研究发现适量摄入咖啡因或能防治脂肪肝

正咖啡和茶中含有咖啡因,很多人知道它可以缓解疲劳、驱走睡意。最新研究表明,适度摄入咖啡因还可能降低一类常见脂肪肝的风险。该研究由美国杜克大学医学院等机构进行。通过细胞培养试验和以高脂膳食喂养小鼠的动物试验,研究人员发现,咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝细胞内堆积的脂类新陈代谢,并有效降低小鼠的脂肪肝程度。最终结果表明,人体如果每天摄入4杯左右的咖啡或茶,其所含的咖啡因对防治非酒精性脂肪肝(NAFLD)可能     

英研究湿示部分人群不宜过多摄入铁元素

英国一项最新研究显示,部分人群不宜过多摄人铁元素,因为这会增加他们患肠癌的风险。英国伯明翰大学等机构的研究人员在新一期《细胞报告》杂志上发表论文说,动物实验显示,在同样摄人较多铁元素的情况下,基因APC有缺陷的实验鼠与没有缺陷的实验鼠相比,出现肠癌的风险是后者的两三倍。而基因APC有缺陷的实验鼠如果要避免肠癌,则需要使其饮食中的铁元素含量非常少。     

英研究湿示部分人群不宜过多摄入铁元素

英国一项最新研究显示,部分人群不宜过多摄人铁元素,因为这会增加他们患肠癌的风险。英国伯明翰大学等机构的研究人员在新一期《细胞报告》杂志上发表论文说,动物实验显示,在同样摄人较多铁元素的情况下,基因APC有缺陷的实验鼠与没有缺陷的实验鼠相比,出现肠癌的风险是后者的两三倍。而基因APC有缺陷的实验鼠如果要避免肠癌,则需要使其饮食中的铁元素含量非常少。     

美研究发现减少热量摄入可延缓免疫系统老化

美国研究人员在12月5日出版的美国《国家科学院学报》上报告说，他们以恒河猴为对象进行的实验发现，减少热量摄入能够延缓这种灵长类动物免疫系统的老化。     

咖啡因具有抗皮肤癌效果

新华社华盛顿8月16日电(记者任海军)美国研究人员日前报告说,他们以小鼠为对象进行的研究发现,咖啡因能清除体内因紫外线照射而受损的细胞,进而降低患皮肤癌的风险。此前有研究表明,咖啡因能够抑制名为ATR的蛋白酶。在新研究中,拉特格斯大学的研究人员培育了ATR蛋白酶被抑制的基因改造小鼠。     

一体机让餐厅旺起来——HP创意赛——品出特色·印出美味

少吃一点，看起来也许会更年轻。最近几项研究都应了中国的一句俗语：吃得少可以活得长。 美国老年医学研究人员让一组猴子自由取食，每天摄入500—1000卡的热量，另一组猴子则至少减少30％的卡路里。结果显示，限制卡路里摄入，会导致新陈代谢的改变，进而影响到老化的速率。研究人员发现，那些限制卡路里摄入的猴子有长寿的倾向。     

多摄入反式脂肪可能导致抑郁症

西班牙研究人员发现,多吃富含反式脂肪和饱和脂肪的食物可能使人罹患抑郁症概率提高近五成。这项研究结果进一步证明多吃＂垃圾食品＂容易诱发抑郁症。     

经常摄入大豆减少70％前列腺癌发病率

前列腺癌是男性特有的疾病,美国的研究人员从潜在的发病率到生活习惯进行了详尽的分析。发现前列腺癌潜的发生率在亚洲和美国基本相同,都占50岁以上男性的30％,但是坚持传统饮食习惯的亚洲人,不管在美国还是在亚洲,前列腺癌的发病率都很低,反之如果采取西方生活方式,亚洲男性的前列腺癌发生率就会增加。     

多吃富含抗氧化剂食品或有助防治胰腺癌

科学界一直在探寻日常饮食与癌症的关联。一项最新研究就显示,常吃富含天然抗氧化剂硒和维生素C、E的食物,或许有助于降低人们患胰腺癌的风险。英国东英吉利大学等机构研究人员在新一期《肠道》杂志上发表报告说,他们对2万多人进行了跟踪研究,期间这些受调查者需要汇报他们的日常食物种类、分量以及采用何种烹饪方     

转基因紫番茄或能抗癌

英国研究人员近日说，他们培育成一种转基因紫番茄．或许具备抗击癌症和一些心血管疾病的功效。     

适量饮葡萄酒或啤酒可强健骨骼吗？

美国波士顿塔夫茨大学的研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说,为研究饮酒对人体骨骼的影响,他们选择了1182名男性和1500多名女性作为研究对象,其年龄在29岁至86岁之间。通过调查研究对象的饮酒习惯和分析他们的骨密度．研究人员发现,在男性被调查者中．每天饮用一至两杯葡萄酒或啤酒者的骨密度大于不饮酒者：而每天饮用两杯以上烈性酒者的骨密度则低于不饮酒者。在女性被调查者中．每天饮用两杯葡萄酒者的骨密度比那些饮用量少于两杯者的高．但饮用啤酒对女性骨密度的影响似乎不明显。     

