柚皮提取物的抗氧化作用研究

用有机溶剂从柚皮中提取、硅胶柱洗脱、薄层色谱鉴别,分离出具有强抗氧化活性的组分C3－1,研究了pH值和温度对其抗氧化活性的影响,其最适作用pH值为6.0,对温度的稳定性好。研究了其抗氧化增效剂,维生素C和柠檬酸具有协同增效作用。该组份对棕榈油和猪油酸败的抑制作用强于BHT。     

夏枯草不同溶剂提取物抗氧化活性研究

比较夏枯草不同溶剂提取物的抗氧化活性。分别以蒸馏水、70%乙醇、无水乙醇、乙酸乙酯、正丁醇为溶剂制备夏枯草提取物,以V_C为阳性对照考察各溶剂提取物的抗氧化活性;结果表明夏枯草不同溶剂提取物均具有抗氧化活性,70%乙醇提取物具有较高的DPPH·、·OH清除活性和脂质体过氧化抑制活性,蒸馏水提取物O_2~-·清除活性最高。总酚含量与提取物DPPH·清除活性、·OH清除活性、O_2~-·清除活性、脂质体过氧化抑制活性相关性较高,黄酮含量与DPPH·清除活性相关性较高。夏枯草70%乙醇提取物和蒸馏水提取物抗氧化活性相对较高。     

鹿衔草不同溶剂提取物抗氧化活性研究

采用DPPH自由基清除效应和磷钼酸盐等方法,时鹿衔草甲醇提取物(ME)、水提取物(WE)、氯仿提取物(CE)和石油醚提取物(PE)进行了抗氧化活性测定.结果表明:四种粗提物对DPPH自由基清除能力、总抗氧化性和总酚含量大小有着一致的顺序:PE相似文献   

苹果皮不同溶剂提取物抗氧化活性研究

研究苹果皮不同溶剂提取物的抗氧化活性。依次用蒸馏水、60%乙醇、无水乙醇、乙酸乙酯提取苹果皮中的活性物质,用Folin-Ciocalteu法测定提取物中总酚含量,并以Vc为阳性对照,通过测定对羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)、亚硝酸盐(NO2-)的清除作用及总还原力,比较评价4种提取物的抗氧化活性。苹果皮60%乙醇提取物总酚含量显著高于其他提取物;在不同的抗氧化体系中,苹果皮的4种不同溶剂提取物均具有不同程度的抗氧化活性且与质量浓度呈明显的量效关系,60%乙醇提取物的抗氧化活性始终最强,其清除.OH和O2-.活性弱于Vc,而清除NO2-活性和还原能力较强且高于Vc。苹果皮抗氧化活性物质主要是60%乙醇提取物。     

鹿衔草不同溶剂提取物抗氧化活性研究

采用DPPH自由基清除效应和磷钼酸盐等方法,对鹿衔草甲醇提取物(ME)、水提取物(WE)、氯仿提取物(CE)和石油醚提取物(PE)进行了抗氧化活性测定。结果表明:四种粗提物对DPPH自由基清除能力、总抗氧化性和总酚含量大小有着一致的顺序:PE相似文献   

黄参不同溶剂提取物抗氧化活性研究

采用DPPH抗氧化、对羟基自由基致DNA氧化损伤保护的评价方法,研究了黄参正己烷提取物、二氯甲烷提取物、乙酸乙酯提取物以及甲醇提取物的抗氧化活性的差异。结果表明,黄参不同溶剂提取物均对DPPH自由基具有很好的清除作用,并且能够较好的保护DNA防止羟基自由基对其的损伤,但是不同溶剂提取物的抗氧化能力存在显著差异;在不同溶剂的黄参提取物中,甲醇的提取率最高,但乙酸乙酯提取物的抗氧化活性最强并且其总酚含量最高。在对DPPH自由基清除试验中,溶剂提取物其总酚含量和抗氧化性的趋势不一致,说明在黄参提取物中除酚类物质外,还存在其它的抗氧化物质。结合Folin-Ciocalteu、DPPH自由基清除率法和DNA损伤保护法分别测定黄参不同溶剂提取物中总酚的含量和抗氧化力,可初步评价黄参的抗氧化特性。     

