利乐预测:全球牛奶消费量未来三年将持续增长

<正> 就在6月1日第九个"世界牛奶日"之际,利乐公司发布了《利乐乳业指数》。该指数显示,牛奶和其他液态乳制品的全球消费量在未来三年中预计将保持每年2.2%的年均复合增长率,而新兴市场将占全球消费增长的96%。《利乐乳业指数》是利乐全球每年出版两次的乳品行业消费趋势报告,以帮助乳品企业发现业务增长机遇。《利乐乳业指数》显示,2008年全球液态乳制品消费量创历史新高(不包括豆奶和其他乳制品替代品),达2580亿升,比2007年消费量增长了1.6%,增量为40亿升。近两年乳制品价格大幅度攀升,其中牛奶价格在一些市场的涨幅高达75%,直到2008年下半年才趋于稳定。尽管如此,在过去四年里,牛奶和其他液态乳制品的全球消费量年均复合增长率仍达到2.4%。     

2013中国乳企的战略布局与发展思路分析

2013年全球乳业市场需求旺盛,价格曲线看涨 美国农业部于2012年12月11日发布了最新一期的"世界农产品供需预估报告",报告指出预计2012年的牛奶产量在9058万吨,乳品出品略有下降,价格维持平稳低价,但2013年由于乳品需求上涨,特别是奶酪和乳清粉的需求增长,将致乳品出口增长,脱脂奶粉和乳清价格价格将略有上涨.     

乳业时讯

巴氏奶恢复鲜牛奶正身;各地液奶价格纷纷上涨;欧盟计划明年提高牛奶产量;中印成为全球液奶增长主力;达能蒙牛合作终止     

2020年全球对乳品需求增长将超过1亿吨

新西兰乳品巨头恒天然表示,由于亚洲地区经济增长,预计至2020年全球对乳品需求的增长将超过1亿吨（1000亿升）。这是恒天然总裁Theo Spmnngs这周在悉尼的德意志银行的会议上表示的。他说,中国,东南亚、中东、印度及非洲和拉丁美洲对乳品的需求都会增长,而在这些地区,牛奶将供不应求。     

乳制品行业：全球原奶市场供过于求 奶价下降

中国是第3大牛奶生产国,占全球5％,干乳制品占全球10％。中国是全球奶业贸易大国,奶粉进口量占全球20％,进口乳制品占国内供给25％。1H14国内原奶市场在进口奶粉冲击和乳制品需求萎缩的背景下,供给过剩,国际和国内原奶价格大幅下降,     

美国牛奶分级定价系统

1　历史背景　　在美国,牛奶分级定价(或根据牛奶最终产品用途定价)最早在19世纪后期,由牛奶产品联合会提出。用来生产液态乳制品的牛奶价格最高,而用于加工乳制品用的牛奶价格最低。这种定价系统的发展是基于当时牛奶市场的基本特点,包括:　　(1)液态奶和乳制品在运输成本上的实际差异及由此引起的不同用途牛奶的不同价格;　　(2)在牛奶产量最低的月份,对超过当前液态产品的需求,需要提供一个存量供应(这保证了抵抗由于天气或其他因素引起的对液态产品需求的激增或锐减);　　(3)牛场提供液态产品原料奶所需的成本更高,因为这样的牛奶必须在…     

世界牛奶日 恒天然提醒人们关注乳品营养

每一天．每一秒．世界各地的人们都在饮用乳品获取营养。全球消费者每天会饮用92944杯牛奶,其中34407杯牛奶是被亚洲消费者饮用的。在第十二届世界牛奶日到来之际．全球各地的人们会举杯欢庆这一日子的到来。     

无菌果汁袋包装方案

中国的液态奶市场,近两年获得了迅猛的发展,年均增长率保持在30％以上,这归因于消费者收入的提高、健康意识的增强,以及政府和乳品企业的大力推广。而在今后几年,整个液态奶市场还将继续保持高速的增长势头。 未来的市场趋势 塑料袋包装以其经济实惠的特点,占有整个液态奶市场70％的份额。虽然近几年来,以利乐包为代表的高档袋装牛奶包装在南方地区迅速增长,但另一方     

全球乳品年均涨幅2．4％

在过去的10年里,全球乳品平均每年的增长幅度为2．4％,并用还将持续增长。2014年,拉丁美洲乳制品需求量将超过欧洲,成为第二大液态乳制品需求市场。全球经济的增长和新兴中产阶级购买力的增加,是推动乳品需求增长的主要因素。创新是满足乳品需求增长的关键,     

