中华人民共和国国家标准油炸小食品类卫生标准

前言本标准在制定指标时,尽量与国内、外相关食品标准保持一致。但由于生产状况与国内、外相关食品不完全相同,因此,本标准依据卫生学调查结果,应用具代表性数量样品的检测数据,参照国内ＧＢ７１００—８６《糕点、饼干、面包卫生标准》,ＧＢ７１０２．１—９４《食...     

淀粉类制品卫生标准

前　　言在对ＧＢ２７１３—８１《淀粉类制品卫生标准》进行修订时,保留了ＧＢ２７１３—８１实践证明适合我国情况而又不妨碍国际通用的内容。根据实测数据,由全国淀粉类制品卫生标准研究协作组承担修订各部分内容,除销售环节中的大肠菌群修改为≤７０个／１００ｇ外,其余部分基本上维持原标准。本标准于１９８１年首次发布,１９９６年１１月进行第一次修订。本标准从实施之日起,同时代替ＧＢ２７１３—８１。本标准由中华人民共和国卫生部提出。本标准主要起草单位：北京市食品卫生监督检验所、重庆市食品卫生监督检验所、山东省食…     

胶姆糖卫生标准

中华人民共和国国家标准ＧＢ１７３９９—１９９８前　　　　言本标准是全国糖果卫生标准协作组依据国家“八五”食品卫生制标规划起草的,参照了国外法规及原中华人民共和国轻工总会、原国内贸易部等行业标准,以及有关企业标准,结合实际情况,规定了胶姆糖的卫生要求、检验方法,为食品卫生监督提供了全国统一的要求。本标准于１９９８年５月５日发布,１９９９年１月１日实施。本标准由中华人民共和国卫生部提出。本标准由广东省食品卫生监督检验所、上海市卢湾区卫生防疫站、黑龙江省食品卫生监督检验所、国家进口食品卫生监督检验中心…     

卫生部关于2001年第一次健康相关产品监督抽检情况的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局 :根据我部《关于印发 2 0 0 1年健康相关产品监督抽检计划和公共卫生监督抽查计划的通知》(卫法监发[2 0 0 0 ]46 3号 )的部署 ,我部组织部分省市开展了蒸馏酒、糕点、饼干类、保健食品及化妆品的监督抽检工作 ,现将有关情况通报如下 :一、食品抽检情况(一 )蒸馏酒共抽查样品 30种 ,检查的依据为《蒸馏酒卫生标准》(ＧＢ2 757— 81) ,检验项目为甲醇、杂醇油和铅含量。经检验 ,全部合格。合格产品名单见附件 1。(二 )酱油共抽查样品 2 0种 ,检查的依据为《酱油卫生标准》(ＧＢ2 717— 1996 ) ,检验项目为氨液…     

中华人民共和国行业标准 配制酱油

ＧＢ 10 336— 2 0 0 01　范围本标准规定了配制酱油的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于第 3章所指的配制酱油。2　引用标准下列标准所包含的条文 ,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时 ,所示版本均为有效。所有标准都会被修订 ,使用标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。ＧＢ 2 71 7— 1 996　酱油卫生标准ＧＢ 2 76 0— 1 996　食品添加剂使用卫生标准ＧＢ 4789 2 2— 1 994　食品卫生微生物学检验　调味品检验ＧＢ/Ｔ 5 0 0 9 39— 1 996　酱油卫生标准的分…     

中华人民共和国国家标准 酱腌菜卫生标准

ＧＢ 2 71 4— 1 996代替ＧＢ 2 714— 811　范围本标准规定了酱腌菜的卫生要求和检验方法。本标准适用于各种酱菜、发酵与非发酵性各类腌菜以及各类渍菜等。2　引用标准下列标准所包含的条文 ,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时 ,所示版本均为有效。所有标准都会被修订 ,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。ＧＢ 2 760— 86　食品添加剂使用卫生标准ＧＢ 4789 3～ＧＢ 4789 1 4— 94　食品卫生检验方法　微生物学部分ＧＢ/Ｔ 50 0 9 54— 1 996　酱腌菜卫生标准的分析方法ＧＢ 1 51 98— 94　食品中…     

