辽宁省啤酒工业形势及对今后发展的意见

三我省啤酒工业发展规划和啤酒的市场消费予测我国的啤酒工业近年发展迅猛,年递增率在30%以上,为世界所不及。主要原因是我国近年经济发展突飞猛进,人民生活水平大幅度提高和原啤酒产量低等原因。预测今后若干年的啤酒消费水平是一个涉及面广、非常复杂的问题,现以我省近年城乡人民消费水平和消费结构及经济发展战略为基础,并参照世界发达国家人民生活达到小康水平     

啤酒业：实施集团发展战略

一啤酒是一种长盛不衰的国际饮品,也是世界公认的营养食品。在我国,啤酒更被冠之以“液体面包”的美誉,它的营养价值、清爽感觉渐渐地被越来越多国人所接受、所喜欢。随着我国经济建设的蓬勃发展,人民生活水平有了较大改善,啤酒工业随之也有了长足的发展,啤酒在饮料中所占的比例大大提高。1995年我国的啤酒产量高达1546万吨,已经跃居世界啤酒产销量第二位。据有关专家分析,到2000年,中国的啤酒产销量将超过美国而位居世界之首。 1997年我国啤酒产量达1866.53万吨,比上年增长12.8％。虽然我国啤酒产量的增长速度超过了世界上的任何一个国家和地区,但就目前人均消费水平而言,却还远     

中国啤酒工业的现状及其进步(一)

1．中国啤酒工业的概况1．1中国啤酒Xi业的发展史中国自19世纪末、20世纪初开始有啤酒工业以来，一直到20世纪70年代，啤酒工业的发展始终是十分缓慢的．虽然在70年代也建立了一定数量的啤酒厂（不到六十个），啤酒产量也增加到4O余万t，但我国啤酒工业的快速发展是从70年代末、80年代初开始的．从1979年开始到目前，中国的啤酒工业发展经历了H次快速增长的高潮。第一次是在1979年～1988年，其间，啤酒工厂由70多个发展到800多个，啤酒产量山40～50万吨猛增到880余万t；第H次是从1990年到现在，啤酒工厂进一步增加了1。。余个，啤酒产量则…     

西北地区啤酒工业的回顾与发展思考

西北地区包括陕西、青海、宁夏、新疆、甘肃三省两区,总面积300多万平方公里,人口7900多万。西北地区的啤酒工业相对于我国的东、中部地区来说,起步晚,水平低,五十年代以前还没有啤酒厂家,50年代后期建设的西安啤酒厂和兰州啤酒厂,是大西北啤酒工业的开始。经过几十年的发展,特别是近10年来,随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,西北地区的啤酒工业也迈上了一个新的台阶。到1990年底,西北地     

我国啤酒工业目前存在的问题及对策

改革开放二十多年来,我国的啤酒工业取得了令人瞩目的成绩,在酿造设备、工艺、管理等方面都缩小了与世界发达国家同行业的差距。1998年,全国啤酒产量达1987．67万吨,仅次于美国居世界第二位,其中燕京啤酒集团公司的产量已突破SO万吨,珠江、青岛啤酒集团的产量也超过6O万吨。啤酒工业的发展,为吸纳社会劳动力的就业,增加国家财政收入,提高人民生活质量,满足消费需要等作出了积极的贡献。但也应该看到,我国的啤酒工业仍然存在着不少深层次的矛盾,必须采取相应的对策予以解决,以促进我国啤酒工业健康稳定的发展。l啤酒行业目前…     

中国啤酒工业三十年的技术成就

一啤酒工业的发展我国啤酒工业的发展,是与帝国主义对我国领土和经济的侵略分不开的。有啤酒不过是近百年的事。而我国有自己的啤酒工业,也只有80年的历史。到解放前夕,全国只有七个啤酒厂,年产啤酒仅六、七千吨。我国啤酒工业真正得到重视和发展,是1949年解放后的事。建国后,原来有啤酒工业的省市,除对老厂进行革新、改造、调整、挖潜,逐步扩大生产能力外,各省、市、自治区先后新建了不少啤酒厂。截止到1978年,除青海、西藏没有啤酒厂外,全国已有     

