基于食品科学与工程一流专业建设的创新创业教育模式改革与实践——以贺州学院为例

为促进食品科学与工程一流专业建设,培养具有创新创业能力的应用型高质量人才,结合贺州学院食品与生物工程学院的办学特色,从人才培养方案、课程设置和创新创业训练等方面进行创新创业教育模式的探索与实践,效果显著。     

基于卓越计划的食品科学与工程专业创新创业人才培养探索

根据教育部提出的"卓越工程师教育培养计划",针对食品产业发展现状,本研究从优化人才培养方案、完善课程结构体系、改革课堂教学方法、搭建实践教学平台、强化师资队伍建设、完善激励约束机制等方面对食品科学与工程专业创新创业人才培养进行探索和实践,为提高食品科学与工程专业创新实践型人才培养质量作参考。     

以工程教育专业认证为导向的食品科学与工程专业课程体系研究与实践

以工程教育专业认证为导向,为培养面向区域经济发展的现代高素质应用型食品人才,从工程教育专业认证标准、概况、课程体系结构调整、整合优化理论教学内容和实践教学体系等方面介绍兰州理工大学食品科学与工程专业课程体系改革的思路和实践。     

食品科学与工程一流专业建设的模式创新与实践研究

在一流本科专业建设的大背景下,闽南师范大学食品科学与工程通过找准自身专业的发展定位,实施"一基·二核·三型·四结合"的专业建设创新模式,即:狠抓"一个基础(思政教育)",共振"两个核心(师资队伍与人才培养)",构建"三种型式(教研型、服务型、创新型)",注重"四项结合(教师特长、专业特色、学科特征、双创融合)".在这种...     

皮革专业大学生创业实践能力提升策略研究

皮革专业大学生创业是缓解该专业就业压力的重要举措之一。对当前我国部分高校皮革专业大学生创业现状进行分析,总结了当前我国皮革专业大学生创业实践能力培养中存在的部分问题,从培养目标、培养内容、培养途径、实践环节等方面进行了详细解读。针对现存问题提出了能够提升皮革专业大学生创业实践能力的策略,旨在为皮革专业毕业生创新、创业等的教育工作提供借鉴。     

地方民办高校食品科学与工程专业应用型创新人才培养模式探究——以武汉设计工程学院为例

民办高校以培养应用型人才为主要目标与任务,为地方经济发展提供了人才支撑。根据食品科学与工程专业应用型人才培养目标要求,围绕素质与能力的培养,探索适合民办高校食品科学与工程专业应用型创新人才培养的模式,形成特色鲜明的人才培养方案,探索多元化的教学方法,搭建产学平台,培养造就一批创新能力强、适应经济社会发展需要的高素质应用型食品科学人才。     

以工程教育专业认证为导向的食品科学与工程专业多维实践教学体系的构建与实践

根据食品科学与工程专业工程教育专业认证标准和卓越工程师培养计划的要求,文章以福州大学食品科学与工程专业为例,通过着力强化实践教学,统筹建设"基础实验平台"、"中试实训平台"、"科研训练平台"、"创新创业平台"以及"校外实践基地"多元实践平台,采用"引进来-走出去-传帮带"多措并举提升教师工程实践能力,形成"课内外-校内外-国内外"分层次、多模块、相互衔接的多维实践教学新体系,为海西经济建设培养一批基础扎实、工程实践和创新能力强的食品专业工程技术人才。     

以专业实践为导向的创新创业课程的OBE教学模式探索——以食品科学与工程专业为例

以食品科学与工程专业为例,探讨专业融合的“大学生创新与创业基础”课程组织和教学效果。课程以OBE理念设计和组织,以学生为中心和社会需求的培养目标为导向设置授课内容,对标授课内容有机融入课程思政,并通过多角度过程考核来强调实践能力的培养,其课程目标达成度评价效果良好。根据达成度分析结果进行教学反馈与策略调整,实现对课程的持续改进。     

湖北省地方高校大学生创新创业平台构建研究——以服装设计专业为例

文章基于湖北本土高校及双创人才培养平台构建进行研究,同时,以湖北工程学院服装与服饰设计专业高校大学生创新创业项目为研究样本,阐述了高校大学生创新创业平台构建的痛点、研究现状、意义及研究内容,提出了解决问题的具体措施,为地方高校大学生创新创业平台的构建提供了理论依据.     

