碘缺乏病与食盐加碘

碘缺乏病是全世界关注的影响人体发育特别是智力发育的地方性危害严重的疾病。本文以此病为论点，论述了该病的发病机理、缺乏危害、防治手段等。针对当前加碘食盐供应中存在的问题，阐明今后进一步坚持长期进行食盐加碘供应工作和食盐专营的必要性。     

精制食盐及加碘精制食盐营养健康效应的对比实验评价

目的采用小鼠模型及损益指数及总积分(benefit damage index-general score, BDI-GS)系统对比评价市售精制食盐及加碘食盐的营养健康效应,揭示其过度摄取的健康危害。方法生长期雄性ICR实验小鼠分为7组,分别是玉米空白对照组,0.5%、1.0%、1.5%精制食盐及0.5%、1.0%、1.5%加碘盐实验组,每组各8只小鼠。总计喂养10d,隔日称取体质量1次。第10d取血分离血清,处死小鼠并解剖。准确称取心、肺、胸腺、脾、肝脏、胰腺、双肾、性腺及股骨质量;血清测定常规血生化指标,并进行统计学分析。结果精制食盐组小鼠胰腺的营养及健康指标BDI均小于等于0.90。加碘食盐小鼠之胰腺营养健康损害更严重,个别剂量BDI甚至低至0.67,并且统计学与空白对照组存在显著性差异(P0.05)。加碘食盐对性腺营养健康存在较重损害,各剂量组BDI均明显低于1.0。结论精制食盐过度摄取对人体营养健康会造成不利影响,加碘食盐存在一定健康问题。     

食盐加碘的建议

碘是人体合成甲状腺激素所必需的微量元素。人一旦缺碘甲状腺就会肿大，近来医学研究认为缺碘还将导致人体发育不全。智力降低等病变。因此李鹏总理在世界“儿童问题首脑会议”宣言上签字，保证本世纪要中国消除碘缺乏症（ＩＤＤ）。围绕这一目标的实现，目前在我国已经掀起了一股补碘热浪。根据国务院“食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例”我国要实行全民食用加磺盐。本文就如何做好食盐加碘的工作谈两点建议。     

食盐加碘机的设计

本文介绍食盐加碘机的设计原理与实验结果。     

谈谈三十五年来云南省食盐的加碘工作

本文总结了云南省三十五年来的食盐加碘工作及对防治地甲病的成效和经验。     

食盐加碘装置部件组合方式浅析

在真空制盐中,食盐加碘工序是必不可少的,而加碘装置是加碘工序中的重要环节。如何达到既经济实惠又能满足加碘要求,用户可根据自身条件需求进行食盐加碘装置的组配。     

加碘食盐中碘含量的光谱分析

本文提出了在强酸性条件下，根据碘酸根氧化邻苯二酚紫使其褪色吸光光谱法测定加碘食盐中碘含量的分析方法。实验结果表明，在最大吸收波长557nm处，碘量在0～2．0μg／ml范围呈线性关系，方法回收率为101．2％～107．9％，变异系数小于0．86％。     

ZJD型食盐加碘机喷碘系统设计

文章根据湿法工艺加碘机对喷碘系统混合均匀性，材质耐腐蚀性，匹配同步性，环境条件适应性和经济实用性要求，介绍了对以高压泵、喷嘴、过滤等为特征的喷雾系统部件装置的设计，满足生产使用要求，为加碘盐合格提供技术保障。     

盐粒抛射轨迹在食盐加碘中的应用研究

食盐加碘过程中,盐粒在接受碘液时通常处于堆积状态,这种方法存在着一些缺陷.文章对盐粒抛射运动轨迹进行了分析、计算和模拟,提出了采用盐粒处于抛射分散状态下接受碘液的方法.该方法使绝大部分盐粒具有直接碰到碘液的机会,同时,颗粒按大小顺序排列,颗粒愈大,接受到碘液的机会愈多.该方法也适用于其它流动性良好的颗粒与微量溶液的均匀混合.     

