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白芨作为传统药食同源植物,具有生肌、止血的功效,有着悠久的应用历史。研究表明,白芨多糖是其主要的功能活性成分,具有抗氧化、抗炎、止血、免疫调节、胃肠黏膜保护等功能,这些生物活性与白芨多糖化学结构密切相关。白芨多糖化学结构是其生物活性的基础,受多种因素的影响,如单糖组成、分子质量、糖苷键连接方式、空间构象以及白芨多糖提取和分离纯化方法等,都会造成多糖结构上的差异。该文综述了白芨多糖的提取、纯化、结构特征及生物活性研究进展,并阐明白芨多糖结构和生物活性之间的构效关系,以进一步推进白芨多糖在功能性食品和生物医药领域的应用。 相似文献
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酸枣主要分布在中国北方,其果肉营养丰富,种仁可入药,具有较高的营养价值和药用价值。多糖是酸枣中重要的活性成分之一,其具有结构复杂、生物活性强等特性。近年来国内外研究表明,酸枣多糖具有抗氧化、抗炎、免疫调节、促益生菌生长等作用,这些发现增强了酸枣在食品和医药领域的应用潜力。该文综述了酸枣多糖的提取、纯化方法,解析了酸枣多糖的特征结构,概述了酸枣多糖的生物活性,并对其相应的构-效关系进行讨论,以期为酸枣多糖的深度开发及利用提供理论参考。 相似文献
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目的:探索影响玉竹多糖吸湿的因素,研制玉竹多糖防潮中间体片剂。方法:以玉竹多糖粉末中多糖、蛋白质、果糖的含量,以及表征玉竹多糖粉体性质的指标中位径D50、分布跨度Span、比表面积、休止角、松密度、振实密度为研究对象,采用逐步回归分析法探索影响玉竹多糖吸湿的主要因素。根据逐步回归分析结果,通过制片的方法降低比表面积;采用单因素实验考察片剂直径、稀释剂、润滑剂对休止角、吸湿率、硬度、脆碎度的影响;在此基础上,采用Box-Behnken设计-响应面法优化片剂处方,制备玉竹多糖防潮中间体片剂,同时测定其平衡吸湿率、临界相对湿度,并与玉竹多糖粉末比较。结果:逐步回归结果表明,玉竹多糖粉末的比表面积、松密度,以及蛋白质、果糖等杂质的含量对玉竹多糖吸湿均有显著影响,其中比表面积的因子系数最大;玉竹防潮中间体片剂的处方为:乳糖17.00%、微晶纤维素(MCC)17.00%、硬脂酸镁0.80%;与玉竹多糖粉末比较,平衡吸湿率由22.25%降低至11.03%,临界相对湿度由48.40%提高到75.00%。结论:比表面积是玉竹多糖吸湿的主要因素。将玉竹多糖制备成防潮中间体片剂可减小玉竹多糖粉末的比表面积,进而降低其吸湿性。 相似文献
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利用三相萃取法可避开多糖的醇沉过程,达到短时间内分离多糖的同时,也可一定程度的分离子水提液中的蛋白质和黄酮的原理,本文采用此法分离枸杞多糖,考察了叔丁醇-(NH4)2SO4-水提液体系的三相萃取性质,研究了提取液中(NH4)2SO4的添加量、叔丁醇添加量、萃取液pH、温度对枸杞提取液多糖、蛋白质、黄酮的萃取率的影响,并通过正交试验优化了多糖的萃取条件,研究发现:多糖最佳萃取条件是:10 mL提取液中(NH4)2SO4添加量为30%(w/v)、叔丁醇添加量为10 mL、温度为35 ℃、pH为6,此时多糖的萃取率可达95.31%,蛋白质萃取率可达83.45%,黄酮萃取率可达50.66%。通过多糖的红外光谱、抗氧化活性实验可发现三相萃取法所得多糖与乙醇沉淀法所得多糖的化学结构,抗氧化活性均无太大差异。因此,该体系是一种可行的高效分离纯化枸杞多糖的绿色方法。 相似文献
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果蔬是日常膳食中重要的组成部分,富含维生素、矿物质和生物活性物质等对人体健康起重要作用的成分。多糖是生物活性物质中重要的一种,具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗凝血、降血糖、降血脂等多种保健作用。作为一种天然活性物质,果蔬多糖较突出的优点是来源广泛、无毒副作用。我国果蔬资源丰富,对果蔬多糖的研发具有得天独厚的优势。本文介绍了果蔬多糖的分类,列举了常见果蔬多糖的组成结构,阐明了果蔬多糖的生物活性作用机理及其研究进展,综述了果蔬多糖的提取纯化技术的应用现状,分析了果蔬多糖提取纯化过程中存在的问题及解决途径,并结合实际展望了果蔬多糖的发展与应用前景。 相似文献