加强白酒食品安全管理

摘要：从酿酒粮食、贮酒及包装、塑料制品等方面介绍与白酒相关的食品安全,并建议采取的有效措施,以引起白酒行业的高度重视。     

四川省白酒小作坊食品安全监管研究

四川是白酒大省,作为白酒产业的重要组成部分,白酒小作坊在四川各市州多有分布,深受广大消费者青睐,但由白酒小作坊引发的食品安全问题也需引起重视.本文通过文献分析、政策研究及实地调研,梳理四川白酒小作坊生产和监管的现状,分析存在的问题和原因,并提出相应的对策和建议.     

加强白酒食品安全管理

白酒作为我国文化的重要组成部分,在我国饮料食品中占据着非常重要的地位,食品安全是白酒产业的生命线。本文分析了白酒食品安全的政府管控和社会监督等外部监管机制、产品生产阶段和包装运输阶段的食品安全内部管理和食品安全体系,以及内外机制交互形成的口碑效应,希望能为白酒企业食品安全管理提供参考和建议。     

陕西:出台白酒小作坊管理办法

正近期,陕西省食品药品监管局出台《白酒小作坊生产经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》),这是陕西省食药监局首次专门针对一个食品品种制定管理办法。《办法》实施后,将利于解决白酒小作坊生产过程中存在的违法违规问题和监管工作中存在的许可标准不统一问题。《办法》共四章二十六条,在白酒小作坊设     

白酒企业食品安全事故的预防

国家食品安全形势越发严峻,白酒企业作为中国传统食品行业应时刻保持警惕,必须做好食品安全事故的预防工作,杜绝食品安全事故的发生。详细介绍了白酒企业如何运用风险分析的方法进行食品安全事故的预防,从风险评估、风险管理、风险交流3个方面进行了阐述。食品安全风险分析是国际公认的食品安全管理手段,白酒企业进行风险分析可以有效预防食品安全事故的发生。     

贵州省拟出台白酒小作坊管理规定

本刊讯:据《佳酿网-贵阳日报》报道,从贵州省药监局获悉,贵州省拟出台《贵州省白酒生产加工小作坊监督管理规定》,用工业酒精、甲醇加工白酒的小作坊将被取缔。同时,白酒小作坊只能生产固态法白酒,不得外购原酒或食用酒精生产加工白酒。据了解,白酒小作坊是指有固定生产场所,生产设施设备能满足生产工艺要求,从事固态法白酒生产销售的单位     

规范食品加工小作坊管理确保食品安全

规范食品加工小作坊集中区及小作坊建设．是确保食品质量安全的重要环节。笔者根据自身工作经验．对小作坊集中区及小作坊的规范建设提出以下建议．希望能够对食品加工小作坊的规范生产提供帮助。     

加强监管 提高食品 加工小作坊的食品安全水平

正作为食品工业的一个重要组成部分,食品加工小作坊在我国大量存在,对于促进就业、发展经济、传承中国传统文化等发挥了重大作用。不过,小作坊由于规模小,在生产条件、从业人员和管理方面也存在很多局限性,如何加强监管、统筹规划、提高从业人员职业素养以规范生产经营就成了一个必须好好解决的问题。一、食品加工小作坊的重要性不管是农村还是城市,食品加工小作坊都发挥了巨大的作用。和大型食品加工厂相比,     

我国将加强白酒小作坊和散装白酒生产经营监督管理

<正>为了加强白酒特别是散装白酒的质量安全监管,保护人民群众生命和财产安全,现就进一步加强白酒小作坊和散装白酒经营单位(包括流通和餐饮服务领域,下同)的监督管理工作,日前国家食品药品监督管理总局向各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、新疆生产建设兵团食品药品监督管理局发出《关于进一步加强白酒小作坊和散装白酒生产经营监督管理的通知》(以下简称《通知》),要求加强白酒特别是散装白酒的质量安全监管,保护人民     

