黔产枫香树叶黑色素的生物活性研究

采用纸片法测定其抑菌作用,并同时采用水杨酸比色法和DPPH法测定其抗氧化能力,来评价黔产枫香树叶黑色素的生物活性。结果表明:枫香树叶黑色素提取液对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌没有抑菌作用,对金黄色葡萄球菌有抑菌作用。不同浓度的枫香叶黑色素对清除DPPH自由基和抑制·OH自由基都有明显的效果,且在一定的稀释范围内,枫香叶黑色素的浓度与DPPH自由基的清除率和·OH自由基的抑制率呈正相关。为黔产枫香叶黑色素的进一步开发利用提供参考。     

海参脏器多糖体外抗氧化活性研究

研究海参脏器多糖HPS1、HPS2在体外对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)、以及1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH·)自由基的清除能力.结果表明,HPS1、HPS2对·OH、O2-·和DPPH·自由基均有一定清除作用,且随着多糖质量浓度的增大,其抗氧化活性逐渐增加.HPS1对·OH、O2-·和DPPH.自由基清除能力IC50分别为0.89、0.98、0.31mg/mL;HPS2对·OH、O2-·和DPPH·自由基清除能力IC50分别为0.64、0.78、0.24mg/mL.2种多糖对DPPH.自由基的清除活性尤其明显.HPS2对于3种自由基的抗氧化活性均强于HPS1.     

娑罗子多糖的提取、含量测定及生物学活性研究

采用水煮醇沉法提取娑罗子多糖,三氯乙酸法除蛋白,苯酚-硫酸法测定多糖含量,体外化学体系研究娑罗子粗多糖和去蛋白多糖对羟自由基(·OH)、过氧化氢(H2O2)和二苯代苦味酰肼基自由基(DPPH·)的清除作用,微量液体稀释法测定娑罗子多糖的抑菌作用.结果表明:娑罗子多糖含量为3.75%,抗氧化活性测定以Vc为对照,娑罗子粗多糖和去蛋白多糖对三种自由基的清除活性弱于Vc,但粗多糖的活性强于去蛋白多糖,两种多糖对五种供试菌株均有一定的抑制作用,且粗多糖的抑制作用强于去蛋白多糖.     

甜菜树多糖的提取工艺优化及其体外抗氧化性评价

研究优化甜菜树多糖的提取工艺,并测定其多糖的抗氧化性。采用苯酚-浓硫酸法测定甜菜树多糖的含量,通过正交试验优化了多糖的提取工艺,以羟基自由基(·OH)、1,1-苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)清除能力为指标,探究了甜菜树多糖的体外抗氧化活性。结果表明:多糖的最佳提取工艺参数为料液比1:50 g/m L、超声时间30 min、超声温度40℃,在此条件下多糖的平均提取率为2.70%。体外抗氧化活性结果表明,多糖对羟基自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除率可分别达到78.99%、75.65%和87.40%,说明多糖对·OH、DPPH·和O_2~-·有较强的清除能力。     

乙酰化修饰金针菇多糖衍生物的抗氧化性研究

以金针菇为材料,采用微波辅助法提取多糖,并制备出乙酰化多糖衍生物,对其进行抗氧化性试验。多种体系的自由基清除实验结果显示:不同浓度的乙酰化金针菇多糖对·O2-、·OH、DPPH·都有一定的清除效果。与供试品Vc清除自由基能力相比,多糖对·O2-的清除率与Vc对·O2-的清除率相差不多;乙酰化金针菇多糖的还原力以及清除·OH和DPPH·的能力比Vc略弱。表明乙酰化金针菇多糖具较强的抗氧化活性。     

