饲用抗生素替代品研究进展

饲料抗生素的滥用使病原微生物的抗药性越来越强,给人类健康带来潜在的威胁,同时降低了畜禽产品的品质。为了减少抗生素的使用,抗生素替代产品的研究与应用引起了广大研究者和饲料生产厂家的重视。阐述了无抗饲料添加剂的分类、研究进展、存在的问题及未来发展方向,为饲料减抗、替抗技术的应用提供参考。     

饲用抗生素的研究进展

研究人员最初发现鸡饲喂金霉素可以促进生长是在1 949年 ,此后的研究表明猪和犊牛使用抗生素的效果更优于鸡。多年的研究和应用均表明 ,抗生素可促进动物生长 ,改善饲料报酬和胴体组成 ,减少死亡率和发病率 ,也可提高动物的繁殖性能 ,给畜牧生产者带来了巨大的经济效益。饲用抗生素的应用有 5 0年左右的历史 ,大体可分为 3个阶段。 5 0年代为开始阶段 ,当时抗生素人畜共用。 6 0年代后 ,由于人们对细菌的研究进一步深入 ,发现细菌可通过质粒将抗药性直接传给相邻的微生物细胞并使其产生抗药性遗传给后代 ,因此有人提出人与动物的抗生素应分…     

几种饲用酶制剂的添加效应

几种饲用酶制剂的添加效应湖南省益阳县农业局（４１３００２）熊谱成酶是具有生理活性的蛋白质，是一种生物催化剂，生物体内的各种生物化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。在饲料中添加酶制剂，可强化消化力，增强动物体质，特别是对幼龄畜禽，可提高饲料营养成分的吸...     

抗生素替代品在鸡养殖中的应用研究进展

近年来,抗生素的不当使用造成了微生物耐药性和动物源食品中的抗生素残留等问题。高效、环保、无毒副作用的饲料添加剂在畜禽养殖业中正在逐步替代抗生素,具有广阔的应用前景。简要介绍了鸡养殖中几种常用饲用抗生素替代品的研究进展及应用现状,以期为鸡养殖中抗生素替代品的理论研究和实际应用提供理论基础。     

饲用酶制剂的研究进展及应用前景

从作用机理、饲喂效果、酶种的选择和影响酶活力的因素几方面着重阐述了饲用酶制剂的研究进展，展望了酶制剂在我国饲料工业中的应用前景。     

绿色饲料添加剂的研究进展

绿色饲料添加剂克服了非营养性添加剂带来的负面效应 ,它无污染、无残留、抗疾病、可促进动物生长 ,在饲料工业中得到了广泛的应用。文中综述了中草药制剂、酶制剂、微生物制剂的优点 ,作用效果 ,作用机理及其在国内外的应用。     

饲用酸化剂防治家禽弯曲菌病的研究进展

弯曲菌作为全球腹泻病主要诱因之一,是一种以家禽为天然宿主的食源性病原菌。随着食品安全意识的提升及抗生素耐药性的逐年攀升,在养殖环节对家禽弯曲菌病的防治逐渐得到人们重视。而饲用酸化剂表现出提高饲料利用率、减少疾病发生、无污染、无残留等优势,已成为与益生素、酶制剂和微生物制剂等并列的重要绿色环保型添加剂,有利于减少抗生素的滥用。本文介绍了饲用酸化剂的分类、作用机制、及在防治家禽弯曲菌病的应用进展,并就饲用酸化剂的发展趋势进行了综述。     

添加不同比例的抗菌肽替代饲用抗生素对肉鸡生长性能、血清免疫指标及肠道菌群的影响

试验研究不同比例的抗菌肽替代饲用抗生素对肉鸡生长性能、血清免疫指标及肠道菌群的影响。试验选用0日龄青脚麻鸡360只,公母各半,随机分为3组:对照组和试验Ⅰ组、试验Ⅱ组,每个组120只,设4个重复,每个重复30只(公母各半);试验期60 d。试验分2个阶段:0～21 d阶段,对照组在基础日粮中添加15%盐霉素450 g/t+50%吉他霉素100 g/t,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别在基础日粮中添加抗菌肽100 g/t、抗菌肽200 g/t;22～60 d阶段,对照组在基础日粮中添加50%吉他霉素20 g/t,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别在基础日粮中添加抗菌肽100 g/t、抗菌肽200 g/t。试验结果显示,0～21日龄,肉鸡日增重和料增重比试验各组间差异都不显著(P>0.05);与对照组相比,22～60日龄,日增重试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别增加了10.88%(P<0.05)、7.22%(P<0.05);料增重比试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别降低了2.60%(P>0.05)、8.18%(P<0.05);试验全期,日增重各组差异不显著(P>0.05);料增重比试验Ⅰ组、试验Ⅱ组...     

饲用微生物制剂的研究进展

本文综述了饲用微生物制剂的定义和作用机理. 针对目前饲用微生物制剂使用效果不一致的问题分析了其影响因素, 并就饲用微生物应具备的条件, 在使用中的安全问题、功效评价等研究进展, 以及今后的研究发展方向进行了探讨.     

丁酸梭菌的功效及研究进展

在过去20年里,益生菌被广泛应用到食品当中.本文综述了益生丁酸梭菌的功效和研究进展.     

