从日本快餐连锁看中国快餐业发展

日本的快餐业发达，快餐市场繁荣，快餐企业多以连锁方式经营，以规模知和店数多占领与垄断市场，具有产品的标准化，生产设备的统一化，管理的科学现代化和连锁经营和规范化等特点。中国快餐业的发展，必须吸收与借鉴日本快餐业与快餐连锁经营方面的经验，同时结合我国的具体实际情况，大力开发中式快餐品种，加速发展现代中式快餐。     

中式快餐发展战略与人才培养

本文讨论了我国快餐业的发展现状,进一步研究中式快餐发展战略,以及中式快餐业有关人才的培养现状和满足发展各类人才培养途径。     

我国快餐机械设备现状与发展趋势

对我国快餐机械设备的现状与发展趋势进行了论述 ,着重讨论了在快餐业的不同发展时期快餐机械设备的特点 ,并探讨了现阶段我国中式快餐机械设备存在的问题 ,指出了今后中式快餐机械设备的发展方向     

快餐纸包装的发展趋势

我国的快餐业起步较晚，自1987年4月美国肯德基快餐连锁店在我国落户，现代快餐的概念才引入我国。但我国快餐业发展迅速，仅短短十几年，就已呈现出传统与现代、中式与西式、高档与低档快餐竞争与并存的市场格局。     

发展具有中国特色的快餐食品潜力大

发展具有中国特色的快餐食品潜力大中式快餐要在借鉴吸收酉式快餐成功经验基础上，结合我国的国情和饮食习惯。办出自己的特色，发展潜力是巨大的。（１）据中国社会调查事务所对北京市快餐业的一份调查表明大多数人期待进一步扩大快餐市场。在接受调查的人中，喜欢中式快...     

金融危机下,中式快餐迎来大发展?

在全球经济低迷的背景下,中式快餐业却独现蓬勃生机,国内外诸多风投见机频频示好中式快餐,真功夫、丽华快餐等企业也借机宣布扩张、调整、上市等规划。那么,这些设想和举措会给中式快餐业格局带来什么样的变化?融资、上市是未来的发展方向吗?     

让快餐更“快”

快餐,最早出现于德国,英语称为"quickmeal"或"fastfood"。快餐一经问世,就以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。中国的快餐业相对起步较晚,最早是以1987年的肯德基进入北京为契机,拉开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展,目前中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大,市场潜力巨大。现代中式快餐在多年的发展历程中,付出了艰辛努力,特别是在发展初期也体现出     

中式快餐再拼洋快餐

中国地大人多,因此它的快餐业从来就没有安分过,国内的中式快餐如大娘水饺、新亚大包、永和豆浆、马兰拉面和荣华鸡等,洋快餐麦当劳、肯德基和新进入上海的东洋吉野家等都一直窥视和争抢上海的快餐市场。 据上海市商委统计显示,2001     

如何看待中西快餐业的龙象之争?

2010年6月,肯德基在中国大陆的第3000家店落户上海。距离去年第2600家店花落郑州,时隔不到1年,肯德基就兑现了当时的承诺,完成了3000家的目标,更加巩固了快餐业界的领跑者地位。随着肯德基、麦当劳、必胜客等西方快餐的大举入侵和迅猛发展,传统的中式快餐市场日益狭小,后来居上的洋快餐究竟有怎样的魅力,何以在中国市场发展如此神速?中式快餐这场守擂之战能否打赢?     

南宁现代中式快餐发展现状及存在问题初探

在研究南宁市中式快餐现状的基础上,通过与西式快餐的发展对比,探讨南宁市现代中式快餐的发展建议措施。     

基于最优路径算法的快餐配送路径优化问题研究

随着快餐业的迅速发展,对快餐业中快餐配送问题的算法研究就愈发重要,快餐的配送问题,本质上就是最优路径问题,现在分析一种最优路径算法的基础上,结合快餐配送的诸多影响因子,对算法进行了优化。     

快餐家具设计要素探析

快餐业的迅速发展带动了快餐家具的需求不断增加,本文以快餐家具的设计为研究对象,分析指出快餐家具设计应综合考虑餐饮文化、室内环境以及就餐者心理等因素,并具体从快餐家具的色彩、材料、造型、功能等方面对快餐家具设计要素进行了论述,探讨快餐家具的设计方法,最终更好地指导快餐家具产品的设计实践.     

