无菌容器中的工艺技术、设备、控制系统、检测手段和包装材料等。在我国的食品工业中罐头和冷藏两项技术得到一定的发展。据1982年统计,全国列入计划的罐头厂180个(总共约为500多个)年总产量达710,000t,出口350,000t。全国各地普遍建成一批冷藏库。近年来,零售商店应用的冷藏柜,个人使用的冰箱都有较大的发展。     

利乐A1无菌灌装机——新一代的高效生产线

消费者对利乐公司产品的认识,主要来自市场上随处可见的利乐包装;而食品生产企业对于利乐的更多了解则是通过在中国运转的上千台无菌灌装设备。从见证饮料企业起步的TBA/3、TBA/9,到助力乳品业进入腾飞时代的TBA/19、TFA/3型灌装机,利乐的无菌灌装设备无不为业界留下了安全高效、稳固耐用的印象。     

国产清梳联的发展现状及展望

根据国产清梳联的几种主要模式，流程特点，主要质量指标水平，运行稳定性，生产环境等问题，说明国产清梳联日臻成熟，并且简述了当前国产清梳联的技术动态，提出了促进国产清梳联发展的六条具体建议。     

我国汽车内饰织物的现状及发展前景

介绍了我国生产汽车织物的企业情况,包括设备和产品,对这一行业的发展前景作了前瞻性的预测。     

中国传统发酵食品研究现状及前沿应用技术展望

通过剖析中国传统发酵食品的种类和研究现状,结合中国传统发酵食品生产过程,包括发酵工艺、复杂环境、混菌体系、感官评定等技术特点,进一步挖掘中国传统发酵食品的前沿应用技术,如人工感知技术的应用、发酵食品微生物新技术的应用、发酵食品感知新技术的应用等.探讨将基因工程、合成生物学、分子生物学、神经生物学等前沿生物技术应用于中国...     

灵活高效——利乐无菌灌装机A3/柔性线

<正>无菌技术的推出使得高性价比和远距离分销优质食品成为现实。它使食品生产合理化,简化了零售商的库存,同时为消费者提供了极大的便利。所有这些都归功于我们能够利用适于分销的保护性包装,并对食品进行温和的热处理和无菌灌装。牛奶、果汁和其它饮料均可在不冷藏的情况下存储和分销,无需添加防腐剂也可以长期保持最佳品质。     

中国营养强化食品现状和展望

随着我国经济的发展，人们的生活水平已经显著提高。饮食已经不仅仅是为了解决温饱问题，多数人已经开始更多地追求营养健康平衡的膳食。尽管如此，营养素缺乏或是营养素摄入不平衡的问题依然普遍存在。针对这种情况，在联合国儿童基金会、亚洲开发银行的协助下，卫生部、国家计委等国家八部委联合制定了“公众营养改善项目”。     

有机农业和有机食品的发展现状及前景

有机农业提供用农业技术方法和工艺生产的食品,考虑到了生态方面的原因,因此具有广阔的发展前景。综述了有机农业和有机食品的发展过程、要求、市场前景及潜力。     

食品智能制造技术研究进展

智能制造是制造技术与数字化技术、智能技术及新一代信息技术的交叉融合,是未来食品制造的必然发展趋势。作者从食品智能设计与优化、食品生产智能管控、食品制造装备智能化等方面综述并展望了智能制造技术在食品工业中的现状及发展趋势,以期为食品智能制造在食品工业发挥更大的作用,引领食品工业跨入智能发展新阶段提供参考。     

国产高效能精梳机的技术现状与展望

探讨国产高效能精梳机的特点与技术性能.总结分析了国产高效能精梳机技术发展现状,论述了国产高效能精梳机的基本性能、精梳机设计及制造工艺技术方面的创新与改进.并对高效能精梳机发展趋势进行了展望,指出:国产高效能精梳机主要技术质量指标、运转效率已经达到或接近世界先进水平,具有明显的投资性价比优势,在纺织企业技术升级改造中必将发挥越来越大的作用.     

中国新食品资源发展现状及展望

新食品资源是未来食品新动能,是食品产业创新驱动的新热点,包括符合《新食品原料安全性审查管理办法》规定的新食品原料和具有潜在价值的新食材。作者从国家战略需求、国内和国外现状三方面分析新食品资源发展的内外环境,提出了中国新食品资源的发展思路与途径,展望新食品资源产业发展趋势。随着"健康中国2030"建设进程,中国新食品资源在国家战略需求和产业发展刚需条件下,将成为支撑未来食品领域健康和有序发展的强大力量。     

代谢组学在食品发酵研究中的应用现状及展望

介绍代谢组学的概念、特性和技术平台.综述代谢组学在食品发酵研究中的应用现状,包括发酵菌种筛选、分类和鉴定,功能基因研究和代谢途径解析,发酵过程调控和工艺优化等多个方面.分析当前存在的问题,并对代谢组学在食品发酵研究中的发展前景作展望.