蘑菇作为益生元有助于调节肝脏中的葡萄糖

正发表在《功能性食品杂志》上的一项研究表明,食用白色草菇能对肠道内的微生物群落产生微妙的变化,从而改善肝脏中的葡萄糖。研究人员在实验中使用两种类型的老鼠。一组小鼠有菌群,另一组没有菌群,均为无菌小鼠,研究人员每天给老鼠喂食蘑菇。根据研究人员的说法,食用蘑菇会在肠道细菌中引发连锁反应,增加了可以产生丙     

研究表明:儿时吃高脂食物 长大了也难改

<正>众所周知,高脂食物不利健康。法国研究人员通过老鼠实验发现,儿时吃高脂食物会影响到大脑"奖励系统"的发育,致使长大了也难改这个习惯。波尔多大学研究人员先坚持给雄性老鼠喂食3个月的高脂食物,从它们断奶到成年,然后把实验鼠分为两组,一组先后注射两针盐水,一组先后注射两针安非他命,一种能触发大脑多巴胺系统的兴奋剂。研究人员发现,与健康老鼠相比,这些实验鼠长大后会更渴望吃高脂肪食物,吃垃圾食品的快感会大大增加。     

美研究发现“12小时减肥法”

<正>据外媒报道,美国有研究发现,若将一天内的进食时间限于12小时内,如早上8时至晚上8时,而在这12小时以外则禁食,便可达致减肥效果,更会减低患高胆固醇、糖尿病及痴肥的机会。据介绍,美国索克生物研究所在《细胞代谢》期刊发表研究报告,研究员用400只老鼠进行实验,向两组老鼠喂食高脂肪食物,它们摄取的卡路里相同,但"12     

美国研究发现辣椒或可预防肠癌

<正>据外媒报道,美国《临床医学研究期刊》发表一项研究显示,辣椒中含有的辣椒素(capsicin)或有助预防肠癌。研究人员给患癌的老鼠喂食辣椒素后发现,与没有喂食辣椒素的实验鼠相比,前者癌细胞的数目和肿瘤大小都要低于后者,这种结合辣椒素的治疗方法,不仅减低形成大肠癌的机会,还可延长老鼠寿命30%。     

错误的时间进食或有损记忆力

正你有没有吃夜宵的习惯?有的话或许要小心了,因为研究显示,这种习惯不仅可能导致血糖升高,还可能削减记忆力。美国加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员在"e生活"网站发表论文写道,他们用老鼠做实验,让一部分老鼠正常作息,即白天睡觉、晚上进食,其余老鼠则相反,白天喂食。所有老鼠都在一个专门环境中进     

要想减肥 需在合适的时间吃合适的东西

<正>如果你想减肥,吃夜宵可要格外慎重,就算总体上吃得少也不行。美国科研人员通过动物实验发现,在错误的时间进食会影响节食效果,时间是否合适可能比摄取多少热量更重要。研究人员说,他们设计了一种自动化系统,长期对几组实验鼠进行不同模式的喂食,准确控制总热量、喂食时段、时间间     

吃糖多伤大脑

据新华社华盛顿电(记者任海军)美国加州大学洛杉矶分校研究人员在英国《生理学杂志》上报告说,动物实验显示,实验鼠摄入糖分过多会导致大脑受损,记忆力下降。研究人员首先训练了能够钻出迷宫的实验鼠,然后将它们分为两组,一组每天喂食高果糖溶液来取代日常饮用水,另一组则同时喂食高果糖溶液和欧米加脂肪酸,欧米加脂肪酸被认为能保护神经突触免遭损伤。6周过     

澳大利亚研究显示高脂肪食物损伤大脑

《临床研究杂志》近期刊登一项研究发现,高脂肪食物损害老鼠大脑中控制体重的一个重要部位,研究认为肥胖人群中也有类似现象发生。该研究发现,如果老鼠被24小时喂食高脂肪类食物,将会出现并发炎症;随后在人类和啮     

研究再次证实过量摄入饱和脂肪有害健康

<正>新华网伦敦9月3日电(记者张家伟)英国帝国理工学院3日发布的一项研究显示,大量摄入饱和脂肪,会使血液中这种物质含量过多,身体更容易出现炎症和组织损伤。饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪,常见于肉制品等食品中,遇冷会凝固。一般认为饱和脂肪过量不但会容易使人发胖,还会带来心血管疾病风险,但这个说法目前仍存争议。帝国理工学院的研究人员给小鼠喂食了一种特殊药物,能导致其血液中的饱和脂肪含量大幅增高,以观察过     

高脂食物与焦虑抑郁有关联

<正>近日巴西圣保罗联邦大学的研究者发现:食用高脂肪食物与焦虑症和抑郁症等精神疾病之间存在着一定联系。研究人员在一系列的实验中长时间给实验白鼠喂食高脂肪食品,白鼠体重随之增加,血糖也不断升高。有趣的是,除了这些变化,老鼠也开始表现出焦虑和抑郁症状。即便在使用药物治疗后,这些症状并没有消失。当研究人员停止给小白鼠喂养高脂肪食品,并用健康食物取而代之后,小白鼠焦虑和抑郁     

