午餐肉罐头中锡含量的测定

采用原子荧光光谱分析法测定午餐肉罐头中锡的含量,结果表明,所测样品中锡的含量为0.443 mg/kg,相对标准偏差为1.32％,检出限为0.026ng/mL,回收率为95.3％～103.5％,该方法简单、快速、准确度高,适用于午餐肉中锡含量的测定.     

午餐肉罐头中砷含量的测定

采用原子荧光光谱分析法测定午餐肉罐头中砷的含量,结果表明,所测样品中砷的含量为0.0125mg/kg,相对标准偏差为1.18%,检出限为0.0018ng/mL,回收率为98%～102.6%,该方法简单、快速、准确度高,适用于午餐肉中砷含量的测定。     

火焰原子吸收光谱法测定午餐肉罐头中锌的含量

采用火焰原子吸收光谱法测定午餐肉罐头中锌的含量,结果表明,所测样品中锌的含量为0.11mg/kg,该方法简单、快速、准确度高,适用于午餐肉中锌含量的测定。     

石墨炉原子吸收光谱法测定午餐肉罐头中镉的含量

采用石墨炉原子吸收光谱法测定午餐肉罐头中镉的含量,结果表明,所测样品中镉的含量为4.6μg/kg,该方法简单、快速、准确度高,适用于午餐肉中镉含量的测定.     

怎样生产优质午餐肉罐头

优质的午餐肉罐头,含有丰富的全价蛋白质,其营养全面,外形美观、颜色红润,组织细嫩,富于弹性,味美可口。世界年销量500万吨左右,我国年生产量4万吨左右。怎样才能生产出优质的午餐肉罐头呢? 一、保证原料的新鲜度采用来自非疫区健康良好的猪只,宰前宰后经兽医检验合格。肥脂层1—3厘米,     

午餐肉罐头中铅含量的测定

采用石墨炉原子吸收光谱法测定午餐肉罐头中铅的含量,结果表明,所测样品中铅的含量为0.083mg/kg,该方法简单、快速、准确度高,适用于午餐肉中铅含量的测定.     

新型午餐肉罐头的研制

本研究通过应用高营养的鱼糜和大豆蛋白，试制出一种新的午罐头。试验数据表明，新型午罐肉头在营养、口味，接收性等方面比原有产品有了较大提高。     

改进午餐肉罐头色泽的探讨

午餐肉罐头在我国出口的肉类罐头中占有一定的比例,根据1990年全国142个出口罐头厂统计,仅397克午餐肉罐头就出口71593吨。但由于世界各地区消费水平的差异,对质量的要求有所不同,因此国际市场上有中、高档午餐肉的区别,在出口价格上也存在很大的差异。一般来讲销售到欧美发达国家或     

金枪鱼午餐肉罐头的研制

以金枪鱼为原料,研制午餐肉罐头,结果表明:金枪鱼午餐内在生产工艺上是可行的.主要配方为变性淀粉7%,明胶5%,蛋清15%,水40%,制品具有特有的滋味和香气,具备了金枪鱼所特有的营养价值,组织细嫩,适合各年龄段人群食用.     

原子荧光法测定羊毛纺织品中汞的含量

介绍了利用原子荧光法对金属汞残留物检测的方法 ,并对部分羊毛纤维及织物中重金属汞的残留量进行了测定。实验结果表明 ,所测羊毛试样之原毛中汞残留量并不超标 ,说明羊毛在前原生期未被污染 ;而所测精纺羊毛色布中汞残留量超过规定限量的 5倍 ,可以认为染化料是汞污染的主要来源。     

午餐肉中食盐含量的测定

采用直接沉淀滴定法测定午餐肉中的食盐含量,结果表明,所测样品中食盐含量为1.36g/100g,该方法简单、快速、准确度高,适用于午餐肉中食盐含量的测定。     

原子荧光法测定罐头食品中锡含量的不确定度评定

评估罐头食品中锡含量测定的不确定度,分析测量过程中存在的不确定度来源。结果表明,引起测量不确定度的主要因素是测定C值时用最小二乘法拟合标准溶液浓度-荧光强度曲线、标准溶液配制和测量重复性所带来的不确定度;求出合成不确定度和扩展不确定度,分析结果为X=(5.74±0.25)mg/kg,k=2,置信概率95%,该方法适用于罐头食品中锡含量测定的不确定度评估。     

微波消解-原子荧光光谱法测定进口婴幼儿罐装辅食中的锡

目的 应用微波消解-原子荧光光谱法测定进口婴幼儿罐装食品中的锡。方法 样品用微波消解后, 以锡高性能空心阴极灯为检测光源, 使用AFS-9800双道原子荧光光度计来检测进口婴幼儿罐装辅食中的锡。结果 实验结果表明, 该方法的最低检出限为1.25 μg/kg, 精密度为0.8%, 标准曲线范围为0~80 ng/mL, 相关系数为0.9992。实际样品测定中, 锡的回收率达到93.6%。结论 该检测方法简便快捷、灵敏度高, 适用于进口婴幼儿罐装辅食中的锡的检测分析。     

微波消解-原子荧光光谱法测定苹果中的汞

建立了微波消解-原子荧光光谱法测定苹果中汞的方法,采用密闭微波消解苹果样品,优化了微波消解条件和仪器测定条件。方法的检测限为0.00043ng/mL,RSD为2.01%,回收率在98%～104%之间,方法简便、快速、准确,结果令人满意。     

微波消解氢化物原子荧光法测定已知浓度海鱼粉中总汞的含量

目的采用微波消解氢化物发生原子荧光法测定已知浓度海鱼粉中的汞含量。方法采用HNO_3–H_2O_2消解体系,利用微波消解样品,用沸水浴赶酸,以0.05%硼氢化钾、1.5%氢氧化钾为还原剂,5%硝酸溶液为载流,在20～30℃环境条件下用氢化物发生原子荧光法测定海鱼粉中的总汞。结果方法的相关系数R=0.9999,检出限为0.02μg/L,定量限为0.06μg/L。在适合的环境条件下,以微波消解氢化物原子荧光法测定海鱼粉中的汞,测定结果的相对标准偏差为1.3%～2.8%。结论本方法简便、快速、灵敏度高、干扰少,能够用于已知浓度海鱼粉中总汞的含量。     

甲苯萃取-原子荧光光谱法检测鱼肉中甲基汞

目的建立甲苯萃取-原子荧光光谱检测鱼肉中甲基汞的方法。方法样品经48%氢溴酸水解、甲苯萃取、0.05 mol/L硫代硫酸钠反萃取后,应用AFS-9230原子荧光光谱法进行测定,同时经此前处理后的样品采用DMA-80直接测汞仪进行测定,与原子荧光光谱法的结果进行对比。结果原子荧光光谱法以及直接测汞仪直接测定的结果与标准物质定值吻合,确证该方法的可靠性,适用于鱼、贝等水产品中甲基汞的测定。采用该方法对鱼肉中总汞与甲基汞成分分析标准物质GBW10029以及英国食品分析水平评估计划(food analysis performance assessment scheme,FAPAS)的罐装鱼肉样品(样品编号07189)进行了检测,检测结果与参考物定值吻合,回收率分别为96.1%,97.5%。结论该方法操作简单,灵敏度高,重现性好,适用于鱼肉中甲基汞含量的定量检测。     

原子荧光光谱法测定大米中的汞

通过对硼氢化钠浓度、酸介质浓度、线性范围和回收率的探讨,优化了原子荧光光谱法测定大米中汞含量的测定条件.