空间大方向多食品与包装机械—前景广阔

在我国国民经济发展中,食品工业是现代工业组成中的重要部门。食品与包装机械是为食品工业提供装备的行业。随着食品工业的快速发展,食品与包装机械业也得到快速发展。“十五”期间是我国食品工业和食品与包装机械工业共同大发展的时期,实现我国食品机械现代化是推动我国食品工业发展的关键。     

食品工业将迎来大发展

食品工业将迎来大发展据轻工总会披露：改革开放以来，我国食品工业发展很快，总产值平均每年增长１０％以上，超过前３０年年平均增长６％的速度。目前已拥有乡以上独立核算的食品工业企业近６万家；基本形成包括食品制造业、饮料制造业、采盐业和烟草业四个大类，二十多...     

食品工业发展与食品包装的需求

包装几乎融合于人类的一切生活领域,离开包装,人类社会生活将失去五颜六色的光彩。食品工业亦是如此,只有良好的食品包装,才能把食品推向市场,为消费者所接受,才能创造食品工业更高的经济效益。随着人类社会的进步,国民经济的发展,人民生活水平的提高,几条带鱼一根草绳捆绑销售的裸体食品市场已经一去不复返了,现在的食品市场、食品超市,各种各样的食品包装,五颜六色,光彩夺目,充分显示出中国市场繁荣,国泰民安的太平兴旺景象。这是包装工业发展的必然结果。 食品工业是包装工业重要的市场之一,到底食品工业这个包装市场容量有多大,我先把食品工业的现状和发展趋势作一简单的介绍,之后作一简单分析说明,供各位同     

打印技术与食品工业

<正> 自欧洲于20多年前开始立法要求所有食品都必须标注“销售期限日期”以来,打印技术在食品行业的应用和市场需求便得以迅速发展。目前,打印技术已广泛为乳品、饮料、糖果和易腐烂等食品打印销售期限日期。此外,打印保质期、生产批号、标识和价格信息等项目,更成为食品行业对产品跟踪和质量控制方面的必要手段。 喷墨打印技术 喷墨打印技术是将墨水连续通过打印头,以点阵模式“喷射”于物体表面上。基本上,喷印系统的打印工艺可分为几个部分:首先,连接着喷码系统的管道     

农业进步与食品工业的发展

我国的农业和食品工业要解决的问题是食物问题，即食物的生产、食物的加工和食物的安全供应问题。最终目的是为了实现中国人自己养活自己，不仅解决温饱而且要提高生活质量，使人民生活得好，过上幸福美满的生活。一、农业与食品工业快速发展，成绩巨大长期以来，在十分艰苦的条件下，科技工作紧密结合生产实际，在粮、棉、油等农作物的常规育种和杂种优势利用、盐渍地改良、中低产田高效增产、畜禽育种和疫苗研制、果蔬业的发展、水产养殖增值等领域内，取得了重要的科技成果，为发展我国农业生产、推进我国农业科技工作做出了重要贡献。本…     

臭氧杀菌在食品工业中应用的广阔前景

介绍了臭氧的杀菌机理、杀菌特点、影响因素、臭氧无菌空气制造装置以及在食品工业中的广阔的前景。无论从效果、环保还是经济角度上分析,都是可行的。     

食品的保鲜包装

随着社会的进步和技术的发展,食品包装在继续追求艺术效果的同时,提高食品包装的保鲜功能,促进食品包装的生态环保化,应成为食品包装的首要目标。 近日,美国和澳大利亚的科学家研制出一种新型食品抗腐保鲜塑料袋,可使包装食品的保鲜期延长至3年。科研人员采取在食品常规包装袋中放入一层含有一种被称为Amosorb的化学物质的塑料薄膜,可清除包装中的氧气,使所包装的食物可长时间不变质。该化学物质在特殊光波照射之前,一直处于休眠状态;当接受特殊光波     

