入关、增税对白酒行业的影响

我国加入WTO在即和国家从今年5月起对白酒增收从量税，必将对白酒行业产生影响。正面影响；①增加财政税收，以经济杠杆控制白酒②净化、整合白酒市场；③有利于名优白酒走出国内；④有利于名优白酒壮大和发展。中国白酒的必由之路：①利用品牌优势，开发高附加值产品；②开发新产品，加快产品升级换代；③逐步形成行业垄断；④规模的多元化和单一产品的专业化。     

紫心甘薯的研究进展与综合开发利用

紫心甘薯是近年来我国引进的甘薯新品种，其不但营养价值高，而且色素含量尤为丰富。对紫心甘薯进行综合利用和产业化开发时，应该特别注意：①加速特色品种的选育；②扶持产品中试；③外引内联促开发；④创名优品牌，开发系列新产品，扩大销售市场。     

贵州白酒业结构调整与发展思路初探

西部大开发，白酒业是贵州发展的重点产业。要使黔酒有新的发展，只有利用地贵州酿酒条件和酒业优势，做好：①调整所有制机构，建立现代企业制度；②调整产品结构，发挥质量品牌优势；③调整市场结构，发挥区域市场优势。（孙悟）     

大罐贮存黄酒出现变质酸败的因素及控制

引起大罐贮存黄酒变质酸败的原因有：①操作和进酒过程染杂菌；②贮罐和管道灭茵不彻底；③补充空气时染杂菌；④煎酒温度不稳；⑤设备和工艺上存在的缺陷。预防和控制措施：①对操作工进行操作培训；②制订严格的管理制度和工作标准；③对设备和工艺上存在的缺陷进行技改。(孙悟)     

墨粉性能及制造

1．1显影特性：①起电迅速(带电速率高)②摩擦带电性稳定(一定的带电量)③快速带电平衡④流动性好(球形)1．2定影特性：①热容量低(能耗低)②熔化范围广③粘度高(牢固度好)④不沾定影辊     

"振兴苏酒"--"双沟"激发原动力

“振兴苏酒汇报会”日前在南京隆重举行。与会专家和企业领导对振兴苏酒提出科学合理的建议：①制订企业的中长期发展战略和规划；②注重加强企业文化建设；③坚持用实绩选人用人和坚持全心全意依靠职工办企业的治企理念；④调整市场布局、调整产品结构、调整人才队伍；⑤坚持“思而悟，悟而行，行必高远”的创新精神；⑥实施品质取胜、体制取胜、品牌取胜；⑦认真、扎实做好终端市场，有效宣传和务实服务，树立苏酒品牌形象。（孙悟）     

开发川米必须走绿色大米之路

大介绍了国际、国内及四川绿色食品开发现状后，提出了四川大米的开发必须走绿色大米之路的主张，因为：①有利于推动四川优质水稻的科研、开发；②有利于推进农业产业化经营；③有利于调整农业种植结构，满足市场需求，啬农民收；④有利于四川优质大米的出口创汇。     

如何以牛奶为载体开发营养强化奶

在以生鲜牛奶为载体，以巴氏杀菌乳工艺为基础，开发营养强化奶过程中容易产生沉淀、分层、上浮和适口性差等问题，产品最终能否开发成功，主要体现在其营养素成份的含量、营养素的消化吸收率、产品的稳定性、产品的适可性和产品的附加性能能否满足设计开发任务的要求，关键是要能正确解决以下4个方面的问题：①解决营养强化剂的选型；②防止沉淀、分层、上浮现象发生．提高产品的稳定性；③制定合理的工艺条件，充分发挥配方成份的性能；④改善产品的风味，提高产品的适口性。     

阳图型PS版行业标准

近日，化工部颁布了阳图型PS版行业标准HG／T2694－95代替ZBG81010－89。现将其主要内容摘录如下：1．产品性能指标产品性能指标应符合表1规定的各项要求。2印版尺寸精度①表2列出了印版在规定尺寸内的极限偏差值。②印版厚度（见表3）③印版边的垂直度印版进的垂直度公差不应超出表2规定的极限偏差值。图1版边垂直度公差3．印版检测项目①外观；②版基面粗糙度Ra值；③版基面氧化层质量；④版面感光层质量；⑤分辨力；⑥网点再现能力；⑦版基底色；⑧着墨性能和亲水性能；⑨印版尺寸。4．检验规则产品应按表4规定由生产厂检验部门检验…     

加速科技成果商品化、产业化的探索

叙述了中国纺织科学研究院的发展概况和历程，介绍了该院是如何通过科技成果产业化、搞工程开发和工程承包，加快科技成果转化步伐的，具体做法包括：①建立一批院直属的科、工、贸一体化经济实体；②面向市场，开拓新的领域，推进科技成果产业化；③开展纺织、化纤工程开发研究和工程总承包。该院为顺利实现科技成果的转化，还采取了相应的配套改革措施：①坚持以科研为基础，采取有效地“稳住一头”的措施；②抓好人才分流和结构调整，搞好人事制度和分配制度的改革；③不断完善承包机制，调动基层单位和职工的积极性；④开源节流、多方面筹积资金，千方百计地满足科技产业化和生产经营的需要。该院正进一步发展和壮大科技产业，争取在“九五”末期使科技产品的销售总额再翻一番。