白灵菇多糖抗氧化活性研究

通过与Vc的对比实验进一步研究白灵菇多糖的抗氧化活性。分别采用铁氰化钾还原法、DPPH·自由基测定法、邻苯三酚自氧化法、分光光度法测定Fenton法产生的羟自由基以及硫代巴比妥酸法,研究白灵菇多糖和Vc的还原能力,清除DPPH·自由基、超氧阴离子(O2-·)和羟基自由基(·OH)的能力,以及抑制脂质过氧化的能力。随着白灵菇多糖浓度的增加,其还原能力和DPPH·、O2-·、·OH的清除率以及抑制蛋黄脂质过氧化能力均有所增加。当多糖浓度为2 mg/m L时,表现出较强的还原能力,对DPPH·、O2-·和·OH的清除率分别为72.32%、9.30%和94.56%,脂质过氧化抑制率为84.78%。白灵菇多糖具有明显的抗氧化活性。     

六盘水野生蕨菜多糖的超声波辅助提取及含量测定

以六盘水野生蕨菜为材料,通过单因素设计以及正交试验对蕨菜多糖超声波提取的最佳工艺进行探索,并采用苯酚硫酸法对六盘水野生蕨菜多糖的含量进行测定。结果表明:蕨菜多糖的超声波辅助提取最佳工艺为料液比1∶100(g/m L)、功率70%(420 W)、时间50 min、温度35℃;蕨菜多糖的含量为245.751 67 mg/g。为六盘水野生蕨菜的进一步开发利用提供理论参考。     

连续动态逆流提取对赤灵芝多糖抗氧化活性的影响

以赤灵芝为原料,以热水回流提取法为对照,采用连续动态逆流水提醇沉法提取赤灵芝多糖,对比动态逆流提取对赤灵芝多糖提取得率和抗氧化活性的影响。采用苯酚硫酸法测定多糖含量,检测赤灵芝多糖清除DPPH·、·OH、O2—·自由基能力以及Fe离子还原力。结果表明,连续动态逆流提取浓度平衡后40 min取样,赤灵芝多糖得率(23.07%)最高,是对照组的2.26倍。连续动态逆流提取法提取的赤灵芝多糖对羟自由基、超氧自由基、DPPH自由基具有更强的清除能力,接近Vc的抗氧化能力。当赤灵芝多糖质量浓度为2.5 mg/mL时,连续动态逆流提取法提取的赤灵芝多糖对·OH、O_2~—·和DPPH·清除率分别为75.3%、75.3%和74.3%,比热水回流提取的赤灵芝多糖抗氧化能力提高了33.5%、52.4%和8.6%。     

响应面优化紫果西番莲多糖提取工艺及抗氧化活性研究

以紫果西番莲为研究对象,采用单因素试验和响应面分析法优化紫果西番莲果肉多糖的提取工艺,考察液料比、超声时间、超声功率和超声温度对其多糖提取量的影响;以清除DPPH自由基和·OH能力评价紫果西番莲果肉多糖的抗氧化活性。结果表明:紫果西番莲果肉多糖最佳提取工艺为:液料比5 mL/g、超声时间20 min、超声功率330 W和超声温度70℃,测得紫果西番莲多糖的提取量为98.82 mg/g;紫果西番莲果肉多糖有一定的DPPH自由基和·OH的清除能力,其清除DPPH自由基、·OH的半抑制浓度(IC50)分别为66.97μg/mL和0.23 mg/mL。     

树舌胞内多糖抗氧化活性的研究

目的:探讨树舌胞内多糖(GAPS)体外抗氧化作用.方法:从清除超氧阴离子自由基、抑制羟基自由基的产生、清除DPPH自由基和还原力4个方面,研究了树舌胞内多糖的体外抗氧化效果.结果:树舌胞内多糖有较强的还原力,并在体外对超氧阴离子自由基(O-2·)、羟基自由基(·OH)、DPPH有机自由基有较强的清除作用.树舌胞内多糖浓度为1.0mg/mL时,其清除O-2·能力为36.36%;对于·OH,在浓度为2.5mg/mL时,清除率达到56.97%;对于DPPH·,在浓度为1.0mg/mL时,清除率达到45.31%;当树舌胞内多糖浓度为0.5mg/mL时的还原能力与0.03mg/mLVc,相当.结论:树舌胞内多糖具有抗氧化方面的应用开发前景.