金葛露及其改良产品的解酒保肝作用研究

对金葛露及其改良产品在解酒保肝方面的作用进行初步探讨。方法:取SD大鼠40只,随机分成4组,分别为改良产品组、金葛露组、生理盐水组及空白对照组,灌胃30d后对各组进行ALT测定和病理切片观察。结果:与生理盐水组比较,空白对照组、改良产品组和金葛露组的ALT含量都存在极显著性差异;改良产品组和金葛露组的ALT含量存在显著性差异;生理盐水组病理切片肝损伤程度也高于改良产品组和金葛露组,空白对照组无肝损伤。结论:金葛露及其改良产品都具有明显的解酒保肝作用,其中改良产品效果更佳。     

3种发酵乳制品对斑马鱼解酒保肝作用研究

以斑马鱼为模型,研究3种发酵乳制品的解酒保肝作用,为进一步开发其保健功能提供实验依据。使用受精后5 d斑马鱼,1%无水乙醇处理1 h构建兴奋期醉酒模型;使用受精后3 d斑马鱼,1.8%无水乙醇处理27 h构建酒精性肝损伤模型。分别使用常温酸奶、低温酸奶、冷冻酸奶冰淇凌及阳性药（美他多辛）处理两种模型斑马鱼,分析总运动距离、肝脏面积、肝脏明亮度、卵黄囊吸收延迟面积。结果表明,与对照组比较,模型组总运动距离、肝脏面积、卵黄囊吸收延迟面积明显增加（P<0.05）,肝脏明亮度明显减小（P<0.05）;与模型组比较,常温酸奶总运动距离明显减小（P<0.05）,3种发酵乳制品的肝脏面积明显减小（P<0.001）,低温酸奶组肝脏明亮度明显增高（P<0.05）,冷冻酸奶冰淇凌组卵黄囊吸收延迟面积明显减小（P<0.05）。3种发酵乳制品均具有肝保护作用,其中常温酸奶具有解酒作用。     

基于网络药理学与分子对接技术探讨益肝草凉茶解酒保肝的作用机制

目的:通过网络药理学方法和分子对接技术,探讨益肝草凉茶解酒保肝的作用机制.方法:利用中药系统药理学分析平台(Traditional Chinese Medicine Systems Pharmacology Database and Analysis Platform,TCMSP)、中医药综合数据库(Tradition...     

玉米蛋白酶解物的解酒作用

采用碱性蛋白酶Alcalase和复合蛋白酶Protamex分步对膨化的玉米蛋白粉进行酶解改性,应用动物实验的方法研究玉米蛋白酶解物的解酒作用。结果表明：玉米蛋白酶解物中分子质量小于1 000 u的组分占87.76%,含有较高比例的谷氨酸、亮氨酸和丙氨酸;与酒精模型组相比,双酶酶解得到的玉米蛋白酶解物可使小鼠血液中乙醇含量降低59.43%;在一定时间范围内,玉米蛋白酶解物可以提高小鼠胃中乙醇脱氢酶和肝脏中超氧化物歧化酶活性,降低肝脏中丙二醛含量,增加谷胱甘肽含量。     

生态动力素(EDC)的醒酒及保肝作用

本文叙述：观察EDC的抗醉醒酒作用及对酒精性肝损伤的保护作用，方法是：小鼠醒酒实验，以醒酒时间为观察指标；小鼠急性肝损伤实验，以血清ALT，AST、AKR,r-GT,TBA及肝脏组织形态变化为观测指标，结果：EDC对小鼠具有明显的抗醉醒酒作用，对白酒引起的急性肝损伤也有一定的保护作用，结论：在白酒中加入一定浓度的生态动力素，可以减轻酒精对肝脏的损伤作用，而且所加DLS的浓度增大，对肝脏的保护作用也增大。     

