大米可以做饮料 米糠能制营养品

大米可做出营养丰富、香米浓郁的饮料；米糠可以做出米糠蛋白、米糠营养素和米糠营养纤维……。近日，在湖南长沙举行的“稻米深加工成果鉴定会”上，专家组对科研项目“稻米深加工技术研究与开发”的广阔前景感到非常兴奋；应用该科研成果，可使稻谷加工增值数倍到数十倍!     

淀粉食品——“小馒头”的研制

淀粉食品——“小馒头”的研制杨玉玲１．前言近年来，我国粮食资源的深加工使得淀粉产量迅猛增长。据报道，我国淀粉产量在１９７９年仅为２８．０万吨；１９８１为４２．０万吨，１９８９年为１３２．５万吨；１９９３年达到了１６０．０万吨。在我国少部分淀粉通过糖化...     

“米糠高级烹调油”通过省级技术鉴定

由长沙市油脂化工厂承担的“米糠高级烹调油”新产品的试制,于1991年9月16日在长沙通过了省级技术鉴定。 “米糠高级烹调油”系该厂引进英国油脂精炼设备精炼而成。来自油脂行业的专家,学者二十余人通过现场测验,技术文件的审定,一致认为该产品质纯,色淡,清亮,口感好,营养丰富,符合米糠高级烹调油标准,是一种优良的保健食用油。 该产品的开发,填补了湖南省高档食用植物油的空白,其质量居国内同类产品的前列,为米糠油的深加工,开拓了广阔的前景。     

泰格林纸“春花满园”

泰格林纸集团一季度共生产纸及纸板17．28万吨，销售纸及纸板16．07万吨，产销率93％，实现工业产值10．83亿元。公司在一季度还先后获得了湖南省“十佳农业产业化龙头企业”，“2004-2005年三湘环保世纪行”工业企业荣誉奖，第十二届国家级企业管理现代化创新成果一等奖等荣誉，泰格林纸集团一季度“春花满园”。     

精心打造三大基地推进粮业科学发展

黑龙江省鹤鸣米业集团公司是以鹤岗市属国有粮食购销企业为基础、以加工水稻为主的大型米业股份制公司，现有较为先进的大米生产线9条、米糠色拉油生产线1条，年可加工水稻45万吨、加工米糠6万吨。几年来，鹤鸣米业集团公司坚持“打绿色牌、走特色路”，认真实施“依托基地求发展，扩火规模促发展，产销合作快发展”的战略目标，全面加强三火基地建设，     

粮油加工高新技术介绍

生物技术。生物技术是21世纪高新技术中的核心技术之一。在粮油加工中有着广泛的应用前景,其中各种生物酶制剂是深加工必不可少的,谷物转化淀粉糖、超纯度米淀粉、多孔淀粉、高蛋白米粉、高纯度米蛋白、米糠蛋白、米糠营养素、肌醇,酶法制油、脂交换等深加工产品的生产都需要生物技术和淀粉酶、糖化的酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素的酶、植酸酶等多种酶制剂和酶工程技术。膜分离、离子交换、色谱分离技术。这三项技术是粮油深加工和副产品综合利用必不可少的高新技术,油料和谷物蛋白及其功能肽的制备,谷物细胞壁多糖及粮油资源中各种功能性活…     

稻米及其副产品深加工技术

稻米加工过程中的副产品(稻壳、碎米、米糠及米胚)中有50%具有食用价值.阐述了稻米及稻米副产品的深加工技术,包括米糠健康食品、多孔淀粉、二十八醇和三十醇、低过敏米蛋白、抗性淀粉以及大米饮料的生产技术等.     

米糠的利用途径

米糠的营养价值较高,目前世界各国对其综合利用表现出极大的兴趣,特别是日本、南朝鲜以及东南亚一些较为发达国家对米糠的综合利用进行了大量的研究工作,并达到较成熟阶段。例如日本对米糠的开发量极大,每年米糠的产量约100万吨,其中50％用以提取米糠油,然后再将脱脂米糠进行深加工,提高利用价值。从1985年起,日本从中国进口一部分米糠,以补充其米糠的不足。我国水稻产量居世界第一位,米糠资源极其丰富,并且米糠质量好。因此在我国开展米糠的综合利用是大有可为的。米糠的综合利用途径见下图。     

信息窗

稻谷副产品增值技术获重大突破　　由金健米业股份公司与江南大学、中国农科院联手攻关的国家“十五”科技攻关项目中的“稻米深加工技术研究与开发”课题 ,以 7位博士为首的专家组已从籼米、米糠、碎米中研究开发出大米蛋白、米糠蛋白和多孔淀粉等 9种产品。经对国内外同类技术查新 ,这些成果均具有原创性与自主知识产权 ,达到了国际同类研究的领先水平。据介绍 ,目前金健米业已建立国内首条年产 1 0 0 0t的多功能生产示范线。每年可转化稻米、碎米或米糠 1万t,形成近 2亿元的产值中国粮食行业协会发布了“放心粮油”监督管理试行办法稻谷…     

米糠油的特性及其精炼技术的研究进展

水稻是世界上最主要的粮食作物，稻谷的副产品米糠是一种未被充分利用的资源。国内只有不到10％的米糠用来进行深加工。米糠油是主要的米糠深加工产品。米糠油具有丰富的营养价值和良好的保健功能。发展米糠油产业对于延长农业产业化链条，增加农民收入，增进人民身体健康意义重大。本文综述了米糠油的特性和近年来出现的米糠油精炼工艺。     