德国研究发现咖啡因可防老年痴呆

德国研究人员最新发现,咖啡因可刺激人脑中主要负责复杂认知等的大脑皮层联合区。这一发现或有助于阿尔茨海默氏病等,与该区域相关疾病的研究与防治。德国于利希研究中心日前发表新闻公报说,研究人员通过正电子发射计算机断层扫描技术(PET)发现,咖啡因主要在人的大脑皮层联合区发挥刺激作用。     

减肥或可依靠蛋白质

据新华社伦敦5月12日电(记者黄堃)英国一项最新研究称,发现一种蛋白质可以让机体更快地燃烧脂肪。动物实验显示,注射这种蛋白质可以使实验鼠体重减轻,将来有望在此基础上开发出减肥新疗法。英国剑桥大学等机构研究人员在新一期《细胞》杂志上报告说,发现这种名为BMP8B的蛋     

限制热量摄入无助长寿

新华社北京9月3日电,人们通常相信限制饮食的热量能预防机体老化,从而延长寿命。但是美国一项长达20多年的动物实验显示,限制热量摄入虽有益健康,但无助长寿。美国国家老龄问题研究所从20多年前就一直饲养121只猕猴,并进行研究分析。猕猴因为生理上与人类接近,而且寿命比较长,所以科学家偏好用它们来做一些长期的跟踪研究。     

柠檬可预防脂肪肝

正日本研究人员日前宣布,柠檬内含有的成分能够预防脂肪肝。由于脂肪肝会导致肝硬化和肝癌,持续摄取柠檬将有助于预防上述疾病。意大利和希腊等地中海沿岸的居民,代谢综合征和心血管疾病发病率较低,其饮食中的橄榄油、红酒等被认为发挥了重要作用。不过日本三重大学等机构的研究人员注意到,地中海地区的柠檬消费量也     

德国研究人员称咖啡因刺激大脑认知区域 可防老年痴呆

新华社柏林10月23日电德国研究人员最新发现,咖啡因可刺激人脑中主要负责复杂认知等的大脑皮层联合区。这一发现或有助于阿尔茨海默氏症等与该区域相关疾病的研究与防治。德国于利希研究中心日前发表新闻公报说,研究人员通过正电子发射计算机断层扫描技术(PET)发现,咖啡因主要在人的大脑皮层联合区发挥刺激作用。研究人员介绍说,大脑皮层联合区主要负责复杂认知与评估过程,该区域也是阿尔茨海默氏症患者脑部常出现问题的区     

＂六少＂、＂六宜＂防治脂肪肝

随着人们生活水平的提高,患脂肪肝者越来越多。据临床统计表明,脂肪肝的发病率近年来明显增多,尤其是在重度肥胖人群中,脂肪肝发病率高达60％以上。究其主要原因,是摄入过多的高脂肪食物和过量饮酒等因素造成的。然而,只要在生活中做到科学饮食,脂肪肝完全是可以预防的。     

荞麦面对血脂及脂肪肝影响的动物实验

荞麦是一种高产作物,营养价值丰富,并富含芦了及钙、磷等多种微量元素。在我国西北、西南等许多上地贫嵴地区,被做为主要的粮食作物。本实验初步观察了荞麦面粉对大白鼠高血脂模型的降血脂作用。结果发现:荞麦组与对照组血脂下降,并有统计学差异(P＜0.01);荞麦组降低血胆固醇较标准白面组差异显著(P＜0．O1)。同时,荞麦组可使因食用大剂量高脂肪膳大白鼠所造成的脂肪肝在短期内明显恢复。为此,我们认为:荞麦营养价值丰富,对高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患具有保健预防的作用,是一种较好的保健食品资源、若能进一步深入研究,配制出荞麦营养保健食品系列将有很好的现实意义。荞麦是一种高产作物。有文章报道:荞麦是淀粉类粮食中营养最丰富的粮种之一,超过大米、白面的营养价值。特别是其中所富含的芦丁、矿物质及无机盐,在降低血胆固醇,防治心、脑血管疾患方面具有一定的效果。在以荞麦为主食的地区,高血压,脑溢血患病率较低。故利用荞麦做为保健食品资源,有较好的开发利用价值。为此,我们做了初步的动物实验观察。现将结果报告如下:     

研究称苹果、草莓或能治疗心肌梗塞

<正>据俄罗斯"医学论坛"新闻网11月9日消息,英国科学家研究发现,草莓和苹果中所含物质能够有效降低心肌梗塞患者的心脏损伤程度,注射这种物质可以使长期受损的人体重要器官得以修复。研究人员发现,心肌梗塞或中风后会出现器官损伤。当医生去除引起心肌梗塞的血小板凝块时,血液和氧气会流向心脏和大脑,而这一过程中血流的冲击力会对血管和动脉壁造成伤害。近日,研究人员通过对计算机模型及实验鼠的研究     

常喝绿茶或可防乳腺癌

美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现。绿茶或许可以帮助妇女预防乳腺癌。 由盖尔·桑塞什教授领导的这一研究小组选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。科学家将实验鼠分为两组．其中一组喂以绿茶，另一组只喂普通水。结果发现。喝茶一组的实验鼠肿瘤变小。