赞冬瓜 啖冬瓜

冬瓜,原产我国南部及印度,古时称水芝、地芝,经霜后皮上白如涂粉,瓜籽色白,亦称之为白瓜;又因其形长圆,恰似睡枕,又称枕瓜。 冬瓜全身都是宝。中医认为冬瓜性味甘、淡,微寒,无毒,归肺、胃、膀胱、大肠及小肠经,主要有清热解毒,化痰开胃,利水消肿,除烦止渴,消痈止痛等作用。 用冬瓜籽15克,加红糖适量,捣烂研细,用开水冲服,每次5克,每日3次,连服1～2个月,可     

冬瓜

冬瓜,又叫白瓜或枕瓜,是盛夏期间人们爱吃的瓜类蔬菜之一.它的肉质细嫩,含有大量的水分,味道清谈爽口,与肉红烧、清蒸、作汤皆为家庭美味菜肴.如果加工制成蜜饯果脯,也深受群众欢迎.     

百变米饭

米是五谷之首,米饭是人们日常饮食中的主角之一.一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养.米饭按照配料与蒸煮方法的不同,可分为家常米饭,营养风味米饭和食疗保健米饭三大类.单纯摄食大米不能够满足人体对各种营养素的需求,必需有其它食品来补充.我国古代医学名著<内经>中提出"五谷为养,五畜为益,五菜为充,五果为助"的膳食原则.这个原则完全符合现代营养学的营养互补和营养平衡的基本理论.肉、鱼、菜蔬与大米混合蒸煮的米饭,营养丰富,风味各异,脍炙人口.因此,把这类米饭称为营养风味米饭.     

冬瓜

正我们家自己不种冬瓜,这东西体积庞大,要搭很大的木架引藤,很麻烦。我们好像也不太爱吃冬瓜,偶尔想尝尝鲜,就到镇上割一圈。冬瓜大多是零卖,一个二三十斤,除非公家食堂的师傅一次买一整个,一般人家大多在冬瓜上用手指量个五到十厘米,说:就这些。卖冬瓜的沿着那条虚线刀起瓜裂,一圈冬瓜就成了,中间的瓤没有用,切开     

百变蔬菜沙拉

正橄榄油蔬菜沙拉用料:苦菊一棵,生菜半棵,小番茄5个,黄瓜片、玉米粒各适量,洋葱半颗,松子适量,柠檬半个,磨研黑胡椒适量,特级初榨橄榄油1勺,盐、糖各适量。做法:蔬菜洗净控净水,放入大碗,加一勺特级初榨橄榄油,研磨进适量黑胡椒粉,挤半个柠檬汁,加适量盐和糖,翻拌均匀即可。     

百变炒鸡蛋

在远离大海的异乡生活里．不知几多回乡梦．不计多少异乡泪。一想到家乡的“红夹子”．那真是“馋”就一个字。每每控制不了丢人的口水时．就下厨炒盘“赛螃蟹”解解馋。虽说鸡蛋和螃蟹可谓是风马牛不相及．但经这么一炒．还真对得起这道菜的大名——赛螃蟹!     

百变西班牙

尽管西班牙是世界知名的葡萄酒旧世界国家。但是人们对他的印象还多停留在雪莉酒上。而如今的西班牙已经发展成为特色各异的多风格葡萄酒国度。本期。作者将介绍几种不同风格的西班牙葡萄酒供大家赏析。     

百变龙虾

加拿大龙虾鳌配油梨、芒果 主料：加拿大龙虾鳌。 配料：墨西哥油梨,泰国芒果,小番茄,黑橄榄。     

百变精灵

<正>Volumi盒子边柜(PIANCA)这款造型不同寻常的边柜,就像是房间中的一件雕塑作品,每一个格子错落有致地叠放在一起,极富想像力的组合形式,是不是像那积木般充满魔力。     

百变意大利面

领结面配以鲔鱼番茄汁 原料：领结面300g，蒜1粒，洋葱10g，白葡萄酒10ml，鲜奶油60ml，新鲜番茄15g，去皮番茄20g，水瓜柳5g，鼠尾草少许，罐装鲔鱼40g，特纯橄榄油20ml，帕玛臣芝士20g，盐胡椒粉各适量。     

百变鱼丸

正每到冬天,火锅就成了暖身美食,在寒风凛冽的晚上吃上一顿热气腾腾的火锅,不管是麻辣锅还是肥羊锅,都令人十分满足。吃火锅离不开那么多让人垂涎欲滴的涮料,鱼丸、菌菇、蔬菜、羊肉、牛肉等,其中鱼丸可以说是火锅涮料中的必选,鲜香和Q弹的口感,令人欲罢不能。鱼丸美味的秘诀是什么?我们邀请上海海洋大学食品学院王锡昌教授来为鱼丸等鱼糜制品解密。     

百变本色

无论多精巧的图案和多么绚烂的色彩,在沉稳内敛的原色器物面前都会显得虚饰无力。我们生活中最最常见的餐盘也是一样,带有图案花色的固然可爱,但终归敌不过高品质的原色瓷盘更能突显主人卓越的生活品位。而且,不要误以为原色瓷盘就等同于单调,其实它也在以其自身的纯粹色泽,细腻品质和富有创意的外型以及丰富的肌理,在保持高雅格调的同时,更能赋予生活以灵动多变的意趣。     

百变米饭

孩子不爱吃饭,这可急坏了妈妈。怎么办?不如改变一下做饭的方式吧,换个花样,尝试一下百变米饭,营养美味,不怕宝宝不喜欢!     

百变牛仔

饰以贝壳,绣上花纹,镶上亮片,系上幼带,牛仔的面孔忽然间变得丰富多样起来。这些充满着活力的鞋款正躺在那里向你微笑:我要诱惑你！     

百变狮子头

当大闸蟹遇到狮子头 狮子头的烹饪原则是对一块优质猪肉的粉碎性改造,无论七瘦三肥还是六瘦四肥的配比,都要经过细切粗斩,使猪肉的组织结构得到优化,经过充分搅拌仍能保持适当的空隙及黏性,最后在加温过程中,不同食材中的谷氨酸钠、肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠等物质通过多轮循环而达到至善至美.     

百变龙抄手

我不知道还有哪道小吃在称呼和口味方面,变化多端得能与馄饨相媲美。早年去珠海出差,住在前进街附近的生活路。第一次进某家小吃店,见"云吞"二字,好奇心起,云吞?吞云乎?店小二端上桌时,谜底才揭晓,原来是老相识——馄饨!但又有变化——一层薄面皮下,肉馅里居然埋伏一大颗虾仁,入口弹牙,汁液鲜美,令人惊喜。我真心想推荐的,还是自己老家的馄饨,它有个很有气场的别名——抄手。很象形,面和得硬些,擀得薄如蝉翼,在面板上切成三角形。竹片刮肉馅,从一角卷     

百变招牌菜

金汤鱼圆 主料：青鱼500克。 调料：金汤250克，盐2克，味精2克，姜汁少许，黄酒适量。 制法：青鱼去皮、骨，取肉，打成茸，加盐、味精、姜汁、黄酒调匀，挤成圆子，入冷水锅，用文火煮熟，捞出装入翅盅；将金汤调好味，浇入翅盅，入蒸箱蒸制7分钟，取出略作点缀即可上桌。     

百变万丹

莫万丹，一个身高180cm的广东女孩儿，中西结合的面孔或冷艳高傲、或天真烂漫、俨然一个百变女郎。但不管她怎样变化，那种与生俱来的高雅气质却是始终如一。[编者按]