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食品专业是一个应用实践性强的专业,社会对食品专业人才的综合素质要求较高。为了构建满足社会需要的应用型人才培养模式,采用问卷星网站创立问卷,对我校食品专业实践教学现状进行实践教学内容、管理方式、实践教学效果及存在的问题和改进建议等方面的问卷调查。经对调查结果进行整理与分析,发现大学生对现行实践教学模式比较满意,但仍存在有待改进的地方,需要进一步完善实践教学模式,探索更适合食品专业大学生发展和满足社会需要的食品专业实践教学新模式。 相似文献
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食品专业实践教学体系的改革——徐州工程学院食品专业应用型人才培养模式简介 总被引:6,自引:0,他引:6
文章分析了传统食品专业实践教学存在的问题,介绍了徐州工程学院食品专业实践教学模式在教学内容、方法和手段等方面的改革与创新。 相似文献
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食品化学是食品专业的核心课程,其学习效果直接影响食品专业后续课程的学习,关系到食品专业学生培养的质量。分析总结了目前食品化学理论教学与实践教学中普遍存在的问题,结合本人的教学经验,就提高食品化学教学质量和效果提出一些构想。 相似文献
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食品专业英语是我国高校为食品专业学生设立的一门专业基础课程,推进了对大学英语与食品专业相关知识的有机融合,是高校培养高素质食品专业人才的一条重要途径。通过食品专业英语教学,可促进高校学生由基础英语能力向英语应用技能方向提升。该门课程教学效果的好坏,对食品专业学生综合素质的发展具有重要影响。所以,分析现阶段食品专业英语教学中存在的主要问题,推进食品专业英语教学创新实践研究,对提高食品专业英语教学成效、促进高素质食品专业人才培养具有十分重要的现实意义。《食品质量与安全专业英语》一书从多个方面着手,对食品质量与安全相关内容进行了概述,对本文研究食品专业英语教学创新实践提供了有益借鉴。 相似文献
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正实践教学是食品科学专业课程体系中的重要组成部分,关系到高素质应用型人才培养目标的实现。食品科学专业要结合学校办学宗旨和社会人才需求现状,构建多层次实践教学体系,以不断提升本专业教学水平。制定人才培养方案随着食品加工业的快速发展和食品需求量的与日俱增,对食品科学专业发展带来了新机遇。食品科学专业要明确人才培养目标,通过构建起多层次的实践教学体系,促使 相似文献
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功能性食品课程是食品营养与检测专业和食品贮运与营销专业的专业课,介绍功能性食品课程项目化教学的实践和体会,总结项目化教学取得的经验。实践证明,把基于项目教学法的教学改革运用到功能性食品课程教学中,对培养技能型食品加工技术人才是有效的。 相似文献
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食品工艺学是食品质量与安全专业的最重要的专业课之一。为激发学生的学习兴趣和提高教学质量,本文从课程体系、教学内容、教学方法、教学实践体系及考核方式等方面,对食品工艺学教学的改革与实践进行了探讨。 相似文献
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