响应面法优化树莓鞣花酸提取工艺及其体外抗氧化活性

本研究旨在通过微波辅助提取法确定树莓鞣花酸的最佳提取工艺,并对其抗氧化活性进行研究。以红树莓为实验原料,使用乙醇提取溶剂,采用微波辅助溶剂法提取红树莓中鞣花酸,通过单因素试验与响应面试验优化红树莓中鞣花酸提取工艺,利用高效液相色谱(HPLC)法对鞣花酸进行分析测定,并对其抗氧化性进行研究。结果表明:响应面试验优化出最佳提取条件为:提取时间1.8 min、提取温度60 ℃、乙醇浓度50%、液料比19:1、微波功率411 W,此条件下测得鞣花酸提取量为(82.75±1.05) mg/100 g,高于传统盐酸水解法在最佳提取条件下所测树莓鞣花酸提取量。实际结果与理论预测高度吻合,因此本实验得到的最优条件准确可靠有参考应用价值。微波辅助溶剂法所得鞣花酸对羟自由基清除能力、清除DPPH自由基能力都显著高于传统盐酸水解法所得鞣花酸对羟自由基清除能力,清除DPPH自由基能力,说明微波辅助溶剂提取法,不但提取时间短暂,提取溶剂用量少,而且更好的保护了树莓鞣花酸的抗氧化活性,可为树莓鞣花酸工业生产提供一定参考。     

树莓叶中鞣花酸提取工艺的研究

研究树莓叶中鞣花酸的提取工艺,采用液相色谱法测定鞣花酸含量。设计以考察乙醇浓度,提取时间,提取温度,料液比为四因素三水平的正交试验。结果标明:影响鞣花酸提取率的先后顺序是:乙醇浓度→提取温度→提取时间→料液比;最佳提取工艺为乙醇浓度80%,提取时间60 min,提取温度95℃,料液比3∶140(g/m L)。     

高温高压条件制备石榴皮鞣花酸的试验研究

目的:探索制备石榴皮鞣花酸新方法。方法:以高压蒸汽灭菌器为反应装置,分别研究了水解温度(压强)、水解时间和硫酸浓度(v/v)对鞣花酸得率的影响,并对工艺参数进行优化。结果:在最佳工艺条件:水解温度(压强)115℃(169 k Pa)、水解时间2 h、硫酸浓度6%(v/v)时,鞣花酸得率最高达3.09%,与常压相比得率提高了25.10%。结论:高温高压条件下水解石榴皮单宁制备鞣花酸效率较高,为生产工艺的改进提供了技术依据。      

水解法制备石榴皮鞣花酸工艺研究

建立了以60%乙醇超声提取石榴皮粉末,粗提物经石油醚萃取除去脂溶性物质,乙酸乙酯萃取,萃取物用酸水解法水解制备鞣花酸的方法。采用超高效液相色谱-质谱法（UPLC-MS）确定了乙酸乙酯萃取部位的主要成分为粟木鞣花素、安石榴苷、石榴亭A、鞣料云石素、石榴亭B、鞣花酸,并鉴定酸水解产物为鞣花酸。采用毛细管电泳法（CE）监测了乙酸乙酯萃取物的酸水解历程,结果表明,随着水解时间的增加,乙酸乙酯萃取物的电泳峰不断减少,而水不溶物鞣花酸的质量不断增加。正交实验考察了水解时间、水解温度、酸浓度对鞣花酸得率的影响,最优水解条件为:水解时间6h、温度100℃、硫酸浓度1.0mol/L,鞣花酸得率达32.7%。      

响应曲面法优化红树莓多糖提取工艺

红树莓是具有多种维生素、矿物质、多酚、鞣花酸、SOD、黄酮类和多糖的天然产物,并且其利用价值和应用途径极高。本实验以红树莓为原料,采用热水法提取红树莓多糖,选择料液比、提取温度和提取时间作为单因素实验,并采用响应曲面法进行优化,优化后的工艺条件为:料液比1∶19.83(g/m L)、提取温度70.54℃、提取时间0.99h,多糖得率预测值为9.39%,进行验证试验,粗多糖的得率为10.69%,与预测值9.39%相差不多,表明响应曲面优化的工艺条件可行,根据实际条件,确定最佳提取工艺条件为:当料液比为1∶20.00(g/m L)、提取温度71℃、提取时间59min,此时,红树莓多糖的得率为10.69%。     

