《食品中污染物限量》（GB2762-2012）问答

一、《食品中污染物限量》修订情况 根据《食品安全法》及其实施条例有关规定，卫生部于2010年6月部署开展了食品安全国家标准清理工作，     

乳品安全国家标准情况解读

一、关于食品安全国家标准工作情况 卫生部按照《食品安全法》及其实施条例规定，积极开展食品安全标准工作，主要包括：一是成立第一届食品安全国家标准审评委员会，完善委员会工作制度，并依法开展食品安全国家标准审查工作。二是根据《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》规定，会同有关部门开展乳品安全标准清理工作，现已完成乳品安全国家标准清理工作。     

国务院5部门有关负责人详解《食品安全法》明确生产经营者为第一责任人

2009年3月2日,国务院新闻办公室举行新闻发布会,卫生部、农业部、工业和信息化部、质检总局、工商总局5部门有关负责人就新出台的《食品安全法》介绍了贯彻执行情况,并回答了大家关心的问题。     

卫生部:全面追踪食品安全国标执行情况

近日,卫生部公布《食品安全国家标准跟踪评价规范(试行)》(以下简称《规范》),要求对食品安全国家标准的贯彻落实和执行情况、推进标准实施的措施及成效、标准指标或技术要求的科学性和实用性等内容进行跟踪评价。据卫生部有关人士介绍,现有食品安全标准的跟踪评价将根据标准执行情况和各界的反馈,设置不同的优先级别,评价结果将直接影响标准的修订工作。     

《预包装食品标签标准》（征求意见稿）编制说明

一、任务来源和编制过程《食品安全法》第二十条规定食品安全标准应当包括与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。第四十二条规定了预包装食品标签应当标识的内容。根据《食品安全法》规定和国务院有关部门建议,卫生部委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国食品工业协会修订现行《预包装食品标签通则》（GB7718）。     

卫生部:全面追踪食品安全国标执行情况

<正>近日,卫生部公布《食品安全国家标准跟踪评价规范(试行)》(以下简称《规范》),要求对食品安全国家标准的贯彻落实和执行情况、推进标准实施的措施及成效、标准指标或技术要求的科学性和实用性等内容进行跟踪评价。据卫生部有关人士介绍,现有食品安全标准的跟踪评价将根据标准执行情况和各界的反馈,设置不同的优先级别,评价结果将直接影响标准的修订工作。      

食品安全与控制

食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定，党和政府历来高度重视。2000年，世界卫生大会通过了《食品安全决议》，制定了全球食品安全战略，将食品安全列为公共卫生的优先领域，并要求各成员国最大程度地减少食源性疾病对公众健康的威胁。我国是一个食品生产和消费大国，随着市场经济的快速发展和生活水平的提高，特别是加入WTO后，消费者对食品安全更加关注。为深入贯彻《食品卫生法》，保障食品安全，卫生部制定了《食品安全行动计划》，用于指导今后5年我国的食品安全工作，现将有关内容介绍如下：     

啤酒行业动态

卫生部办公厅发布《关于印发2012年食品安全国家标准项目计划的通知》卫生部向社会公开征求了2012年度食品安全国家标准立项建议。根据反馈情况和食品安全国家标准制定、修订重点领域,制定了《2012年食品安全国家标准项目计划》,有关工作要求有:一、填报项目委托协议书,及时落实食品安全国家标准项目计划。二、加强日常管理,确保食品安全国家标准项目及相关经费按时保质执行。卫生部办公厅发布《关于预包装饮料酒生产日期标注问题的复函》2012年5月23日,卫生部办公厅回复质检总局办公厅,公布《关于预包装饮料酒生产日期标注问题的复函》,答复如下:根据《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,预包装食品应当清晰     

食品安全风险监测工作取得显著进展

<正>根据《食品安全法》规定,国家建立食品安全风险监测制度。卫生部等6部门联合发布了2010年国家食品安全风险监测计划(以下简称"2010年国家监测计划"),各省级卫生厅局根据2010年国家监测计划会同有关部门结合本地情况制定了监测方案。     

国家对审评食品安全国家标准成立专门机构

按照《食品安全法》及其实施条例的规定,卫生部负责组织成立食品安全国家标准审评委员会,由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。     

食品添加剂生产与使用的法规变化

<正> 《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)于2009年2月28日由第十一届全国人大常委会第七此会议审议通过,于6月1日正式实施。7月20日又颁布实施了《中华人民共和国食品安全法实施条例》。同时,为了配合《食品安全法》及其实施条例的实施,卫生部、工信部、质检总局等部委先后联合颁布了"关于贯彻实施《食品安全法》有关问题的通知"与"关于加强食品添加剂监督管理工作的通知"。这些法律、法规及通知中对于食品添加剂的生产、使用、监督管理都做出了明确规定。一、《食品安全法》及相关实施细则在食品添加剂使用方面的新规定     

卫生部:发布《食品安全国家标准管理办法》

<正> 为了保证《食品安全法》中食品安全国家标准有关工作的落实,规范食品安全标准管理工作,卫生部起草并发布了《食品安全国家标准管理办法》。该办法分七章,包括:总则,规划、计划和立项,起草,审查,批准和发布,修改和复审,附则,共计四十二条。     

卫生部公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告（卫生部公告2011年第25号）

根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定，卫生部组织对已批准的可用于食品的菌种进行安全性评估，制定了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，2011年10月24日予以公布。可用于婴幼儿食品的菌种名单如下：     

乙肝病毒携带者可以拿“健康证”了

近日施行的《食品安全法实施条例》,将《食品安全法》中的“病毒性肝炎”具体分为”甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎”,这是否意味着正式在法律上明确乙肝病毒携带者不在禁止“从事接触直接入口食品工作”的范围之内？卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人在接受记者采访时给出了肯定的答案。     

卫生部发布《食品添加剂使用标准》等4项食品安全国家标准

卫生部5月13日召开新闻发布会,公布《食品添加剂使用标准》《食品中真菌毒素限量》《预包装食品标签通则》《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐介绍说,     

中国将提升食品安全水平下半年出台乳品国标

民以食为天，食以安为先。中国政府高度重视食品安全工作，新的《食品安全法》在2009年6月1日施行，将提高和促进我国的食品安全水平。下一阶段，以该法颁布为契机，卫生、工商等多个相关部门将联手整顿食品安全工作。卫生部正在筹建国家食品安全风险评估专家委员会和国家食品安全风险评估中心。     

科技信息

卫生部关于征求《食品用香料通则》等53项食品安全国家标准(征求意见稿)及2项食品安全国家标准修改单意见的函根据《食品安全法》及其实施条例的规定,卫生部组织制定了《食品用香     

行业

六部委联合印发枷霹品安全信息公布管理办法》本刊讯（记者 荣倩）11月9日．卫生部召开例行新闻发布会．会上通报了卫生部等六部联合印发的《食品安全信息公布管理办法》。据介绍,为贯彻实施《食品安全法》及其实施条例,规范食品安全信息公布行为．卫生部会同农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局制定并印发了《食品安全信息公布管理办法》（以下简称“办法”）。     

卫生部公告批准蛋白核小球藻等4种新资源食品

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定,卫生部日前批准蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶为新资源食品,变更新资源食品蔗糖聚酯的食用量．公布梨果仙人掌0Opuntiaficus-indica（Linn．）Mill,米邦塔品种Ⅰ为普通食品。卫生部要求相关企业生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。     

关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告

卫生部公告2012年第16号根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定,卫生部发布2012年第16号公告:批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品,增加菊芋作为新资源食品菊粉的原