辣椒不同溶剂提取物对大豆油的抗氧化作用

用不同溶剂分别提取辣椒籽、辣椒皮中的抗氧化物质,以大豆油为底物,采用碘量法研究辣椒提取物在光照条件下的抗氧化性.结果表明,辣椒籽、辣椒皮不同溶剂提取物对大豆油具有较强的抗氧化性,在光照条件下,辣椒皮的抗氧化性大大增强,而辣椒籽的抗氧化性基本没有变化;不同溶剂对辣椒皮提取物抗氧化性没有影响,而不同溶剂辣椒籽提取物的抗氧化性不同,排序为甲醇提取物>正己烷提取物>乙醚提取物.     

丝瓜花不同溶剂提取物抗氧化活性及其酚类成分分析

以无水乙醇、70%乙醇、40%乙醇和水分别对丝瓜花进行提取,并测定各提取物中总酚、总黄酮含量,采用DPPH·清除能力、超氧化物自由基清除能力、FRAP抗氧化能力和亚铁离子螯合能力等方法评价其抗氧化活性,通过HPLC分析其中酚类成分。结果表明,70%和40%乙醇提取物总酚及总黄酮含量较高,而且DPPH·清除活性、FRAP还原力最强,40%乙醇提取物、水提物分别具有最强的超氧阴离子自由基清除活性和亚铁离子螯合能力。总酚含量与DPPH·清除活性之间存在较强的相关性(R²=0.8688)。HPLC分析检出提取物中9种酚类化合物,其中含量最高的为杨梅素。试验结果说明,70%乙醇、40%乙醇可能是丝瓜花抗氧化性物质提取的较好溶剂。结果表明丝瓜花是一种较好的抗氧剂资源。     

薏苡仁不同溶剂提取物体外抗氧化活性研究

研究了薏苡仁不同溶剂提取物体的外抗氧化活性,冷浸法制备薏苡仁乙酸乙酯提取物(EAE)、丙酮提取(AE)和乙醇提取物(EE),分别测定其对DPPH、ABTS~+自由基的清除率和铁离子还原能力。结果表明:薏苡仁3种提取物都具有一定的抗氧化活性,特别是乙醇提取物具有作为天然抗氧化剂和功能性食品进行研究和开发的潜力。     

杏鲍菇不同溶剂提取物抗氧化活性的研究

利用化学模拟体系对杏鲍菇不同溶剂萃取物的抗氧化能力进行评价。在实验选取的浓度范围内,3种提取物均不同程度地具有抗氧化活性;同一浓度下清除DPPH、ABTS自由基能力强弱顺序为:乙酸乙酯萃取物>正己烷萃取物>甲醇提取物。其中乙酸乙酯萃取物对DPPH自由基清除率最大为65.14%,其TEAC值是(230.08±2.21)μmol/g。三者的还原能力与其抗氧化作用一致。研究结果将为后续深入分析杏鲍菇中活性物质功能及其构效关系的研究提供理论基础。     

丁香不同溶剂提取物抗氧化活性的研究

分别采用三种不同极性溶剂(氯仿、乙酸乙酯和正丁醇)提取丁香中抗氧化活性物质,测定了提取物总多酚含量,还原能力、DPPH自由基清除能力和Fe2+离子螯合能力等指标.结果表明,提取溶剂(正丁醇)极性越大,提取物总多酚含量越高,提取物的还原能力、自由基清除能力和Fe2+离子螯合能力越强(P＜0.05),且浓度与溶剂提取物抗氧...     