西式快餐业8“F”的成功秘诀

进入90年代,我国中式快餐业已有较大发展,目前中式快餐在生产、销售、服务和市场占有率方面与发达国家的西式快餐相比,仍有很大差距,咎其原因主要是技术和设备不配套;没有形成工业化生产和连锁式经营;服务水平低;市场份额小。面对西式快餐的冲击和挑战,我国中式快餐业有必要借鋻发达国家西式快餐的生产、管理、经营和服务的先进经验,以提高我国快餐业的发展水平。     

抓住重点 努力探索 加快发展中国的快餐业

<正> 中国快餐业,主要包括哪些,比较一致的看法是:在中国境内从事以快餐经营为主的餐饮企业(个体经营者),包括中式快餐、西式快餐、中西式快餐,包括传统快餐、现代快餐,以及从事同快餐直接有关的工业、科研和教育部门,组成了中国快餐业。应当说,我国快餐业已有悠久的历史,改革开放以来,一直在较快地发展。近几年来,特别是在发表小平同志     

中式快餐机械设备现状及发展初探

系统分析了中式快餐机械设备现状和存在的问题,探讨了加快中式快餐机械设备的发展对策,包括坚持科学发展理念,加强技术创新,完善支撑条件,使我国中式快餐机械设备尽快实现向专门化、系列化、模块化,高技术集成一体化和绿色环保化的转变。     

我国积极提高中国式快餐水平

<正> 随着我国城市人民追求更高质素的生活水准,加上生活节奏加快,快餐业也渐渐兴旺起来。 我国内贸部将颁布一系列措施,协助中式快餐建立品牌,提高质量水亚。 国务院将颁布一个有关快餐生产及服务的国家发展汁划。这计划将提高快餐生产工业化及标准化,并引进连锁式管理法。 虽然快餐业发展迅速,但仍有其存在的困难。据业内人士指出,中式快餐在方便、营养、品种、卫生及建     

"真功夫"是怎样练成的——"真功夫"全球华人餐饮连锁全案策划纪实

市场告诉我们事实,却不能代替我们思考。在中国快餐业中,虽然我们耳边常充斥着“麦当劳和肯德基两大快餐巨头”等等的字眼,可是中式快餐竟然占据着超过西式快餐4倍的市场份额。更让人不可思议的是,这口“大锅”内,竟然没有真正的“领导者”。整个品类市场成长处于启动期,品牌集中度非常低,这意味着中式快餐市场存在着巨大的机会。中式快餐品类的主流地位必然决定了——当上中式快餐的领头羊,也就能成为中国快餐业的霸主。     

广州中式快餐:逐鹿“战国时代”

快餐业作为一个独立的行业被列入国家“八五”计划以来,市场需求每年以20%.的幅度递增,已被看成是国内商品市场和劳务市场最大、最具吸引力的产业.然而,作为国内快餐市场最火爆的广州,虽然铺天盖地到处都有快餐,但中式快餐多是个体餐厅、饭馆和无照商贩,这不能不说是中式快餐发展的遗憾.最近,羊城快餐业新闻迭出,不断有人“倒下”,又不断有人崛起.     

中式快餐煮锅的设计

中式快餐煮锅的设计姜树利阎庚力哈尔滨商业机械总厂随着时代的进步，人们学习、工作及生活节奏的加快，繁杂的一日三餐与高效率的环境显得很不协调。近几年迅速发展的快餐业，解除了人们的烦恼，但“洋快餐”仍占快餐业主流，而制约中式快餐发展的主要原因是设备落后。为...     

中式快餐的“快”营销

《中国快餐业发展纲要》中将"快餐"定义为:"为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮(publicfeeding)"。其主要目的是为了满足人们的生理需求。1987年肯德基落户中国,标志着我国快餐业正式起步,经过20多年的发展,中国的快餐业已呈现不同口味、多个品牌、多种经营方式多元化的产业格局,快餐已成为中国餐饮市场上最重要的力量之一。中国快餐业发展迅速的原因有很多,最根本原因在于中国的餐饮业已迈入了大众消费的时代,所以快餐市场巨大,前景可观。另一个重要的原因在