具保湿功效的湿粉

粉体、油脂和水“三位一体”及添加特有的天然保湿成份透明质酸，制备了一种室温下流动性和稳定性好，具美容、化妆、保湿多重功效的粉底乳液─—湿粉。     

芦荟：美容佳品

芦荟，是一种多年生常绿多肉质草本植物，历史悠久。早在古埃及时代，其药效便被人们接受、认可，称其为“神秘的植物”。芦荟的叶簇生，呈座状或生于茎顶，边缘有尖齿状刺，是一种天然美容佳品。 人们把芦荟当作自然美容的“圣品”，可以说由来已久。古埃及女王克娄巴特拉用芦荟美容的故事广泛流传；我国福建、台湾、云南等地，自古以来就有用芦荟美容的习惯；在日本，芦荟美容几乎家喻户晓，在欧美市场有80％化妆品含有芦荟提取物。[编者按]     

护肤美容汤 青春魅力扬

人们爱美，尤其是健美的皮肤是生命力旺盛之象征，是青春魅力之所在。人们喜欢喝汤，究其原因在于汤水有一种正本清源的作用，作用之一就是护肤美容。     

葡萄酒美容的秘密

葡萄酒的健康功效已经被人们广为所知,但其美容作用却依然会令人怀疑。究竟在这琼浆玉液里是不是含有美容的成份?它的美容作用有哪些?且听专家的分析和解读吧!     

多糖基颗粒稳定的Pickering乳液凝胶研究进展

近年来,乳液凝胶由于能够提高乳液稳定性、保护生物活性物质、控制生物活性物质释放等优点,引起了人们极大的兴趣.多糖基颗粒稳定的Pickering乳液凝胶是指将多糖基颗粒稳定的Pickering乳液嵌入凝胶网络中,或者由多糖基颗粒稳定的Pickering乳液液滴聚集、相互作用形成连续的乳液颗粒型凝胶网络结构.这种乳液凝胶具...     

花粉的营养与研究

植物的花粉，在自然界中能受精，结果以繁衍后代，从而使绿色世界千姿百态，更加繁茂。花粉还有极高的营养价值，且在药用以及保健、美容方面具有神奇的功效，从而受到人们的重视。     

饮领时尚 健康一夏

蔬果汁是一咱集保分健、食疗、美容为一体的综合性饮品，经常饮用生榨蔬果汁，不仅可以为人体提供各种基本的营养物质，而且还可以全面地改善人体状况，达到健身、减肥及美容养颜的效果。时下，当人们越来越注重健康时，自制果蔬汁也成为一种时尚。     

番茄可瘦身美容

每个女人都渴望自己有个魔鬼身材，但是天不遂人愿，除了极个别人以外，往往人到中年身材就变形，不得不求助于减肥专家，遗憾的是，许多减肥方法都要长期坚持节食和运动。可是，人们或许不知道，番茄这种再普通不过的蔬菜，还具有减肥和美容的功效呢。近几年，一些发达国家女士开始使用番茄瘦身美容。     

水/水乳液的形成、稳定及功能特性研究进展

水/水乳液是一种新型胶体分散体系，目前已成为胶体与界面科学领域的研究热点。本文综述水/水乳液的形成机制、影响因素和特性，归纳总结典型天然高分子的水/水乳液体系；介绍利用颗粒、嵌段聚合物、聚电解质等3种物质稳定水/水乳液的方法，其中，重点介绍颗粒稳定水/水乳液的机理和影响因素，以及水/水乳液在活性物质荷载和淀粉消化中的应用。指出水/水乳液的未来发展方向，特别是应开发更多的食品级水/水乳液体系，以拓展在食品中的应用范围。     

珍珠纤维牛仔面料研发成功

自古以来，珍珠就被人们视为美容护肤的佳品，《本草纲目》中曾有记载，珍珠“涂面，令人润泽好颜色。涂手足，去皮肤逆胪”。而今，这一功效已经运用在牛仔服装上。     

亲水性有机硅柔软剂的合成及应用研究

采用微乳液聚合法，对有机硅乳液进行氨基聚醚改性实验。在一定条件下共聚制得了淡黄色阴离子有机硅乳液，该乳液粘度适中，pH值为中性。同时对乳液的聚合反应机理及各种因素对乳液聚合的影响进行了探讨。乳液应用结果表明，该柔软剂柔软性和亲水性俱佳，是一种性能优良的纺织助剂。     

乳液腔室结构与界面稳定性

近年来，随着乳液腔室结构类型的不断丰富，基于乳液的包埋、荷载等技术也变得更为高效与持久。然而，乳液腔室越复杂，影响界面结构的因素越多，体系也越难保持稳定。在构建乳液的过程中不能仅考虑一种因素对其稳定性的影响，还需要综合不同腔室类型的结构特点进行制备条件的预设。本文概述几种典型乳液的腔室结构与其界面稳定性的研究进展，针对不同类型乳液的稳定性提升进行对比分析，为新型乳液产品的开发提供理论支持。     

