浓香型白酒糟醅中糠壳超微结构表征研究

糠壳作为酿造浓香型白酒的主要辅料,其质量好坏直接影响酒体的质量.通过对发酵糟醅中糠壳的超微结构进行追踪,初步以不同外观颜色对糠壳进行分类,研究糠壳在发酵过程中显微结构的变化情况.结果表明,不同颜色的糠壳吸水性差异较大,浅色糠壳吸水率110％,深色糠壳吸水率40％,深褐色糠壳吸水率仅为20％.从扫描电镜观察可知浅色糠壳微孔结构明显,孔径大小无规则;深色糠壳内部的微孔结构减少,微孔中充满了由真菌与细菌等微生物大量繁殖带来的填充物;深褐色糠壳维管束软化,内部结构空洞化严重.本次试验初步研究糠壳在酿酒过程中自身细微结构变化,旨在为白酒酿造辅料功能的研究提供新思路和新方向,为完善酿酒动态过程提供理论基础.     

烟蚜茧蜂感器的扫描电镜观察

烟蚜茧蜂(Aphidius gifuensis)是蚜虫尤其是烟蚜(Myzus persicae)的常见重要寄生性天敌,烟蚜茧蜂感器的研究为其在寄生时的功能提供理论依据。本文运用扫描电镜技术,对烟蚜茧蜂的触角、复眼、口器、足上的重要感器形态与超微结构进行了系统研究。研究发现烟蚜茧蜂主要有 6种类型的感器:板形感器、刺形感器、毛形感器、锥形感器、Böhm氏鬃毛和膜状中垫。雌、雄蜂的感器差异不明显。触角鞭节上感器的种类和数量最多。毛形感器的数量最多且分布最广,Böhm氏鬃毛只分布在触角基节窝和足基节端部。      

不同生境野生大豆种子形态扫描电镜观察

利用扫描电子显微镜对来源于不同生境的野生大豆种子微形态特征进行观察、比较。结果发现:不同生境野生大豆种子之间在形态、结构特征上存在明显差别。表明种子微形态特征形成受品种所处环境条件的影响。     

环氧树脂裂纹扩展的扫描电镜原位观察与分析

在扫描电镜内对环氧树脂ＣＴ试样加载，观察分析了裂尖场材料的微观力学行为．结果表明，低速加载时，裂纹的扩展是不连续的．扩展的模式为裂尖张开、钝化和向前扩裂尖应力应变场内的应变不均匀．在裂尖的正前方和与裂面成３５°～４０°角处出现高应变区，微损伤在该区域萌生发展，从而增加材料的裂纹扩展抗力．     

扫描电镜的发展特点及在纺织材料研究中的应用

本文是以扫描电子显微镜和X射线能谱仪为对象，论述了它们的原理、技术优势、发展情况和特点；阐述了扫描电镜和X射线能谱仪在纺织材料研究中的应用。     

扫描电镜能谱辨识纸质材料燃烧灰烬的研究

利用扫描电镜能谱仪,分析了常见纸质材料——静电复印纸、纸巾纸、报纸和瓦楞纸板等燃烧后灰烬颗粒的形貌特征、成分及组成比例,分析了水分、温度对灰烬颗粒形貌的影响。结果表明,以上4种纸质材料的灰烬颗粒形貌明显不同。静电复印纸灰烬颗粒外形单一,钙元素含量远高于其他元素;纸巾纸灰烬中纤维体边沿上有呈圆点状或细条状元机物;报纸灰烬中纤维状物质形多样;瓦楞纸板灰烬中含有较多的奇特形状颗粒,且氮元素含量高。     

丝绸材料的扫描电镜样品镀膜技术研究

纤维状结构、织态结构、成膜结构和粉末状结构等种类繁多的丝绸材料，其结构性能差异较大，为适应扫描电子显微镜成像对样品的要求，本文针对这些材料不同的形貌结构和性能进行分析，并探讨了相应材料的镀技术。     