非发酵性豆制品及面筋卫生标准

ＧＢ２７１１—１９９８代替　ＧＢ２７１１—８１前　　言本标准代替ＧＢ２７１１—８１《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》。在对ＧＢ２７１１—８１进行修订时,实践证明该标准适合我国情况。根据实测数据,由全国豆制品卫生标准研究协作组承担各部分内容修订,修正分为散装与定型包装两部分,除定型包装微生物指标另行制定外,其余部分维持原标准。本标准于１９８２年６月１日首次发布,１９９５年１０月进行第一次修订。本标准从实施之日起,同时代替ＧＢ２７１１—８１。本标准由中华人民共和国卫生部提出。本标准主要起草单位：北京市…     

酸水解植物蛋白调味液中华人民共和国行业标准

1　范围本标准规定了酸水解植物蛋白调味液的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于第 3章所指的酸水解植物蛋白调味液。2　引用标准下列标准所包含的条文 ,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时 ,所示版本均为有效。所有标准都会被修订 ,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。ＧＢ 2 76 0— 1 996　食品添加剂使用卫生标准ＧＢ 4789 2 2— 1 994　食品卫生微生物学检测　调味品检验ＧＢ/Ｔ 5 0 0 9 39— 1 996　酱油卫生标准的分析方法ＧＢ 5 749— 1 985　生…     

卫生部司(局)文件

关于饼干中使用矿物油是否属违法行为的批复江西省卫生厅：你厅卫厅监字［１９９８］第３８２号文收悉,现批复如下：根据《食品添加剂使用卫生标准》（ＧＢ２７６０—１９９６）的规定,白色油（液体石蜡）的使用范围限于面包脱膜、发酵工艺用、软糖和鸡蛋保鲜。在饼干中...     

配制食醋

1　范围本标准规定了配制食醋的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准仅适用于第 3章所指的调味用配制食醋 ,不适用保健用配制食醋。2　引用标准下列标准所包含的条文 ,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时 ,所示版本均为有效。所有标准都会被修订 ,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。ＧＢ 1 90 3— 1 996　食品添加剂　冰乙酸(冰醋酸 )ＧＢ 2 71 9— 1 996　食醋卫生标准ＧＢ 2 76 0— 1 996　食品添加剂使用卫生标准ＧＢ 4789 2 2— 1 994　食品卫生微生物学…     

中华人民共和国卫生部通告卫通[2001]6号

为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》 ,加强食品卫生监督管理 ,保障人民身体健康 ,现批准强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》(2 0 0 1年增补品种 ) ,于 2 0 0 1年 7月 1日起实施。特此通告。二○○一年四月二十五日附 :食品添加剂使用卫生标准 (2 0 0 1年增补品种 )食品添加剂使用卫生标准ＧＢ 2 76 0— 1996(2 0 0 1年增补品种 )1　范围本标准规定了食品添加剂的品种 ,使用范围及使用量。本标准适用于 2 0 0 0年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围和使用量。本标准为ＧＢ 2 76 0— 1996《…     

不可超标滥用糖精

在夏季来临之际,潍坊市县两级技术监督局稽查执法人员在对市场上销售的食品进行监督检查中,把糖精的用量作为检验的重点项目,这是因为,原国家质量技术监督局发布的《食品添加剂使用卫生标准》与《食品标签通用标准》两项强制性国家标准中,对糖精的使用和在食品标签上的标注都有限制性的规定。前者规定,糖精可以用于酱菜类、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干和面包的生产,其最大使用量不准超过每公斤０．１５ｇ;也可以用于果汁饮料、话梅、陈皮类天然食品的生产加工。《食品添加剂使用卫生标准》还规定,在婴幼儿食品中…     

国家糕点标准与实际情况适应性的思考

糕点是以小麦粉、鸡蛋、白砂糖、乳粉、奶油、动植物油等为原料,用水调和烘烤或油炸制成的人们喜爱的食品。在当前食品质量安全形势日益严重的形势下,糕点质量判定标准是否符合社会消费需求,是我们必须考虑的一个问题。目前,判定糕点质量的标准主要是:GBT20977-2007糕点通则、GB7099-2003《糕点卫生标准》、GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》、GB/T 23780-2009《糕点质量检验方法》、GB7718-2004《食品标签通用标准》、GB5009-2003《食品卫生检验方法理化部分》、GB4789-2008《食品微生物检验方法》。本人从多年的糕点检测实践和市场消费需求变化中,发现糕     