节能环保的食盐自动加碘机

自贡市长剑新技术研究所十余年前最早研制出的加碘机,通过长期的磨励和不断创新,现已达相当成熟的水平。为此2006年11月21日自贡日报曾作过专题报导。经内蒙、陕西、江西等地部分企业使用证明效果甚佳。2007年8月3日国家知识产权局对改进后的加碘机又再次授予了专利权(专利号为:ZL200620036470.4)。     

ZJD型食盐加碘机喷碘系统设计

文章根据湿法工艺加碘对对喷碘系统混合均匀，性质耐腐蚀性，匹配同步性，环境条件适应性和经济实用性要求，介绍了对以高压泵、喷嘴１等为特征的喷雾系统部件装置的设计，满足生产使用要求，为加碘盐合格提供技术保障。     

SDU-C全自动食盐床后干盐加碘法的应用与改进

论述了SDU-C全自动食盐加碘装置在床后干盐加碘法应用中存在的问题及改进措施     

2004～2013年湖南省加碘食盐碘含量检测结果与分析

检测湖南省加碘食盐碘含量,为碘缺乏病的消除及防治提供科学决策依据。根据GB/T 8618—2001《制盐工业主要产品取样方法》取样和《食盐卫生标准》检测,2004~2013年每年每个季度在全省14个地级市各大型超市抽取不同品种的加碘食用盐样品。结果表明:2004~2013年共抽取和检测加碘食用盐样品1 680份,加碘食盐碘含量平均值为27.31~33.98 mg/kg,加碘食盐中碘含量中位数为27.58~33.70 mg/kg,符合GB 5461—2000和GB 26878—2011中关于碘含量的规定。加碘食盐中碘含量合格率为95.55%~100%,且呈稳步提高趋势。     

ZJD系列食盐加碘机的设计思路及使用

本文介绍了ＺＪＤ系列食盐加碘机设计及使用中的一些情况,供加碘盐生产企业在加碘设备的选型和使用时参考     

浙江省全民食盐加碘十年后儿童智商水平的调查结果分析

目的为了解和掌握浙江省1995年底实施全民食盐加碘十年来儿童智商水平的现状。方法采用联合型瑞文智商测验（CRT）图册对在校小学生进行儿童智商水平测定，并用8—10岁儿童甲状腺肿大率、尿碘水平等指标进行综合评价。结果全省共调查了30个县（市、区）的1332名8—10岁在校学生，智商水平均值为115．05，与1990年调查时的非病区、病区儿童相比，智商水平分别提高了6．31和13．88。结论浙江省碘缺乏病防治工作通过采取以食盐加碘为主导的综合性防治措施已逐步取得显著成效，儿童智商水平明显提高。     

关于食盐加碘工艺的探讨

关于食盐加碘工艺的探讨河北省黄骅盐场王玉刚，陈刚关键词加碘工艺，加碘设备生产加碘食用盐供应市场是实现消除碘缺乏病最有效的方法，我国在１９９６年将实现食用盐全部加碘。为此，各盐区都在积极筹建粉洗加碘盐厂或精制加碘盐厂以实现食盐加碘的目标，因此食盐加碘工...     

食盐加硒与人体健康

硒与人体健康的关系，引起了国内外医学界的极大关注。加硒食盐是解决人群缺硒的最好办法之一。我国在1996年颁布了硒强化食盐的标准(082238-96)，加硒盐其特点是能定量、定时、均衡地供给人体部分的硒，是人体最有效的补硒方法之一。     

加碘食盐中碘损失的实验研究(Ⅱ)

采用氯化钠增敏光度法研究了在模拟烹饪条件下加碘食盐中碘的稳定性.实验结果表明,碘盐中碘的稳定性并不理想,加碘食盐中碘的稳定性受温度与受热时间的影响较大,受热温度越高,碘损失越多;受热时间越长,碘损失越多.