苎麻织物酶变性前后的扫描电镜观察分析

介绍了纯苎麻织物应用于国产纤维素酶Ｘ—Ｒ进行变性处理前、后的扫描电镜观察的现象，初步探讨了苎麻织物刺痒感消失和手感风格改善的机理。     

扫描电子显微镜X射线能量色散谱仪在宝玉石鉴定中的应用

介绍了在低真空模式下扫描电子显微镜配装X射线能量色散谱仪检测宝玉石的原理与方法。对比与评估了宝玉石样品的X射线能量色散谱仪的无标样定量分析数据与其标准数据,讨论了扫描电子显微镜配装X射线能量色散谱仪在宝玉石检测分析中存在的问题。通过与其它宝玉石检测分析仪器如X射线荧光分析仪、X射线粉末衍射仪、傅里叶变换红外光谱仪及激光拉曼光谱仪比较后认为,扫描电子显微镜配装X射线能量色散谱仪对宝玉石无损分析鉴定是最方便、有效的手段之一。     

扫描电镜结合X射线能谱仪在皮革鉴定中的应用

利用扫描电镜和X射线能谱仪对牛皮革、羊皮革、猪皮革肉面纤维束和人造革底基纤维进行了形态结构观察和元素分析。结果表明:皮革肉面纤维束与人造革底基纤维在形态结构与元素组成等方面存在着显著性差异,可以用于皮革的鉴定中。     

靖安古玉器的环境扫描电子显微镜表征

采用环境扫描电子显微镜(配置能谱仪)对3件靖安古玉器样品的表面微结构及微形貌特征、主要化学成分进行了观察与测试,结果表明,样品均为透闪石质软玉,其外观特征与结构有一定关系.样品G47具有亚透明这一罕见、不同于软玉的外观特征,其透闪石的质量分数最高,晶体较粗大,定向排列,为显微柱状变晶结构;样品G36具典型的油脂光泽、半透明外观特征,其透闪石晶体细小、紧密交织,为显微纤维交织变晶结构;样品G21中受沁较轻的灰白色部分的结构较疏松,有孔洞,其透闪石晶体呈细长纤维状,结晶程度低,为显微纤维一隐晶质变晶结构,受沁较严重的褐色部分则表现为显微粒状微形貌特征.     

扫描探针显微镜在白酒研究中应用

综述了扫描探针显微镜在白酒研究中的应用,其AFM扫描图反映了不同白酒各自特有的微观颗粒形态。     

扫描探针显微镜对白酒微观状态观察的探讨

本文探索了扫描探针显微镜对白酒微观状态的观察,在对50%Vol乙醇水溶液、39.五粮液、52.剑南春AFM扫描图观察中,明显现察到白酒中呈香呈味物质形成的微观状态,证实了扫描探针显微镜用于白酒微观状态的研究有良好前景.     

Scanning Electron Microscope Study on Gelatinization of Starch Granules in Excess Water

Morphological changes of starch granules from potato and corn were studied by scanning electron microscopy after they were heated progressively to different temperatures in an excess of water. A honeycomb-like structure was observed within the granules at the gelatinization temperature. It was believed that formation of this structure caused the irreversible, profound swelling and loss of the polarization crosses. Higher temperatures resulted in further swelling and melting which led to strong deformation of the granules, and ultimately the molten granules connected with each other to form a spongelike structure.     

扫描电镜和X射线能谱应用于涂布纸涂层的分析

介绍了常用的先进分析方法-扫描电子显微镜(SEM)和X-射线电子能谱(XPS),同时结合实验对其运用进行了详细的介绍和分析.结果表明:SEM和XPS相结合应用于涂层分析,可以很好地获得涂层形貌和结构的信息.     

不同烟草品种花粉粒形态的激光共聚焦扫描显微镜观察

对野生烟、烤烟、晒烟花粉进行了激光共聚焦扫描显微镜观察,发现不同品种烟草花粉的形态、大小存在明显的差异,可以做为烟草分类、进化研究的重要依据。      

扫描电镜和稳定碳同位素比质谱法鉴别马铃薯淀粉中的掺假玉米淀粉

为有效辨别食用淀粉掺假,运用扫描电镜和稳定碳同位素比质谱技术对马铃薯淀粉中掺假玉米淀粉行为进行定性和半定量鉴别。根据马铃薯淀粉与玉米淀粉在颗粒超微形貌上的明显差别,运用扫描电镜清晰辨别出马铃薯淀粉中掺假的玉米淀粉颗粒。当玉米淀粉的掺假量大于10% 时,根据二者在稳定碳同位素比上的自然显著差异,稳定碳同位素比法不仅能够定性鉴别马铃薯淀粉中的玉米淀粉掺假行为,而且依照给出的公式可以估算出掺假玉米淀粉的含量。本法可作为国内淀粉市场上产品质量监督的检测方法。