营养干预在糖尿病治疗中的研究进展

在专业人士指导下通过改变营养状况或摄食量来改善健康状况或治疗疾病的营养干预(Medical Nutrition Therapy,MNT)对于糖尿病管理十分重要。基本目标是:促进和支持健康的饮食模式,根据文化背景、知识结构、饮食习惯和自我控制能力来实现个性化营养需求,强调食物选择的人性化、科学限制食物的选择以及提供糖尿病患者日常膳食规划。文章根据2019年初发表在《Diabetes Care》杂志上的《旨在提供有关成人糖尿病或糖尿病前期个性化营养治疗循证指导的共识报告》等系列文献,综述了MNT等相关知识及其在糖尿病方面的相关应用,提出了根据中国饮食结构与中医药文化背景构建中药营养干预(Chinese Medical Nutrition Therapy,CMNT)优势体系,并展望了其在糖尿病预防和治疗方面的前景。     

慢性肾病贫血及药学服务建议

慢性肾病（CKD）是我国重要的公共卫生问题,慢性肾病贫血作为CKD的重要并发症,对CKD患者的生活质量和生存率有严重影响。目前,我国慢性肾病贫血患者普遍存在达标率低和依从性差等问题,需要多学科团队协同解决。本文综述慢性肾病贫血的流行病学、疾病现状、作用机制、疾病危害、药物治疗,并提出初步的药学服务建议。药学工作者有必要融入到医疗团队中,用高质量的药学服务赢得患者的认可。     

慢性肾病膳食营养素干预研究进展

营养不良已成为慢性肾病发病和死亡的一个重要原因,营养治疗通过调整膳食营养素改善患者营养状况、提高患者生活质量,对慢性肾病的发展具有重要意义.本文结合相关指南及近期发表的研究论文,综述了膳食营养素对慢性肾脏疾病的影响,旨在为肾病患者膳食营养的合理配制和临床上的具体实施提供参考.     

喜舒复骨肽特膳饮品助力特食产业高质量发展

<正>意润健康产业（广州）有限公司是一家将现代生物技术应用于口服强化营养补充剂（ONS）研发及技术创新的国家高新技术企业、广州市科技小巨人企业。自2018年成立以来,意润健康始终积极推动企业研发创新。公司以广州本部为研发中心,与华南理工大学自动化学院、广东省食品药品学院、广东省免疫疾病临床医学研究中心等知名科研院校及国家级研究中心建立长期科研战略合作。     

慢性阻塞性肺疾病患者的营养评估及营养支持现况调查

目的:调查病房慢性阻塞性肺病患者的营养状况、临床开展营养支持的情况及疗效,探讨医学营养治疗对营养不良的改善作用。方法:采用NRS2002量表,结合营养相关指标(BMI、小腿围、ALB、膳食营养素摄入量等)进行营养不良的诊断,通过医院信息管理系统及患者护理记录,详细记录患者营养支持途径及营养摄入量,分析营养支持途径、能量及营养素分配比例对患者营养状况的影响。结果:共调查了197名患者,入院时72.59%的患者存在营养风险,49.75%的患者诊断为营养不良,营养不良的患者中仅23.47%的患者能量摄入合理,仅17.35%的患者营养素比例合理,采用经口天然食物、ONS、EN、PN的比例分别为79.59%、5.10%、3.06%、12.24%。出院前41.62%的患者存在营养风险,22.84%的患者诊断为营养不良,营养不良的患者中82.22%的患者能量摄入合理,100%的患者营养素比例合理,采用经口天然食物、ONS、EN、PN的比例分别为46.67%、31.11%、22.00%、0%。营养不良患者与营养正常患者在营养支持途径的选择和营养合理摄入方面存在差异,均为P0.05。结论:慢性阻塞性肺疾病患者的营养状况较差,ONS、EN等营养支持途径可保证能量及营养素的合理供给,慢阻肺患者的营养支持应重视多种途径的联合应用。     

国家卫生健康委:二级以上医院应设置临床营养科

为指导和规范医疗机构临床营养科建设与管理,提高临床营养诊疗能力和服务水平,近期,国家卫生健康委组织起草了《临床营养科建设与管理指南(试行)》(以下简称《指南》). 《指南》提出,医疗机构内独立开展临床营养诊疗服务的临床科室,名称统一为临床营养科.其工作职责包括开展营养筛查与评估、营养诊断及治疗,为患者提供医疗膳食、肠内...     