广东啤酒发展浅谈

啤酒是长盛不衰的国际饮料，它的历史可追溯到4000多年以前。改革开放给我国啤酒带来了生机，得到蓬勃的发展，产量直线上升，成绩斐然。我国啤酒工业在经过10多年的发展之后，已进入一个新的发展时期，广东啤酒应如何发挥竞争优势，在新时期应采取何种策略，是啤酒业界值得研究的课题。让我们回顾一下全国及广东啤酒工业的发展，分析啤酒工业的现状及前景，研究广东啤酒的发展策略。1啤酒工业的崛起在改革开放方针的指引下，我国啤酒得以大步的前进，1980年全国啤酒产量为68．8万吨，至1990年已增至692．2万吨，10年的产量增长了10倍。1994…     

经济增长是啤酒工业发展的重要前提

最近一个时期,国际上出现的一个新观点:“啤酒工业代表了一个国家和地区的经济发展程度和人民生活水平”。从理论上讲,这个观点的严谨性有待商榷,但从我国啤酒工业的总体发展和地区分布情况分析,这个说法具有一定的现实性和概括性。     

关于福建啤酒工业面向跨世纪竞争的战略思考

一、当前我国啤酒业市场竞争的主要特征和趋势是名牌化、集团化、国际化、销地化和优质化。随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高。我国啤酒工业取得举世瞩目的成就。1991年至1996年，全国啤酒产量从692．2万吨增至1640万吨，人均消费量也从90年代的5．9公升增至96年的13．5公升。从96年开始，我国跃居世界第二大啤酒产销国。九十年代以来，我国许多省市均把啤酒列为本地区经济发展的一个重点行业，促进了啤酒工业的迅速发展。与此同时，蓬勃发展的中国啤酒市场及其表现出来的巨大潜力，引起国外众多啤酒商的强烈兴趣，他们纷纷…     

把火的战车带给我——论中国啤酒工业的国情与发展

当一辆老旧战车千疮百孔时,它需要用全新的部件来完成一次脱胎换骨的改造,而迸发新的激情;当一个行业疲惫不堪时,它需要一股全新的力量来实现一场洗心革面的革命。中国啤酒工业以其孕育的和正在迸发的激情,肩负起了时代赋予它的使命。啤酒工业的存在与发展,为中国酒业这辆老旧战车注入了活力,这一点是毋庸置疑的。应该说,从当今世界主要啤酒生产国的发展走势看,中国啤酒工业2000年能够达到8％的生产发展速度,已经是相当高的了。就拿目前仍保持着啤酒生产第一大国称号的美国来说,近几年的发展处在一停滞不前的状态,仅1996以来,啤酒产量的年度趋势一直在零线上下徘徊。而同一时期,中国啤酒产量的增长幅度大多在8％以上,即使在增长幅度放     

啤酒酵母的开发利用

啤酒酵母的开发利用诸镇祺（江苏张家港市酿酒总厂）八十年代，我国啤酒工业崛起，１９９５年，我国啤酒产量达到１４００万吨，已成为世界啤酒生产大国。最近几年，啤酒生产仍会有一个稳定的发展时期。根据“轻工总会”稳步发展啤酒工业，提高综合经济效益”的精神，本文...     

全国啤酒产量已达1540万吨以上

新华社信息北京电据中国啤酒专业协会提供的信息，1995年度全国啤酒产量达1540万吨以上，比1994年度增长8．6％左右。我国的啤酒工业虽然起步较晚，不足100年的历史。但作为食品工业中的一个重要部门，是70年代以来发展速度最快、面貌变化最大的一个行业。1993年全国啤酒产量达到1225．6万吨，比1992年增长21．95％，成为世界上仅次于美国的第二大啤酒生产国后，近几年我国啤酒行业在产品质量、品种开发、新技术采用、企业装备水平以及企业的组织结构、啤酒建厂的设计水平、专业设备制造等各个方面保持了持续、健康的发展。在今后一个时期内…     

建立啤酒大麦生产基地,发展我国啤酒工业

一啤酒工业的发展,需要更多的大麦原料随着广大人民生活水平的提高,十多年来我国啤酒工业得到飞速的发展,平均以25％左右的速度递增,从1978年的40.4万吨猛增到1991年的838万吨,1992年予计将达到1000万吨,居世界第三位。啤酒质量也不断提高,出口量增加(年出口量约10万吨)。近年边贸活动的展开,啤酒出口有增加趋势。我国啤酒发展有着良好的前景。其根据为:(一)虽然我国啤酒绝对产量很高,但人均消费水平仍很低,人年均消费量只有9升。不能与传统的啤酒生产国相比,也远低于世界人均消费量,还不到世界人均消费量的一半。随着国民经济的不断增长,人民生     