中华人民共和国国家标准鲜（冻）禽肉卫生标准

前言本标准同时代替ＧＢ２７１０—８１《冻鸡肉卫生标准》、ＧＢ２７２４—８１《鲜鸡肉卫生标准》和ＧＢ１０１４８—８８《鲜（冻）鸭、鹅肉卫生标准》。ＧＢ２７１０—８１和ＧＢ２７２４—８１将冷冻和新鲜鸡肉鲜度分为二级,并以感官指标和挥发性盐基氮（ＴＶＢ－Ｎ...     

稻谷等8项粮食国家标准将实施

１９９９年１１月,国家质量技术监督局、国家粮食储备局、农业部发布了《稻谷》、《小麦》、《玉米》等８项粮食国家标准,自２０００年４月１日起实施。新的粮食质量标准已与国际标准接轨。强制性标准：１．ＧＢ１３５０－１９９９《稻谷》（代替ＧＢ１３５０－８６）２．ＧＢ１３５１—１９９９《小麦》（代替ＧＢ１３５１—８６）３．ＧＢ１３５３—１９９９《玉米》（代替ＧＢ１３５３—８６）推荐性标准：４．ＧＢ／Ｔ１７８９１—１９９９优质稻谷５．ＧＢ／Ｔ１７８９２－１９９９优质小麦－强筋小麦６．ＧＢ／Ｔ１７８９３－１９９…     

中华人民共和国国家标准胶姆糖卫生标准

前言 本标准是全国糖果卫生标准协作组依据国家"八五"食品卫生制标规划起草的,参照了国外法规及原中华人民共和国轻工总会、原国内贸易部等行业标准,以及有关企业标准,结合实际情况,规定了胶姆糖的卫生要求、检验方法,为食品卫生监督提供了全国统一的要求.     

中华人民共和国国家标准 酱卫生标准

１ 范围本标准规定了以粮食为原料经发酵酿造的各类酱的卫生要求及检验方法。２ 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。ＧＢ ２７６０－８６ 食品添加剂使用卫生标准ＧＢ ４７８９．２２－９４ 食品微生物学检验调味品检验ＧＢ／Ｔ５００９．４０－１９９６ 酱卫生标准的分析方法３ 卫生要求３．１ 感官指标具有正常酿造酱的色泽、气味和滋味,不涩,无其他不良气味,不得有酸、苦、焦糊及其…     

中华人民共和国国家标准酿造酱油

1　范围本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于第 3章所指的酿造酱油。2　引用标准下列标准所包含的条文 ,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时 ,所示版本均为有效。所有标准都会被修订 ,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。ＧＢ/Ｔ 6 0 1— 1 988　化学试剂　滴定分析(容量分析 )用标准溶液的制备。ＧＢ 2 71 5— 1 981　粮食卫生标准ＧＢ 2 71 7— 1 996　酱油卫生标准ＧＢ 2 76 0— 1 996　食品添加剂使用卫生标准ＧＢ …     

酿造酱油

1　范　　围标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于第 3章所指的酿造酱油。2　引用标准下列标准所包含的条文 ,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时 ,所示版本均为有效。所有标准都会被修订 ,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。ＧＢ/Ｔ 6 0 1— 1 988　化学试剂滴定分析(容量分析 )用标准溶液的制备ＧＢ 2 71 5— 1 981　粮食卫生标准ＧＢ 2 71 7— 1 996　酱油卫生标准ＧＢ 2 76 0— 1 996　食品添加剂使用卫生标准ＧＢ 47…     

国家《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》于6月1日开始实施

据有关方面了解,由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草,上海市食品药品监督所、国际化学品制造商协会参加起草,卫生部、国家标准化管理委员会发布的GB9685—2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》,于2009年6月1日开始实施．本标准代替GB9685—2003《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》．