太和酒厂应用TH－AADY生产酒精的定型工艺

太和酒厂应用ＴＨ－ＡＡＤＹ生产酒精的定型工艺李建安徽大和县酒厂（２３６６０４）关键词酒精；ＴＨ－ＡＡＤＹ；工艺定型我厂自１９９１年扩建１．５万吨酒精车间投产以来，先后对普通酵母和耐高温活性干酵母进行反复实验，及在酒母各种应用方法中的对比总结，经筛选后...     

耐高温性干酵母在玉米酒精生产中的应用

在酒精生产中应用ＴＨ－ＡＡＤＹ代替自培酵母，不但节省了培菌工序和水、电、消耗，而且还适宜高温发酵，耐酸性强。发酵时间缩短１５－２０小时。设备利用率提高２０％－３０％。两年累计多产酒精３２３吨，新增经济效益１７８．９５万元。     

TH－AADY在浓香型双沟大曲酒生产丢糟中的应用

利用现代生物技术生产的耐高温酒精活性干酵母（ＴＨ－ＡＡＤＹ），配合糖化酶，按一定的比例和技术要求，运用于浓香型大曲酒生产的丢糟中，入窖发酵，再一次取酒。进行丢糟的再利用，降低了丢糟的淀粉含量，提高了淀粉的利用率，从而提高了原料的出酒率和香味成分的利用率，以达到降低吨酒的生产成本之目的。１９９４年多产糟酒１６９２．３吨，节约粮食３８００．７吨，节约大曲８７４．２吨，年创经济效益１２７９万元，该成果通过了淮阴市科委组织的专家组的评审。     

TH—AADY与低温蒸煮配套应用于酒精半连续发酵新工艺定型报告

阐述了将ＴＨ－ＡＡＤＹ与低温蒸煮配套半连续发酵工艺的全过程，操作方法，工艺参数翔实、可靠，是一篇难得的工艺定型报告，对大中型酒精厂都有推广意义。文章最后介绍了变革传统工艺后，这个年产２０００吨酒精的小厂按此工艺年增效益２０１．３万元。     

关于应用TH-AADY生产酒精的总结报告

关于应用ＴＨ—ＡＡＤＹ生产酒精的总结报告王维俊李超刘剑安徽涡阳县双轮集团高炉酒厂（２３３６６７）本厂原设计生产能力５０００吨，由于市场需要扩建为１．２万吨。在原设备基础上改变工艺方法来满足生产，将两个糖化锅串连起来，１＃糖化锅溢流至２＃糖化锅，通过控...     

TH─AADY与低温蒸煮配套应用于酒精半连续发酵新工艺定型报告

阐述了将ＴＨ─ＡＡＤＹ与低温蒸煮配套半连续发酵工艺的全过程，操作方法、工艺参数翔实、可靠，是一篇难得的工艺定型报告，对大中型酒精厂都有推广意义。文章最后介绍，变革传统工艺后，这个年产２０００吨酒精的小厂按此工艺年增效益２０１．９万元。（陆月雪）     

耐高温活性干酵母玉米醪浓醪发酵的研究

耐高温活性干酵母玉米醪浓醪发酵的研究马骏骅，张忠伟，涂宗仁，江波辽宁省沈阳市老龙口酒厂（１１００００）关键词酒精；玉米；浓醪发酵；ＴＨ－ＡＡＤＹ；糖化酶沈阳市老龙口酒厂酒精车间于１９８９年末建成投产，以玉米为原料，设计能力５０００吨／年。投产至今始终...     

酒精法制浆中试厂在加拿大运行

酒精法制浆中试厂在加拿大运行ＡＬＣＥＬＬ○Ｒ（即酒精法制浆）技术是由加拿大ＲＥＰＡＰ公司研制并开发的。在过去十多年里，在加拿大政府的支持下，共投入２亿多加元用于ＡＬＣＥＬＬ○Ｒ系列技术的开发与应用，并建造了一个３０吨／天的ＡＬ－ＣＥＬＬ○Ｒ硬木浆中试...     

甜菜糖厂酒精车间技术改造的途径

甜菜糖厂酒精车间技术改造的途径张淑霞李爱华邢春燕（黑龙江省轻工设计院哈尔滨）在我国北方，以甜菜为原料生产甜菜糖的厂家，通常配有酒精车间，利用废糖蜜生产酒精。我国的酒精产量，１９７７年为３７．５万吨，１９９３年增加到１５１万吨。黑龙江省的酒精产量１９９...     

我国酒精工业目前存在的问题

近年来我国的酒精工业发展出现了３０年来少有的低谷和令人不解的怪现象。通常的年份总是有价格波动 ,但是大家都知道酒精价格随原料价格的升降而升降 ;近两年的酒精价格波动反常 ,原料价格稳中有升、降 ;而酒精价格则稳中有降、升！究其原由与国内某些企业非法进口不符合产业政策的原料 ,进行不正当竞争有关。据统计１９９９年上半年我国国内生产发酵酒精总量为１１８．３万吨 ,但是进口的木薯干为２１．７４万吨 ,黑为麦２．１６万吨 ,甘蔗糖蜜为５２万吨 ,共计折合酒精产量２５．６３万吨 ,约占我国上半年酒精产量的２５．６ %。有一些人…     

