制备微孔淀粉的酶源比较研究

微孔淀粉是由具有生淀粉酶活力的酶在低于淀粉糊化温度下作用生淀粉后形成的多孔性淀粉载体。本实验根据生淀粉酶的水解作用机理，利用正交实验的方法选择对淀粉进行水解的最佳反应条件，并结合扫描电子显微镜观察水解后淀粉颗粒的形态结构，从而确定酶处理制备微孔淀粉的最佳工艺条件和参数。     

糖化酶制备木薯微孔淀粉的工艺优化研究

利用葡萄糖淀粉酶制备木薯微孔淀粉,主要研究酶用量、pH值、反应温度和反应时间等条件对木薯微孔淀粉吸附性能的影响。通过正交试验L9(34),对试验结果数据进行分析,发现反应温度对制备的微孔淀粉性能影响最大。试验结果表明:当糖化酶用量为2.0%、温度为50℃、pH值为4.87、反应时间为16 h时制备的木薯微孔淀粉的吸附性能最佳;木薯微孔淀粉对柠檬黄色素、油脂的吸附性能远远高于原淀粉。     

α—淀粉酶制备木薯微孔淀粉工艺及吸附性研究

利用α-淀粉酶制备木薯微孔淀粉,研究在不同的酶用量、pH值、温度和反应时间条件下,木薯微孔淀粉吸附性能的变化规律,进而获得最佳的制备工艺。试验得出:当α-淀粉酶用量为1.0%、温度范围为40℃~50℃、pH值为4.2~4.5、反应时间为8h时制备的木薯微孔淀粉的吸附性能最佳;木薯微孔淀粉对柠檬黄色素、油脂的吸附性能远远高于原淀粉。     

制备微孔淀粉工艺条件的研究

以早籼米为原料,研究了制备微孔淀粉的工艺条件.在低于淀粉糊化温度下,糖化酶水解淀粉形成微孔淀粉,主要考虑时间、温度、pH值和酶用量等条件的影响.并且用扫描电子显微镜进行了观察,得出最佳工艺条件.     

制备微孔淀粉工艺条件的研究

以早籼米为原料，研究了制备微孔淀粉的工艺条件，在低于淀粉糊化温度下，糖化酶水解淀粉形成微孔淀粉，主要考虑时间、温度、pH值和酶用量等条件的影响。并且用扫描电子显微镜进行了观察，得出最佳工艺条件．     

微孔性变性淀粉的研究

用葡萄糖淀粉酶对玉米淀粉进行处理,可以得以一种具有吸附功能的微孔性淀粉载体。通过交联反应能加强这种淀偻载体的结构性能。交联后的微孔淀粉其结构特性达到或超过原淀粉。     

新型膳食纤维抗酶解淀粉及其形成

抗酶解溶粉是食品工业中新发现的一种特殊的碳水化合物 .本文对抗酶解淀粉与传统膳食纤维之间的关系以及抗酶解淀粉的形成和检测进行了综述     

采用不同标准方法测定玉米样品中淀粉含量的对比研究

采用GB/T 5006—1985、GB/T 5514—2008以及AACC 76-13.01 3种标准方法测定了27个玉米样品的淀粉含量。3种方法得到的任意两组测定结果之间均呈极显著正相关关系(P0.000 1)。3种测定淀粉含量的标准方法之间存在显著性差异(P0.05),GB/T 5006—1985的测定结果显著高于其他两种方法。尽管在样品预处理阶段,GB/T 5514—2008和AACC 76-13.01均采用乙醇进行了脱糖处理,但GB/T 5514—2008的测定结果略高于AACC 76-13.01。3种方法中,AACC 76-13.01的分析效率最高,专一性最强,但其测定成本也最高。     

对几种相关酶联合固化初探

用聚丙烯酰胺包埋,再以戊二醛交联联合固定了α淀粉酶、糖化酶和葡萄糖异构酶,对联合固定化的最适条件和聚合固定化酶的性质进行了初步研究。结果表明联合固定化酶固定化单酶更能发挥协同效应,能够将底物一步水解并转化为产物。中所用的固定化方法与其他方法相比,固定化酶的稳定性、半衰期及酶固定化后活力均较高,在６０℃、ＰＨ５．５时,α淀粉酶和糖化酶二酶的联合固定化酶的活力最高,其操作半衰期达到７９ｈ;在６０℃、     

微孔性变性淀粉吸附性质的研究

用葡萄粮淀粉酶对玉米淀粉进行处理,可以得到一种具有吸附功能的微孔性淀粉载体。研究表明,微孔淀粉对色素和维生素的吸附能力远远高于原淀粉,经过表面活性处理的微孔淀粉能吸附脂溶性物质。     

电池用变性淀粉的工艺研究

本文用交联、氧化二种化学方法加工玉米淀粉，制取了复合变性淀粉，并重点研究、筛选了反应体系中催化剂、淀粉浓度、交联剂、氧化剂、反应温度及碱量等工艺条件．     

产木聚糖酶菌株的筛选及其产酶特性

低聚木糖是最受瞩目的一种低聚糖,它不仅具有极好的双歧杆菌增值活性,选择利用广泛,而且售价也较高。通过对玉米秸秆和玉米芯的成分测定,木聚糖质量分数都在20%以上,很适合作为产木聚糖酶菌株发酵底物。从近200份土样、腐烂的玉米芯、玉米秸秆及牛胃(尤其是瘤胃)、牛粪中分离、筛选、纯化出30株能降解半纤维素并产生明显半纤维素水圈的菌株,通过测木聚糖酶和内切纤维素酶比活力,选出一株产木聚糖酶比活力最高的优良菌株CY8。研究了培养时间、温度、pH、氮源、碳源对菌株产木聚糖酶的影响,最佳的碳源m(麦麸)/m(玉米秸杆)为3∶7,最佳的氮源为尿素。发酵的最佳时间为4d、温度为29℃,木聚糖酶、纤维素酶发酵的最佳起始pH值分别为4.6,5.0。     