食品包装与环境

介绍了食品包装的类型和特点,分析了当前食品包装的生产、使用对环境所造成的影响,并提出了食品包装与环境协调发展的几点建议。     

食品包装工业迈入盛世年华

<正> 当人类历史的日历表翻阅到1949年的时候,贫穷落后的旧中国、饥饿交迫的中国人,吃的主要是农畜产品原料,食品工业极端落后,更谈不上食品机械包装。含铅印的报纸和含毒的草纸包装食品,成为食品包装的主流。解放后,共产党和人民政府关心人民生活,重视发展食品工业,并将食品包装业排上议事日程,食品包装机械工业迅速发展。然而,由于80年代以前的种种原因,食品包装机械工业发展十分缓慢。     

专辑:食品饮料包装的潮流与取向

<正> 目前,形形色色的包装不断涌入市场。包装技术需要不断提高,包装不仅要具有吸引力、成本低的特点,还需保护产品免受外界环境因素影响,同时又要兼顾使用上的方便和符合环境保护的原则。     

基于OpenCV的食品包装缺陷分割方法

针对现有食品包装表面印刷缺陷分割算法中分割速度慢、精度低的问题,提出基于OpenCV实现图像差分与形态学处理结合的表面缺陷分割方法。分别对模版图像和待测图像进行高斯低通滤波运算;将预处理后的两幅图像作差分运算,得到其差分结果;采用形态学开运算来去除差分图像的噪声并标出目标缺陷位置。选取污点、飞墨、漏印3类缺陷样本各30组进行试验,结果表明:该法能够达到的平均准确率为91.51%,93.41%,94.14%,平均的分割时间仅为46.6ms。     

Food irradiation: the evaluation of commercialization opportunities

Successful commercial radiation applications are analyzed, and an evaluation is made of those factors present in each which led to its success. Common "success elements" were identified. Several potential food irradiation applications were then examined from that viewpoint, and some applications could be identified which appeared to contain those favorable elements or characteristics which could lead to successful early commercialization. Reasonable FDA clearance requirements are assumed.     

基于网络公益传播的食品包装设计思路

在梳理公益包装概念发展的基础上,以公益包装的商业实践为案例,分析目前食品包装参与公益的优势、现状和问题,进而提出基于网络公益传播的食品包装设计思路,指出食品公益包装要遵循公益性、简便性、交互性和传播性等设计原则,通过整合新媒体、新材料、新技术和新场景,推动公益包装设计持续创新,促进公益包装更好地服务于企业公益传播,以实现商业利益和社会效益的共赢。     

食品包装企业面临的食品安全挑战与应对措施

随着国内外食品安全法规标准的快速更新,以及监管力度的不断加强,食品包装企业正面临着新的食品安全挑战。本文整理了近一年食品包装企业面临的食品安全挑战,并提出了若干应对措施,希望对相关食品企业有所帮助。     

Food aroma partition between packaging materials and fatty food simulants

By means of thermal desorption experiments, the partition equilibrium (partition coefficient, K) was analysed for six food aroma components (d-limonene, n-decane, ethyl caproate, phenylethanol, n-hexanol and hexanal) between three sealable polymer films suitable for direct food contact (ultra-low density polyethylene, ULDPE; ionomer, ION; and polyester, PET) and four fatty food simulants (ethanol 95% , EtOH; sunflower oil, Oil; n-heptane, HEP; and iso-octane, OCT). The results showed that aroma scalping is highly dependent on the fatty food simulant utilized. Polar aroma components were more sorbed into polymers in the presence of a non-polar fatty food simulant, and vice versa. K values in the presence of Oil were always between those in EtOH and in HEP or OCT. In general, PET was the packaging film which showed the lowest partition coefficient for non-polar components while ULDPE showed the lowest partition for polar aromas. The partition equilibrium of mixed d-limonene, ethyl caproate, and n-hexanol was also determined. The differences in K values between isolated aromas and mixed aromas were small. In general, the most sorbed aroma showed increased partition by mixture while the partition of the least sorbed was reduced.     

Food contamination by hydrocarbons from packaging materials determined by coupled LC-GC

Paraffins from raw extracts of foods and packing materials were isolated by LC and directly transferred to GC, applying concurrent eluent evaporation and a loop-type interface. Paraffins from various packing materials have been characterized: sisal bags, cardboard boxes, plastic films, wax-coated paper and cardboard as well as paraffin coatings. Important food contamination was found for sisal bags, cardboard boxes, and wax-coated paper/cardboard. Contamination by paraffin coatings on cheese was surprisingly small.