模糊可拓层次分析法对猪肉供应链质量安全评价应用

根据猪肉供应链质量安全因素的复杂性和模糊性,基于影响猪肉供应链质量安全因素的关键性指标和模糊可拓层析分析法构建猪肉供应链质量安全保障能力的评价体系和数学模型,采用质量安全特征值定量描述供应链质量安全保障能力等级。根据专家的经验运用层次分析法和可拓理论定量分析评价层级结构权重和构建基于专家效度物元模型的评价指标的隶属函数。采取"自下而上"方式逐一计算出各子系统的隶属度值形成猪肉供应链质量安全保障能力的特征值。以某畜牧公司的猪肉供应链为实例进行评价,结果表明,其质量安全能力处于良好状态与实际相符合,该模型能够客观地反映猪肉供应链的质量安全保障能力的状况,对猪肉供应链的质量安全监控具有重要的参考价值。     

基于熵权与集对分析的食品供应链安全预警模型研究

食品供应链是食品安全监管体系的重要组成部分和载体。食品安全预警和监测工作是有效应对食品安全突发事件的前提和基础。文章针对食品安全供应链的相关环节,在分析基本预警要素的基础上,构建面向食品供应链的安全预警指标体系,并根据企业生产特点,应用层次分析法的原理,建立食品供应链预警的层次结构模型。在集对分析过程中,引入信息熵的概念,在原有采用专家经验法确定权重的基础上,综合运用熵权法使权重确定更具客观性和科学性,减少评判过程中的信息流失,保证原始信息的完整性。差异度i的取值,说明系统的同一、对立和不确定项之间的转化程度,反映出食品安全预警等级,是食品供应链安全管理工作的"晴雨表"和"方向标"。     

基于熵权和TOPSIS的食品供应链可持续性评价研究

通过分析食品供应链各环节的特征,建立评价指标体系,构建了基于熵权和TOPSIS的食品供应链可持续性评价模型。最后,通过对英国和中国鸡肉以及蔬菜供应链的比较分析,验证了模型的可行性和实用性。计算结果表明,中国鸡肉、蔬菜供应链相较英国供应链可持续性差。食品产业从业者可以采取相应措施,提高食品供应链可持续性,以缓解日益堪忧的环境恶化以及食品安全问题。     

熵权模糊综合评价法在烤烟感官质量评价中的应用

为克服传统的模糊综合评判中主观赋权的局限性,借助信息论中熵的概念,建立了熵权法模糊综合评价模型,对四川省6个主产烟区的烤烟感官质量进行了评价。结果表明,攀枝花市和凉山州对“优”级别的隶属度最大,分别为0.4872和0.7364;凉山州的烤烟感官质量总体状况最优。与其它评价方法相比,该方法评价过程简易,结果定量,相对客观可信。      

基于深度置信网络-多类模糊支持向量机的粮食供应链危害物风险预警

近些年粮食供应链安全问题频发,为减少食源性风险威胁,风险预警正逐渐成为强化粮食食品安全体系的有力保障。但现有风险预警方法在面对多源异构非结构化食品数据时,存在预警准确率低、人工成本高等局限问题。本文在分析全国26个省份的大量抽检数据及关联信息基础上,建立了基于深度置信网络(deep belief network,DBN)-多类模糊支持向量机(multiclass fuzzy support vector machine,MFSVM)的风险分级预警模型,先对海量粮食供应链抽检数据进行嵌入编码和归一化处理,获得结构化食品数据;将其输入到DBN模型进行高维度特征提取,自适应地挖掘供应链中各危害因素间风险变化及内在关联概率,最后将高维特征输入到优化的MFSVM进行训练,实现供应链中各主要危害物风险分级预警。对比实验结果表明,DBN-MFSVM模型在粮食抽检数据上具有更好鲁棒性和泛化性,其准确率达到98.44%,运行时间85 s,可快速识别出粮食供应链中危害物风险程度和优先次序,为监管部门制定有针对性的抽检策略、确立优先监管领域和分配风险监管资源提供科学依据。     

