曲日晶：中国侍酒师的国际之路

由亚洲侍酒大师资格鉴定委员会主办,亚商桥咨询公司和林志帆教授协办的“中国侍酒师大赛”7月7日在上海外滩中心威斯汀大酒店举行了决赛。     

吕杨：让人不得不爱的侍酒师

侍酒师到底是什么样的职业呢？在今天的中国，人们对这个行业还知之甚少，有的将之列为高端的服务行业，有的捧之为21世纪的黄金行当。吕杨说道：“侍酒师并不是餐厅服务生那么简单，就好比厨师和会做饭的，音乐家和会弹琴的区别。侍酒师在餐厅和大厨有着相同的重要性，同样是灵魂级人物。”     

第五届中国侍酒师大赛在沪落下帷幕

第五届中国侍酒师大赛于近期在上海外滩茂悦酒店划下完满的句号。来自6个不同地区的54名选手参加了预选赛,预选赛中脱颖而出的10名侍酒师选手参与了决赛日的激烈角逐。ASC精品酒业继去年成功赞助第四届侍酒师大赛后,今年再度成为此次中国侍酒师大赛的主赞助商,整个赛事期间,ASC精品酒业给予了大赛主委会不遗余力的支持与协助。     

金科大酒店：食尚风云人物——童永竞（金科大酒店行政总厨）

金科大酒店旗下的餐厅内陈设均非常雅致，每个包房里，小到餐巾、餐具，大到沙发、吊灯都自成风格，绝不雷同。餐厅菜品主推川菜和粤菜，所以食客可以吃到地道川味的“渝风天鹅肉”或贵气十足的“富贵海参”招牌菜之一“渝风天鹅肉”是一道川味小火锅风格的改良菜肴，以鸡汤为汤底，添加辣椒面提辣，鲜花椒和干花椒分别提麻味和香味，另外特别加入牛油增香，令整个菜肴的风味更加香浓、醇厚。     

瑞红三周年庆典在深圳华侨城洲际酒店举行

4月26日，深圳华侨城洲际酒店内，一场洋溢浓浓中国韵味的珠宝新品发布会为春末的鹏城增添几分绮丽华彩。以深耕中国红文化，打造中国红时尚概念为品牌理念的瑞红首饰，在三周年庆典之际，用承载中国千年红文化的惊艳演出，将品牌积淀、文化灵韵释放得淋漓尽致。     

侍酒师 行走在酒神和高薪之间

在各种各样主题的PARTY和酒会上,葡萄酒已成为不可或缺的成员。而美酒与美食怎样搭配才算珠联璧合,如何品葡萄酒才更香醇,这就需要向侍酒师咨询。随着中国葡萄酒的热潮来临以及奥运会带来的服务升级,随着更多高档餐厅和酒店的兴建,懂葡萄酒的人才需求会越来越大。     

侍酒师的百宝箱

一场完美的品酒盛宴,绝不仅仅只是取个酒杯、开一瓶酒那么简单。红酒如同沉睡中的公主,能否绽放美丽的容颜,侍酒师手中的工具才是把它唤醒的秘密武器。我们打开了侍酒师的百宝箱,看看他们都有哪些我们能用得上的武器。     

红烧金牌鮰鱼——建工锦江大酒店行政总厨黄才根的两款招牌菜

用料：长江野生鮰鱼500克，料酒，葱节，蒜头，酱油，白糖，香醋，太太乐鸡精，精制油，麻油，猪油。     

2009年度泰国侍酒师决赛选手高级培训班在曼谷举行

2009年5月30日,由泰国葡萄酒协会和年度泰国侍酒师学会共同举办的2009年度泰国侍酒师决赛选手高级培训班在曼谷杜喜塔尼酒店（DusitThaniHotel）举行。     

浦江畔的粤菜风流 上海金茂君悦大酒店 粤珍轩

美味的周末早午餐时光,当然需要美妙的景色相伴。在上海金茂君悦大酒店55层,置身环形餐厅360度无遮拦的城市美景之中,将黄浦江和南外滩的美景尽收眼底同时,品食珍贵而道地的广式点心,与朋友或家人共度明媚的周末时光,已经成为不少都市人慢享生活滋味的方式。 粤珍轩,顾名思义是提供“中菜之王”——广东菜系的上海顶级餐厅之一。     

曲日晶 侍酒师——我找到了要一生从事的职业

曲日晶,被称为国内第一位拥有侍酒师初级资格认证的职业侍酒师,现任白金五星级酒店深圳华侨城洲际酒店侍酒师,在此之前曾做过八年的调酒师,从一名普通的中专生一步步走到今天,这的确是让人很钦佩的,提到他曾经的那些艰苦的岁月、提到他现在的职业,他只是淡淡地说:我很幸运,找到了想要一生从事的职业。     