解酒乳酸发酵饮料的研制

以酸乳为原料配以中草药,开发解酒乳酸发酵饮料。试验结果表明,该饮料解酒效果显著,有一定开发和市场推广价值。     

解酒乳酸发酵饮料的研制

以酸乳为原料配以中草药,开发解酒乳酸发酵饮料。试验结果表明,该饮料解酒效果显著,有一定开发和市场推广价值。      

茶橘片对酒精性肝损伤的保护作用研究

本论文通过建立小鼠急性酒精性肝损伤、大鼠慢性酒精性肝损伤动物模型,考察了沙田柚皮和茶叶提取物的配伍制备茶橘片对急慢性酒精性肝损伤的保护作用。50%乙醇(0.01mL/g)灌胃小鼠,每天给予两次,共10d,可成功建立小鼠急性酒精性肝损伤模型。结果表明:与模型组比较,茶橘片(100mg/kg、300mg/kg、900mg/kg)剂量能显著降低血清TG含量,减少肝组织MDA的生成,提高GSH-ST的活性,呈剂量依赖关系(P<0.001)。采用酒精灌胃(50%乙醇,4g/kg),喂养高脂饲料,腹腔注射微量CCl4(25%CCl4-花生油溶液,0.1mL/kg)的方法八周可成功建立慢性酒精性肝损伤大鼠模型。与模型组比较,茶橘片(70mg/kg、210mg/kg、630mg/kg)可显著降低血清ALT水平,增加血清ALB含量,减少肝组织MDA及CHO的生成,增加SOD的活性,呈剂量依赖关系(P<0.001)。茶橘片由于富含天然黄酮类活性物质能够减轻酒精对脂肪代谢的影响,对急慢性酒精性肝损伤起保护作用。     

北枳棋的醒酒和保肝作用研究进展

北枳棋（Hovenia dulcis）是治疗酒精中毒和保肝护肝的经典中药之一。近年来的研究表明：北枳犋能够延长醉酒时间并缩短因醉酒而引发的睡眠时间,加速体内酒精代谢,抑制乙醇所致的肌肉松弛,激活酒精代谢过程中重要的酶类,如乙醇脱氢酶（ADH）、乙醛脱氢酶（ALDH）、谷胱甘肽过氧化氢酶（GSH-PX）等。以酒精、四氯化碳（CCl4）、左旋半乳糖胺（D-GaIN）和脂多糖（LPS）等引发的肝损伤模型实验证明,北枳楔具有保肝作用,在一定程度上使得肝功能维持在正常的水平。本文对近年来有关北枳棋解酒保肝作用的研究进展进行了综述。     

茜草精油的保肝作用

茜草作为传统中药自古以来有广泛地应用而且被列于中国药典中来治疗多种疾病。评价以水蒸气蒸馏提取法分离所得茜草精油对于四氯化碳介导的肝损伤的保肝作用。CCl4处理前,茜草精油以100、200和400 mg/kg一天一次给予小鼠灌胃处理共计21d。结果如下:CCl4处理导致小鼠血清中各类指标(丙氨酸转氨酶ALT,天冬氨酸转氨酶AST,总胆固醇TC和总甘油三酯TG等)升高,精油给药后均呈现一定的剂量依赖方式的趋于正常水平。精油处理组小鼠的肝脏和脾脏指数及抗氧化体系中的CAT、GSH和SOD水平与正常组接近。上述各指标测定结合肝脏的组织病理学切片结果表明:茜草精油对CCl4介导的小鼠肝损伤具有一定的保护效果,功效甚至与参考药物联苯双酯相当。本研究表明茜草精油可对抗CCl4介导的肝损伤,其可用作一种有潜力的保肝活性药物。     

普洱茶水提物抗肿瘤的实验研究

应用甲基噻唑基四唑(MTT)比色法检测普洱茶水提物对6种不同肿瘤细胞株生长抑制作用以及流式细胞仪分析普洱茶水提物对Hela细胞凋亡的影响;采用裸鼠移植瘤模型,观察普洱茶水提物对宫颈癌的治疗作用。体外细胞毒活性检测显示,普洱茶水提物对人肝癌BEL-7402、胃癌MGC-823、乳腺癌MCF-7、子宫颈癌He La及结肠癌HT-29均有抗肿瘤作用,其中普洱茶水提物200μg/m L浓度下肿瘤细胞生长抑制率可达79%以上。普洱茶水提物能诱导Hela细胞发生凋亡,当浓度为100μg/m L,细胞凋亡率为(50.92±5.38)%。荷瘤鼠实验结果显示:连续给药28 d,普洱茶水提物1.0 g/kg剂量组、0.5 g/kg剂量组对人宫颈癌Hela移植瘤抑制率分别为40.3%、22.4%。普洱茶水提物在体外和体内均具有一定的抗肿瘤作用。     

