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1.
丁燕 《中外葡萄与葡萄酒》2006,(2):60-65
1德国葡萄与葡萄酒历史德国境内由于纬度偏高,天气较为寒冷,所以几乎所有的葡萄产区集中在西南部气候较温和的地区。其葡萄种植历史久远,可追溯到公元前一世纪。当时,罗马帝国占领了日耳曼领土的一部分,即是现在德国的西南部,并将位于宽广河畔旁的陡峭山坡地开垦成了目前德国最佳的葡萄产区。他们从意大利引进了葡萄及葡萄栽培和酿酒工艺,从此德国开始了葡萄栽培与酿酒的历史。最早的葡萄园在莱茵河的左岸。到公元3世纪,葡萄种植区才延伸到摩泽尔河流域,直到中世纪,葡萄的栽种技术才由修道院的修士们予以发扬光大,因此德国的葡萄酒文化同基… 相似文献