洲际 洲际酒店集团2014环球慈善赛大中华站启动

9N22日,全球酒店行业领军者洲际酒店集团2014环球慈善赛大中华站活动在上海正式启动。洲际酒店集团员工、赞助商及媒体朋友等300多名参赛者云集上海黄兴公园,进行了全程三公里的跑步活动,呼吁更多人支持洲际酒店集团的全球慈善项目“风雨同洲”（IHG Shelter in a Storm）。     

第二届中印钻石买家卖家见面会在深圳举行

继第一届中印钻石买家卖家上海见面会成功举办之后．由印度珠宝出口促进会与上海钻交所主办的第二届中印钻石买家卖家见面会于9月23日至25日在深圳华侨城洲际酒店举办。     

2009上海华饮意大利葡萄酒节

6月末和7月初,上海华饮贸易有限公司举办了盛大的意大利葡萄酒推广宴会－－2009上海华饮意大利葡萄酒节。这次活动分为上海及北京两站,2009年6月30日,在位于上海外滩中心威斯汀大饭店2楼,全上海顶级的意大利餐厅－－帕戈意大利餐厅举办,而2009年7月2日,在北京金茂威斯汀3楼的火厅与水厅举行。     

上海万豪虹桥大酒店

上海万豪虹桥大酒店坐落于上海西部繁华的虹桥商业区，邻近虹桥机场，经高架可直达市中心、外滩及市内其它名胜，交通便利。从宽敞明亮的建筑空间到典雅华丽的装饰色彩，置身酒店，每个细节都显示出与众不同的华贵与典雅。无论是体验豪华舒适的住宿、品味各式国际佳肴，亦或在瑰丽豪华的宴会厅中举办各类会议／宴会，在酒店的每一刻都能成为您值得回味的瞬间。     

上海齐鲁万怡大酒店重装登场

上海齐鲁万怡大酒店自2011年6月至11月，为期5个月、总投资3000万人民币的装修工作正式宣告结束，142间全新客房即将登场。     

富有英伦遗风的香港浅水湾大酒店

中国香港是拥有最多入围全球顶级酒店的城市之一,如文华大酒店、半岛酒店……近年,笔者没有再查过排行榜,不知浅水湾大酒店是否还在榜。不过,无论如何,在我的心目中,浅水湾大酒店永远是荣居榜首。饮食文化在个人身上的反映,看似是无意识的,其实绝对掺杂着很私人的情结,是早在童年时代就已形成的心态,是一种根植在血液里的无意识反应。     

伦敦市长访华展示英国创意活力造访洲际旗下两大酒店品牌

伦敦市长鲍里斯约翰逊（Boris Johnson）在其为期六天的访华行程中,于10月16日、17日连续两天造访了总部位于英国的全球最大国际酒店集团——洲际酒店集团在沪的上海外滩英迪格酒店和上海世博洲际酒店。     

侍酒师，葡萄酒文化的最佳诠释者

1.The Charm of Wine葡萄酒的魅力在人类漫长的历史长河中,有这样一种神奇而浪漫的饮料,它伴随着人类文明一起发展,它是人类文明的结晶、是世界传统文化中必不可缺的一部分,它就是能够带给人们美的享受的葡萄酒。古往今来,关于葡萄酒的描绘不尽其数,无论是中国古代的大诗人李白、王翰,还是国外的大文豪雨果、卢梭都因葡萄酒获得了无穷的灵感,写出了脍炙人口的篇章,让人们更形象地感受到葡萄酒的魅力。葡萄酒文化的博大精深也需要每个人最宝贵的一切:分辩能力,深思熟虑的选择,亲近而尊重,精心的护理,来真正的理解它!成为它的红颜或蓝     

攀枝花金海开元名都大酒店试营业

4月侣日上午，攀枝花金海开元名都大酒店门前彩旗高挂，花团锦簇，洋溢着一片欢声笑语。当天，酒店隆重盛大的试营业仪式在此举行。这标志着四川省内首家由开元酒店集团管理的五星级标准酒店开门迎客。攀枝花市委、市政府有关领导、酒店目标客户、酒店同行、媒体记者等共计500余名嘉宾出席了试营业仪式。攀枝花市市委常委、市长张剡，中国人民解放军总参谋部少将傅振中，攀枝花市市委宣传部部长沈钧，攀枝花市旅游局局长龙勇，成都金海置业董事长邓勉明，开元酒店管理公司副总经理张建昱等为酒店开业剪彩。