双歧杆菌的分离与培养

利用大多数双歧杆菌具有半乳糖苷酶且活性较高的特性,在改良的MRS培养基中加入X-Gal（5-溴-4-氯-3-吲哚-α-D-半乳糖苷）作为显色底物,产生颜色反应,进而从市售酸奶中分离出3株双歧杆菌,并对其中的1株进行生长曲线的绘制及培养基成分的优化,为今后双歧杆菌产品的开发及生物学功能的探索奠定基础。     

双歧杆菌分离,鉴定及其营养的研究

对从母乳和婴儿粪便中分离出的厌氧性杆菌进行双岐杆菌属、种鉴定，得到四株双歧杆菌，它们是：长双歧杆菌，表春双歧杆菌、短双歧杆菌和两歧双歧杆菌。用十一种不同培养基培养青春双歧杆菌，从中选一种适宜做发酵用的种子培养基－ＢＳ培养基。     

兔肉香肠中乳酸菌分离与发酵特性的研究

从传统自然发酵兔肉香肠中分离得到3株乳酸菌L26、L34和L106经鉴定分别为植物乳杆菌（Lactoba—cillus．plantarum）、清酒乳杆菌（L．sake）和果糖乳杆菌（L加”蜘淞）。对其发酵特性的研究表明：3株茵均有良好的产酸能力、耐盐能力、耐亚硝酸盐能力和抑菌性能,相互之间无拮抗作用,可作为发酵兔肉用混合发酵剂。     

乳品中活性益生菌选择性检测方法的研究

研究了含活性益生菌乳品中嗜热乳链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌和干酪乳杆菌的选择性计数方法。结果表明：ST—琼脂培养基适合嗜热乳链球菌的计数；LC—琼脂培养基适合干酪乳杆菌的计数；MRS—NNLP琼脂培养基适合双歧杆菌的计数；MRS—pH5．2琼脂培养基适合保加利亚乳杆菌的计数；MRS—柳醇琼脂或MRS—山梨醇琼脂可用于嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌的计数；若产品中只含有嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌时，可先测其总数，再用LC—琼脂培养基选择计数干酪乳杆菌数，两者之差即为嗜酸乳杆菌数。     

产聚羟基烷酸菌株的分离与鉴定

从常州西郊采土壤样品３个,进行细菌的富集及分离纯化。在产聚羟基烷酸（ＰＨＡ）的培养基上筛选了６株ＰＨＡ产生菌,通过形态培养特征和生理生化特性的研究,将４株鉴定为芽孢杆菌（Bacillus sp.)     

高效脱硫菌的筛选及脱硫性能研究

通过实验，从含硫土壤中分离到一株高效脱硫率的硫杆菌菌株T2。初步鉴定为硫杆菌属的那不勒斯硫杆菌。对其特性进行研究，结果表明：该菌细胞为革兰氏阴性杆菌，严格自养。好氧，最佳生长pH为6．0～8．0，能在NaCl浓度为0～20％的培养基中生长，在接种量为5％时．该菌株2天将硫代硫酸盐去除99％。     

产聚羟基烷酸菌株的分离与鉴定

从常州西郊采土壤样品3个,进行细菌的富集及分离纯化.在产聚羟基烷酸(PHA)的培养基上筛选了6株PHA产生菌.通过形态培养特征和生理生化特性的研究,将其中4株鉴定为芽孢杆菌(Bacillus sp.)     

热带高蛋白发酵食品中蛋白酶高产菌株的分离

本研究从几种热带高蛋白发酵食品中分离蛋白酶高产菌株，在所分离的２０株菌株中，有三株在蔗糖废蜜培养基试管培养中即超过５单位ｍＬ比１９９０年的Ｍａｒｇａｒｉｔａ分离到的枯杆菌ＢＩＯＴＥＣＨ１１３的１．３单位／ｍＬ和１９９３年Ｍｏｏｎ分离到的芽胞杆菌ＮＲＳ的１．３单位／ｍＬ高三倍多。初步鉴定为芽胞杆菌属第一群的Ｂ亚群。其中一株用蔗糖废蜜培养基在３Ｌ搅拌通气发酵罐中发酵于７ｈ内产生１．４单位／ｍＬ的蛋白酶     

一株高产乳酸细菌的分离鉴定与发酵性能研究

从食物垃圾中分离到1株乳酸高产菌株TD175,该菌株在含100 g/L葡萄糖的发酵培养基中,经72 h发酵,可产生78.56 g/L的乳酸.根据形态和生理生化特征,将菌株TD175初步鉴定为乳杆菌属(Lactobacillussp.)的细菌,其16S rDNA序列与乳杆菌MR2菌株、植物乳杆菌(L.plan tarum)和戊糖乳杆菌(L.pen tosus)的相似性最高,均达到99%.菌株TD175经过耐酸选育得到的新菌株TD175-1的乳酸产量提高了10.7%.菌株TD175-1能促进食物垃圾的乳酸发酵,厌氧发酵48 h,产生29.65 g/L的乳酸,比不接种的自然发酵高34.3%.     