基于可拓模糊理论的苹果采摘机适用性能评价

为了对苹果采摘机的适用性能进行有针对性的评价,构建采摘机适用性能的树状层次指标体系,并选择带有可拓区间的层次分析法和模糊综合评价法对其进行分析。借助可拓层次分析法求解各级指标因子的权重系数,利用可拓区间替代传统方法中的单一数值,确保主观评价中模糊不确定性的合理存在;借助模糊评价方法对建立的层次体系进行反推评价,保证整体评价过程的科学、客观与准确。计算表明,目标苹果采摘机的一级影响因素中采摘环境、底座、执行器、ECB的权重分别为0.075,0.170,0.326,0.429,整体评估分数为83.26,对应适用性能等级为Ⅱ级,说明采摘机工作性能良好,可以保障长时间工作。研究为智能果园苹果采摘提供技术支撑。     

基于熵权模糊评价的老年洗浴椅造型设计偏好研究

随着我国老年人口持续增多,老年洗浴椅的使用需求也随之提高。本研究运用熵权模糊评价法探讨洗浴椅造型元素和老年用户偏好之间的关系,从洗浴椅的靠背、扶手、椅面、椅腿这4个造型部件模块出发,结合市面上30款洗浴椅提炼出其相对应造型模块的样本类目,从而建立老年洗浴椅造型设计评价指标体系。通过熵权法分析由专家与老年用户共同对洗浴椅造型设计各模块的评判数据,确定洗浴椅造型设计各模块的指标权重值,在一定程度上减少赋权值的主观性以及设计的模糊性,根据各造型模块指标权重值的排序,对洗浴椅造型设计方案评价量化。结果表明洗浴椅造型设计方案整体符合老年用户的使用偏好,为老年洗浴椅造型设计评价提供研究思路与设计实践的应用价值。     

食品供应链安全预警指标体系的研究

建立食品供应链的安全预警体系对监督食品安全起着至关重要的作用.设计建立合适的预警指标能够有效发挥预警体系的功能,减少食品安全事故的发生.文章依据科学、可行的建立原则,运用层次分析法选出水质量、土壤质量、农药残留量等15个指标,构建出食品供应链的质量安全预警指标体系.同时对各指标权重进行计算,得出对于食品安全影响较大的指...     

农产品质量安全信息预警机制构建研究

以信息预警的一般理论为基础,结合我国农产品质量安全风险预警工作的实际情况,探讨了农产品质量安全信息预警体系的内涵、构建途径、预警流程和其它相关问题,以期为我国农产品质量安全监管工作及相关研究提供参考。     

基于模糊物元分析模型的可持续房地产业发展评价的研究

结合熵值理论与模糊物元理论,建立了基于熵权的可持续房地产模糊物元模型。根据可持续房地产评价的特点和评价区域的实际情况,构建了区域可持续房地产的评价指标体系,利用可持续房地产模糊物元模型对可持续房地产体系中资源环境可持续、经济可持续和社会可持续的23个指标进行了评价。并应用信息熵所反映数据本身的效用值来计算指标的权重系数,有效避免了权重分配困难的问题和主观判断房地产可持续优越标准的不确定性。对成都市2006年的可持续房地产状况进行了评价,表明:模糊物元模型能计算各评价样本与评价标准之间的远近程度关系,引进熵权后减少了评价的主观性,评价结果客观合理,具有较好的实用性。     

基于熵权-模糊分析法的农产品农药残留安全风险综合评价

为探索一种客观规范,适用于监管大数据分析的食品安全风险综合评价方法,以2017年8月至2019年7月间某市果蔬类农产品大样本抽检信息为研究数据,应用基于熵权的模糊综合分析方法评价农产品农药残留安全风险,并以单因素分析法为参照探讨本模型综合评价效能.分析结果表明:当前市售农产品总体农残风险为Ⅰ级(微风险水平),表明产品整...     

基于区间熵物元模型的烟草工业立体仓库物流效率评价研究

  目的  为有效评估烟草工业企业立体仓库物流效率,对A烟草工业企业立体仓库的物流作业进行分析。  方法  建立烟草工业企业立体仓库物流效率指标评价体系,对各项评价指标进行定义,引用区间熵值法用于权重的计算,基于物元理论建立综合评价模型。  结果  最后,采集A烟草工业企业立体仓库运营期间的实际数据,对烟草工业立体仓库物流效率进行综合评价,其综合评价等级为“良”。  结论  结果验证了该综合评价方法的可行性,对改善仓库物流效率具有一定指导意义。      