鼠尾藻岩藻黄素超声辅助提取及其纯化工艺优化

以鼠尾藻为原料,运用超声辅助提取法对鼠尾藻中岩藻黄素的提取工艺进行研究,通过单因素实验法和响应曲面法确定了工艺参数。通过高效液相色谱法(HPLC)和电喷雾质谱法(ESI/MS)对经过硅胶层析柱分离纯化后的岩藻黄素样品进行分析。实验结果表明,超声提取的最佳工艺是:乙醇体积分数为80%(v/v),超声时间32 min,超声起始温度52 ℃,液料比10 mL/g,L-抗坏血酸的添加量0.8%,在此条件下提取2次,岩藻黄素粗品得率为(0.455±0.046) mg/g。经硅胶层析柱纯化后的岩藻黄素纯度约86.88%±1.34%,得率为(0.048±0.002) mg/g。采用该法制备高纯度的岩藻黄素工艺简单,产物得率高,为其今后的综合利用提供了实验基础和技术支持。     

刺梨叶总黄酮超声辅助提取工艺优化

旨在利用响应曲面法优化刺梨叶总黄酮超声辅助提取工艺。通过单因素试验研究提取时间、料液比、溶剂浓度对刺梨叶中总黄酮提取率影响。以此为基础,采用响应曲面法确定以上各因素与总黄酮得率关系。结果表明,提取总黄酮的最佳工艺参数为料液比为1∶36(g/mL)、提取时间为34 min,乙醇浓度为57%。此条件下刺梨叶总黄酮实际提取量达到(40.87±0.09)mg/g,与预测提取量41.36 mg/g之间相差1.18%,说明该模型预测值与实际值拟合度较好。     

椰子中果皮微晶纤维素的制备工艺

本研究以椰子中果皮为原料,采用硝酸-乙醇法提取纤维素,并将提取的纤维素水解制备微晶纤维素;采用分光光度法测定纤维素含量,滴定法测定微晶纤维素得率。单因素实验结果表明椰子中果皮纤维素提取的适宜工艺条件为:80℃下水浴回流2h、料液比为1∶20(g/m L)、酸醇比为1∶3、该条件下,提取所得纤维素含量为75.24μg/m L。以提取的椰子中果皮纤维素为原料制备微晶纤维素的适宜工艺条件为:水解温度100℃、水解时间70min、盐酸质量分数7%、料液比1∶15(g/m L),在此条件下,微晶纤维素得率为97.50%;将制备出来的微晶纤维素进行了红外表征。本工艺能够较好地提高椰子中果皮的应用价值。     

芡实壳中鞣花酸的HPLC-DAD-MS/MS鉴定与含量检测

芡实壳为芡实种仁的外壳,是芡实加工过程中的废弃物。采用HPLC-DAD-MS/MS对芡实壳成分进行分析,首次鉴定了芡实壳中主要活性多酚成分——鞣花酸,建立了其HPLC定量分析方法。鞣花酸标准曲线线性关系为0.9994,HPLC色谱峰保留时间相对标准偏差为0.41%,峰面积相对标准偏差为1.14%,加标回收率为(100.40±3.14)%。以乙醇为提取溶剂,对微波辅助法提取芡实壳中鞣花酸的工艺条件进行单因素试验优化。结果表明:最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数75%,微波功率600 W,微波时间4 min,料液比1∶50。在此条件下,测得芡实壳中鞣花酸含量为11.51 mg/g。与其它一些植物原料相比,芡实壳具有资源丰富,价格低廉,鞣花酸含量较高的特点,具有很好的开发应用前景。     

龙眼核多酚提取工艺的正交试验优化及其分离纯化与结构表征

采用正交试验设计优化龙眼核多酚的提取条件。在单因素试验的基础上,以乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度为自变量,以龙眼核多酚提取量为考察指标,经过四因素三水平正交试验得出龙眼核多酚提取的最佳工艺条件：乙醇体积分数40%、料液比1∶20（g/mL）、提取温度70 ℃、提取时间90 min。在该条件下龙眼核多酚提取量为36.15 mg/g。通过对4 种树脂静态吸附及解吸性能的比较,确定D3520型树脂为龙眼核多酚分离纯化的理想树脂,洗脱剂乙醇体积分数为40%时,树脂对多酚的解吸率最高。采用傅里叶变换离子回旋共振质谱（Fouriertransform ion cyclotron resonance mass spectrometry,FT-ICR-MS）对龙眼核多酚结构进行初步分析,结果表明,龙眼核多酚主要成分为以鞣花酸及其衍生物为主的小分子质量水解单宁。通过核磁共振、紫外光谱和红外光谱对FT-ICR-MS中2 种丰度很高的物质进行分析,确定其分别为鞣花酸和(S)-flavogallonic acid,后者为鞣花酸的衍生物。     