紫草提取物对疲劳大鼠的肝组织保护作用

目的：通过观测耐力训练大鼠力竭和恢复24 h后肝组织及线粒体生化指标的变化,探讨紫草提取物在保肝护肝、提高运动能力、延缓运动疲劳、促进疲劳后恢复方面的生物学机理。方法：选取40 只Sprague-Dawley（SD）雄性大鼠,随机分为5 组,每组8只：训练对照组（A组）、运动力竭组（B组）、力竭恢复组（C组）、加药力竭组（D组）、加药恢复组（E组）。5 组大鼠按照训练模型进行为期6 周的跑台耐力训练,第6周的最后1 d,A组大鼠不进行训练,在安静状态下处死并进行样本处理和指标测定;B、C、D、E组大鼠进行一次性力竭运动后,处死B、D组大鼠并进行样本处理和指标测定;24 h后,处死C、E组大鼠并进行样本处理和指标测定。结果：大鼠在力竭运动后,肝组织抗氧化能力显著下降（P＜0.05）,一氧化氮合酶（nitric oxide synthase,NOS）活性和NO含量极显著降低（P＜0.01）,线粒体Na+/K+-ATPase、Ca2+/Mg2+-ATPase活性显著降低（P＜0.05）,24 h后,各指标恢复不明显。补充紫草提取物的大鼠在力竭运动后,与运动力竭组大鼠相比,肝组织抗氧化能力、NOS活性和NO含量、线粒体Na+/K+-ATPase、Ca2+/Mg2+-ATPase活性都显著升高（P＜0.05）;24 h后,各指标基本恢复到基础水平。结论：外源性补充紫草提取物可以有效调节NO的生成平衡,改善大鼠肝组织自由基清除和代谢水平,保护肝线粒体离子泵的活性和功能,能延缓运动疲劳的产生,促进运动后机体功能恢复。     

都匀毛尖茶香气物质分析

为探究品种和环境对都匀毛尖茶品质的影响,并比较贵州省本地种与福鼎大白种都匀毛尖香气的差异。采用气相色谱-质谱联用测定都匀毛尖的香气成分,并通过峰面积归一化法计算各香气组分的相对含量。结果显示,共检测出都匀毛尖茶中50 种香气成分;碳氢化合物和醇类为主要成分;同一地区不同品种都匀毛尖具有明显不同的香气特征,不同地区福鼎大白种都匀毛尖香气物质存在差异,都匀毛尖中β-芳樟醇、2-乙烯基-1,1-二甲基-3-亚甲基-环己烷、顺-β-罗勒烯、二甲硫相对含量显著高于其他名优绿茶。     

灵芝发酵型解酒茶饮料的研制

本研究对灵芝发酵型解酒茶饮料制备工艺条件进行了初步探索.实验结果表明,在纤维素酶加量为1.5%(V/V)、pH4.5、50℃条件下处理5h,可以得到总黄酮含量为6.48μg/ml的药质提取液;在配制好的药质培养基中接种灵芝菌株,进行发酵培养,通过L9(34)正交试验得到药质发酵的最佳条件为:10L发酵罐投料量80%,培养温度30℃,转轴搅拌速度200r/min,培养周期144h;饮料勾兑的最适成分配比为药质发酵液50%、茶提液25%、β-环化糊精1%(W/V)、甜味剂6%;小鼠动物实验表明,此法制得的饮料具有明显解酒醉功能.     

The Stability of Theaflavins During HPLC Analysis of a Decaffeinated Aqueous Tea Extract

It has been shown that the theaflavins and thearubigin hump of decaffeinated aqueous extracts of black tea remain virtually stable for up to 850 min, thus permitting their automated overnight analysis. Within-run coefficients of variation for the total chromatogram area and peak area for each of the major theaflavins, following repeated (up to 10 times) injections of a single extract, did not exceed 2·5 and 6·0%, respectively. The corresponding values obtained by pooling data obtained on three separate occasions were 3·0 and 7·3%, respectively. Trend-line analysis indicated that there was a tendency for each of the areas studied to decline by factors in the range 0·11–0·53% of the original value per injection. This factor was not statistically significant for theaflavin-3,3′-digallate but reached 5% significance for theaflavin and total chromatogram area and 1% for both theaflavin monogallates. The magnitude of these changes is too small to warrant an avoidance of automated sample handling in routine screening or quality assurance programmes where the increased throughput allowed is advantageous. It was also noted that the use of citric acid to acidify the chromatographic solvents was not superior to acetic acid. © 1997 SCI.     

