基于流程模块化的针织衫定制系统设计与实现

为满足消费者个性化定制针织衫的需求、提高针织衫定制企业效益等,针对现有技术条件下企业实施针织衫定制所面临的难点,通过阐述针织衫定制的起源、发展及国内外研究现状,利用现有理论论述针织衫企业实施定制策略的优势并提出相应解决方案。同时利用模块化设计理念将针织衫定制流程进行分解,设计并实现针织衫定制系统,将系统划分为面向消费者的方法—时间测量法(Methods-Time Measurement, MTM)下单系统与面向企业的订单管理系统,阐述系统界面设计与相关功能实现。研究结果表明:基于流程模块化设计的针织衫定制系统可满足消费者对针织衫款式、纱线材质、颜色、花边等方面的个性化需求,提高企业管理客户信息、订单和生产进度的效率,对针织衫定制的发展提供方法和技术理论支持。     

面向客户定制需求的塑料平托盘模块化设计

分析塑料托盘客户需求特点、设计中存在问题及模块化设计技术的应用现状,提出面向客户定制需求的塑料平托盘模块化设计方法的必要性。通过塑料平托盘结构分析及依据模块化等相关理论,对塑料平托盘结构进行模块划分;由塑料平托盘客户需求确定其客户定制需求以及塑料托盘客户定制需求结构模型。最后提出面向客户定制需求的塑料平托盘模块化设计方法及制定相应设计流程。图5参10     

提高与拓展食品添加剂的应用

本文介绍了近期一些食品添加剂（酶制剂、天然防腐剂、植酸、增味剂）在食品工业中的应用情况和一些食品工业（焙烤食品、支链淀粉类糕点、复配糕点、肉制品、调味品、保健食品）采用食品添加剂的情况,认为只有拓展食品添加剂的应用才能加快我国食品添加剂工业的发展。     

衣柜产品定制设计方法研究

为了建立线上衣柜产品定制系统的设计方法,奠定企业开发线上衣柜定制的实践基础,快速满足不同客户的个性化需求,碰撞出全新的以人为本的定制体验。本文综合运用模块化设计理论、配置设计规则、人机工程学、数字化技术等学科的理论与方法,研究了衣柜产品的设计造型特点,提出了定制过程所包含的功能定制、造型定制、装饰定制的分类方法,全面展示了衣柜定制设计过程,探讨了衣柜产品定制设计方法,开发了衣柜产品的定制系统和界面。为用户提供了个性化、更优化、更便利的线上衣柜定制体验,开拓了线上衣柜的定制业务,具有重要的市场应用前景。     

大规模定制生产模式的关键技术及其集成

大规模定制致力于以接近大批量生产的成本和效率提供满足客户个性化需求的定制产品。本文分析了大规模定制生产模式的基本特点与竞争优势,论述了企业实施大规模定制需要的若干关键技术如产品模块化技术等技术。最后,在总结关键技术的基础上提出了面向大规模定制的技术集成框图。     

调味品减盐增鲜的研究进展

调味品是食品调味过程中的必需品,同时也是人体摄入盐分的主要来源。盐摄入过多会带来健康隐患,但减盐会降低食品的咸味和鲜味,从而降低食品品质。本文综述在减盐同时保证咸味、鲜味及其协调性的技术手段。减盐技术包含减少钠盐添加量、非钠盐替代物及增强咸味感知等方法,增鲜技术包含添加酵母抽提物、鲜味肽及鲜味氨基酸和肽的衍生物等方法。此外,乳酸菌、美拉德反应中间体、增味剂、呈味肽等的应用亦可达到减盐增鲜的双重效果。减盐增鲜技术的应用能够促进调味品行业的发展,但这些技术尚存在基础研究不足、实际应用较少、应用范围较窄、生产成本高等问题,解决这些问题是当前所面临的主要困难。本文详细阐述调味品减盐增鲜技术的基本原理、特点、目前研究存在的不足等,提出未来可能的发展方向,以期为调味品的减盐增鲜研究提供参考。     

上海召开“2002年上海调味品行业推荐产品”发布会

“2002年上海调味品行业推荐产品发布会”在各大调味品行业人士的极度关注中于2003年1月16日正式召开。 上海市食品协会调味品专业委员会是为上海调味品企业提供服务,维护企业合法权益,沟通企业与政府、社会之间的联系,促进调味品行业发展的组织。为促进     

化纤机械：下游需求指导创新

近年来,随着化纤行业增幅下滑,化纤机械企业也在顺势做出调整。在关注市场需求,走创新、差异化路子的同时,也由单纯卖产品给客户向为户提供专业的生产工艺解决方案、提供定制化服务转变。现在,常规产品逐渐向大企业聚集,逐步形成了规模效益,而中小企业则是追求做精做专的服务方式。     

食品增味剂及其发展前景

主要从食品增味剂的分类、应用及其理化特性等方面综述了食品增味剂的发展状况，并展望了其发展前景。     

增味剂自带『鲜』气

增味剂又叫"风味增强剂",是能刺激味觉受体的呈味物质,具有鲜味,用于补充或增强食品风味,且不受酸、甜、苦、咸4种基本味和其他呈味物质的影响,从而改进食品的可口性. 常见的增味剂 已知的食品增味剂有40多种,一般可根据其来源和化学成分进行分类. 根据来源可分为动物性增味剂,包括各种肉类抽取物、水解动物蛋白,如蚝油;植物性...