河南酒精工业的概况、问题与发展探讨

改革开放以来，河南省酒精工业发展很快，酒精生产厂由１家发展到４４家，酒精年产量由１９５２年的４３１吨，发展到１９９５年的２５．３６万吨，酒精质量与生产技术也都有了很大提高。河南酒精工业当前也存在着一些重大问题：一是酒精供过于求，市场竞争激烈，效益严重滑坡，国有大中型企业更遇到不平等竞争；二是酒精糟液环境污染严重，限期治理迫在眉睫；三是与国内外先进企业相比有不小差距。针对这些问题进行分析的基础上，对河南酒精工业的持续发展进行了预测与展望     

糖蜜酒精废液处理技术研讨

1前言制糖生产付产品废蜜经发酵蒸馏出酒精后的废液即为糖蜜酒精废液。废液色深、呈红棕色，一般含干固物量为8～10％，pH4．5～5．5，废液的COD值高达80000～130000毫克／升，BOD5值高达50000～80000毫克／升，温度100℃左右．每产一吨酒精排出14吨左右的废液，在废液的干固物中无机物占30～35％（重量比），有机物占65～70％（重量比）为此一间日产20吨酒精的车间，每日排出的有机物相当于一个30万人口城市排放生活污水的污染物负荷．精查酒精废液的主要特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败．排入江河会使水体富营养化造成水体缺氧，…     

酒精三塔蒸馏系统技术改造

双山糖厂糖酒车间，1978年建成投产，原设计日产医药精酒3．25吨。随着制糖生产能力的扩大和商品经济的发展，原酒精车间的生产能力已不能满足生产的需要，产品质量也达不到GB10343－89食用酒精普通级标准。因此，我厂于1990年对酒精车间进行了技术改造。1技术改造的具体内容1．1对原三塔进行更新原有的粗馏塔、排醛塔及精馏塔均为泡罩铸铁塔，板间距小，生产能力低，产品质量差。当时制糖车间生产能力提高到了1000吨／日，日产废蜜45吨左右。为使酒精车间生产能力同制糖车间生产能力相匹配，使产品质量由三级医药酒精提高到食用酒精普通级…     

安琪TH-AADY在玉米酒精生产中的应用

在玉米酒精生产中用安琪耐高温酒精活性干酵母（简称TH－AADY）取代原用酵母，提高了出酒率，吨酒耗粮降低1．9％，有效地降低了生产成本，取得显著经济效益。     

工业酵母酒精脱氢酶的活性染色改进方法

工业酵母酒精脱氢酶的活性染色改进方法田边凡之助，新山拓男，等６人Ｊ．Ｂｒｅｗ．ＳｏｃＪａｐａｎ．１９９４，８９（１０）．８２２～８８０对改善酵母菌酒精脱氢酶（ＡＤＨ）的话性染色方法，相对流动性（Ｒｍ）的测定及ＡＤＨ同工酶的染色活性进行了研究。以无细胞...     

酒精酵母固定化发酵技术的实验与应用

酒精酵母固定化发酵技术的实验与应用刘龙活广东台山市酿酒厂（５２９２００）一、实验室试验１．材料①载体：聚乙烯醇（ＰＶＡ），牌号１７９９；②菌种：ＡＡＤＹ，２１１８９、２１１９０酒精酵母。２．包埋方法①ＰＶＡ液化：按ＰＶＡ：水为１：５～６混合浸透，置８...     

AADY在纤维素酒精发酵中的应用效果

本文研究了耐高温酒精活性干酵母的复水活化方法及不同接种量对纤维素酒精发酵的影响，并与酿酒酵母Ｍ１３００菌株进行了对比发酵试验。结果表明：以２％蔗糖溶液复水活化效果最佳；采用该方法活化的ＡＡＤＹ最佳接种量为０．０５％；ＡＡＤＹ的酒精发酵性能优于酿酒酵母Ｍ１３００菌株。     

实现酒精车间扩建后设备能力的三项技术措施

为了实现糖蜜酒精车间扩建后设备能力，我们采取了三项技术措施。①提高醪塔进醪酒份。醪塔能力与塔型、物料成份含量、人员操作有密切关系。影响酒精产量的主要因素是成熟醪酒份，扩建后增设计能力日产酒精25吨，而实际日产酒精15．64吨醪塔能力仅为理论值的62．56％。后来将成熟醪酒份由8．5％提高到9．5％，使等同量进醪的情况下，实际产量提高了19.97％。②采用双酵母罐三流式波空发酵。双酵母罐分别流加，相对降低发酵液渗透压，提高发酵平均锤度。赢母细胞内外的质量和能量交换产生一系列的生物化学变化，从而将精转化为酒精和CO。。…     

再议酒精的深加工

酒精经深加工，作为可再生资源用作汽车燃料，可缓人类赖以生存的资源短缺，我国2000年车用汽油耗量5000万吨，按10％添加比例，年需500万吨无水乙酸，市场前景广阔，恒沸精馏工艺生产无水乙醇－产量大，质量好，消耗低，机械化程度高，生产实践证明，每生产100L无水醇消耗蒸汽83kg，环己烷0．025％，酒精损失为0．1％，吨无水乙醇耗电19kw.h左右。     

耐高温活性干酵母扩培后在酒精大生产中的应用

耐高温活性干酵母扩培后在酒精大生产中的应用关键词耐高温活性干酵母扩培酒精应用泵入压入压入↑↑（１∶１０）加水比１∶３．５α－淀粉酶１．１ｕ／ｇ原料１７０ｕ／ｇ原料安徽种子酒总厂始建于１９４９年，年产食用酒精２００００吨，饮料酒２００００吨，１９９６年...