以工程教育专业认证为导向的地方工科院校食品科学与工程专业人才培养模式探索与实践

当前工程教育改革已经成为高等院校重要任务,工程教育专业认证是为了构建我国高等工程教育质量监控体系,提高工程专业教学质量而推行的一项重要措施,对改善教风学风,推进教学质量不断提高具有积极的影响。本文以兰州理工大学食品科学与工程专业为例,探索满足专业认证要求的地方高校食品科学与工程专业人才培养模式。     

高校体育专业学生实践能力的提升策略

为提高大学生的就业率,高校不仅要重视学生对理论知识的学习,更要培养学生的专业实践能力。现以高校体育专业的学生为研究对象,从现实存在的问题出发,寻找出提高学生实践能力的方法。     

“新工科”背景下食品科学与工程专业学生工程能力培养机制探索

工程能力的培养是新工科背景下食品科学与工程专业人才培养的关键。为提升食品科学与工程专业学生的工程能力,构建了"厚基础、宽口径、强能力、高素质"的人才培养模式和多学科交叉融合的课程体系。通过落实"创新型、综合化、全周期"的工程教育理念,结合学院学科优势,创新协同全程育人机制,使学生工程能力得到显著提升。     

工程教育认证背景下地方农业院校食品科学与工程专业建设的思考——以新疆农业大学为例

工程教育认证是培养人才的重要途径,本文以新疆农业大学食品科学与工程专业建设为例,从目前我国地方农业院校食品科学与工程专业人才培养中存在的问题入手,通过对教师队伍建设、校企合作平台共建、人才培养模式改革进行探索与思考,以期不断提高我国地方农业院校食品科学与工程专业人才的培养质量。     

新时代高校食品学科在文化传承与创新中的实践与探索——以福建农林大学食品科学学院为例

为探索新时代高校履行文化传承与创新职能、弘扬传统饮食文化的新路径,本文在福建省饮食文化调查的基础上,以福建农林大学食品科学学院为例,探讨本院食品学科在传统饮食文化的生产性保护、文化内涵提升、品牌形象树立等方面的推动作用,并以高校人才培养职能为切入点,提出传承饮食文化的新思路,为当代高校服务区域经济、弘扬本土文化提供参考。     

基于工科实践能力培养的食品科学与工程专业教学体系改进和完善

专业实践能力是食品科学与工程专业人才培养的关键,但目前在该教学培养体系方面还存在培养模式单一、评价体系不完善、工程实践训练不足及教师队伍实践经验少等问题。针对这些问题,通过采取优化培养方案、创新培养模式、强化师资队伍和完善评价机制等措施,激发学生学习积极性,提高学生实际操作技能和创新能力,为培养具有专业技能的新型食品人才助力。     

食品专业实践教学中提升学生创新创业能力的改革与实践

实践教学是培养食品专业学生实践能力和创新精神的重要环节。在实践教学中融合创新创业教育,可以提升学生的创新创业能力,改进专业教学质量,促进学生的就业创业。针对当前实践教学现状,总结影响创新创业教育的主要障碍,分享相应的改革与实践经验。     

高校大学生创业教育管理研究

大学生创业教育管理已经成为众多高校教育改革的重要内容。《创新与创业教育》作为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一,严格按照目前高校教育改革,从不同的角度探究了创新创业教育内容,实现了理论与实践的整合,内容具有丰富性与针对性,且作为书网融合教材,该书的出版还为数字化教学提供保障。     

特色骨干大学背景下食品科学与工程人才培养模式改革与实践——以郑州轻工业大学为例

着力提高人才培养质量是特色骨干大学和特色骨干学科建设的重要任务之一。人才培养应与学科优势特色、行业未来发展相结合,发挥学科优势资源,培养行业急需的创新型应用型人才。人才培养是一个长期性且系统化的工程,从人才培养目标和培养方案的顶层设计,到人才培养模式、课程体系等构建需要大量反复的研究与实践。本文主要以郑州轻工业大学食品科学与工程学科为例,着重探讨近年来学科在人才培养模式方面的改革措施和成果,以期为相关学科人才培养提供理论指导。     

应用型本科大学食品科学与工程专业“3+1”人才培养模式研究

高等教育的超常规发展以及社会需求的多样化,势必要求原有的本科院校人才培养模式发生相应的变革。如何完善与改革现有的本科院校人才培养模式,以进一步提高高等教育质量,是亟待解决的现实问题。研究了"3+1"校企合作办学模式的优势,应用型本科大学食品科学与工程专业"3+1"人才培养模式的建立和存在的问题,为应用型本科院校食品科学与工程专业提供可以借鉴的具有操作性的人才培养模式。     

应用型本科院校大学生创新创业能力培养研究——以服装电商为例

应用型本科院校注重培养具有社会能力与竞争能力的综合性人才。其中,创新创业能力是培育人才的关键。以开展服装电商作为培育创新创业能力人才的途径,从创业规划、创业理念、创业实践方面提出了大学生创新创业能力培养的基本内容;总结了大学生借助服装电商进行创业的优势和灵活性;提出了从服装市场分析、服装经营模式、服装营销策略方面引导大学生开展服装电商创业的具体实施策略。以期通过服装电商创业活动的开展,有效提升应用型本科院校大学生的创新创业能力和社会竞争力。