2002年中国粮油食品业的现状及2003年展望(下)

4　粮油精深加工得到发展,新产品不断涌现4 1　稻谷深加工特制米和标一米的生产已占总量的4 0 %以上,各种小包装营养米、免淘洗米、精制米和米制食品数量以年5 %以上速度递增,利用大米加工的副产品生产米糠油、米糠营养素、米糠膳食纤维、米糠多糖;利用糠蜡生产2 8碳醇;利用碎米生产米蛋白、营养米粉、果葡糖;利用稻壳生产活性炭、煤气发电、纤维板、餐盒等,已在一些地区和加工企业得到推广。4 2　小麦深加工全国有2 0 0 0多家挂面厂,年生产5 0 0 0吨以上10 0多家,1万吨以上的2 0～30家。近年来,挂面市场发展迅速,国内挂面消费总量稳定在2…     

米糠油的特性和利用

<正>一、米糠油的原料米糠油是含于米糠中的油。米糠占日本国产制油原料中的最高位。这一点和美国、加拿大以及其它各国依靠大豆、菜籽、玉米及其它制油原料的现状不同。日本的米糠产量约有110万吨,其中以之作为制油原料的约有55万吨。55万吨可生产10万吨的米糠原油和生产约     

禽肉深加工的若干问题

一、意义与作用　８０年代以来我国家禽业发展迅速，禽肉产量从１９８４年的１４９万吨猛增到１９９５年的９３５万吨，年平均递增１７７％。其中，“八五”期间年平均递增２３３％，近年来国内的禽肉增长势头明显变慢，１９９６年禽肉产量为１０７５万吨，１９９７年为１２０５万吨，年递增率分别为１５％和１２％，这和禽肉深加工发展缓慢有很大关系，在一定程度上阻滞了家禽养殖业生产的发展。据测算，目前我国经过加工的禽肉仅占产量的５％左右，经过深加工的则不足１％。而欧美国家８０％的禽肉经过加工以后出售，经过深加工的占３…     

米糠加工技术及其保健食品的开发

米糠资源丰富,价格低廉,且含多种对人体有益的功能保健成分。采用现代加工技术对米糠进行深加工,开发具有多种保健功能的方便食品,可大大提高米糠资源附加值,延长稻米产后加工的产业链,具有可观的社会效益和经济效益。     

蓬勃发展的浙江造纸工业（八续）——2003年度浙江省造纸行业运行情况

2003年度全国机制纸及纸板产量4300万吨，同2002年全国产量3780万吨比，增长13．75％，净增520万吨。其中：机制纸2400万吨，占55．81％，机制纸板1900万吨，占44．19％。100万吨以上省依次为：山东省853万吨，浙江省601万吨，广东省543万吨，河南省420万吨，江苏省339万吨，河北省275万吨，福建省144万吨，湖南省125万吨，四川省102万吨。     

100T／D浸出、精炼的米糠油示范项目

一、项目需求 米糠来自于水稻，水稻是世界重要的两大粮食作物之一。我国是世界上最大的稻米生产国，年产稻谷2．0亿吨左右，稻米加工副产品米糠的产量就达1000万T／年以上，是一项可再生利用的资源。米糠作为一种重要的油料资源，其油脂的含量为14％-24％。米糠油是一种营养丰营的植物油，食后吸收率达90％。米糠的脂肪酸组成合理并富含维生素E、甾醇、谷维素等脂质体，     

文摘专栏

TS22国外米糠油发展概况[BG]--商业部科技机械局编译11976．6 20P世界的米糠若全部利用起来,可榨油约400万吨。本文介绍了世界主要米糠生产国的米糠油发展情况,综述了米糠收集、生产工艺、设备及米糠油工业的综合利用等方面的要求。(Lu)SP8201111[Z]     

我国氨纶工业现状及未来发展

根据调查统计，至2009年底，我国氨纶企业有60多家，产能超过35万吨／年，其中干法纺31家（含在、新建两家），产能33．29万吨／年，占近94％；熔融纺30家，产能2．04万吨／年，占5．76％；湿法纺两家，产能1100吨／年，占0．31％。其中，生产企业及产能主要分布在浙江、江苏两省，产能占比超过71％。与“十五”相比，氨纶工业的发展取得了突破性发展及技术进步。     

影响米糠油精炼损耗因素

<正> 一、前言米糠是一宗很有发展潜力的油料来源。全世界大米年产量约41190万吨,如充分利用米糠制油,可得330万吨米糠油。长期以来,米糠的加工处理、制油工艺过程存在的问题,大大影响了米糠的利用,使米糠的实际利用率只有1％,目前,新的米糠稳定技术,特别是低成本酸处理,基本解决了米糠原料加工中存在的问题,而米糠油中高含量的FFA及其它组分的存在所导致的高精炼损耗,又使米糠油难于精炼。因此改进米糠油的精炼     

稻谷加工副产品米糠的综合利用现状分析

米糠是稻谷加工的副产品,其占糙米量6%~8%。米糠的营养价值超过若干粮种。其蛋白质含量12%~16%,脂肪含量15%~20%,各种可溶性糠、半纤维素与淀粉含量35%~41%。我国米糠资源居世界之首,但米糠的深加工力度还很不够。发达国家的米糠深加工量达40%~80%,我国的米糠加工量仅占10%~20%,大部分作为饲料利用。随着米糠利用技术的日益成熟,米糠在食品、药品、保健品、饲料等行业大量应用,将会产生不可估量的经济效益。