刺梨中质量标记物的提取工艺优化及其含量同时测定

利用响应面法优化刺梨中质量标记物的提取工艺,并建立HPLC法同时测定其含量。以刺梨根为原料,利用单因素实验与响应面试验优化了刺梨中4个质量标志物（三萜类化合物）的提取工艺,并比较分析刺梨不同部位（根、茎、叶子和果实）的质量标志物含量差异。结果表明,单因素实验确定了影响刺梨萜类物质得率的重要因素为溶剂用量、乙醇浓度、提取时间和提取次数。以刺梨中4个质量标志物的总含量为综合考察指标,采用响应面试验确定了刺梨三萜化合物的最适提取工艺条件为:按照溶剂用量为1:25 g/mL加入体积分数为70%的乙醇,先超声30 min,再将料液进行加热回流2 h,在此条件下,刺梨叶中4个质量标志物的总含量为2.64%,其中刺梨苷含量为0.99%、野蔷薇苷含量为0.72%、蔷薇酸含量为0.43%、委陵菜酸含量为0.51%;刺梨不同部位的4个质量标志物总含量为刺梨叶>刺梨根>刺梨茎>刺梨果。本研究为刺梨的质量评价及其总三萜的开发利用提供科学参考。     

刺梨中芦丁成分的定量测定

建立了测定刺梨果实中芦丁含量的高效液相色谱方法。刺梨粉用乙醇超声提取,提取液过滤后通过旋转蒸发仪浓缩,浓缩液离心后取上清液,过0.45μm 滤膜后用流动相稀释,进行反相色谱测定。本方法线性范围为0.1～200 μg/ml,线性相关系数R2 = 0.9988。     

刺梨、蜂胶、山楂口服液的降血脂功能研究

为研究以刺梨、蜂胶、山楂为主要原料的口服液对膳食诱导高血脂症的降血脂功效,通过喂养高脂饲料建立高血脂模型小鼠。将喂养高脂饲料的小鼠分为高脂模型组、刺梨原汁组、刺梨蜂胶组、刺梨山楂组、刺梨蜂胶山楂组共5组,各组灌胃不同的刺梨口服液28d,灌胃期间测定小鼠的体重、采食量。28d后测定小鼠血清及肝脏的总胆固醇(TotalCholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)、高密度脂蛋白(High-density Lipoprotein,HDL-C)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量。研究发现刺梨口服液可有效缓解高血脂症状,灌胃刺梨蜂胶山楂口服液的小鼠血清中的总胆固醇(TC)显著性降低了23.94%(p0.05),血清甘油三酯(TG)显著降低了46.41%(p0.05),血清中的MDA含量显著性降低了73.83%(p0.05)。研究表明刺梨蜂胶山楂口服液具有良好的降血脂功效,可有效延缓脂质过氧化速率。     

刺梨主要活性成分及药理作用研究进展

刺梨(Rosa roxburghii Tratt)是一种产自于我国西南地区的野生水果,主要含有多糖、黄酮、超氧化物歧化酶(SOD)、维生素C(V_C)及三萜等活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、防治糖尿病、辐射防护与抗凋亡等药理作用。查阅国内外有关刺梨活性成分的文献报道,发现对刺梨果实的研究较多,且果实中含有多种活性成分,而对刺梨根和叶的研究偏少。国内文献主要介绍了刺梨果实活性成分的提取纯化、刺梨保健制品和刺梨汁的药理作用,而国外文献侧重于刺梨果实活性成分的组成、结构和药理作用的研究。本文对刺梨果实中主要活性成分的研究进展进行综述,详细介绍了其活性成分的提取工艺、组成与结构及多种药理作用,为刺梨在功能性食品、膳食补充剂和药物制剂的应用提供参考。     

高速逆流色谱法分离制备刺梨黄酮成分

应用高速逆流色谱法分离制备了刺梨中的黄酮类成分。以氯仿- 甲醇- 水(4:4:2,V/V)为两相溶剂系统,在主机转速为800r/min、流速1.0ml/min、检测波长254nm 条件下进行分离制备,所得分离收集液经高效液相色谱法检测,结果表明,从刺梨黄酮粗提物中分离得到了纯度分别为75.6%、95.1%、73.5%、89.1%、87.7% 的五种黄酮类成分;经干燥得对应样品重分别为21、8 、11、20、55mg。该法具有简便、快速的优点。     

