山竹壳色素的不同提取方法比较

以山竹壳为原料,采用正交试验比较溶剂浸提法、超声波辅助法、微波辅助法和复合酶法对其色素的提取效果。结果表明溶剂浸提法的最佳提取工艺为:提取温度70℃,提取时间70 min,料液比1︰35 (g/m L)。超声波辅助法的最佳提取工艺为:提取温度60℃,提取时间50 min,料液比1︰40 (g/m L)。微波辅助法的最佳提取工艺为:提取功率900 W,提取时间40 s,料液比1︰40 (g/m L)。复合酶法的最佳提取工艺为:提取温度30℃,提取时间100 min,料液比1︰40 (g/m L)。对4种提取方法在最佳提取工艺条件下进行验证,进一步得出超声波辅助提取法的提取效果最好的结论。     

植物多酚类物质研究进展

多酚是高等植物的次级代谢产物,其结构复杂,具有多种功效,如抗氧化作用、抗病毒和抗炎症作用、抑菌作用等。近年来关于天然来源的植物多酚的开发及其在食品中的应用已成为研究热点,主要研究集中在多酚的制备、分离纯化、结构鉴定及生物活性方面。本文在对植物多酚文献分析的基础上,阐述了多酚类物质在提取制备及分离纯化方面的研究现状,重点对多酚类物质含量测定、单酚鉴定及抑菌作用进行了综述,并对植物多酚类物质在今后的研究重点进行了展望,以期为植物多酚类物质在食品工业中的开发利用提供参考和思路。     

茶皂素提取纯化及生物活性研究进展

该文综述茶皂素性质、提取纯化方法及其生物活性研究进展。     

海参多糖的提取纯化、化学分析方法和生物活性研究进展

海参是我国传统保健食品,具有极高的保健及营养价值。海参多糖是海参的重要活性成分之一,具有免疫调节、抗肿瘤、抗凝血、抗炎、降血糖、降血脂、抗氧化等生物活性,在食品和医疗领域有着巨大的开发价值和应用潜力。海参的品种、多糖的提取和纯化方法的不同,均会使制备的海参多糖在产率、化学组成、化学结构和生物活性等方面存在一定差异。该文综述了近几年国内外关于海参多糖的提取、分离纯化、含量测定、化学组成分析的方法及其生物活性,为海参多糖的深入研究以及开发应用提供理论依据。     

马铃薯中多酚类物质提取方法的研究

研究了马铃薯多酚类物质的提取工艺,通过不同方法的比较确定适宜提取方法,并对提取方法进行单因素和正交实验以优化提取工艺.得到超声波辅助提取马铃薯多酚类物质的优化工艺:70%乙醇水溶液,料液比为1:10,提取3次,每次提取10min.     

马铃薯中多酚类物质提取方法的研究

研究了马铃薯多酚类物质的提取工艺,通过不同方法的比较确定适宜提取方法,并对提取方法进行单因素和正交实验以优化提取工艺。得到超声波辅助提取马铃薯多酚类物质的优化工艺:70%乙醇水溶液,料液比为1:10,提取3次,每次提取10min。      

黄精多糖提取、分离纯化及生物活性研究进展

黄精属于百合科黄精属的草本植物,具有补气养阴,健脾,润肺,益肾等功效。多糖是黄精主要的活性成分之一,且含量丰富。黄精多糖作为一种药食两用的天然产物资源,其复杂的结构和丰富的生物活性成为食品、医药等领域开发和研究的热点之一。本文主要从黄精多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物活性等方面的研究进行综述,并对黄精多糖的研究方向与应用前景进行展望,以期为进一步开发利用黄精多糖提供理论参考。     

芦荟中多糖成分的提取、分离纯化及生物活性研究进展

对芦荟多糖的提取、分离纯化以及降血糖、抗氧化、抗肿瘤等重要功能活性的研究进展进行了综述,并对其应用前景进行了展望。     

葡萄皮渣中提取、纯化葡萄多酚的方法研究

采用Folin-C方法检测葡萄多酚,通过正交实验初步确定从葡萄皮渣中提取多酚的最佳条件以1%HCl酸化甲醇(v/v)为提取剂,料液比130、70℃浸提时间50min、浸提两次.采用该条件葡萄皮渣中多酚的提取率可达到0.030‰.利用AB-8大孔吸附树脂可对葡萄多酚的粗提液进行纯化采用釜式(静态)吸附3h以上,10%乙醇溶液为淋洗剂,90%乙醇溶液为洗脱剂.     

牡蛎肽的提取纯化及生物活性研究进展

牡蛎蛋白中含有丰富的生物活性肽,研究发现这些生物活性肽具有多种生理调节功能,包括抗氧化、抗高血压、促进儿童生长发育、改善男性生殖功能等生物活性.文章介绍了国内外提取纯化牡蛎肽的相关技术,比较了它们之间的差异性,并对牡蛎肽的生物活性以及应用现状进行了概述.     

