补料分批发酵泡沫分离耦合对乳链菌肽生产的影响

为了解除发酵过程中目标产物乳链菌肽(nisin)的抑制,研究了发酵泡沫分离耦合。通过正交试验确定了合适的耦合操作条件:气速40 mL/min、pH 5.75、通气时间90 min。在此条件下进行实验,nisin失活最小(6.1%)。随后,在耦合操作的基础上进行了补料实验。结果表明,在发酵末期时nisin总效价(4 813 IU/mL)和总产量(3.37×106IU)相对于对照组的总效价(4 097 IU/mL)和总产量(2.46×106IU)分别提高了17.5%和37.0%。     

双菌微囊化发酵耦合泡沫分离强化乳链菌肽生产的工艺

本研究拟通过共培养乳酸链球菌与酿酒酵母解除产物抑制效应,并将泡沫分离耦合于微胶囊固定细胞发酵强化乳链菌肽（Nisin）的生产。采用液芯微胶囊固定乳酸链球菌和酿酒酵母细胞,并对海藻酸钠和壳聚糖浓度进行优化。结果表明,以乳糖为底物碳源,乳酸链球菌与酿酒酵母的初始接种比例102:1时,共培养发酵液中Nisin效价高达3436.3 IU/mL。海藻酸盐-壳聚糖-海藻酸盐（ACA）液芯微胶囊的制备条件为海藻酸钠浓度15 g/L和壳聚糖浓度5.5 g/L。在微胶囊固定细胞发酵与泡沫分离耦合时间为21 h,分布器孔径180 μm,气体体积流率40 mL/min条件下,Nisin的富集比和回收率分别为5.8和63.1%,总效价为3973.2 IU/mL。本研究建立的双菌微囊化发酵-泡沫分离耦合工艺能够有效解除产物抑制和菌体细胞损失,为高密度、连续发酵生产Nisin奠定了理论基础。     

重复分批发酵与泡沫分离耦合生产多粘菌素E

该文设计重复分批发酵与泡沫分离相结合的生产分离工艺,并在发酵过程中加入表面活性剂吐温80,以提高多粘菌素E的产量和下游分离工艺的效率。对重复分批发酵和吐温80添加的各项参数进行优化,并确定泡沫分离时的最佳气体体积流量。结果表明,最适的培养基置换时间为36 h,置换比例为70%,使用重复分批发酵后,每批次的发酵时间从36 h缩短至12 h,可进行6个批次的循环。吐温80在初次发酵的第24小时和置换后的第6小时添加,添加量为0.15%,气体体积流量为80 mL/min。在该优化条件下将重复分批发酵与泡沫分离耦合,在第4批次,多粘菌素E的效价达到28 034.4 U/mL,高于对照组（21 768.8 U/mL）,消泡液中多粘菌素E效价为133 706.1 U/mL,富集比和回收率分别为4.77和82.5%。     

发酵产物分离精制方法的研究

发酵产物的分离、提取和精制是指从发酵液或酶反应液中分离、纯化产品的过程 ,是利用产物和杂质物理化学性质不同 ,提取产物的操作 ,因而对产物和杂质的性质必须了解 ;提取和精制的目的在于从发酵液中制取高纯度的、符合质量标准要求的发酵产品 ,分离精制发酵产品时必须做到以下几点 :1　如何做好分离精制发酵产品工作1 1　了解作为分离精制对象的发酵液的特点 ,具体如下 :1 1 1　含有大量的水分 ;1 1 2　含有菌体、蛋白质等固体成分 ,使发酵液的粘度增加 ;1 1 3　溶有用作培养基成份的无机盐类 ;1 1 4　除产物外 ,还含有微量副产物、色素、…     

液膜技术在发酵产物分离中的应用

液膜技术在发酵产物分离中的应用柳萍，周定，王建龙（哈尔滨工业大学应用化学系）近年来，随着膜科学与技术的迅猛发展，膜分离技术已广泛应用于生物工程领域，如微过滤（ｍｉｃｒｏｆｉｌｔｒａｔｉｏｎ）、超滤（ｕｌｔｒａｆｉｌｔｒａｔｉｏｎ）、反渗透（ｒｅｖｅｒ...     

泡沫分离技术在食品成分分离中的应用

泡沫分离技术作为一种新的分离浓缩方法，已被广泛应用于工业生产中。本文主要对泡沫分离方法的原理、特点及其在食品成分分离浓缩中的应用进行综述。     

深层发酵中的泡沫控制

在液体深层发酵中，泡沫是一种常见的现象，它会给发酵带来危害，因此对泡沫进行控制是必要的，本文简要介绍了对泡沫进行控制所采用的几种方法，包括化学法，物理法和机械等。     

泡沫分离技术发展现状及趋势

介绍泡沫分离技术的原理,技术装备,并且综述泡沫分离技术应用,还讨论泡沫分离技术目前存在的问题与发展趋势.     