常吃核桃不易患乳腺癌

美国研究显示，常吃核桃可以降低乳腺癌的发病风险。 研究人员以乳腺肿瘤研究中的专用实验鼠为研究对象．这些实验鼠在5个月内产生乳腺肿瘤的风险很高。研究人员将它们分为2组。第一组每天喂食一定量的核桃：第二组喂食普通食物。     

嗅觉影响体重

<正>《细胞代谢》(Cell metabolism)杂志刊登一项最新研究发现,实验中的老鼠吃高热量食物变胖后,再移除嗅觉功能,结果体重减掉三分之一。实验发现,当摄取高热量食物而变胖的老鼠,大脑里的嗅觉细胞被研究人员移除后,它们的体重降低了三分之一,而且体重减轻确实是来自于脂肪的消失。研究人员对于这个结果表示震惊,因为他原以为发胖的老鼠减肥成功是吃得少,很显然并非如此。     

辣椒与姜结合可防癌

正之前有研究表明,辣椒中含有的辣椒素会促进肿瘤生长,但据美国化学学会研究发现,辣椒与姜结合可以防癌,抑制肿瘤生长。研究者对易患肺癌的小白鼠进行了为期数周的实验。小白鼠被分为3组,实验以对1组仅喂食辣椒素、1组仅喂食姜素、1组同时喂食辣椒素与姜素的方式开展。结果显示,仅被喂食辣椒素的小白鼠全部患肺癌,仅被喂食姜素的小白鼠有一半患肺癌,而被喂食     

微讯天下

正高纤维饮食或可防流感病毒瑞士洛桑大学的研究团队通过实验发现,喂食富含膳食纤维食物的小鼠,会表现出更长的存活时间和更好的肺功能,进而推断出高纤维饮食可防止流感病毒引起的免疫病理学。研究者表示,对比喂以普通食物的老鼠,被喂以高纤维饮食小鼠的抗病毒"CD8+T"细胞更活跃,并且在肺中积累的数量更多。研究团队从免     

信息传递

对腹部胀课题的研究，可帮助人类降低糖尿病的发生率　　最近科学家从对一群基因改性的肥老鼠的研究中找到中年男人易得啤酒肚的线索。晚期发作严重肥胖症的老鼠在其生命的后期胃会长得很大，而正常的老鼠被过度喂食时总是全身均匀发胖。　　根据老鼠的这种状况，国家医学研究所的Iain Robinson教授认为：“这种情况与我们所称的中年人的啤酒肚是相同的。”研究人员在对一些经基因处理的老鼠做身体其他方面变化研究时，偶然发现，有一只年龄较老的雄老鼠腹部胀大。Robinson教授补充说：“我们从这只老鼠繁殖出了一个种群。所有的雄老鼠都…     

大豆异黄酮对雄性猴子行为具有很大影响

<正>美国北卡罗来纳州威克森林大学浸礼医学中心研究人员发现,雄性成年猴长期食用富含大豆异黄酮饮食,会导致其攻击性行为和社会行为发生极大变化。在为期15个月试验期间,3组猴子分别被喂食不同数量和不同种类蛋白质。第一组猴子每天喂食约125克大豆异黄酮(相当于现有饮食补充品含     

益生菌或可防淋巴癌

正美国一项研究显示,益生菌有防癌作用。加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员用一种基因突变导致易患白血病和淋巴癌的老鼠做实验,把它们分成两组,让第一组只接受抗炎症的"好"细菌,而第二组既接受"好"细菌也接受导致炎症的"坏"细菌。通常情况下,"好"、"坏"细菌在消化道中并存。研究人员发现,第一组老鼠出现淋巴癌的速度比第二组     

健康月报

西红柿可帮助燃烧脂肪日本京都大学的一项最新研究发现,西红柿特别是经过加热处理的西红柿汁中,含有大量能够燃烧脂肪的亚油酸。研究人员每天用含有0.002克亚油酸的高热量食物喂食肥胖小鼠,另一组肥胖小鼠则单纯喂食高热量食物。4周后发现,前者血液和肝脏中的中性脂肪比后者少约30%,血糖值也比后者低约20%。换算成人的摄入量,相当于每餐吃二三个生西红柿或是喝200毫升西红柿汁,加热的西红柿汁效果更好。     

番茄助脂肪燃烧

日本京都大学研究人员发现,在西红柿特别是经过加热处理的西红柿汁中,含有大量能够燃烧脂肪的亚油酸"13-OXO-ODA"。研究人员每天用含有0.002克"13-OXO-ODA"的高热量食物喂食肥胖小鼠,另一组肥胖小鼠则单纯喂食高热量食物。4周后发现前者胃液和肝脏中的中性脂肪比后者少30%左右,血糖值     

益生菌或可防淋巴癌

正加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员用一种基因突变导致易患白血病和淋巴癌的老鼠做实验,把它们分成两组,让第一组只接受抗炎症的"好"细菌,而第二组既接受"好"细菌也接受导致炎症的"坏"细菌。通常情况下,"好""坏"细菌在消化道中并存。研究人员发现,第一组老鼠出现淋巴癌的速度比第二组慢一半,寿命比第二组长4倍,DNA受到的损坏以及炎症比第二组少。研究人员在《科学公共图书馆·综合》期刊发表论文写道:"控制微生物构成或许是预