超声辅助提取刺梨果渣多糖及其抗氧化活性的研究

目的 采用超声辅助提取刺梨果渣多糖,探究不同超声时间(30, 45, 90 min)对刺梨果渣多糖化学组成、官能团、分子量及抗氧化活性的影响。方法 通过高效凝胶色谱、高效液相、傅里叶红外光谱等方法探究超声对刺梨果渣多糖结构的影响。以还原力及自由基清除率为指标,对刺梨果渣多糖的抗氧化活性进行研究。结果 刺梨果渣多糖是由葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、岩藻糖组成的酸性多糖。相比传统热水提取,超声对多糖的单糖组成及官能团的特征吸收无明显影响,但可有效降解多糖高分子量的组分。短时间超声辅助提取(30,45 min)可提高刺梨果渣多糖对DPPH?、ABTS+?的清除能力以及对Fe3+的还原能力,这是由于分子量降低,多糖分子中的游离羟基及还原端含量增加,使得多糖抗氧化活性增强。但随着超声时间的增长(90 min),多糖抗氧化活性不再上升,可能是由于多糖双螺旋结构发生改变,供氢能力减弱。结论 超声辅助提取工艺可有效提高多糖提取率,短时间的超声辅助提取可通过降低多糖分子量从而提高其抗氧化活性。本研究可为超声辅助提取技术在刺梨果渣高值化利用中的应用提供理论参考。     

气相色谱法分析超临界CO2萃取刺梨籽油的脂肪酸组成

目的采用气相色谱法(gas chromatography,GC)对超临界CO_2萃取得到的贵州产刺梨籽油进行脂肪酸组成分析。方法刺梨籽油经脂肪酸甲酯化处理后,以37种脂肪酸甲酯混合标准品为参照,采用气相色谱法进行测量,根据保留时间和峰面积归一化法对刺梨籽油的脂肪酸组成进行定性定量分析。结果该刺梨籽油主要含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸及花生酸6种脂肪酸,以不饱和脂肪酸亚油酸、油酸、亚麻酸为主,这3种脂肪酸含量占比高达90.97%,其中n-6/n-3不饱和脂肪酸的比例为3.1:1。结论刺梨籽油是一种富含不饱和脂肪酸,且n-6/n-3脂肪酸比例合理、营养健康价值高的功能性油脂,研究结果可为刺梨资源高附加值综合开发利用提供支撑。     

刺梨软糖的研制

以刺梨、白砂糖、麦芽糖浆、苹果酸、卡拉胶和琼脂复配凝胶剂为原料制作刺梨软糖。研究凝胶剂、甜味剂、酸度调节剂、刺梨汁添加量等对刺梨软糖品质的影响,并采用正交试验优化刺梨软糖的配方。试验结果表明制作刺梨软糖的最佳配方为：刺梨汁12%,白砂糖15%,麦芽糖浆10%,凝胶剂（琼脂：卡拉胶=1：1）1%,苹果酸0.15%。     

刺梨汁中挥发性成分测定及其呈香贡献分析

为全面剖析刺梨中挥发性成分的组成及其呈香贡献,采取顶空固相微萃取(headspace-solid phase micro-extraction,HS-SPME)和溶剂辅助风味蒸发(solvent-assisted flavor evaporation,SAFE)结合GC-MS对刺梨汁挥发性成分进行分析,通过香气活度值(...     

刺梨果渣膳食纤维提取改性及生物活性研究进展

[1]:刺梨主要分布于我国西南山区和丘陵地带,因刺梨富含多种氨基酸、碳水化合物、维生素及矿物质,以及黄酮、多酚和膳食纤维,成为贵州省推动“精准扶贫”、实施“乡村振兴战略”的重要支柱产业之一。目前,刺梨主要以开发饮料为主,刺梨果渣是刺梨经榨汁后得到的副产物,含有丰富的膳食纤维,是一种优质膳食纤维原料。膳食纤维素有“第七大营养素”之称,分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,两者均具有重要的生理功能。本文综述了国内外刺梨果渣膳食纤维的提取、改性及生物活性的研究进展,并对刺梨果渣膳食纤维提取改性研究中存在的问题及发展趋势进行总结展望,以期为刺梨果渣膳食纤维的利用提供理论依据。