香青菜不同溶剂提取物抗氧化活性研究

采用DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基、ABTS、总还原力测定这5种体外抗氧化活性测定方法对香青菜石油醚萃取物,乙酸乙酯萃取物,正丁醇萃取物和水萃取物4个不同极性部位的抗氧化活性进行测定,并利用隶属函数法对各提取物的抗氧化活性进行综合评价。研究结果表明,香青菜各提取物均具有一定的抗氧化活性,且抗氧化活性与提取物浓度呈正相关关系,其中乙酸乙酯提取物的抗氧化活性最强,水提取物的抗氧化活性最弱。因此,香青菜具有很好的应用前景和研究价值。     

赤小豆不同溶剂提取物的抗氧化活性研究

以赤小豆为原料,对赤小豆的乙醇、乙酸乙酯、蒸馏水提取物抗氧化活性进行研究。通过五种广泛使用的抗氧化模型(DPPH·、ABTS·+、·OH、FRAP和β-胡萝卜素/亚油酸体系),以BHT为阳性对照,对不同溶剂提取物的体外抗氧化活性进行评价,同时分析抗氧化活性与总黄酮含量的关系。结果表明,各种不同的赤小豆提取物均有一定的抗氧化能力,其大小顺序为:乙酸乙酯提取物乙醇提取物蒸馏水提取物。乙酸乙酯提取物中黄酮含量最高,为6.3 mg/g。相关性分析表明,各提取物中黄酮含量与其抗氧化活性呈正相关关系,DPPH·、·OH、β-胡萝卜素/亚油酸、ABTS·+及FRAP体系中的总黄酮含量与其抗氧化活性的相关系数分别为:0.745、0.786、0.904、0.955和0.953,说明提取物在ABTS、FRAP及β-胡萝卜素/亚油酸体系中的抗氧化能力与总黄酮含量相关性要大于提取物在DPPH·和·OH模型中的抗氧化能力与黄酮含量的相关性。     

不同溶剂核桃青皮提取物抗氧化性能研究

研究不同溶剂核桃青皮提取物的抗氧化性能。分别采用60%乙醇、蒸馏水、正丁醇和乙酸乙酯提取核桃青皮中的抗氧化活性物质。通过体外清除羟基自由基(·OH)、超氧自由基(O_2~-·)、亚硝酸盐(NO_2~-)及还原能力的测定评价核桃青皮提取物的抗氧化性能,并测定提取物中多酚含量。结果表明:不同溶剂核桃青皮提取物在四种不同的抗氧化体系中均表现出一定的抗氧化活性,且与提取物的质量浓度呈一定的量效关系,其中70%乙醇提取物的抗氧化性能最强,且其多酚含量高于其他提取物,说明核桃青皮提取物的抗氧化性能与其多酚含量呈正相关。     

罗汉果茎不同溶剂提取物抗氧化活性研究

采用磷钼酸盐法,对罗汉果茎水提取物(WE)、乙醇提取物(EE)、乙酸乙酯提取物(EAE)和氯仿提取物(CE)的抗氧化活性进行了测定,并与BHT、芦丁的抗氧化性进行了比较.结果表明,四种提取物均具有较强的抗氧化性,且比相同浓度的BHT强,但弱于相同浓度的芦丁;抗氧化活性强弱顺序依次为:芦丁＞CE＞EAE＞EE＞WE＞BHT,即随着所用提取溶剂极性的降低,其对应的提取物抗氧化活性随之增强.     

杭白菊不同溶剂提取物的抗氧化活性研究

本研究采用水、80%乙醇、乙酸乙酯和石油醚4种不同极性的溶剂对杭白菊进行提取,以总还原能力、DPPH·、O-2·和·OH清除率为指标,研究了所得4种杭白菊粗提物的抗氧化能力。结果表明:总还原能力由强到弱依次为80%乙醇提取物>乙酸乙酯提取物>水提物>石油醚提取物;80%乙醇提取物清除自由基的能力最强,其清除DPPH·、O-2·、·OH的IC50值分别为0.33、0.44、0.34 mg/m L;石油醚提取物清除DPPH·、O-2·、·OH的能力最弱,清除DPPH·和·OH的能力均小于50%,清除O-2·的IC50值为0.85 mg/m L;水提物清除DPPH·、O-2·和·OH的IC50值分别为0.57、0.69、0.56 mg/m L;乙酸乙酯提取物清除·OH的能力小于50%,清除DPPH·、O-2·的IC50值分别为0.56、0.62 mg/m L。因此,不同杭白菊提取物均具有抗氧化作用,且抗氧化能力与其提取溶剂有关。      