刺梨多酚对急性酒精中毒大鼠的解酒和护肝作用

目的：研究刺梨多酚（Rosa roxburghii Tratt. polyphenols,RRTP）对急性酒精中毒大鼠的解酒和护肝作用。方法：将大鼠随机分为正常组、模型组、阳性对照组（海王金樽,100 mg/（kg mb·d））以及RRTP低、中、高剂量组（50、100、200 mg/（kg mb·d））,连续灌胃30 d后,除正常组给予生理盐水外,其余各组均灌胃15 mL/kg mb白酒（乙醇体积分数56%）建立急性酒精中毒模型。分别于酒后30、60、90、120 min剪尾取血,测定血液乙醇质量浓度;酒后12 h取血与肝脏,测定大鼠血清中谷丙转氨酶（alanine aminotransferase,ALT）、谷草转氨酶（aspartate aminotransferase,AST）和甘油三酯（triglyceride,TG）水平,测定肝脏中乙醇代谢酶活力和抗氧化指标水平,并进行苏木精-伊红染色观察肝脏病理学变化;实时荧光定量聚合酶链式反应测定肝组织核因子E2相关因子2（nuclear factor erythroid-2 related factor 2,Nrf2）和血红素加氧酶-1（heme oxygenase-1,HO-1）mRNA相对表达水平。结果：与模型组相比,RRTP各剂量组均能降低大鼠血液乙醇、ALT、AST、TG水平和肝脏丙二醛含量,提高乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活力和谷胱甘肽含量,上调Nrf2、HO-1 mRNA表达量,并改善肝组织病理情况。结论：RRTP对急性酒精中毒大鼠具有较好的解酒和护肝作用,可能与其加快乙醇代谢和增强机体抗氧化能力有关。     

信阳毛尖枣茶复合饮料的工艺初探

以红枣、信阳毛尖茶叶为主要原料,研制出一种集营养、保健为一体的复合型茶饮料,以期为实际生产提供可靠的理论依据.以枣汁、茶汁、白砂糖、柠檬酸作为影响饮料感官特性的四大因素,设计正交试验,并进行分析.结果表明,枣汁100mL,茶汁20mL,蔗糖10g/100mL,柠檬酸0.15 g/100mL配比时枣茶饮料色泽风味最佳,组织形态浑浊均匀,稳定性好.     

酶法辅助提取信阳毛尖香气成分

以信阳毛尖为研究对象,采用同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation and extraction,SDE)提取,气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)进行检测,考察β-葡萄糖苷酶、果胶酶、中性蛋白酶及纤维素酶辅助对信阳毛尖香气成分...     

蒸青绿茶和炒青信阳毛尖绿茶香气品质的GC-MS分析

为了解蒸青绿茶与炒青绿茶香气成分差别,以有性系信阳群体种1芽1、2叶为原料,按蒸青和炒青制法制成玉露蒸青绿茶和信阳毛尖茶,采用连续蒸馏萃取茶叶香气,用气相色谱-质谱测定两种茶叶香气成分。共检测出香气成分32 种,其中信阳毛尖茶19 种,玉露蒸青茶25 种,而共有香气成分12 种,说明两种绿茶香型存在差别。信阳毛尖茶香气成分相对总量是4.041%,明显高于蒸青绿茶的2.312%。两种绿茶都以占芳香物质含量一半以上的醇类为主,但香气组成与比例有一定差异,信阳毛尖茶以香叶醇、顺-己酸-3-己烯酯、橙花叔醇、芳樟醇、正己醛、苯甲醇、反式氧化芳樟醇、苯乙醇、顺-3-己烯-1-醇、水杨酸甲酯、顺式氧化芳樟醇为主;玉露蒸青绿茶以橙花叔醇、β-紫罗酮、α-荜澄茄油烯、古巴烯、反-3-己烯-1-醇、乙酸乙酯、苯甲醇、苯乙醇、D-柠檬烯、顺-己酸-3-己烯酯、α-法尼烯为主。蒸青绿茶中低沸点芳香物质占总芳香油含量25.43%,高于信阳毛尖茶的20.66%;信阳毛尖中具有花香、果香的萜烯族醇类相对含量1.852%,占芳香物质总量的45.83%,蒸青绿茶中萜烯醇类相对含量0.644%,占芳香物质的27.85%;蒸青绿茶芳香物质中含有类似树脂、松油气味的α-法尼烯、α-荜澄茄油、古巴烯、D-柠檬烯的萜烯物质,相对含量0.491%,占芳香油总量21.24%,而信阳毛尖茶中未检测出。     

苦菊提取物的肝保护作用研究

目的 研究苦菊提取物在体内外的肝保护作用.方法 苦菊经95％乙醇加热回流、石油醚脱脂、乙酸乙酯提取、大孔树脂20％乙醇洗脱获得提取物.通过检测其对HepG2细胞的氧化损伤模型及氧化剂叔丁基过氧化氢(tert-buty1hydroperoxide,t-BHP)诱导的体内小鼠肝损伤模型的影响,评价其对肝脏的保护作用.结果 苦菊提取物能够有效抑制细胞氧化损伤导致的死亡,对细胞产生的炎症因子也有很好的抑制作用.体内试验结果表明,该提取物也对t-BHP诱导的小鼠肝损伤有一定的保护作用.结论 体外和体内试验均表明,苦菊提取物具有很好的肝保护作用,可作为食品和药品进行开发利用.