海带产品质量国家监督抽查结果

海带,属于海藻类蔬菜。主要分为: 干海带、盐渍海带和速食海带等几种。干 海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后 晒干的淡干、盐干海带:盐渍海带是以新 鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱 水、切割(整理)等工序加工而成的海带 制品;速食海带是以鲜海带或淡干海带为 原料经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制     

山东海带的历史演变与当代烹饪

海带的称谓起源甚早,一开始就专指山东海产藻类品种。然而古人所说的海带与现代人所吃到的海带,还不属于一个物种。中国古代所利用的海带品种为大叶藻。现代人所称的海带,不属于中国原生物种,是近代从日本引进的新品种,属于海带科海带,但很快在山东形成养殖优势。有史以来,山东海带风味独特,美食烹饪基础雄厚,创造出丰富的海带美食与海带文化。     

山东海带的历史演变与当代烹饪

海带的称谓起源甚早,一开始就专指山东海产藻类品种。然而古人所说的海带与现代人所吃到的海带,还不属于一个物种。中国古代所利用的海带品种为大叶藻。现代人所称的海带,不属于中国原生物种,是近代从日本引进的新品种,属于海带科海带,但很快在山东形成养殖优势。有史以来,山东海带风味独特,美食烹饪基础雄厚,创造出丰富的海带美食与海带文化。     

平结式双条海带打结新方法

介绍了国内外海带打结机研发技术现状,分析了现有普通海带打结机的组成机构,海带打结机在机构组成和控制系统等方面的关键技术。结合现有技术,提出了双条平结式海带打结机的设计思想与组成结构,为设计开发实用型海带打结机奠定了基础。     

富碘、铁、钙酿造海带醋生产技术

本项目以粮食、海带为原料，采用生物发酵技术研制开发出富碘、铁、钙酿造海带醋。海带营养丰富，富含铁、碘、钙等多种营养素。发酵海带醋产品的开发为补铁、碘开辟了新途径，弥补了碘盐、补铁酱油营养成分单一的缺陷。海带醋具有广阔的市场前景。     

C_6H_(14)O_6(甘露醇)—NaCl—H_2O三元体系2℃时溶解度的研究

<正> 我国海带养殖业的飞速发展,为我国海带综合利用提供了越来越多的原料,海带综合利用的收益亦愈见显著。但从目前生产情况来看,大部分生产厂家海带利用率不高,例如甘露醇(C_6H_(14)O_6)的提取率只有50%左右,氯化钾(在海带中的含量与甘露醇相近)未得到利用。     

海带粉对汞离子的吸附性能研究

以海带干粉为吸附剂,研究了海带吸附Hg^2＋的性能.结果表明：海带对Hg^2＋有很强的吸附能力,它是不依赖温度的快速过程;吸附率与海带粉细度有关,海带粉越细吸附率越高;pH值在4～7时能保持较高的吸附率;海带投入量一定时,吸附率与起始Hg^2＋浓度相关,Hg^2＋浓度在25～250 mg/L时,吸附率随起始浓度的减小而增大.     

海带浓缩调味汁生产工艺条件的优化

以干海带为原料,采用水提法作为海带浓缩调味汁的生产工艺,以料液比、提取温度、提取时间为考察因素,以海带提取物得率和呈味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸)总量为检测指标,采用单因素试验优化了海带浓缩调味汁的生产工艺条件。游离呈味氨基酸采用高效液相色谱法检测。结果表明,料液比为7/125(g/mL)、提取温度为60℃、时间为60min时,海带提取物得率较高[(32.4±0.57)%],海带提取物中呈味游离氨基酸总量较大[(14 526.77±324.80)μg/g]。在此工艺条件下生产的海带浓缩调味汁产品,呈味游离氨基酸含量较高,游离氨基酸组成比较合理,具有鲜甜的海带风味,较适合工厂产业化的生产。     

发酵条件对海带中岩藻黄素提取率的影响

岩藻黄素是可食用褐藻中一种主要的类胡萝卜素,被认为是海洋藻类主要的活性成分之一.本文研究了以海带为原料,比较了黑曲霉、米曲霉和纳豆菌对海带中岩藻黄素提取率的影响,从而探索出应用微生物固态发酵法提取海带中岩藻黄素的最优菌种,并通过单因素试验对其发酵条件:发酵时间、发酵温度和接种量进行了优化.研究结果表明,纳豆菌对海带的发...     