一株酯化酶细菌的分离、鉴定及代谢产物特征

研究不同培养条件下酯化酶细菌的代谢产物特征。从浓香型大曲中分离得到一株产酯化酶细菌,用B iolog微生物自动分析系统进行鉴定,改变发酵时间、发酵初始pH值和培养温度等培养条件,用乙醇对发酵液进行萃取,并用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）对其进行鉴定分析。结果表明：该菌株为嗜热葡糖苷酶芽孢杆菌（Geobacillus thermoglucosidasius）。随着培养时间的延长,甲醇及各种高级醇逐渐减少甚至消失,而酯类物质则逐渐增加;随发酵初始pH值的增加,酸类物质有所减少,在pH为7.5时,产生了较多的酯类物质,但乙酸、3-羟基-2-丁酮、乙醛和3-甲基-丁醇等代谢产物不会随发酵初始pH值变化而变化;随着培养温度的升高,酸类物质和醇类物质的种类有所增加,当培养温度为35℃时,产生更多的酯类物质。     

塑料制袋滚切技术研究

塑料制袋滚切技术是卷装背心袋生产线的核心技术.通过对塑料制袋滚切技术的深入研究,在滚刀结构、材料及热处理工艺、刃磨技术和滚切机构方面进行了全面的改进和更新.现场实践表明:新型滚切机构的研制是成功的.     

半纤维素酶高产菌株的筛选及产酶条件的研究

以半纤维素为唯一碳源,采用平板透明圈和摇瓶发酵相结合的方法,筛选得到1株半纤维素酶高产菌株Hc-3,经形态学初步鉴定为曲霉属.通过液体发酵对该曲霉菌株发酵生产半纤维素所需碳源、氮源、培养温度、起始pH、培养时间等进行研究,结果表明上述因素对酶产量均有一定的影响.在单因素结果的基础上,设计3因素3水平的正交试验,根据试验结果确定菌株Hc-3发酵产酶的最佳条件:豆粕20 g/L,(NH4)2SO43 g/L,装液量80 mL(250 mL三角瓶),培养温度30℃,起始pH值为5.5,培养时间46 h,发酵液半纤维素酶活性可以达到2 000 U/mL以上,其中,起始pH值为影响最为明显的因素.     

吸附交联法和包埋法固定化混合酶研究

对从自然界分离得到的Microbacterium sp．OU01进行发酵,制得粗酶液（壳聚糖酶和伊肛氨基葡萄糖苷酶混合液）,采用吸附交联法及包埋法对其进行固定,研究其固定化的最优条件和固定化酶的酶学性质。结果表明,游离混合酶液的最佳PH为5．6,最适反应温度为50℃。吸附交联法固定化酶的最佳条件为：戊二醛体积分数5．0％,加酶量15mL（49．51U／mL）,固定化时间6h。该条件下制得的固定化酶的最适pH为4．5,最适反应温度为60℃。包埋法固定化酶的最佳条件为：海藻酸钠质量浓度10g／L,CaCl。质量浓度15g／L,加酶量为1mL（50．35U／mL）／5mL质量浓度10g／L海藻酸钠,固定化时间20min。该条件下制得的固定化酶的最适PH为5．0,最适反应温度为50℃。固定化酶酶解壳聚糖所得产物中含D-氨基葡萄糖,说明粗酶液中的壳聚糖酶和外切-β-D-氨基葡萄糖苷酶被同时固定。通过对游离酶和固定化酶稳定性的研究,表明吸附交联固定化酶更适于工业化应用生产D-氨基葡萄糖。     

几种废水特性鉴定试验方法的比较研究

文章介绍了以城市污水厂初沉池出水为对象,对文献报道的几种废水特性鉴定方法进行试验比较研究的结果,提出批量OUR测定是一种简便易行的废水特性鉴定方法;混凝-过滤法只能作为一种对易降解溶解底物Ss粗略估值的方法;而过滤-批量曝气法不宜作为废水特性鉴定的推荐方法.     

淀粉乙酸酯的烯丙基醚化反应研究

研究了取代度为0．6～1．6的乙酰淀粉溶解在DMF溶剂中，与氯丙烯发生亲核取代醚化反应，均相合成烯丙基淀粉乙酸酯的方法。考察了碱试剂、反应物配比、催化剂、反应温度及反应时间等因素时烯丙基淀粉乙酸酯合成的影响。实验结果表明，叔丁醇钠是比较适宜的碱试剂；当氯丙烯的物质的量是乙酰化淀粉残余羟基值的1．2倍，反应温度为60℃，反应时间为6h，催化剂为NaI时，乙酰淀粉的烯丙基醚化度可达0．05～1．20。IR和化学分析数据证实了上述实验结果。     

纺织品抗菌性能测试方法的比较研究

纺织品抗菌抑菌性能的测试方法可概括为试样法和菌样法两大类．概述了国内外纺织品抗菌抑菌性能定性、定量测试的常用方法,评述了各种方法的优缺点．     

挤出法生产再生胶工艺研究

研究了挤出法生产再生胶工艺,指出挤出法优于其它生产方法.叙述了挤出法生产工艺特点、脱硫挤出机的再生机理和主要参数及结构特点。