草类植物蒸煮黑液中碱木素的逐级分离及性状表征

用酸析法分别对豆杆和毛竹经硫酸盐法制浆所得的黑液按不同pH值进行沉淀分级,得到不同的碱木素,探讨了黑液中碱木素酸沉分级分离的溶出规律。对不同条件下酸沉得到的碱木素,采用凝胶渗透色谱(GPC)、红外光谱(FT-IR)、动态光散射(DLS)在分子量、化学结构和分子粒径上进行了分析与比较。结果表明,分级分离后,碱木素分子量分布变窄,各级分的分子量有相当程度的重叠。同时,随着pH值的降低,析出的各级碱木素的粒径和分子量逐渐降低,分散性逐渐减小,说明酸析法对于不同分子量碱木素的分离是一种有效的方法。     

提高木质素磺酸镁粘结性的方法探讨

本文对提高木质素磺酸镁粘结性进行了多种改性试验，试验结果表明：1．加入糖蜜，提高木质素磺酸镁的还原糖份对其粘结性能影响不大；2．利用碱液调节木质素磺酸镁水溶液的pH值在8－9时，加入改性剂X反应2－3h，能提高木质素磺酸镁的粘结性；3．在木质素磺酸镁水溶液中加入改性剂M、N后反应1－2h，能大幅度地提高木质素磺酸镁的粘结性，且反应过程受pH值的影响不大。     

提高木质素磺酸镁减水性能的方法探讨

本文对提高木质素磺酸镁的减水性能进行了多种改性试验，试验结果表明：①利用膜分离技术将木质素磺酸镁按分子量的大小加以区分，其中大分子量的木质素磺酸镁比原木质素磺酸镁的减水性能有所提高；②利用化学改性法，在木质素磺酸镁溶液中加入改性剂M、N后反应1～1．5h，能较大幅度地提高木质素磺酸镁的减水性能；③利用膜分离与化学改性相结合的方法能大幅度地提高木质素磺酸镁的减水性能。     

麦草碱木素高效水煤浆分散剂的应用性能

以麦草碱木素为原料,通过磺化共聚的方法合成一种水煤浆分散剂(MSL)。研究发现,该分散剂的分子质量和磺酸基含量是影响其对水煤浆分散降黏能力的主要因素。在MSL不同分子质量分布的级分中,较高分子质量的级分对水煤浆具有较好的分散降黏能力,然而分子质量过高不利于对水煤浆的降黏作用。MSL对水煤浆的分散降黏能力远优于木素磺酸钠,与萘系水煤浆分散剂相当,对水煤浆的稳定性优于萘系分散剂。     

碱木素磺化改性制备减水剂及其性能的研究

使用多羟基磺化剂对碱木素进行改性,制备木素磺酸钠水泥减水剂,通过对改性工艺的优化,确定最佳的工艺条件为:将含固量40%的含木质索黑液,调节pH值到12,升高温度到60℃,加入黑液质量分数为1%的浓度为30%的过氧化氢,反应20min,升温到120℃,加入黑液质量分数9%的多羟基磺化剂,磺化3h.得到的碱木素分散剂性能可达到目前市场上木素磺酸钙的水平.     

荻苇自催化乙醇制浆木素变化研究

本文通过比较荻苇磨木木素(MWL)、荻苇自催化乙醇制浆黑液中分离的木素(IL)的IR、1H-NMR,探讨荻苇自催化乙醇制浆过程中木素的变化.研究表明,制浆过程中,荻苇木素紫丁香基、对羟苯基结构单元被大量脱出,特别是香豆酸-木素酯结构更容易被大量脱出,木素α-O-4醚键在蒸煮过程中易断裂,反应过程中脱出的木素结构单元侧链上生成部分Cα-O-C2H5键.     

麦草乙醇法分解液中木素的分离和结构表征

通过加水、加酸和调节温度的方式回收麦草乙醇法分解液中的粗乙醇木素,并对制得的粗乙醇木素与工业碱木素分别进行FI-IR1、HNMR表征来确定粗乙醇木素的物理化学结构特征,并且进行了成分分析。结果表明,稀释比例为1∶1,pH值为2.5,温度为30℃时,粗乙醇木素的沉淀量最大,木素纯度更高,其物理化学结构特征与工业碱木素有所不同,乙醇木素含有更多的羟基、羰基和甲氧基,有利于改性利用。     

毛竹木质素酚与碱木素在羟甲基化改性上的比较研究

本实验对毛竹碱木素和毛竹木质素酚分别进行羟甲基化改性,并改变木质素和甲醛反应比例进行对比实验,通过红外光谱法(FT-IR)、凝胶渗透色谱法(GPC)和二维核磁(2D-HSQC NMR)等分析手段对羟基化改性前后的毛竹碱木素和毛竹木质素酚进行表征,发现在改性前两者几乎相同的分子量特征下,改性后相比于碱木素,木质素酚重量平均分子量和分散比变化明显,说明相同反应条件下木质素酚发生羟甲基化的位点多,效果优于碱木素;保持甲醛用量不变,随着木质素酚用量加大,其羟甲基化效果增强。     

