亚硫酸法糖厂结晶罐加热管积垢速率的数学模型

在前人两相流硫酸钙结垢模型的基础上,建立了蔗糖水溶液三相流条件下结垢速率的数学模型。探讨晶液比和糖膏浓度对积垢形成速率的影响,无晶体存在时积垢率是合有晶体条件的20倍以上。当晶液比达到25％时,没有检测到积垢现象。模型拟合呈显著水平。     

l-薄荷脑层式熔融结晶过程及杂质的影响

采用层式熔融结晶技术对l-薄荷脑结晶过程进行了研究,考察不同温度梯度和薄荷酮的添加量对l-薄荷脑晶体生长速率的影响,并使用Avrami方程进一步研究其熔融结晶过程动力学行为。结果表明,在相同的熔融液温度下,冷剂温度越低,即温度梯度越大,l-薄荷脑晶体的生长速率越快;薄荷酮的添加会导致l-薄荷脑晶体生长速率的降低,且其添加量越多对l-薄荷脑晶体生长的抑制作用越强。Avrami方程可以较好地描述l-薄荷脑熔融结晶的前期过程,各情况下拟合得到的Avrami指数值接近,均在0.8左右,表明薄荷酮的添加未明显改变l-薄荷脑晶体的生长方式,且各种情况下l-薄荷脑晶体均以一维(针状)的生长方式生长。     

晶体形态与生长条件的关系

关于晶体形态与生长条件的关系,本文将探讨下列问題;1)树枝状、骸状及多面体状晶体之间的差别是怎样形成的?2)为什么多面体晶体会表现出多种外形(晶习变化),这些变化与生长条件有何关系?3)各种内部形态,如生长环带和生长扇是怎样产生的?4)包括晶面生长螺旋纹的表面微形貌与生长条件有何关系?根据晶面粗糙度、晶体生长机制、晶体生长驱动力(固液相化学势差)及生长单位的大小等概念,对上述问題进行了分析,由此对晶体形态与生长条件之间的关系作出统一的解释。     

蔗糖晶体的“生长分散”与“生长集中”现象

本文简要介绍了在华南理工大学工业结晶实验室进行的有关蔗糖晶体生长性态的研究,以及在煮糖结晶过程中观察到的现象,论述了产生“生长分散”的主要原因,指出“生长分散”、“尺寸分散”不是蔗糖晶体的内在生长特性,而是由于生长环境不均匀所造成的。文中以大量事实说明:在蔗糖晶核的生长过程中还存在着使尺寸趋于均匀统一的“生长集中”现象,并对这一现象产生的机理条件和达到“生产集中”状态所需采取的手段进行了分析、论证。     

Mg~(2 )、K~ ∥Cl~-、SO_4~(2-)-H_2O体系添加剂对硫酸钾结晶动力学的影响

研究了25℃时Mg2 、K ∥C l-、SO42--H2O体系硫酸钾饱和溶液中添加剂对硫酸钾结晶动力学的影响。采用结晶槽法测定了溶液在不同过饱和度下硫酸钾晶体的线性生长速率。研究结果表明,以氯酸钾和硫酸铬钾作为添加剂抑制硫酸钾晶体的生长,而以高锰酸钾作为添加剂则促进硫酸钾晶体生长,硫酸钾的晶习在不同种添加剂中均未发生改变。     

Mg2+、K+//Cl-、SO42--H2O体系添加剂对硫酸钾结晶动力学的影响

研究了25℃时M2 、K //Cl-、SO42--H2O体系硫酸钾饱和溶液中添加剂对硫酸钾结晶动力学的影响.采用结晶槽法测定了溶液在不同过饱和度下硫酸钾晶体的线性生长速率.研究结果表明,以氯酸钾和硫酸铬钾作为添加剂抑制硫酸钾晶体的生长,而以高锰酸钾作为添加剂则促进硫酸钾晶体生长,硫酸钾的晶习在不同种添加剂中均未发生改变.     

