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北京勤邦生物技术有限公司 《食品安全导刊》2011,(12):26-27
“民以食为天,食以安为先”.生活水平迅速提高的今天,人们的饮食习惯已经从吃饱、吃好阶段过渡到吃安全、吃健康阶段。但食品中药物残留、违禁化合物添加等问题却不断发生.极大地威胁着消费者的生理健康和生命安全,同时也严重打击了我国相关产业的发展。因此.国家对食品安全进行大力整顿.加大监控力度,出台了一系列法律法规.提升国内食品安全环境.重建人们对各种产品的消费信心。 相似文献
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建立快速检测蜂蜜中有毒物质5-羟甲基糠醛(HMF)的胶体金免疫层析试纸条。文中采用免疫竞争法,将制备的胶体金颗粒与抗HMF单克隆抗体结合成抗HMF-金标复合物标记在胶体金结合垫上,并将HMF-载体蛋白包被在硝酸纤维素膜上作为检验线(T线),其与待测蜂蜜中HMF竞争结合胶体金标记的抗HMF单克隆抗体,并能以颜色直观显示检测的定性结果。结果显示:若蜂蜜液中HMF的含量<40 mg/kg,则过量的胶体金标记物与T线上HMF-载体蛋白特异性结合形成紫红色条带,即阴性;若蜂蜜液HMF含量≥40 mg/kg,不能产生紫红色条带,即阳性。该方法是对分光光度法及HPLC法测定蜂蜜中HMF含量的补充,并且该法灵敏度高,操作简便快速等优点。 相似文献
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免疫层析技术是一种建立在层析技术和抗原抗体特异性免疫反应基础上的免疫检测技术。近年来国内外食源性疾病频繁爆发,越来越引起社会的关注。因此建立一种快速、简便且适用于食源性病原菌的检测方法在预防和诊断食源性疾病中具有重大的社会意义。免疫层析技术具有灵敏度高、特异性强、操作简便及检测速度快等特点,已经被广泛应用于食品领域的检测中。本文综述了6种免疫标记材料在检测不同种类病原菌方面的应用,并对其检测特点进行了介绍。 相似文献
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硝基呋喃类药物属于人工合成的广谱抗生素,主要包括呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃西林等。因其价格低廉、抗菌效果好而被广泛地应用于牲畜和水产动物的细菌性疾病的预防和治疗。由于硝基呋喃类药物具有致突变性和致癌性,因此许多国家在动物食品生产中早已禁止使用,然而仍存在非法使用该类药物的情况。免疫层析技术是色谱法与免疫学反应相结合的产物,因具有操作简单、成本低、特异性强、灵敏度高等优点而被广泛应用于食品中硝基呋喃类药物的检测。本文概述了免疫层析技术的基本原理,重点综述利用不同标记材料的免疫层析技术在检测食品中硝基呋喃类药物的应用情况,并对未来发展趋势进行展望。 相似文献
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食品安全快速检测技术是食品安全保障的重要技术支撑。荧光免疫层析技术是结合了荧光检测高灵敏度和免疫层析检测特异性强、快速便捷等特点的一项新型免疫检测技术,已成为食品安全快速定量检测领域研究的热点。本论文介绍了荧光免疫层析技术的基本原理,对有机染料荧光素免疫层析技术、量子点免疫层析技术和上转换纳米粒子免疫层析技术的最新研究进展及其在食品安全检测中的应用进行了综述并提出了其发展方向,以期为我国食品安全快速定量检测技术的发展提供文献支持。 相似文献
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食品安全检测技术是食品质量保证和食品安全管理的重要基础,主要以仪器检测方法为主。标记免疫层析技术是建立在层析技术和和抗原-抗体特异性免疫反应基础上的一项新兴免疫检测技术,具有灵敏度高、特异性强、使用便捷、检测速度快等特点,被广泛应用于食品安全快速检测过程中。本文对胶体金标记免疫层析技术、量子点标记免疫层析技术、上转换发光标记免疫层析技术等在食品安全检测领域的应用进行了综述,通过分析目前各种标记免疫层析技术的优点和不足,提出了发展方向,以期为我国食品安全快速检测技术的发展提供文献支持。 相似文献
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食品安全问题是全球关注热点,近年来我国种植技术发展迅猛,农药的使用也逐步科学、规范,但仍旧无法避免食品中的农药残留问题,如何有效检测成为重难点。本文简要介绍胶体金免疫层析技术的应用原理及特点,并以克百威为例具体分析了胶体金免疫层析技术在农药残留检测中的应用,结果显示胶体金免疫层析技术操作便捷、检测结果准确,在农药残留检测中的应用效果优良。 相似文献
