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《食品工业》2016,(6)
正被誉为"最健康饮食搭配"的地中海式饮食又"立功"了。这一次,德国研究人员发现,以蔬菜、水果、鱼类、杂粮和橄榄油为主的地中海式饮食能有效降低女性患骨质疏松和骨折的风险。德国维尔茨堡大学的研究者让平均年龄64岁的9万多名美国女性填写详细问卷调查,对比她们的饮食习惯。结果显示,长期坚持地中海式饮食的女性在16年内患髋骨骨折的风险低29%。研究报告作者伯恩哈德·哈林博士说,医生尤其应该向进入更年期的中老年女性推荐以蔬果为主、低油低脂的地中海式饮食。全球每年报告超过890万起骨质疏松引起的骨折,其中50岁以上女性为高风险人群,骨折发生率1/3,远高于同龄男性。地中海式饮食是指地中海地区 相似文献
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美国癌症病学的研究人员指出,吸烟者每天摄取5份水果和蔬菜,饮入适量的绿茶或红茶可以保护自己免受肺癌的侵袭。科研人员发现吸烟者从饮食中摄取含类黄酮丰富的食物,可以降低患肺癌的危险性,这是一项重要的研究结论,因为90%以上的肺癌是由吸烟引起的。这些研究发表于近期出版的美国《癌症》杂志。 相似文献
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《中国食品学报》2012,(11):159
西班牙一项最新调查发现,每日饮食中如能适量摄入植物类食物中富含的类黄酮物质,有助于降低女性患胃癌的风险。但对男性而言,则未发现有此效果。日常饮食中,水果、蔬菜、坚果、豆类、茶叶等来自植物的食物都富含类黄酮物质。来自西班牙卡塔兰肿瘤研究所的研究人员在新一期《美国临床营养学杂志》上介绍说,对于女性来说,饮食中多摄入富含类黄酮的食物,另外再加上少吃红肉以及加工肉制品,就可以很好地降低患胃癌的风险。研究小组对来自欧洲10个国家的近50万名志愿者进行了长达11年的跟踪调查。调查期间,共有683人患上胃癌,其中有288名女性胃癌患者。对女性志愿者的分析发现,每日摄入类黄 相似文献
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亚洲人爱喝茶,英国、法国人也喝茶,近来,习惯喝咖啡的美国人也越来越爱喝茶了,原因是很多研究发现喝茶能祛病强身。 美国去年茶叶产品的销售量,比前一年增加了24%,比1990年翻了一番多,茶已经成为植物饮料中的上品,原因是喝茶具有保健功能,可以防治多种疾病。绿茶以及加工后形成的乌龙茶和红茶,被证明对健康最有益处。茶叶除了含有咖啡因以外,更多的是营养物质。 喝茶能够预防和帮助治疗哪些疾病呢?研究人员发现,每天喝上一杯红茶,降低心脏病的几率可高达14%。绝经期过后的妇女,如果有家族风湿性关节炎病史,每天喝… 相似文献
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