高粱米不同溶剂提取物的抗氧化活性研究

研究不同极性溶剂对高粱米提取物中活性物质含量及抗氧化活性的影响.结果表明,不同溶剂对高梁米中多酚、黄酮含量及抗氧化活性有明显的影响.80％丙酮提取物中的多酚、黄酮含量最高,分别为6.49 mg GA/g和61.2 mg/100 g,表现出较好的抗氧化能力.其次80％甲醇和80％乙醇提取物也表现出较好的抗氧化能力.与此相反,正己烷提取物中的多酚、黄酮含量最低,分别为1.30 mg GA/g和9.6 mg/100 g,抗氧化能力较差.相关性分析表明,提取物中的多酚、黄酮含量与其抗氧化能力有较高的相关性,说明高梁米不同提取物抗氧化能力的差异主要来源于提取物中抗氧化物质的量的差异.     

蓝莓叶不同溶剂提取物抗氧化活性研究

研究蓝莓叶不同溶剂提取物中总酚和黄酮的含量以及抗氧化活性。分别用水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、氯仿、石油醚等不同极性溶剂提取蓝莓叶中的活性物质,采用Folin-Cioeaile法、三氯化铝显色法分别测定不同提取物中总酚和黄酮的含量;应用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和2,2-联氮基双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基清除体系及β-胡萝卜素-亚油酸体系评价其抗氧化活性,考察活性物质含量与抗氧化活性的关系。结果表明,蓝莓叶提取物的抗氧化活性随提取溶剂极性的减小而减小。水提取物具有较强的抗氧化活性,其清除DPPH·和ABTS+·的EC50分别为（12.78±0.10）、（6.35±0.03）μg/mL,抑制β-胡萝卜素淬灭IC50值为（25.33±0.02）μg/mL。含量测定显示水提物中总酚含量最高,为（264.67±0.29）mg/g,而甲醇提取物中黄酮含量最高,为（68.94±0.08）mg/g,相关性分析表明,不同溶剂提取物抗氧化能力差别较大,总酚和黄酮含量与抗氧化能力具有相关性,提示水可作为蓝莓叶抗氧化活性物质提取的优选溶剂,而总酚和黄酮含量可作为蓝莓叶抗氧化提取物的质量评价指标。      

薄荷不同溶剂提取物抗氧化活性的研究

采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2,2’-联氮基双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（ABTS）、Fe+还原法（FRAP）三种抗氧化模型对薄荷的水、甲醇、70%乙醇、正丁醇、乙酸乙酯五种提取物进行抗氧化活性评价,同时分析抗氧化活性与总酚和总黄酮含量的关系。结果表明,薄荷不同提取物均表现出良好的抗氧化活性,其抗氧化活性与多酚含量呈极显著相关,与黄酮含量相关性较小。其中,水提物对DPPH自由基清除率最高,EC50值为（0.53±0.04）mg/mL;甲醇提取物对ABTS自由基清除率最高,EC50值为（1.57±0.03）mg/mL;乙酸乙酯提取物的FRAP值最高为（4.73±0.03）mmol/g;水提物中总酚含量最高为（58.81±3.10）mg/g,甲醇提取物中总黄酮含量较高为（162.95±1.91）mg/g。      

甘草不同极性溶剂提取物抗氧化活性研究

研究甘草四种不同极性溶剂提取物(正己烷、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇)黄酮和总酚含量;通过还原能力测定和DPPH自由基清除能力测定两种方法,对各提取物抗氧化能力进行研究,结果表明,极性越大溶剂萃取所得提取物总酚和黄酮含量越高。萃取溶剂极性对甘草各提取物还原能力和DPPH自由基清除能力有较大影响,极性较小正己烷对应提取物还原能力和对DPPH自由基清除能力相对较弱,而另三种极性较大有机溶剂对应提取物还原能力和清除DPPH自由基能力相对较强;且甘草总酚、黄酮含量与其抗氧化活性间存在较好线性关系。