基于熵权法和改进TOPSIS法的烤烟质量综合评价

为了更好地进行烤烟质量综合评价,综合使用熵权法和改进的逼近理想解排序法（Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution,TOPSIS）对114个烤烟样品的外观质量、感官质量、常规化学成分协调性进行综合评价,得到外观质量接近度、感官质量接近度、化学成分接近度和综合质量接近度,并采用简单相关分析法分析烤烟综合质量指标与各质量接近度间的相关性。结果表明：(1)熵权法得到的外观质量、感官质量和常规化学成分在综合评价中的权重分别为0.316、0.380和0.304;(2)四川凉山州会理县太平镇、云南红河州弥勒市弥阳镇、云南红河州建水县临安镇、四川凉山州会理县黎溪镇和四川凉山州德昌县茨达镇生产的清甜香型烟叶质量较好;(3)与清甜香型烟叶综合质量呈正相关关系的指标包括：外观指标中的色度、身份、油分、颜色和叶片结构,感官指标中的干燥感、圆润感、香气量、杂气、透发性、余味、香气质、程度、刺激性、细腻程度和工业可用性,化学成分中的总植物碱和糖碱比。     

基于HACCP的乳制品供应链质量安全管控研究北大核心CSCD

在分析乳制品供应链流程的基础上,确定原奶生产、乳制品加工以及乳制品销售为关键控制点,结合HACCP管理体系分别制定了原奶HACCP计划表、乳制品生产加工HACCP计划表以及乳制品销售HACCP计划表,以期为乳制品供应链质量安全的监控提供理论参考和实践指导。     

基于可拓学原理的烟草田间作业机械评价研究--以烟草田间起垄机械为例

为从用户角度合理的对烟草田间作业机械进行适应性评价,利用可拓学原理和方法,建立了烟草田间作业机械的可拓评价模型,而后针对烟草田间起垄机械,在提出相应的评价指标体系的同时,将该模型运用到对7个起垄机组的实际评价当中。经试验数据采集与处理分析,结果表明:第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ、Ⅵ机组均属于第v类（优）,第Ⅳ机组与第Ⅶ机组分别属于第ii类（可）和第i类（差）,机组的变量特征值排序为Ⅱ （4.67） > Ⅰ （4.07） > Ⅴ （3.82） > Ⅲ （3.78） > Ⅵ （3.33） > Ⅶ （2.53） > Ⅳ （2.33）,其评价结果与实际情况相符合,说明该模型具有较好的适用性和可行性,可为评判烟草起垄机械适应性满意度提供量化的比较依据,同时该模型也对其他种植领域内的农业机械选型具有较好的借鉴参考价值。      

基于可拓物元模型的林纸一体化项目环境影响综合评价

针对林纸一体化项目对环境影响的问题,利用物元分析理论进行研究。在综合分析的基础上,构建了林纸一体化项目对环境影响的评价指标体系,并利用多指标可拓综合评价方法建立林纸一体化项目对环境影响评价的物元模型。以某林纸一体化项目为例对环境影响程度进行了综合评价。     

基于模糊物元的评价方法

优度评价的方法有很多,但对多目标、多约束系统进行评价时,计算复杂且评价结果并不理想。基于模糊物元,应用广义加权海明距离公式进行优度评价具有直观性、简易性和准确性。     

基于改进变权物元可拓模型的航空维修安全质量综合评价

为了科学客观的评价民用航空器维修单位安全质量状况,通过分析传统物元可拓模型在航空维修安全质量评估中的不足和局限,引入变权理论和贴近度函数构建了改进变权物元可拓模型进行航空维修安全质量综合评价,减少了综合评价时主观因素的影响以及弥补了关联度函数计算时导致的评价结果偏差。以某航空维修单位安全质量指标(SQI)实测数据为例,评价结果显示其安全质量等级为良好,但具有向中等等级发展的趋势,评价结果显示该模型具有可行性。     

基于供应链的我国乳品质量安全控制

乳品行业是一个比较特殊的行业,乳品质量安全直接关系到供应链主体上的切身利益,不仅影响到供应链上游的奶农和牧民的经济收入,而且关系到供应链中的加工制造企业的生存和发展,更加关系到供应链终端消费者的身体健康和生命安全。本文从“三鹿婴幼儿问题奶粉事件”出发,分析供应链各个环节存在的质量安全隐患,提出了基于供应链的乳品质量安全控制的对策和建议。     

粮油食品加工企业质量风险突发事件预警模型研究

通过深入研究质量风险突发事件的机理机制,根据企业的外部行业环境及内部生产经营情况,建立敏感而准确的质量风险预警评价指标体系。在建立质量风险预警评价指标体系的基础上,利用模糊认知图理论,采用扩展模糊认知图方法评估质量风险,建立了复合模糊认知预警模型。