近几年可发展的几种新型食品

近几年可发展的几种新型食品根据我国食品专家分析预测，近几年可大力发展以下几种新型食品。低钠食品：此类产品能减少人们的食盐量，有益健康，如蕃茄调味汁、蔬菜什锦汁、芦笋汁等。海带食品：此类产品营养丰富，能降低血压，如海带蔬菜罐头、海带花生米、什锦罐头等。...     

低碳经济时代的建筑设计策略

提出基于低碳节能的建筑设计策略：紧凑集约的建筑设计策略、结合自然的建筑设计策略、节能技术适宜的建筑设计策略、全寿命周期的建筑设计策略、智能化的建筑设计策略和可适应性的建筑设计策略．     

“言”与“意”的思辩

建筑语言、建筑意象、建筑意境这三个概念既有区别又有联系。理清它们的内涵与外延,对于正确认识建筑创作的目的性、揭示建筑艺术的美学主题,是至关重要的。通过研究王弼的《周易略例·明象》,并比较分析现代建筑大师的设计作品,充分阐明了建筑语言的应用是建筑意象生成的物质手段、建筑意象的生成是建筑意境产生的传达媒介、建筑意境的创造才是建筑创作的美学主题这一辩证统一的关系。从而为今日建筑师的创作活动提供了一种全新的、理性的思维模式。     

寻求金属建筑技术与建筑艺术的契合

建筑技术与建筑艺术表现常常相互制约。本文结合金属建筑结构具有高效的结构工作性能、独特的美学特征等特点，从建筑理念、建筑艺术、建筑空间等几个层面试图寻求金属结构建筑技术与建筑艺术有机契合的途径。     

建筑策划中的"风险"分析

建筑策划与建筑设计紧密相连。在策划的过程当中，由于策划内容不同程度地存在一些不确定因素，故将风险概念引入建筑策划当中，对建筑策划中可能存在的种种风险予以分析，这对于提高建筑策划的科学性，确保建筑作品的艺术性，提高建筑的社会、环境、经济效益，避免不必要的损失，都具有重要的意义。     

近代哈尔滨城市建筑的文化表征

哈尔滨是从1898年由水皇俄国在我国东北修筑中东铁路而作为铁路枢纽地开始城市建设的。这一特殊的历史背景使俄罗斯民族传统建筑文化，西方新旧思潮建筑文化和中国传统建筑文化纷纷传入哈尔滨，并在哈尔滨温和碰撞，交融共生。经过近半个世纪的曲折发展，整合出哈尔滨独具特色的城市建筑文化。因此，全方位研究哈尔滨城市建筑文化的基本特征就具有十分重要意义。本文拟从移植性，中介性和交融怀三个方面对近代哈尔滨城市建筑的文化表征进行深入探讨。     

建筑模型的计算机三维建模

讨论了建筑设计过程中制作建筑模型的重要性,分析了传统的建筑模型的优点与弊病,介绍了计算机三维建模技术,着重阐述了用计算机建模技术建立建筑模型的优越性,并运用实例进一步展示了这一先进技术在建筑设计中的实际应用。     

论我国著作权法建筑作品的人身权

建筑作品是我国新修订的《著作权法》增加的著作权客体,但其仅指建筑物本身,不包括建筑设计图和建筑模型。同时,因为我国法律规定不完善及对建筑作品范围的限制,在实践中无法对建筑作品作者给予有力的保护。建筑作品的作者对其人身权具体如何行使发表权、署名权、修改和保护作品完整权,都是完善建筑作品人身权立法中应予以考虑的。     

浅析乡土建筑环境之美

乡土建筑环境之美,已成为建筑界的共识,未经建筑师之手的乡土建筑环境美在哪里?对我们现在的建筑创作究竟有何益处?本文仅从格式塔理论的角度对其进行了分析和解释,找出了乡土建筑环境美的根源和实质,以便在现代建筑环境创作中做到新与旧的兼容！     

建筑产品优质优价模式分析

由于当前建筑产品价格未充分考虑产品内在的质量及施工管理水平 ,文章对此提出了分析模式及现行建筑产品计价方式的改进 ,并对建筑产品实行优质优价的重要性进行了阐述 ,以促进建筑市场的不断完善     

典型建筑创作过程模式研究

通过研究一个建筑创作的实验过程,并结合设计方法论60多年的研究成果,归纳了建筑创作过程中的四种典型建筑创作过程模式.然后针对每一种创作过程模式进行定性和定量地研究和解读,使我们从方法论的层面上建立起对建筑创作过程的客观认识,便于我们进一步掌握建筑创作的方法和规律.