杏仁种皮中多酚类物质的提取研究

杏仁种皮中含有膳食纤维、多酚类物质和黄酮类物质等。采用乙醇溶剂提取杏仁种皮中的多酚类物质,在单因素的基础上,通过正交试验确定最佳提取工艺条件。最佳提取工艺条件为：乙醇体积浓度50%、提取温度80℃、提取时间1 h、料液比1 g∶15 mL,总多酚提取率达到90.35%。     

甘薯蛋白的提取纯化及生物活性研究进展

甘薯蛋白不仅具有较高的营养价值,而且还有潜在的医药保健价值,是一种宝贵的蛋白资源。主要从甘薯茎叶蛋白、贮藏蛋白以及甘薯糖蛋白三部分综述了近几年来甘薯蛋白的研究进展。目前对甘薯蛋白的研究主要集中在提取纯化、结构及生物活性方面,且对糖蛋白的研究较多而对甘薯茎叶蛋白和贮藏蛋白的研究较少。最后对甘薯蛋白的生产应用进行了展望。     

海洋多肽的提取纯化及生物活性研究进展

海洋生物是人类重要的食物来源,其中含有大量高质量的蛋白质。海洋多肽具有抗高血压、抗氧化、抗肿瘤等生物学功能,作为开发功能性食品和药品的来源具有巨大的潜力。本文介绍了近年来国内外利用化学水解法、酶水解法、微生物发酵法以及物理辅助提取法提取海洋多肽并采用色谱法、膜分离法将其分离纯化的相关技术,比较了它们之间的差异性,并对海洋多肽的血管紧张素转换酶（ACE）抑制活性、抗氧化活性和抗肿瘤活性等生物活性以及应用现状进行了综述。     

海藻多糖提取纯化及生物活性的研究进展

多糖是海藻中重要的生物活性组分之一,海藻多糖具有抗氧化、提高机体免疫力、抗炎和抗肿瘤等重要的生物学功能,受到了人们的广泛关注。本文介绍了海藻多糖的提取和纯化方法及活性功能方面的新进展,以期促进海藻多糖的进一步开发利用。     

玉米粒多糖提取纯化及其生物活性研究进展

玉米粒多糖是一种从玉米粒中提取的植物多糖,具有多种生物活性,在功能食品、保健品以及医药等领域具有潜在的应用价值。以近年来国内外发表的文献为依据,总结概括了近年来玉米粒多糖的提取纯化、结构特征及其生物活性方面的研究进展,并展望了玉米粒多糖的研发方向,为进一步研究其生物活性、开发玉米粒综合利用和有效延长玉米相关产业链提供依据。     

山竹壳中原花青素提取分级及抗氧化活性的研究

从提取溶剂及提取条件等方面对山竹壳中原花青素提取工艺进行优化研究。通过提取溶剂、提取温度、提取时间、料液比、乙醇溶液酸碱度5个单因素试验，采用响应面分析法，分析乙醇溶液酸碱度、浸提时间、浸提温度和料液比之间的交互作用以及对原花青素提取率的影响，建立数学模型，得出最佳工艺条件为乙醇浓度的体积分数为60％，浸提温度60℃，浸提时间66min，料液比1：19，乙醇溶液的酸碱度为3．7，原花青素提取率质量分数为5．94％。同时采用不同有机溶剂分级山竹壳提取液，测定不同溶剂相自由基的清除率。     

诺尼果多糖的提取纯化、结构和生物活性研究进展

诺尼果是一种热带和亚热带水果,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素以及多糖、黄酮、多酚等活性成分,有很好的食用和药用价值。诺尼果多糖(noni fruit polysaccharide,NFP)是诺尼果中含量较高的活性成分,具有免疫调节、降脂减肥、抗肿瘤、抗氧化及抗炎等生物活性作用,在生物医药、保健食品等研究开发领域有着良好的应用前景。诺尼果多糖是一种由半乳糖醛酸聚糖组成的天然果胶多糖。不同提取方法制备得到的诺尼果多糖,在糖基组成、链结构及理化性质和生物活性等方面存在一定差异。本文介绍了诺尼果多糖的提取纯化工艺、诺尼果多糖的组成结构特征,以及诺尼果多糖的生物活性方面的最新研究进展,同时综述了诺尼果多糖组成结构与生物活性之间的关系,以期为诺尼果多糖应用于保健食品、药品等领域提供参考。     

灵芝三萜类化合物提取纯化及生物活性研究进展

三萜类化合物是灵芝代表性活性成分,在医药及保健食品领域具有很高的应用开发价值。本文通过查阅文献和归纳资料,综述了灵芝三萜类化合物的主要提取、分离纯化技术及其生物活性研究进展,分析了目前灵芝三萜类化合物研究及应用开发方面存在的问题,并对其未来的研究及其功能性应用开发方向进行了展望,以期为灵芝三萜类化合物的研究及应用开发提供相应的参考。     

麦类麸皮中酚类物质提取纯化方法的研究进展

麦类麸皮中含有多种酚类物质,主要有酚酸、黄酮、木酚素等。研究表明,这些酚类物质具有良好的抗氧化活性,在食品和医药领域具有广泛的应用前景。该文综述了麦类麸皮中酚类物质提取的研究进展和现状,以期为将来相关产品以及研究提供参考和理论基础。     

平菇多糖提取分离纯化及生物活性的研究进展

平菇多糖是平菇的主要活性成分之一,由于其具有抗氧化、抗肿瘤及免疫调节等功能,在食品研究领域倍受青睐。文章综述国内外最近二十年来关于平菇多糖提取、分离纯化、结构及生物活性的研究进展,提出目前平菇多糖研究中存在的不足,为进一步的研究指明方向。