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“飞禽莫如鸪.走兽莫如兔”、“兔处处有之,为食品之上味”、“兔肉为羹亦益人”.古人对兔肉的赞美之词不胜枚举。《本草纲目》认为兔肉具有“补中益气”的作用.可“主治凉血,解热毒.利大肠”。从现代医学角度来看,兔肉拥有5把“营养亮剑”,非常适合女性.女人应该与兔肉“结缘”。 相似文献
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民谚云:飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食,所含的营养成分十分丰富。免肉及脑、肝、骨、血等都是很好的补品和药物。祖国医学认为:兔肉性凉、味甘,具有补中益气、凉血解毒、止渴健脾、通利大便等功效。《食物本草》说:兔肉“补中益气、养胃健脾,去小儿痘疮,凉血解热毒,利大肠,消渴赢瘦。” 相似文献
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民谚云:飞禽莫如鸽,走兽莫如兔。兔肉营养丰富,倍受人们的喜爱。据现代营养分析表明:兔肉含蛋白质高达21.5%.比猪肉多1倍以上,比牛肉多18.7%,比鸡肉高33%,而且为完全蛋白质,肌纤维细腻疏松、结缔组织少、水分较多、肉质细嫩,人体对它的消化率可达85%,其被吸收率居各种畜禽肉类之首:兔肉含脂肪为3.8%.为猪肉中脂肪含量的1/16.羊肉的1/7, 相似文献
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