羊毛抗菌整理研究进展

本文从抗菌机理、与纤维的结合类型和常见整理方法等3个方面,介绍了近年来用于羊毛抗菌整理中的各类抗菌剂,其中包括无机金属离子抗菌剂、有机抗菌剂、天然抗菌剂和纳米材料抗菌剂,并对这些抗菌剂的研究进展及存在的问题进行了分析。     

食盐替代物研究进展

高血压、心脏病等疾病均与摄入过量的食盐(NaCl)有关.降低钠离了摄入量同时保证咸度的食盐替代物的开发对人们饮食健康具有重要意义.木文主要从开发食盐替代物的必要性出发,对咸味肽、非钠盐类及其他食盐替代物的研究现状进行概述,并对食盐替代物的发展前景作出展望.     

降血压肽研究进展

血管紧张素转化酶在血压调节中起到重要作用,降血压肽通过抑制该酶的活性达到降血压的目的。文中在介绍降血压肽作用机理的基础上,综述了其制备方法、检测方法以及原料来源等方面的研究进展,并展望了其开发应用的前景。     

饲用酶制剂中羧甲基纤维素酶等5种酶活力的测定方法研究

利用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法,对饲用酶制剂中羧甲基纤维素酶(Cx酶)、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、β-葡萄糖苷酶和果胶酶5种酶活力的测定进行了研究。对DNS比色法测定5种酶活力的影响因素:底物水解的pH值、温度及时间等进行了选择试验,优化了分析条件。5种酶活力重复测定的相对标准偏差分别为6.22%~6.50%、7.90%~10.6%、8.70%~13.9%、3.00%~3.76%和7.11%。     

乳酸酵母菌的研究现状及其在饲料添加剂中的功能

随着科学技术的不断进步与生活质量的逐渐提高,消费者对于动物源性食品的质量、安全性及环保性的要求越来越高。采用饲料添加剂的目的不仅仅是为提高动物源性食品的产量,更主要的是降低动物源性食品携带人类病原菌的风险以及减少有毒物质的释放,如毒性胺、甲烷等。文中论述了国内外有关乳酸酵母菌(一种新型微生物饲料添加剂)的研究现状,及其在微生物饲料添加剂中的功能和应用前景。     

纸张抗菌剂的研究进展

抗菌纸在人们生活中得到广泛的应用,具有诱人的开发前景。抗菌剂是抗菌纸的核心成分,决定着抗菌纸的抗菌性能,该文阐述了纸张抗菌剂的种类及其抗菌机理,介绍了纸张抗菌剂的研究现状。     

植物源生物活性肽的研究进展

生物活性肽是一类对生物机体有益且易被机体吸收的小分子聚合物,是由2～20个氨基酸组成的蛋白质片段,其功能性质由氨基酸组成和排列顺序决定。植物是生物活性肽的天然宝库,植物源生物活性肽种类丰富、结构新颖,是近年来的研究热点。生物活性肽被视为营养保健品和功能食品成分,除了含有丰富的营养价值之外,还具有抗氧化、降血压、抑菌、降血脂和维持血糖水平平衡等功能,可利用其功能治疗、控制和预防慢性疾病,对食品、医药和美容等领域的发展具有重要意义。本文综述了近5年从植物中获取生物活性肽的最新进展,系统地总结了抗氧化肽、降压肽、抗菌肽、降血糖肽和降血脂肽的作用机制,与目前最常见的健康问题进行对应说明。对生物活性肽的制备方法、分离纯化和鉴定技术进行总结比较,并对生物活性肽的未来发展趋势以及在实际应用中遇到的问题进行展望,为未来植物源生物活性肽的进一步研究开发与应用提供参考。     

食物源蛋白酶解制备抗菌肽研究

抗菌肽广泛分布于细菌、病毒和各种动植物体内,是生物天然免疫防御系统的重要组成部分。在耐药菌株不断产生的今天,抗菌肽的研究吸引着国内外学者目光。本文综述了乳源蛋白和非乳源蛋白酶解制备抗菌肽、酶解作用提高抗菌蛋白的抗菌性、酶及酶解条件的选择、抗菌产物目的性修饰提高抗菌性的研究,并展望了食物源蛋白酶解制备抗菌肽的未来研究方向。     

液相色谱-串联质谱法测定植物提取物的研究进展

2020年国家实行畜牧业全面减抗、禁抗,寻找到替抗物质对于畜牧业持续稳定发展至关重要。植物提取物因其具有的抗菌、抗氧化等作用成为研究重点,准确测定植物提取物含量至关重要。液相色谱-串联四极杆质谱(liquidchromatographytandemquadrupole-massspectrometry,LC-MS)技术作为近年来前沿的分离分析检测技术被应用到很多行业。本文综述了近几年LC-MS对植物提取物含量的测定研究,以期为植物提取物作为替抗物质应用到畜牧业中,其用法用量的确定提供技术理论支撑,也为植物提取物含量测定标准建立提供参考。     

ACE抑制肽的生理功能和研究进展

血管紧张素转化酶(ACE)在人体血压调节方面起着重要的生理作用.近年来天然食品来源的ACE抑制肽已成为生物活性肽研究领域的热点.ACE抑制肽通过抑制ACE活性起降血压作用.文章综述了ACE抑制肽的作用机制、结构特点、评价方法和研究进展.