甲壳素脱乙酰酶的研究进展

甲壳素脱乙酰酶是一种专一性脱去甲壳素乙酰基的金属酶。其来源广泛,在真菌、细菌、昆虫和甲壳类动物中均有发现。酶法制备壳聚糖有望克服现有的热碱法高污染、高耗能的缺点,并制备出乙酰度均匀,分子质量变化小,脱乙酰位置固定的高质量壳聚糖产品,这使得甲壳素脱乙酰酶的研究成为热点。该文介绍了甲壳素脱乙酰酶的理化性质、所属分类、来源与生理学作用以及作用机理,并综述了产酶菌株的选育方式及酶蛋白的一般纯化过程,最后对甲壳素脱乙酰酶的应用潜力和研究中的突出问题进行了讨论,以期为今后的甲壳素脱乙酰酶研究提供思路和方向。     

生物脱乙酰甲壳素浆料研究

用自制酶对甲壳素进行脱乙酰处理,通过正交实验确定甲壳素脱乙酰最佳工艺条件,得到中性条件下水溶性较好的壳聚糖。对脱乙酰改性后的甲壳素和变性淀粉浆料的性能进行了对比测试分析,结果表明其作为纺织用浆料性能优良。     

产甲壳素脱乙酰酶赖氨酸芽孢杆菌的筛选及产酶初探

为了采用生物法降解天然甲壳素,本研究以甲壳素为唯一碳源,从自然发酵的虾皮中筛选产甲壳素脱乙酰酶的菌株,通过显色平板初筛和产酶活性复筛,利用形态学特征和16S rRNA序列分析对菌株进行鉴定。结果表明,筛选获得甲壳素脱乙酰酶产生菌X4经过形态学特征和16S rRNA序列分析确定为赖氨酸芽孢杆菌（Lysinibacillus sp.）。对该菌株进行发酵培养,其产生的甲壳素脱乙酰酶酶活为8.210 U/mL,对甲壳素的脱乙酰度为8.642%,研究结果对甲壳素的绿色生物利用具有较大的意义。     

甲壳素脱乙酰酶的研究及应用进展

综述了甲壳素脱乙酰酶的产生菌、纯化方法、理化性质、生物学功能、分子生物学研究等概况，并对其应用进行了展望。     

壳聚糖在造纸工业的改性和应用

1壳聚糖的制备 壳聚糖（chitosan）是以甲壳素为原料脱乙酰基的产物，也称脱乙酰甲壳素或者是脱乙酰甲壳质。一般而言，甲壳素的N乙酰基脱去55％以上就可以称为壳聚糖．主要存在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外科及高等植物的细胞壁等。甲壳素是一种线性高分子多糖，甲壳素的反应活性较差，需要转化成反应活性较强的壳聚糖。才能应用。     

甲壳素脱乙酰酶的研究概况及应用展望

综述了目前对甲壳素脱乙酰酶 (CDA)的研究状况 ,包括酶的来源、分离纯化及生化性质、酶的基本生化性质、酶的生物学功能 ,利用基因工程的方法选育生产菌株等。并对CDA的应用前景做了展望。     

超声波新技术制备壳聚糖的研究

应用超声波辐射分别研究了甲壳素在水中和乙醇介质中脱乙酰反应，并将其与无超声波辐射下甲壳素的脱乙酰反应进行了对比。结果表明：在水中和乙醇2种反应介质中超声波可以促进反应，在较低的反应温度下即可提高产品脱乙酰度和粘度。但比较而言，超声波对水介质中的脱乙酰反应促进作用更加显著。     

甲壳素脱乙酰酶的研究进展

甲壳素脱乙酰酶(CDA)是一种可以将甲壳素转化为壳聚糖的酶类,而壳聚糖在食品、医药、化工等领域有着广泛的应用,它的生物制备技术是目前国际关注的焦点问题。就CDA的产生菌、酶的作用机理、酶的生物学功能等方面进行了综述,并对CDA潜在的应用价值进行了展望。     

真菌甲壳素脱乙酰酶(CDA)研究进展

甲壳素脱乙酰酶(Chitin deacetylase,CDA)可以脱去甲壳素上N-乙酰-D-萄糖胺的乙酰氨基,使之转化成壳聚糖.壳聚糖是一种具有特殊性质的生物多聚物,在食品、医药、化工等领域具有广泛的应用前景,它也是很好的食物纤维,对人体生理活动起着多方面的调节作用,在食品工业和医药方面有重要应用价值.本文概述了真菌中CDA的研究进展,包括真菌CDA的来源、纯化和酶学性质,在生物体内的功能、基因、作用方式和结构机制,并探讨了今后研究的方向.     

超声波新技术制备壳聚糖的研究

应用超声波辐射分别研究了甲壳素在水中和乙醇介质中脱乙酰反应 ,并将其与无超声波辐射下甲壳素的脱乙酰反应进行了对比。结果表明 :在水中和乙醇 2种反应介质中超声波可以促进反应 ,在较低的反应温度下即可提高产品脱乙酰度和粘度。但比较而言 ,超声波对水介质中的脱乙酰反应促进作用更加显著