利用紫外分光光度法优化麦草碱木素磺化工艺

利用紫外分光光度法测定麦草碱木素磺化反应过程的吸光度变化来优化磺化反应的工艺。以傅里叶红外光谱确定在实验条件下发生了磺化反应,并生成了木素磺酸盐产物。在实验涉及的反应温度范围内,碱木素在介质中的溶解度很小,用280nm处的紫外吸光度来检测木素的溶出,发现未磺化木素的吸光值基本不变,而随着木素的磺化反应进行,溶液的吸光值增加,证实紫外分光光度法对磺化过程表征具有可行性。以紫外分光光度法为表征手段,主要考察了碱木素磺化反应的主要因素,包括反应温度、保温时间、磺化剂浓度和pH。实验结果表明,碱木素直接磺化的较佳反应条件为:反应温度125℃、保温时间3h、Na2SO3为30%(相对于碱木素绝干质量的百分比)、pH4.0。     

泡菜乳酸菌生产干酪工艺研究

对泡菜中乳酸菌进行了初步分离纯化,共筛选出4种菌株,对这4种菌株进一步进行了发酵性能研究和凝乳实验,选择出优良两种菌株,并应用于新鲜软质干酪的制作,采用L9(34)正交实验的方法,研究了不同发酵剂菌株添加比例、发酵温度、切割pH值对成品干酪滋味口感、色泽的影响,确定了该产品生产的最佳配方和工艺条件:菌种比为菌株8与菌株12比为1∶1(质量比),发酵剂添加量为3%(质量分数),发酵温度为37℃,切割pH值为4.6。     

超滤膜分离对绿茶茶水处理效果的影响

研究了超滤膜对绿茶茶水的分离效果 ,为超滤分离技术应用于绿茶饮料和茶多酚的工业生产提供了有关依据。研究结果表明 ,截留分子量小于 2 0 0 0 0的超滤膜 ,对茶水中的固形物、茶多酚的截留率分别高达 89%、 87% ;截留分子量高于 10 0 0 0 0的超滤膜可有效截留茶水中的大分子蛋白质和果胶类物质 ,改善了茶水的溶液特性 ,有利于茶多酚的工业生产 ;操作温度对茶水的超滤效果有显著影响。     

Fractionation of Soy Protein Hydrolysates using Ultrafiltration Membranes

The effect of membrane pore size on the molecular weight distribution and selected functional properties of a protein hydrolysate produced from soy isolate and Pronase was examined. Molecular weight distributions were similar for permeates from 5000, 10,000 and 50,000 molecular weight cut-off (MWCO) membranes: two large fractions at 2300 and 1000 daltons. The 100,000 MWCO membrane resulted in three fractions of 25,000, 13,000 and 2300 daltons. Solubility of the hydrolysate increased with decrease in MWCO, while foam stability decreased.     

超滤分级甜菜中果胶的理化性质及乳化特性研究

利用超滤技术将甜菜果胶分为相对分子质量不同的4个级分,并采用高效液相色谱(HPLC)、傅里叶变化红外光谱(FT-IR)和气相色谱(GC)等技术研究了不同级分果胶分子的结构组成及其乳化特性。结果表明:甜菜果胶中截留相对分子量(MWCO)大于100,000的含量最大,达到64.86%;果胶相对分子量与其性质直接相关,随着相对分子量的增大,果胶中半乳糖醛酸、阿魏酸和酯化度均增大,单糖种类增多,而单糖的含量却减少,其分布亦有差异;相对分子量不同的果胶乳化性有很大不同,其中分子量为4.64×104Da组分的果胶乳化活性和乳化稳定最好。     

Fe3O4/PSF磁性复合超滤膜分离麦冬多糖

以原位生成法制得Fe3O4-PSF(聚砜)磁性复合超滤膜。改变磁场强度和压力,以截留率为考察指标,确定膜截留分子质量为30000D 和10000D 时对应的值分别为0.1T、0.4MPa 和0.8T、0.5MPa。对麦冬多糖提取液(含量为91.68%)进行连续性分离,并对分离后样品进行测定,GPC 软件分析A、C、D 3 样品结果：A 样品Mw 为32610D,分子质量30000D 以上的麦冬多糖的含量85.6%;C 样品Mw 为24069,分子质量10000～30000D 的麦冬多糖的含量达87.6%;D 样品Mw 为8664,分子质量1000～10000D 的麦冬多糖含量达88.7%。     

膜技术在黑米花青苷色素脱脂和浓缩中的应用

目的：从产业化角度将膜过滤技术应用于黑米花青苷色素生产过程,以提高黑米花青苷色素产品的纯化效果和产率,改善其在酒、饮料等中的应用特性。方法：分别采用截留量2000kD和1000kD的陶瓷膜,脱除黑米花青苷色素提取液中的脂溶性成分;采用截留分子质量100D的纳滤膜对脱脂后的黑米花青苷色素液进行浓缩。考察膜处理前后黑米花青苷色素色价值、脂溶性成分含量、干物质和酒精度等指标的变化情况。结果：结果表明,截留量1000kD陶瓷膜对黑米花青苷色素液的脱脂效果优于截留量2000kD的陶瓷膜;截留分子质量100D的纳滤膜能达到预期的浓缩要求。结论：截留量1000kD陶瓷膜和截留分子质量100D的纳滤膜可用于黑米花青苷色素的产业化生产。     

