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《食品机械与设备》是高校食品专业的核心课程,为充分调动学生的学习自主性、获得最佳的教学效果,结合湖南农业大学信息化教学平台和微课教学实践,针对《食品机械与设备》课程特点,阐述和分析微课教学行为设计与实践反思,以期微课可以在《食品机械与设备》课程教学中达到更好的应用效果。 相似文献
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根据长期《食品机械与设备》课程的教学研究及实践,发现教学中存在不足,影响该课程的教学效果;本文提出着重从改革前导课程教学、激发学生的兴趣、丰富教学内容、加强与改革实践教学环节、培养学生的自学能力、改革教学方法手段等六个方面分析了改革《食品机械与设备》教学方法的心得. 相似文献
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食品质量与安全是一个新生专业,《食品机械与设备》这门课程在该专业上的教学方式也正处于发展与探索的阶段。从课程内容安排、启发性教育、多媒体教学等几个方面陈述了《食品机械与设备》教学探索,并对进一步提高该课程教学质量提出了建议。 相似文献
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工程教育认证是国际通行的工程教育质量保证制度,也是实现工程教育的国际互认和工程师资格国际互认的重要基础。《食品机械与设备》课程对工程教育能力的提升具有重要作用,食品加工技术装备是直接为食品工业发展提供有力保证的重要手段。从工程教育专业认证出发,分析《食品机械与设备》课程教学的现状以及存在的问题,从优化教学内容、改进教学方法,加强实践教学、提升工程能力两大方面提出本课程教学改革的方法。 相似文献
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<正>食品机械与设备是一门专业性强、应用性广的工程类课程，传统的教学方式存在教学资源匮乏、教学设计缺乏灵活性和互动性、与行业对接程度不强、学生评估和反馈机制不健全等问题。为此，本文提出开展线上线下混合式教学的食品机械与设备课程教学模式，充分利用慕课、专属在线课程（SPOC）等数字化工具，通过结合线上自主学习和线下面授的方式进行混合式课程教学。实践发现，该模式有助于激发学生的学习主动性，提高学生的参与度，培养学生的工程实践能力和解决实际生产问题的能力。 相似文献
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<正>食品机械与设备概论是高校食品类专业均开设的一门核心课程，是培养食品类人才工程能力的重要课程之一，但是目前该课程内容普遍缺少紧跟产业需求的实践内容和专业经验介绍，课程内容抽象、枯燥，并且要求学生具备一定空间想象和工程基础知识。在产教融合理念下，如何挖掘专业性、趣味性和启示性思政元素并融入食品机械与设备概论课程中，培养高素质、高水平的卓越工程人才，成为开设该课程的高校亟待解决的关键问题。 相似文献
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<正>食品机械与设备课程是食品科学与工程专业(国际班)的一门核心课程,如何将线上线下教育合理结合,让国际班学生既能更好地掌握该课程的知识和技能,又能提高教学质量,是当下国际班教学需要重点解决的问题之一。为此,本文提出了将翻转课堂和数字化资源体系相融合的课堂教学模式,推动教学方式、学习方式的变革。实践发现,该方法能够显著提高教学成效,提升学生的理论知识水平和工程实践能力,达到培养优秀食品专业人才的目的。 相似文献
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为提高学生对食品机械结构和原理的认识和理解,以高校食品工厂机械与设备课程面向专业及教学大纲为出发点,摒弃传统课堂大满贯式教学模式,提出将虚拟现实技术应用于食品工厂机械与设备教学当中,设计虚拟拆装软件,让学生更直观地理解食品机械的工作原理,更清晰地掌握食品机械的机械结构提升课堂教学效果。 相似文献
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本文结合食品科学与工程专业人才培养目标，融合OBE理念，对《食品机械与设备》课程目标达成度评价进行了探究。文中确定了课程目标与毕业要求的对应关系，制定了教学内容和考核方式，设计了课程目标达成度评价方法及评价体系，以此体系评价课程教学目标达成度，并针对性地提出了持续改进措施，从而实现课程教学质量的改善和提高，可有效提升食品科学与工程专业人才培养的质量。 相似文献
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食品机械与设备是食品类专业一门重要的学科,但在传统教学过程中因其内容难度较大、结构复杂、单调枯燥而使教学效果不理想。微课作为一种新型的教学方法,在近几年来越来越受到教育工作者的青睐。文章在分析食品机械与设备传统教学过程中存在问题的基础上,结合微课教学模式特点及我国当前高校专业教学的现状,对《食品机械与设备》微课教学模式做了进一步的研究和探讨。 相似文献