L(+)-乳酸发酵与分离技术研究进展

本文对L-乳酸发酵所用的菌种、原料、中和剂选取等方面的研究做了综述,并讨论了乳酸发酵液分离提取的现状和技术前景。     

利用丙酮丁醇发酵废水偶联乙醇发酵的研究

研究以一株从自然环境中分离得到的酿酒酵母GXAS—BT9作为发酵菌株,利用丙酮-丁醇发酵的废液作为乙醇发酵的配浆用水,进行乙醇发酵。结果表明,GXAS—BT9菌株的乙醇发酵产率随着废液比例的升高而增加,使用100％废液作为配浆用水,玉米粉和木薯粉作为原料的乙醇产率分别达到14．27％vol和14．26％vol,比对照分别提高了14．7％和9．6％。将丁醇发酵与乙醇发酵偶联起来,实现了水的循环利用,同时大大减少了污水的排放量。     

发酵液中透明质酸的分离纯化

考察分离纯化条件对发酵液中透明质酸(HA)提取率的影响。结果表明,采用乙醇和十六烷基吡啶(CPC)相结合的办法来提取HA,提取率较高;适宜的提取条件为温度30℃p,H为7。提取物和HA标准品有着相同的吸收峰,说明该发酵产物呈极为典型的HA红外吸收谱图,证明该提取物即为透明质酸。     

酒精沼气双发酵偶联工艺中沼液有机酸对酒精发酵的影响

木薯酒精蒸馏废液经厌氧沼气发酵后的沼液全部回用作为酒精发酵配料的工艺用水,形成酒精沼气双发酵偶联工艺。研究发现,乙酸和丙酸是抑制酒精发酵的主要的小分子有机酸。乙酸对酒精发酵产生抑制的有效质量浓度为0.4g/dL,丙酸对酒精发酵产生抑制的有效质量浓度为0.1g/dL,乳酸质量浓度达到2.5g/dL时才会对酒精发酵产生影响。     

香菇菌丝深层发酵及多糖提取分离研究

采用液体发酵培养的方法获得香菇发酵液(LEL),发酵液经离心,提取得胞内粗多糖(LEPI),再经DEAE柱层析得到一种蛋白多糖复合物,然后用Supdex200凝胶层析显示为单峰。     

秸秆好氧厌氧耦合发酵生产生物饲料——厌氧发酵的初步研究

采用固态好氧发酵和厌氧发酵相结合的工艺来转化玉米秸秆生产饲料 ,主要研究了厌氧发酵阶段菌种的筛选 ,糖蜜浓度和接种量对厌氧发酵过程的影响。考察了各菌的生长曲线 ,pH、乳酸和还原糖等一些生化特性。结果表明 ,除发酵乳杆菌 1 2 0 2 9外 ,其余各菌均适合厌氧发酵 ,糖蜜浓度升高 ,增强厌氧效果 ,5 %的接种量既能启动厌氧发酵。在优化的条件下 ,pH可在 12h内下降到 4 2左右 ,还原糖快速消耗 ,乳酸含量可达 4 %左右 ,菌数达 10 10 个/ g干料     

啤酒泡沫泡持性测定的研究进展

通过对国内外现行泡持测定法的介绍，优缺点分析和比较；说明了泡沫测定对泡沫的质量评判，工艺改进等的重要意义，并为泡持的精确测定提供极具价值的参考。     

葡萄酒苹果酸乳酸发酵研究进展

苹果酸乳酸发酵(Malolactic fermentation,MLF)指在乳酸菌作用下将L-苹果酸脱羧基形成L-乳酸的过程,是葡萄酒生产难以控制的二次发酵过程,主要由酒类酒球菌引起.MLF对大部分红葡萄酒、一些白葡萄酒和汽酒最终的质量有重要的影响.自发进行的MLF结果往往难以预测,甚至引起葡萄酒的腐败.主要阐述引起MLF的微生物、MLF对葡萄酒品质的影响、MLF的生物学、影响MLF的因素、MLF在葡萄酒酿造中的应用等方面的研究现状,以期探索更好的控制MLF的技术.     

乳酸的发酵与提取耦合工艺

本文提出了利用木炭吸附固定化乳酸菌发酵,耦合离子交换树脂从发酵液中分离出乳酸的新工艺。此方法成功的消除了产物乳酸对乳酸菌生长和发酵的抑制作用,使发酵时间由72小时缩短到48小时,乳酸的体积生产率由1.3g/h.L上升到1.79g/h.L     

自然发酵泡菜中乳酸菌的分离及特性研究(一)

本文主要是对自然发酵泡菜盐水中的乳酸菌进行分离鉴定及特性研究。试验成功地从泡菜盐水中 ,分离出两株乳酸菌菌株 ,经形态特征、培养特征和生化特征鉴定 ,结果表明 1号菌L1为明串珠菌属 (Leuconostoc) ,2号菌L2 为乳杆菌属 (Lacto bacillus)。发酵初期 ,L1为优势菌 ,生长产酸 ;随着pH值下降 ,L1受到抑制 ,停止生长并逐渐死亡 ,而L2 迅速繁殖 ,成为优势菌 ,继续发酵产酸