纳豆枯草杆菌的分离鉴定及发酵条件优化

从日本食品纳豆样品中，分离得到11株具有纤溶酶活性的产酶菌株，对其中酶活力最高一菌株N-06进行菌落形态、菌体形态及生理生化特性鉴定，鉴定为芽孢杆菌属枯草芽孢杆菌。并对该菌株进行液体发酵研究，优化了N-06菌株的最佳液体发酵培养基的碳源、氮源以及碳氮比的组成，即葡萄糖1．5％，蛋白胨1．5％，碳氮比1：1。     

壳聚糖改性膨润土对酸性红吸附性能的研究

探索壳聚糖与膨润土的质量比与反应介质酸度对制备壳聚糖改性膨润土的影响并以改性土为吸附剂探讨了改性土质量、吸附温度、吸附时间、介质的pH值及酸性红溶液质量浓度对酸性红吸附性能的影响．结果表明：制备的改性土随着壳聚糖质量的增加吸附量先增大后减小、随着反应介质的酸度增强,改性土的吸附能力增加;随着改性土质量的增加吸附量先增大后减小;随着反应温度上升改性土吸附能力先增大后减小;随着酸性红染料质量浓度的增加吸附能力增加;随着反应pH值的增大吸附能力先增大后减少．质量比为1：125,冰醋酸体积分数为1％为最佳制备条件,改性土质量为0．6g,温度温度为25℃,吸附时间为70min,介质pH为7左右时是最佳吸附条件．且其吸附行为满足Langmuir等温式．     

几株黑曲霉菌株的溶磷能力初探

利用固体无机磷培养基和固体有机磷培养基对5株黑曲霉溶磷菌株进行筛选,根据溶磷透明圈与菌落直径大小的比值筛选出两株高效溶磷菌株分别命名为A82和A92。同时对这两株菌株进行无机磷和有机磷液体培养,根据培养过程中菌液的pH值、生物量、溶解磷及消化磷含量的变化探讨黑曲霉的溶磷特性。结果表明：A82和A92黑曲霉菌液pH随着溶磷能力的提高而下降;A82黑曲霉在有机磷液体培养基中培养5d后生物量达到最大;在无机磷液体培养基中培养第4d后溶磷能力达到最大值64mg/L。     

嗜酸乳杆菌LAJ90菌株部分生物学特性的研究

采用MRS培养基，对嗜酸乳杆菌LAJ90菌株的耐酸、耐胆汁盐及耐药性等部分生物学特性进行了研究。结果表明，该菌株能耐受0．1％～0．5％的猪胆盐，对pH1．5～4．5的酸度有较强的抵抗力，对青霉素和氨苄青霉素均具有中敏特性。     

薄壁结构理论在钢桥计算中的应用

钢桥是一种复杂的空间结构体系 ,桥梁所承受荷载通过各构件的传递来共同承担 ,通过考虑到各构件的几何性质、变形特征、受力方式及相互作用关系等 ,提出了能模拟钢桥实际工作状态的空间薄壁结构组合有限元模型 ,为钢桥的设计提供了科学的依据     

活性干酵母对无机硒生物转化作用的研究

对活性干酵母的耐Se、富Se性能作了探讨,并初步研究了酵母转化无机Se为有机Se的营养与环境条件．结果表明活性干酵母具有很强的耐Se、富Se能力,是生产富Se酵母的好菌种;无机Se添加量和培养时间等是影响活性干酵母Se转化能力的主要因素,在适宜的摇瓶发酵条件下富Se酵母干重、Se含量和转化率分别可达15.8g/L,790.0μg/g和83.2%．     

用于剪纸文化计算的数据存储模型

针对剪纸图案的数字化表示、内容检索与文化计算问题,构建了一种XML数据存储模型。该模型不仅能实现从剪纸图像到XML数据的双向转换,并能为剪纸内容检索、数据挖掘与文化计算准备数据。为了评价该模型的可行性和优越性,测试了模型对发现已知文化规律的支持能力。研究结果表明,在增加必要的结构信息与特征信息后,基于模型的数据集具备支持数据挖掘与文化计算的能力。本文有关模型的设计思路同样适用于其他非文本资源。     

产纤维素酶黑曲霉LN0401液体发酵条件的分析

利用黑曲霉LN0401菌株液体发酵生产纤维素酶。分别考察培养基碳源、培养基氮源、培养时间、培养温度、培养起始pH及孢子悬液接种的体积分数等因素对菌株产纤维素酶性能的影响。确定了黑曲霉LN0401产纤维素酶的最优条件。即以质量分数为5%的稻草粉作为培养基碳源;质量分数为1%的蛋白胨作为培养基氮源;培养时间为3 d;培养温度为30℃;培养起始pH为6.0;孢子悬液接种的体积分数为6%~8%接入装有100 mL液体发酵培养基的250 mL三角瓶内,150 r/min振荡培养。此条件下黑曲霉LN0401的CMC酶活为195.6~198.5 U/mL,FPA酶活为27.7~30.4 U/mL。     

茶树菇As-1菌株深层发酵培养基筛选的初步研究

以菌丝体的生物量、产多糖和蛋白质的能力等为主要指标,通过多种不同配方组合的培养基对As-1进行深层发酵的研究,筛选出最优的培养基配方组合.结果表明,最优配方组合的培养基为每100 mL中葡萄糖2.0%、硫酸镁0.1%、磷酸二氢钾0.1%、酒石酸钾钠1.0%、玉米粉1.5%、酵母粉0.5%、黄豆粉0.2%、蛋白胨0.1%.     

X-5大孔吸附树脂吸附和分离萝卜色素

研究了吸附和分离萝卜色素的方法和条件,X－5大孔吸附树脂对萝卜色素具有较好的吸附能力。温度、酸度条件对吸附能力的影响。温度较高时,吸附较快,吸附能力在pH＝3．0时最强。酒精体积分数对解吸效果有影响,酒精体积分数为70％时解吸效果最好。     

杂多酸应用于二茂铁含量测定的研究

研究了在磷钨杂多酸介质中 ,以FeCl3 为滴定剂、CH3 OH为溶剂 ,FeCl3 与二茂铁的电位滴定过程。结果表明 ,与其它酸性介质相比 ,其滴定突跃明显 ,杂多阴离子与二茂铁正离子生成稳定沉淀 ,且具有足够酸度 ,无氧化性 ,5次测定的标准偏差为 0 0 82 %。本方法可成功地用于产品的检测