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培养应用型人才是应用技术型本科高校的根本宗旨。基于"食品机械与设备"课程教学中发现的问题,结合专业"地方性、应用型、特色化"的定位,分别从混合式教学改革、理实一体教学、课程群知识链条和课程质量持续改进等方面开展的课程改革与实践进行综述,以期为"食品机械与设备"课程的建设和应用型人才的培养提供参考和借鉴。 相似文献
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工程专业教育认证是工科院校教育的必然选择。探讨了以工程专业教育认证为契机,通过对培养目标与要求、课程体系、实践环节、毕业设计、师资队伍、专业条件等多个方面进行建设,来提升《食品机械与设备》教学水平。 相似文献
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《文献检索与科技写作》是轻化工程专业本科教育开设的一门专业核心和特色课程。该课程教学实践过程中存在学生主观能动性差、课时有限、思政内容引入少、教学方式单调等教学问题。在工程教育认证背景下,探索轻化工程专业《文献检索与科技写作》课程的课程目标设计、教学内容优化、教学方式及考核方式改革的教学实践,促进该课程教学效果的提升,提高学生文献检索与科技论文写作的能力,有助于复合型轻化工程人才的培养。 相似文献
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《制药工程原理与设备》课程是制药工程专业的一门必修课,该课程主要是培养学生的工程原理思想以及对于相关药品生产设备的的感性认识,同时使学生在具备药学专业基本概念的同时又懂得工程技术概念,制药工程原理与设备担负着制药工程专业由理论到工程、由基础到专业的连接过渡作用,为后续的制药工艺学、制药车间设计、毕业设计等课程学习提供工程技术基础和设备等知识~([1])。 相似文献
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在学习《食品机械与设备》的过程中,应努力做到:学有所思——勤学好问;学有所获——明辨长短;学有所用——笃实进取。结合课程特点及自身学习方法、学习成果进行分析总结,并将理论知识融入实际操作之中,对食品机械与设备相关实验提出自己的见解与想法,总结经验教训。 相似文献
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本文分析食品机械与设备课程教学的现状以及存在的问题,基于教学工程认证的理念,按照本课程对毕业要求的支撑点,确定课程教学目标,进行优化教学内容、改进课堂教学方式,加强实践教学、增强课后学习训练以及考核方法等方面的改革,促进教学目标与毕业要求的更好达成,以期培养更多复合型卓越工程技术人才。 相似文献
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正《包装与食品机械》杂志是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊;中国科技核心期刊。《包装与食品机械》杂志以推动包装与食品机械行业的技术进步为宗旨,为从事产品研发和 相似文献
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正《包装与食品机械》杂志是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊;中国科技核心期刊。《包装与食品机械》杂志以推动包装与食品机械行业的技术进步为宗旨,为从事产品研发和推广应用的科研人员提供学术交流平台。现面向食品工程、食品深加工、包装工程、轻工业等相关 相似文献
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在总结《纺织结构复合材料》课程特点的基础上,通过引入翻转课堂教学模式,并结合OBE教育理念,开展《纺织结构复合材料》课程教学设计,并以此构建与工程认证相符的教学评价和考核体系.通过对比学生课堂表现和测评成绩,发现翻转课堂教学模式能够较好地提升学生在理工类课程中的参与度,学生对课程教学的满意度评价达到88％,表明了该教学... 相似文献
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<正>《包装与食品机械》杂志是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊,中国科技核心期刊。《包装与食品机械》杂志是以推动包装与食品机械行业的技术进步为己任,为从事产品研发和推广应用的科研人员提供学术交流平台。 相似文献
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