2006年国际乳业市场分析

2006年,全球牛奶产量继续保持上涨趋势,而且在增长幅度上高于2005年。根据国际乳业联合会(IDF)近期所做的一份报告中的数据,2006年,全球牛奶产量     

世界乳品工业状况

国际乳品工业联合会于１９９９年９月在希腊举行年会,发表了“１９９９年世界乳品工业状况”公报。 １９９９年世界奶产量估计为５．６４亿吨,比１９９８年增长１．８％。其中,牛奶仍占绝大多数,为４．７９亿吨,但水牛奶产量在此期间增长了６．７％,达到６３００万吨。然而,全球乳和乳制品的价格由于俄罗斯、拉丁美洲部分地区以及东南亚一些国家的经济困难、进口量减少而造成了下滑。 在欧盟,虽然乳品产量因配额而没有什么大的变化,但价格却由于俄罗斯市场的崩溃而波动。这一状况还因为欧盟内部的改革（ ２０００年议程）和出口退…     

2002年度全球牛奶产量形势

来自联合国粮农组织(FAO)的数据表明,2002年全球牛奶产量有小额增长,增幅为1.5％,主要的增长集中在亚洲、美国和中东欧地区。     

2006年前6个月乳业市场走势

上半年，我国奶牛存栏数和奶类产量继续保持较快增长，但增幅有所下降；鲜乳品零售市场总体价格微弱上扬，城镇居民乳品消费小幅回升；乳品进出口双双呈现可喜增长态势，且出口额增幅高于进口额增幅。     

乳品市场的操作细分与对策

中国是一个乳品产销大国,乳品产业的发展,一直被视为民生大计。随着我国居民可支配收入的稳定增加和对乳品消费观念的转变,推动乳品的消费者人数逐年增加,乳品消费量呈明显上升趋势。近10年来,我国"十一五"期间乳品消费量以年均14.6%的速度增长,预计2010年和2020年奶类产量将分别达到3800万吨和6000万吨。这预示着未来我国乳品市场空间仍很大。业界预计,未来5-10年内乳品行业收入将保持20%左右的增长速度,市场需求的加大,以至于国外诸多资本、品牌纷纷涌入,伴随着乳品市场集中化程度的迅速增长,乳品公司的规模越来越大,市场集中化程度越来越高,激烈的市场竞争将在一定程度上势必将会导致产品毛利率的降低。     

澳洲乳品行业要求牛奶可标示为运动健康饮料

<正>巧克力牛奶不属于体育运动类的饮料,目前研究发现巧克力牛奶可以成为运动饮料,增强体能,加速恢复体能。牛奶行业人士希望这个发现能家喻户晓。澳大利亚乳品行业强力要求澳大利亚新西兰食品标准组织(FSANZ)推广这一发现,建议包装淡化"健康标志",突出电解质运动饮料功能,使牛奶和以牛奶为主的饮品视为运动饮料类商品。澳洲乳品行业服务机构政策顾问Helen Mair介绍:"通过研究,发现有很多的证据表明牛奶可以为补充体能,增加水份、肌肉恢复和提高运动表现,我们要把这些通过牛奶的包装告诉消费者。"     

资讯

澳洲销量第一a2（R）源生牛奶天猫独家首发 澳洲销最第一的高端乳品a2 源生牛奶首度登陆中国,产品正式于天猫a2 牛奶官方旗舰店发售。据询,距正式发售前一星期,     

变味的光明

邻居张阿姨将前几天购买的光明牛奶全部倒进了垃圾箱,我看着可惜,就告诉她：“北京的光明牛奶没有问题!”但是张阿姨却信不过我这个“乳品专家”：“没有问题,我才不信呢!以前喝光明牛奶是一个味道,现在味道就是变了,喝了有点恶心。”     

中国乳业发展趋势

中国乳业2004年呈现出良好的发展局面，产量继续保持快速增长，鲜奶零售市场价格基本保持稳定。城镇居民的乳品消费量保持平稳，乳品进口和出口也都出现增长。     

未来5年全球乳业增量50％来自亚洲

2007亚洲乳制品市场研讨会已在上海闭幕。印度、中国、巴基斯坦已成为全球7大产奶大国之一，印度，巴基斯坦、韩国、日本、中国（含台湾）越南、泰国等这些亚洲国家的乳业得到快速和蓬勃的发展，已成为亚洲乳业发展成功的典范；同时，也引起了国际乳业界的广泛关注。亚洲乳品市场专题研讨会在中国还是首次召开。会议是由新加坡艾毕思（IBC）会务服务中心主办、国际乳品联合会（IDF）和中国广东省乳业协会共同协办的。国际乳品联合会主席吉姆（JimBegg）先生抵达中国全程参加了会议，并在该研讨会将近结束时作总结性发言时认为：“随着亚洲各国人民对牛奶消费习惯的改变和各国政府对乳业的重视及乳品企业对牛奶的宣传，亚洲乳业的发展存在着很大的发展空间，乳品企业存在着很大的发展潜力”。他特别指出，“再过10年，中国本土的乳品企业的生产加工能力将会有大幅度的提高”。     

林光常PK中国乳业

一段时间以来,林光常的"牛奶有害论"成为国内乳品行业关注的热点问题,而从2007年年初开始,国内营养学专家与林光常之间就营养学的论战也逐渐的进入了白热化,为了便于读者对相关事件更多的了解,《乳品与人类》特意对之前双方的观点进行了简要整理。