驻颜有方

仇明老师，美容护肤专家、美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验，拥有丰富的美容护肤知识、科学理论及产品知识，善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。已出版两部美容专著：     

鸡肉蛋白水解物Pickering乳液凝胶制备技术及特性分析

为开发预消化防呛咳鸡肉蛋白补充剂，采用鸡油和鸡肉蛋白水解物制备O/W型Pickering乳液，研究高速剪切对乳液性质的影响，并添加卡拉胶制备热诱导型乳液凝胶。结果表明：在高速剪切工艺中，在50℃下以17 000 r/min高剪切力处理6 min所制备的乳液粒径较小、乳液液滴均匀分布且乳液物理稳定性相对较好；当卡拉胶添加量为0.3%时，乳液凝胶在0.1～100.0 rad/s频率范围内出现屈服应力点（G’=G’’），即发生相变，且在25～55 ℃的温度波动下能保持良好的凝胶特性，在一定程度上提高了乳液凝胶的持水性。采用高速剪切处理在50℃下以17 000 r/min高剪切力处理6 min所制备的乳液特性最好，当卡拉胶添加量为0.3%时所形成的鸡肉蛋白水解物Pickering乳液凝胶稳定性最好且易发生凝胶态向流动态转变，可作为适合老年人食用的凝胶态鸡肉蛋白产品。     

仇明老师美容知识问答（十四）

仇明老师，美容护肤专家、美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验，拥有丰富的美容护肤知识、科学理论及产品知识，善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。     

洋蓟养颜美容新食材

天然食物是补充营养、养颜美容的最好来源，随着人们食物多样性意识的提高，各种新兴食材一进入市场就为大家所追捧，洋蓟也是其中之一。     

美容扒鸡的开发研制

美容扒鸡的开发研制唐朝晖安徽淮北市食品发酵所２３５０００随着生活水平的提高,人们的自我保健意识逐渐增强,保健食品也越来越受到人们的欢迎。＂美容扒鸡＂便是在传统生产工艺基础上,根据药食同源理论,发掘民间秘方,精心配制而成的功能性保健食品。ｌ原辅料选择及...     

仇明老师美容知识问答（四）

仇明老师，美容护肤专家、美容专栏作家。有二十多年的媒体从业经验，拥有丰富的美容护肤知识、科学理论及产品知识，善于解答朋友们在美容护肤当中遇到的各种问题。已出版两部美容专著：《超级护肤经典》及《超级美白全书》。本栏美容知识问答旨在通过作者深厚的专业积累和丰富的产品知识，     

热诱导猪皮蛋白粉基乳液凝胶形成及性质研究

以猪皮蛋白粉(porcine skin protein powder, PSPP)为原料，大豆油为油相制备乳液，再经热诱导形成猪皮蛋白粉基乳液凝胶，研究PSPP的浓度和加热处理时间与次数对乳液稳定性、乳液凝胶质构及持水力的影响。结果表明，随着PSPP浓度的增加，加热后乳液析出水层逐渐减小，乳液结构保持更加完整，液滴尺寸变化显著减小，乳液的表观黏度增大。质构和持水力分析显示，随着PSPP浓度的增加，乳液凝胶的硬度、黏聚性及持水力均显著增强。激光共聚焦显微镜显示，随着PSPP浓度的增加，乳液凝胶颗粒的直径明显减小，油水界面的蛋白覆盖率增大。当PSPP质量浓度为30 g/L时，随着热处理时间延长和次数的增加，乳液凝胶质构特性变化较小，这表明PSPP乳液凝胶可耐受长时间和反复加热处理。     

皮克林乳液冻融稳定性研究进展

皮克林（Pickering）乳液冻融稳定性是指皮克林乳液经历冻融循环过程后仍保持其相对稳定的特性。近年有关皮克林乳液冻融稳定性的研究日渐深入,研究提出Pickering乳液具有粘弹性层和凝胶网络结构可有效地阻挡由冰晶产生的应力作用对乳液结构造成的破坏,具有良好的冻融稳定性。目前,Pickering乳液常作为活性物质包埋剂、食品包装材料和脂质替代品广泛应用于食品方面,因此具有冻融稳定性的皮克林乳液有着潜在的商业价值。冻融稳定性的影响因素较多,主要有温度、离子强度、颗粒组成、修饰技术以及制备技术等。本文综述了皮克林乳液的冻融稳定性相关机制及影响冻融稳定性因素的研究进展,随着Pickering乳液在食品以及各个领域中应用逐渐发展,基于分子层面揭示Pickering乳液冻融稳定性相关机制将更深一步引起人们的研究兴趣。