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研究胶体金免疫层析法中几种重要影响因素的参数优化,并以甲基对氧磷为对象进行实验。首先对现有的抗体纯化方法进行优化选择,根据SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果确定最佳抗体纯化方法,并用该法对目标抗体甲基对氧磷进行纯化。将纯化后的多克隆抗体与30nm的胶体金溶液进行标记,并对金标记抗体进行纯化。对反应溶液系统进行筛选,确定最合适的重悬液、抗原稀释液以及样品垫处理液。最终对试纸条的灵敏度,样品基质对试纸条的影响进行评测,对于目标检测物的裸眼检测限达到5μg/ml,样品的基质效应对试纸条的性能没有影响。 相似文献
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胶体金免疫层析法和气相色谱法测定动物产品中氯霉素残留 总被引:1,自引:0,他引:1
对动物产品中氯霉素残留检测的胶体金免疫层析法和气相色谱法进行比较研究。向样品中分别添加0.3、0.5、1.5μg/kg三个添加水平的氯霉素标准品,用两种方法进行检测。胶体金免疫层析法对0.5μg/kg以上均能检出,气相色谱法平均回收率分别为78.1%、85.3%和88.3%,变异系数为5.3%~9.0%,最低检测限为0.3μg/kg。对108个样品用胶体金免疫层析法筛选出3个阳性样品,经气相色谱法验证皆为阳性,105个阴性样品经气相色谱法检测皆为阴性,未发现假阳性和假阴性。结果表明:胶体金免疫层析法具有快速,简便,特异,灵敏度高的特点,适合基层检验机构对动物产品中氯霉素残留现场快速筛选;气相色谱法灵敏度高,适用于阳性样品的精确定量。 相似文献
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胶体金试纸与气相色谱法检测毒死蜱结果相符率比较 总被引:1,自引:0,他引:1
目的通过研究胶体金法与气相色谱法在检测毒死蜱中的应用,证实胶体金试纸条在检测蔬菜中毒死蜱残留的可靠性。方法对比胶体金试纸半定量法和气相色谱定量法检测毒死蜱的结果。结果胶体金试纸条检测阴性样品得出的结果与气相色谱的结果符合率为100%,添加的阳性样品符合率也达到100%。添加的界限值样品的回收率达到96%。结论与气相色谱法相比较,胶体金试纸检测毒死蜱操作简便、观察直观、快速、省时,其特异性、敏感性较高,可作为蔬菜采摘前毒死蜱农药残留自我检测的手段。并可以此为基础建立一个不同于以前的毒死蜱监管模式。 相似文献
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将分散液液微萃取技术应用于纺织品中禁用偶氮染料检测。考察了萃取剂种类、萃取剂体积、分散剂种类、分散剂体积、溶液pH值、盐浓度、萃取时间等分散液液微萃取条件对萃取与测定的影响。在最优条件下,禁用偶氮染料实现了基线分离。 相似文献
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离子色谱技术及其在食品分析中的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
本文介绍了离子色谱技术近年来的新进展,评述了离子色谱法在食品分析领域中的应用,包括测定食品中的无机阴离子,阳离子,低分子羧酸,氨基酸,碳水化合物等的分析方法。参考文献99篇。 相似文献
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硝基呋喃类代谢物胶体金法检测的前处理研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用胶体金免疫层析方法建立了水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测,并对其样品前处理方法进行了研究。结果表明,最佳衍生剂为4-硝基苯甲醛(4-NP),用量为0.1 m L,衍生条件为60℃水浴条件下孵育60 min,提取剂用量为6.0 m L,净化剂用量为1.0 m L。呋喃唑酮代谢物(AOZ)、呋喃西林代谢物(SEM)、呋喃它酮代谢物(AMOZ)、呋喃妥因代谢物(AHD)的线性范围分别为0.0μg/L~4.0μg/L、0.0μg/L~4.0μg/L、0.0μg/L~6.0μg/L、0.0μg/L~6.0μg/L;添标回收率均为76.6%~102.3%;相对标准偏差均为3.03%~7.40%。该样本前处理方法适合硝基呋喃类代谢物免疫胶体金快速检测。 相似文献