个体化医学营养治疗改善糖尿病肾病患者营养状况的研究

目的:探讨个体化医学营养治疗对改善糖尿病肾病患者营养状况、肾功能损害及炎症反应的影响.方法:选取2019年1月-2021年2月期间来东南大学附属中大医院就诊的糖尿病肾病患者共101例作为研究对象,根据研究方案采用随机数字表法分成对照组(50例)和观察组(51例).对照组采用传统医学营养治疗的方法,观察组采用个体化医学营...     

乳品与成年人营养健康专家共识

乳及乳制品(以下简称乳品)是合理膳食的重要组成部分,与成年人健康水平关系密切。目前,中国居民营养健康状况虽不断改善,但膳食结构不合理等问题仍不容忽视,其中成年人乳品摄入水平与膳食指南推荐水平相比仍存在较大差异。提供多元化的创新型乳品,加强营养健康知识科普教育等是提升乳品消费的有效手段。基于此,中国食品科学技术学会组织食品科学、食品营养、临床医学、公共卫生、中药学等领域的权威专家,对国民膳食营养问题及乳品摄入与成年营养健康的关系等进行系统性梳理,经广泛讨论形成乳品与成年人营养健康专家共识,以期提升国民乳品摄入量,助力健康中国。     

乳品与儿童营养共识

目的:基于乳及乳制品(以下简称乳品)对儿童营养健康的重要作用,综合分析我国儿童膳食营养状况和乳品消费现状,结合专家意见形成《乳品与儿童营养共识》。方法:组织儿童营养、乳品科学等科技界与产业界专家,通过文献检索分析与专题研讨的方式开展共识研究。结果:儿童期营养会影响生命全周期的健康;乳品是保障儿童营养需求的优质食物选择;乳品营养强化可作为改善儿童营养健康状况的有效措施;我国儿童乳品摄入量与消费量严重不足,应通过创新食用方式,加强科普及多方引导促进儿童群体的乳品消费。结论:该共识将为我国儿童营养的改善提出方向性建议,为标准法规的完善提供科学依据,为乳品行业的创新与发展提供指导意见。     

口服营养补充疗法在老年患者中的应用

口服营养补充(Oral nutritional supplement,ONS)作为一种常见的日常饮食外营养补充手段,目前被广泛应用于各种疾病相关治疗。越来越多的研究证明口服营养补充在临床治疗中的重要作用,尤其对老年人群。本文通过几种主要疾病来综述口服营养补充在老年患者中的应用。     

肠道微生态与慢性肾脏疾病研究进展

慢性肾脏疾病是一种进行性发展的慢性疾病,近年来其患病率逐步升高。除临床药物治疗外,科学家正从营养学、食品科学等不同领域探求一种更加安全可靠、成本低、毒副作用小的治疗方式。诸多研究表明,肠道微生态与肾脏关系密切、相互影响,针对调节肠道微生态治疗慢性肾脏疾病的研究为减缓慢性肾脏疾病发展提供了新思路。因此,该文对慢性肾脏疾病与肠道微生态间的相互联系,以及通过调节肠道微生态治疗慢性肾脏疾病的研究现状进行综述。     

Uremia and chronic kidney disease: The role of the gut microflora and therapies with pro‐ and prebiotics

Uremia is an illness that accompanies kidney failure and chronic kidney disease (CKD). Uremic illness is considered to be due largely to the accumulation of organic waste products that are normally cleared by the kidneys. However, uremic retention solutes are generated in part in the gastrointestinal tract (GIT), with the gut microbiota and the ensuing micro‐biometabolome playing a significant role in the proliferation of uremic retention solutes. Toxins generated in, or introduced into the body via the intestine, such as advanced glycation end products, phenols, and indoles, all may contribute to the pathogenesis of CKD. Hence, it is biologically plausible, but not well recognized, that an important participant in the toxic load that contributes to CKD originates in the GIT. The microbiota that colonize the GIT perform a number of functions that include regulating the normal development and function of the mucosal barriers; assisting with maturation of immunological tissues, which in turn promotes immunological tolerance to antigens from foods, the environment, or potentially pathogenic organisms; controlling nutrient uptake and metabolism; and preventing propagation of pathogenic micro‐organisms. Here, we develop a hypothesis that probiotics and prebiotics have a therapeutic role in maintaining a metabolically balanced GIT, and reducing progression of CKD and associated uremia.     