晶液间相对流动速度对晶体生产速率和结晶表面的影响研究

实验表明，晶液间相对运动速率对晶体生产速率有直接影响，并且，当相对运动速率大于临界值后，其运动方向将会影响晶体表面的生长台阶。论文提出了晶液间相对运动速率与晶体生产速率间关系的新数学解析式，并从机理上对晶面结构受到的影响进行了探讨。     

晶浆黏度对谷氨酸结晶晶习及粒度分布的影响

用不同浓度的蔗糖溶液制备不同黏度梯度的溶液,考察了黏度对谷氨酸结晶晶习及粒度分布的影响,并通过测定不同黏度条件下谷氨酸结晶诱导期时间及生长速率的变化,探寻了黏度对谷氨酸结晶的影响机理。实验表明,在实验所测的黏度范围(1.00～10.30mP·s)内,黏度对谷氨酸的晶习基本没有影响,在相同过饱和度下,黏度增加,谷氨酸结晶诱导期时间延长,结晶成核速率减小,谷氨酸晶体的生长速率减小,使得谷氨酸晶体的颗粒直径减小,但晶体粒度分布均匀性略有增加。在工业生产上可以适当地提高结晶温度,以降低溶液的黏度,缩短结晶的诱导期时间,提高晶体的生长速率,使其更有利于谷氨酸的结晶。     

糖液成核过程对外加粒子的选择性与诱发晶核的条件性研究

本文对糖液成核过程对外加粒子的选择性以及诱发晶核的条件的实验做了详细的介绍。实验结果表明:(1)无定形的经喷雾干燥获得的蔗糖粉末粒子在低过饱和度糖液中可作为“晶核”生成大晶体,并能大量诱发生成新晶体。因此说明“蔗糖晶核必须具有晶格结构”的概念范畴必须加以扩张,即用“结晶中心”或“生长中心”来描述这种现象更为合理。(2)其它异于蔗糖的外来固相微粒,无论其是否具有晶格结构或是否单斜晶系,在介稳区以下的过饱和糖液中均不能作为晶核生长,即便在剧烈搅拌下也不能诱发晶核,说明蔗糖溶液对作为生长中心的“晶核”具有严格选择性。(3)只有当过饱和系数α大于1.35后,各种外来粒子才在一定程度上开始诱发晶核,这种晶核往往具有晶形变异现象,但仍未观察到外来粒子有作为“晶核”而长成蔗糖晶体现象。     

甘蔗制糖文摘

蔗糖晶体的“生长分散”与“生长集中”现象——高大维等,1991年全国甘蔗糖学会和广东省制糖学会联合年会论文选集,37～40 普遍认为晶体生长过程存在着“生长分散”现象,其含意是:①在相同过饱和度下,初始尺寸相同的晶体,在长大过程中会     

蔗糖结晶过程的粒度分布及其控制

蔗糖晶体的粒度是衡量其质量的重要指标之一。研究蔗糖结晶过程的晶体粒度分布对提高蔗糖质量和蔗糖连续结晶的实践具有明显的指导意义。本论文通过对晶体粒度的计量及结晶过程粒度分布的研究,着重分析了有关影响晶体生长分散的因素,从而指出控制蔗糖晶体粒度及其分布的途径。     

微波场中蔗糖晶体生长动力学的研究

采用微波热效应方法对蔗糖溶液进行真空蒸发结晶，实验证实，在微波环境中生长的蔗糖晶体之轴向生长速率比常规加热方法的蔗糖晶体的生长速率大；利用计算机处理相应数据，获得生长动力学模型，并对有关的机理进行了初步探讨。     

声场对蔗糖晶体生长的影响

本文对蔗糖过饱和溶液为研究研究了声场对糖液结晶，尤其是对晶体生长的影响。结果发现，作用效果与昌核尺寸的大小有关，当晶核较小时，声场对晶体生长有促进作用；而当晶体较大时，则有反作用，使晶体表现凹蚀。     

实验室流动床中晶体生长的研究

在实验室规模的流动床结晶罐中，４０℃下，测定蔗糖晶体的速度，有助于预测工业结晶罐中蔗糖晶的生长速度，作为研究方案的一个部分。     

甘蔗制糖文摘(三)

商场对亲相晶体生长的形响——张喜梅等，中国甜菜糖业，199到4），14～16溶质从溶液中结晶出来，要经历晶核生成和晶体生长。晶核生成是在过饱和溶液中生成一定数量的晶核，而在晶核基础上成长为晶体则为晶体生长。本文以蔗糖过饱和溶液为研究对象，研究了声场对糖液结晶，尤其是对晶体生长的影响。结果发现，作用效果与晶核尺寸的大小有关2当晶核较小时，声场对晶体生长有促进作用，而当晶体较大时，则有反作用，使晶体表面凹蚀。相厂蒸发站热力交通的评价方法——林福兰等，中国甜菜糖业，1995（4），18～21如何合理地深价蒸发站的热力效…     

