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本文介绍从墨红花中提取天然墨红色素的方法。以及光、热、溶液的P~H值对墨红色素稳定性的影响。 相似文献
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从红花中提取了红花红色素,研究了该色素对超氧自由基、DPPH自由基的清除作用,以及对β 胡萝卜素 亚油酸氧化体系的抑制作用,以此来评价红花红色素的抗氧化能力.结果表明,红花红色素对超氧自由基和β 胡萝卜素 亚油酸氧化体系均有较明显的抑制作用. 相似文献
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本文提取红花红色素并对其体外抗氧化能力及体内护肝作用进行检测。用0.1 mol/L的碳酸钠溶液浸泡红花,提取红色素;研究红花红色素对羟自由基、DPPH的清除作用;建立急性CCl4肝损伤模型,生化法测定小鼠血清中ALT、AST、ALP的活性,肝组织匀浆中CAT、SOD的活性以及MDA、GSH的含量;肝组织HE染色,观察对小鼠肝脏组织的影响;蛋白印迹法测定小鼠肝组织Nrf2、OH-1、NQO1蛋白表达量。结果表明红花红色素具有很强的体外抗氧化能力。在体内实验中与模型组相比,肝组织损伤情况明显改善;血清中ALT、AST、ALP活性显著下降,最高达到50%以上;肝组织匀浆中CAT、SOD活性和GSH含量显著升高,最高达到30%以上,MDA的含量显著降低,最高达到36.02%;Nrf2,GSTα和NQO1蛋白表达量增加。红花红色素对急性CCl4性肝损伤有明显保护作用,其机制可能与调节血清酶、抗氧化物酶的活力、含量和通过Nrf2通路的抗氧化作用有关。 相似文献
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为了充分发挥红花在食品工业中的作用,介绍了红花的营养保健功效,阐述了红花在保健酒、保健茶、红花花粉、红花油、红花色素和其它保健食品工业中的研究、开发与生产现状,同时分析了开发红花食品的有利条件和存在的问题,提出了红花食品的研究与开发策略。 相似文献
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桑葚的开发及利用现状 总被引:5,自引:0,他引:5
我国种桑养蚕历史悠久,桑树种类品种以及桑葚产量均居世界首位,资源相当丰富.桑葚营养丰富,含有人体所必需的各种营养成分,其各种营养成分高于常见水果,还具有医疗保健的作用.我国历代的中医本草,公认桑葚有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目、祛斑延年的功效;已经被人们认为是一类具有营养保健功能的天然食品.药桑为原料开发绿色食品和中药草原剂,不仅能增加农民的经济收入,为企业创造更多的财富,而且能满足市场对桑葚保健食品的需求,取得很好的经济效益和社会效益.所以,开发利用桑葚资源前景广阔.本文综述了桑葚的化学成分,桑葚中白黎芦醇功能及花色糖苔的介绍,同时介绍了我国药桑开发及在医药行业应用的现状,并且论述了桑葚红色素的提取工艺及其应用市场前景,为开发和利用桑葚提供参考. 相似文献
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天然植物红花对小鼠抗疲劳和耐缺氧作用的实验研究 总被引:7,自引:0,他引:7
红花是食药两用植物,过去对红花的研究主要集中在其药用价值上。采用红花提取液经小鼠实验表明其具有显著减少小鼠运动引起的血乳酸升高、消除运动引起的肌肉疲劳、增强耐力和抗缺氧的功效,有可能在功能食品如运动员食品等领域得到应用。 相似文献
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野生火棘果中黄色素的提取研究 总被引:1,自引:0,他引:1
野生火棘资源丰富,其果实不仅具有较高的营养价值和药用保健价值,而且还是一种重要的天然色素和果胶资源,可广泛用于食品、医药、化妆品等领域中。笔者通过研究首次发现红色火棘果中除了含有大量的红色素外,还含有较多的黄色素。本文以野生火棘果为原料,用已获到的提取红色素的方法将火棘果中的红色素提尽,然后用乙醇作提取剂从火棘果渣中提取天然黄色素。探讨了料液比、提取时间、提取次数和提取温度等因素对火棘果黄色素提取效果的影响,通过L9(34)正交实验确定了最佳工艺参数。结果显示,火棘果黄色素的最佳提取条件为:料液比1:9,提取时间75min,提取次数5次,提取温度60℃;黄色素的提取率为92.5%,产率为2.1%,色价为22.2。火棘果黄色素为脂溶性色素,其乙醇溶液在可见光区内的最大吸收波长为450nm。 相似文献
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探讨了经红花黄色素染色后纯棉织物的性能。研究表明,染色后的纯棉织物保留了红花黄色素的特性。当红花黄色素的质量分数大于3%时,纯棉织物的上染率变化幅度较小,且当红花黄色素的质量分数为3%~4%时,染色后纯棉织物的表面比电阻与颜色特征值达最大值,而吸湿回潮率则为最小值。综合各指标可认为,红花黄色素染色纯棉织物的最佳质量分数为3%~4%。 相似文献