Effect of Membrane Material on the Separation of Proteins and Polyphenol Oxidase in Ultrafiltration of Potato Fruit Juice

Ultrafiltration was applied to diluted potato fruit juice, a side-stream from potato starch production. The aim of the study was to selectively concentrate the potato proteins in the permeate, while isolating polyphenol oxidase (PPO) in the retentate. A profound difference was found in protein retention between two 300-kDa molecular weight cutoff (MWCO) ultrafiltration membranes, of either regenerated cellulose (RC) or polyethersulfone (PES). The use of the 300-kDa MWCO RC membrane resulted in a twofold higher retentate protein content as well as total retention of all PPO activity, as compared with the PES membrane. Comparison tests with 100- and 300-kDa MWCO PES membranes indicated that concentration polarization and gel layer formation, and not MWCO definitions, were governing factors for protein retention, since proteins with a MW of 10 kDa were retained in all the experiments. PPO activity in potato fruit juice was measured in permeate and retentate to assess its selective retention by the applied ultrafiltration processes. Of the specific PPO activity, 94–100 % was retained by either 300 MWCO RC or 100 MWCO PES, while only 49 % specific activity was retained by the 300 MWCO PES. By in situ blotting experiments, the molecular weight of active PPO was found to be present at three different molecular weights, at positions of 40, 47, and 100 kDa, respectively, with the major activity present at 47 kDa.     

A Process to Produce Light Colored Protein Isolate from Defatted Glandless Cottonseed Flour

Light colored protein isolates could be produced from aqueous protein extract (at pH 9.0) of defatted cottonseed flour by filtering through an ultrafiltration membrane with 100,000 MWCO (molecular weight cut off) pore size and then spray-drying the retentate. The yield of this protein fraction was approximately 68% of the extracted solid. About 15% of the extracted solid was recovered with the low molecular fraction (50,000 daltons) when the permeate of 100,000 MWCO was applied to 50,000 MWCO membrane. Most of the color-causing pigments were associated with the low molecular fraction.     

水解大豆蛋白膜法分级特性的研究

为了得到富含带正电荷组分、具有潜在免疫调节功能的活性肽,探讨了平均分子量为726.5,带正电荷组分相对含量为44%的酶水解大豆蛋白在截留分子量为8 000、3 500的复合材质膜上的分离特性.结果显示,稳态膜通量随pH的变化不明显,然而含氮组分的透过率却随pH升高明显降低.当pH＞7时,透过液中分子量＞1 200的组分含量显著降低,而带正电荷组分的相对含量明显增加.     

超滤在大豆多肽分离纯化中应用

本试验应用超滤技术对大豆多肽进行分离,研究了超滤系统几个主要参数对膜通量的影响。研究结果表明:截留分子量30000Da的超滤膜应在压力0.12MPa、温度40℃、pH值7.0下运行40min为一个周期,膜通量为19L/m2·h左右;截留分子量10000Da的超滤膜应在压力0.10MPa、温度<45℃、自然pH值下运行60min为一个周期,膜通量为25L/m2·h左右;截留分子量5000Da的超滤膜应在压力0.10MPa、温度<45℃、自然pH值下运行80min为一个周期,膜通量为22L/m2·h左右;经分离得到分子量>30000Da的大豆多肽约占13.21%,分子量10000～30000Da的大豆多肽约占4.05%,分子量5000～10000Da的大豆多肽约占6.41%,分子量<5000Da的大豆多肽约占76.11%。     

Purification of soluble rice bran fiber using ultrafiltration technology

Defatted rice bran (DRB), an excellent source of soluble rice bran fiber (SRBF), is a byproduct of rice bran oil extraction from whole rice bran. The common process for purifying SRBF extracted from DRB, dialysis and alcohol precipitation, is a complex process. Ultrafiltration technology was evaluated as an alternative process. Membranes of molecular weight cut-off (MWCO) 1, 5, and 10 kDa were used to purify the SRBF at 100 kPa. The apparent viscosity and °Brix of the SRBF solution increased after ultrafiltration, which demonstrated that the SRBF solution was concentrated during the ultrafiltration process. The apparent viscosity of the retentate collected in the ultrafiltration unit with the 1 kDa MWCO membrane had a higher (P < 0.05) viscosity than those collected in the 5 and 10 kDa MWCO membrane. The SRBF solution purified with 1, 5, and 10 kDa MWCO had similar concentrations of arabinose, galactose, and glucose, while the retentate of SRBF obtained from 10 kDa MWCO membrane had slightly lower xylose concentration than that resulting from 1 kDa MWCO. The 10 kDa MWCO membrane at a pressure of 100 kPa more effectively purified the SRBF solution than did 1 and 5 kDa MWCO membranes at the same pressure.