西瓜果汁冷冻浓缩结晶速率的研究

研究了西瓜果汁冷冻浓缩过程中冷媒温度、溶液可溶性固形物含量对晶体尺寸大小的影响,并且也研究了冷媒温度、溶液可溶性固形物含量、溶液主体的搅拌速度以及溶液的粘度对晶体生长速率的影响.结果表明,冷冻浓缩初期,晶体尺寸增长速率较大,是控制晶体尺寸的关键阶段.冷媒温度越低、可溶性固形物含量越高,冰晶的生长速率越快,但冷媒温度越低,冰晶的最大尺寸越小.另外,溶液主体的搅拌速度越大、溶液主体粘度越低,晶体生长速率越快.     

石膏型卤水体系硫酸钙结晶过程研究

石膏型卤水体系真空蒸发制备NaCl过程中,CaSO4.2H2O对NaCl产品的纯度影响较大。研究了石膏型卤水体系中CaSO4.2H2O的结晶过程。实验研究了搅拌速率、停留时间、晶种量、温度等条件对石膏型卤水体系二水硫酸钙结晶过程的影响。研究结果表明:晶体的粒度开始随搅拌速率的增大不断增大,当搅拌速率达250 r/min时,晶体粒度达到最大值77.24μm;晶体粒度同样开始时随停留时间的增大而增大,当停留时间为120 min时达到最大值,此时平均粒径为70.39μm。CaSO4.2H2O晶体粒度随晶种量的增加而减小;在40℃～70℃范围内,晶体粒度开始随温度的升高而增大,在60℃时达到最大值,此时晶体的平均粒径为70.39μm,随后随温度的升高晶体的粒度逐渐降低。采用正交实验确定了石膏型卤水体系对二水硫酸钙生长影响的最佳实验条件为:温度为70℃、搅拌速率为250 r/min,停留时间为120 min,晶种量为3 g。此时的晶体的线生长速率为2.508×10-9 m/s。     

V-型晶种对大米淀粉回生特性的影响

通过在淀粉体系引入脂类构建V-型晶种,将其加入大米淀粉回生体系,并采用X-射线衍射仪、差示扫描量热仪表征晶种晶体特征及其对淀粉回生的影响规律,实现从晶体结构转化的角度解析脂类抗回生的共性机理。研究结果表明,V-型晶种的正交晶胞具有c轴明显长于a、b晶轴的特点。4℃储藏条件下,部分晶种在淀粉体系中起到加速淀粉回生的晶核作用,显著提升淀粉重结晶速率;晶种生长面上的分子链段会影响向其靠近的淀粉分子链段的排列,进而使诱导形成的淀粉晶胞分子链排列更紧密,更趋于V-型晶种晶胞,且晶体生长更快,形成的晶粒更大。这些晶体变化规律的揭示,对淀粉-脂类复合物的抗酶解特性做出新的解释,并为脂类在慢消化类营养功能淀粉创制方面的应用提供重要理论依据。     

影响谷氨酸变晶效果的因素总结与分析

在谷氨酸变晶生产过程中,变晶收率、谷氨酸产品质量直接影响生产成本,而变晶效果因料液配料调酸、变晶过程、设备搅拌速率、拉冷速率、分离温度等诸多因素的综合影响。本文总结实际生产过程经验,分析了影响变晶工艺的因素,对变晶工艺调整具有一定参考和指导意义。     

丝胶对碳酸钙晶体生长的调控作用研究

以水溶性丝胶为有机模板调控碳酸钙晶体生长,探讨了丝胶质量浓度差异对晶体生长的影响作用。采用场发射扫描电镜(FESEM)、X射线衍射(XRD)、红外光谱(FTIR)对所制备的样品进行表征。结果表明:通过控制丝胶质量浓度可调控碳酸钙的晶体生长,引起晶体形貌与尺寸的显著变化,并抑制碳酸钙特定晶面的生长。制备了刺球状碳酸钙和片层结构组装而成的类正方体碳酸钙,并对其形成机理进行了初步探讨,结果表明丝胶与无机晶体之间存在复杂的相互作用,丝胶对碳酸钙晶体的生长具有调制作用。