对我国啤酒工业现代化的几点建议

一啤酒工业的现状在国际上啤酒工业是一个发展最快、产量最大、产品销售最畅的行业,这是近20年来发展的趋势。根据近20年的统计,1960年前啤酒产量平均每年增加100—150万吨,1970年前平均每年增加150—200万吨,1970年后平均每年增加250万吨上下,     

古今酒事(41) 65.漫谈中国啤酒40年

中国啤酒产量占世界第3位,已超过英国和日本,为世界第3位,仅次于美国和西德(美国年产量为2200万吨,西德年产量为950万吨)。中国啤酒的产量是惊人的。解放时(1949年)年产量为7000吨,1988年为657万吨,在这40年中增加了约900倍,为什么会出现如此惊人的成绩呢?是什么原因呢?主要是党的十一届三中全会提出改革开放政策的正确其次是人民生活水平提高,再说企业管理方面打破了独家经营,商业、     

我国啤酒工业发展途径与思路

啤酒生产发展过程与人类文化生活有着密切关系,与科学技术的发展更是息息相关。一个国家啤酒工业发展程度,就可以看出这个国家整个经济发展的趋势。为此回顾啤酒生产发展的历史,总结过去啤酒工业生产的经验和教训,提出我国啤酒工业发展的新思路,促进我国啤酒工业健康发展,这是本文要讨论和研究的问题。     

玉米辅料啤酒的风味稳定性及其控制办法

随着人们生活水平的提高,我国啤酒产量、销量逐年上升。1992年统计,全国年产啤酒已达1000万吨,按30％的辅料比计算,一年需辅料300多万吨。就目前看,我国绝大多数的啤酒厂都是以大米为辅料,这就是说,我国每年要有240多万吨-的大米用在啤酒生产上,这在一定程度上影响了人民群众的大米食用量。因此,广开辅料之源,无疑     

一九七七年全世界啤酒产量

1977年全世界啤酒产量比1976年增2.4%,共计84,598,700千升,折合大瓶(633毫升)啤酒1,336亿5000万瓶,以全世界人口平均,每人平均消费33瓶(大瓶)。产量仍是美国第一,十个主要啤酒生产国的名次和1976年完全一样,前面这五个国家,生产了全世界啤酒总量的56%。     

2002年我国啤酒产量跃居世界第一

日前 ,从国家统计局获得的信息得知 ,中国啤酒产量在持续 9年位居世界第 2后 ,2 0 0 2年以2 386.83万ｔ的产量超过美国居世界第 1。有关负责人表示 :尽管中国啤酒产量已跃居世界第 1,但中国的啤酒市场仍有很大空间。目前我国啤酒主要在我国各大中型城市销售 ,农村市场还未完全开发出来 ,而这几年农村经济大发展 ,农民的生活水平也有了很大提高。因此 ,若把农村市场充分开发出来 ,就我国啤酒现有的产量还不够。在市场方面 ,竞争更加激烈 ,而价格仍是竞争的焦点之一 ,也是在竞争中运用最多的手段。但啤酒行业经过近几年的竞争 ,价格空间已经不…     

“与狼共舞”必须做精做强——对加入WTO后中国啤酒产业的思考

一、面对入世后啤酒业的发展,喜忧参半一方面,随着中国经济的腾飞,人民生活水平日益提高,啤酒的总消费量还会增长,中国很快就会成为世界啤酒消费第一大国;中国啤酒工业在生产、工艺、管理、市场运作等方面都有了长足的进步,如果说20年前啤酒市场的表现是一个无序的、“小国寡民”式的低水平发展时期,那么,随着市场的日益成熟,啤酒业已逐步朝着有序的、规模化的高水平发展时期迈进。所有这些,让我们看到了希望。另一方面,中国啤酒业发展水平与世界先进水平相比,差距还很大。这主要表现在:企业规模小,产量低,品质不高,管理手段落后,市场不规范,缺乏