白酒企业食品安全事故的预防对策分析

正白酒作为现代社会非常受欢迎的大众饮品,其质量安全问题不仅仅对我国的人民身体健康带来重大的威胁,还关乎整个白酒行业的发展,可能对白酒企业带来重大的经济损失。人们现在经常通过各种多媒体可以获取到有关白酒安全事故的报道,这让白酒的安全事故成为了人们关注的焦点,进而影响白酒企业在大众心目中的地位。本文从白酒企业整个的生产过程来分析预防安全事故的对策。     

白酒行业食品安全管理现状及趋势

从法规要求、市场需求、消费者期望等角度阐述了白酒行业食品安全管理的必要性和重要性。以泸州老窖为例,分析了从原粮种植、采购、基酒酿造、贮存、勾调、包装等环节可能产生的食品安全危害及控制要点,剖析了白酒行业食品安全管理现状。展望了白酒行业食品安全管理的发展趋势。     

黑龙江加强酒类流通管理

2010年5月20日,黑龙江省酒类流通管理工作会议在哈尔滨市召开,黑龙江省各地、市、县酒类管理负责人参加了会议,对目前黑龙江省酒类管理工作存在的问题进行了全面总结,并对下一步工作做了整体部署。     

江苏:出台食品安全事故应急预案

为建立健全和完善食品安全事故运行机制,有效预防、积极应对食品安全事故,江苏省政府办公厅日前出台了《江苏省食品安全事故应急预案》(以下简称《应急预案》)。《应急预案》在2017年版的基础上进行了修订完善,分为总则、组织体系、预防预警、信息报告与通报、应急处置、后期工作、应急保障和附则八部分。     

如何加强食品安全检测实验室管理

<正>实验室管理作为食品安全检测机构顺利开展工作的重要组成部分,如何加强实验室管理成为一项重要课题,本文主要从人员管理、仪器管理、试剂管理和档案管理这四个方面阐述了该如何加强实验室管理工作。近年来,国内外食品违规事件屡有发生,食品安全问题受到了政府的高度重视和人民群众的广泛关注。在此形式     

白酒生产检验(四):食品安全指标

随着社会发展及人类文明的进步,人们对于食品安全问题也越来越关注,以粮食及农作物为基础的酒类饮料安全性问题也是我国食品行业中所监管的一个重要方面.本章内容在前一章介绍酿酒原料各理化指标检测方法的基础上,依照国家规定对其中有毒有害化合物(如马拉硫、有机磷农药残留、氰化物等)的检测方法作了详细介绍,以供读者使用及参考.     

黑龙江食药监管部门多举措确保食品安全“零事故”

<正>近期,黑龙江各级食药监管部门纷纷以各种形式,认真总结上半年工作,肯定成绩,找出差距,制定措施,以便圆满完成全年工作任务。省有关部门也提出要求,扎实工作,履职尽责,确保全年食品安全"零事故"。全省启动2017年保健食品生产企业"双随机一公开"检查工作按照《黑龙江省人民政府办公厅印发关于全面推行"两随机、一公开"工作机制实施方案的通知》和《黑龙江省食品药品监督管理局"两随机、     

陕西:食品小作坊现场核查实行量化管理

正8月26日,陕西省出台了《陕西省食品小作坊监督管理办法》(以下简称《办法》),《办法》对食品小作坊监管进行了细化,规定食品小作坊现场核查实行量化管理,使之针对性和操作性更强。依据《办法》规定,从事食品生产的小作坊应先取得工商营业执照,向所在地县级食品药品监督管理部门提出许     

烟台:下发《生产加工小作坊备案性管理办法》所有小作坊需备案

<正>近期,烟台市食药监管局下发了《生产加工小作坊备案性管理办法》(以下简称《办法》)。《办法》提出工作目标,力争在2015年上半年完成辖区内主城区、城乡结合部、乡镇驻地食品生产加工小作坊的备案发证工作,9月底之前完成辖区内所有食品生产加工小作坊的备案工作,对小作坊的规范化管理实现100%覆盖。《办法》规定,小作坊应达到基本条件。在生产场所方面,生产场所应当真实合法,相对固定;场所面积与生产