Consumption of Fish in Chronic Kidney Disease – A Matter of Depth

Fish is an excellent source of ω-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs), amino acids, collagen, vitamins, and iodine and its intake is associated with health benefits, mainly reduces risk of cardiovascular mortality. However, recent studies have shown that fish is also an important source of trimethylamine N-oxide (TMAO), a uremic toxin produced by the gut microbiota that promotes an increased risk of cardiovascular diseases. In patients with chronic kidney disease (CKD), TMAO levels are markedly increased due to gut dysbiosis and reduced kidney function. No study has yet evaluated the effects of a fish-rich diet on TMAO plasma levels and cardiovascular outcomes. This review discusses the pros and cons of a fish-rich diet in patients with CKD – a matter of depth.     

6~17岁学龄儿童在校就餐两种膳食调查方法的对比分析

随着社会进步和生活水平的提高,中国不同地区的居民膳食模式呈现差异,仍存在营养不均衡、慢性病患者基数增加的现象。本文通过调研文献汇总中国不同地区居民的膳食模式特征、分布及与常见慢性病的相关研究进展,针对膳食结构存在不合理的人群提出营养指导。对于不同地区的人群而言,更推荐烹饪少盐清淡,并以豆制品、水产品、奶类、果蔬为主的东方健康膳食模式。对不同年龄人群而言,婴幼儿需要补充果蔬、豆类保证膳食健康,更推荐能量为主的营养均衡膳食模式和以优质蛋白为主的西方膳食模式;青少年要减少油炸食品摄入,更推荐富含奶类、果蔬的多样性膳食模式;中老年要注重增加蛋白质、膳食纤维、脂肪和肉禽类的摄入,更推荐以果蔬和全谷物为主的膳食模式。对于不同慢性疾病而言,推荐素食模式（以果蔬类、豆制品和蛋类为主）或均衡膳食模式（以粗杂粮、蔬菜、蛋类、豆制品、海产品为主）能够显著降低高血压、肥胖病、肾病、阿尔兹海默症等患病风险并能改善患者病情。这为引导居民合理膳食消费、优化膳食结构和减少慢性疾病的发生提供一定的参考依据。     

How sweetness intensity and thickness of an oral nutritional supplement affects intake and satiety

Oral nutritional supplements (ONS) can be used to improve the nutritional status of malnourished patients, but their effectiveness depends on adequate intake. This is not always achieved due to the disliked flavour and satiating properties of ONS. The aim of this study was to investigate the effect of sweetness intensity and thickness on intake and sensory sequential profile of an ONS. It was hypothesized that lower sweetness intensity and thickness would decrease oro-sensory stimulation and satiety, improve the sensory profile, and thus, improve ONS intake.The effect of sweetness intensity and thickness on intake and satiety was investigated using a 2 × 2 design (low-high-sweetness and thin/thick). Participants (n = 36) consumed each ONS to satiation. Each ONS was identical in macronutrient and calorie content. Appetite and thirst were measured throughout the morning of the test. Additionally, an expert sensory panel (n = 11), performed a sensory sequential profile of each ONS.No effect of sweetness intensity was found. Results showed that 33% more of the thin, compared to thick, ONS was consumed, without affecting satiety. Furthermore, mouth-drying first increased, up to a consumption volume of 300 ml, and then decreased, independent of sweetness intensity and thickness.In conclusion, this study showed that an ONS with lower thickness increased intake in healthy adults, without affecting satiety. This implies that, for ONS, attention should not be solely focused on nutritional content. Instead, a sensory-nutrition approach is recommended that balances nutritional content with oro-sensory cues. This proof of concept should be further investigated with malnourished older adults.     

功能食品与膳食健康

膳食对居民健康有重要的影响,合理营养、平衡膳食是预防疾病、维持健康的基础。目前,我国仍存在营养调控不足、膳食结构失衡、健康产品缺乏等问题,与膳食相关慢性疾病发病率有上升趋势。作者将从居民对营养健康的关注、功能食品的监管政策和功能食品对营养健康的调控作用3个方面对我国功能食品与膳食健康发展现状进行综述,总结了我国功能食品产业的现存问题以及营养健康产业的未来发展趋势。     

Protective effects of peanut skin extract on high-fat and high-fructose diet-induced kidney injury in rats

Food Science and Biotechnology - Chronic kidney disease (CKD) is becoming a major public health problem worldwide. This study aimed to explore whether peanut skin extract (PSE) has protective...     

乳菇属真菌营养功能成分研究进展

本文系统地分析并比较了不同食用乳菇的营养成分,为其精深加工和食用菌营养保健品的开发提供理论依据;对乳菇属真菌子实体或发酵产物中倍半萜、甾醇、牻牛儿酚、凝集素和酶等多种结构类型的功能成分进行了综合分析和论述,为新天然药物或生物农药先导化合物的发现奠定基础。