Principal component analysis for the identification of pollution sources in mussel survey by trace metals

Summary Principal component analysis has been applied to analyze the correlation matrix obtained from a 8 × 43 data matrix. The 8 trace metals are Mn, Co, Ni, Cu, Zn, Cd, Hg, Ph, which are contained in the soft part of mussels (Mytilus galloprovincialis Lamarck). Mussels were sampled from two sites in the Gulf of Trieste. In both samples, 76–78% of the total variance is explained by the four principal components. The orthogonally rotated factor matrix indicates that Co and Ni are bonded to the first principal component and Cd and Pb to the first (site 2) or second principal component (site 1). The origin of trace metals in the soft part of mussels from the Gulf of Trieste is discussed.

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Analyse der Hauptkomponenten zur Identifizierung der Verunreinigungsursachen von Muscheln über die Spurenmetalle

Zusammenfassung Die Analyse der Hauptkomponenten wurde auf die Korrelationsmatrix, die aus der 8 × 43-Datenmatrix hervorgeht, angewandt. Diese 8 Spurenmetalle sind Mn, Co, Ni, Cu, Zn, Cd, Hg, Pb, die im Fleisch der Miesmuscheln (Mytilus galloprovincialis Lamarck) gefunden worden sind. Die Miesmuscheln stammen aus zwei Gegenden des Golfes von Triest. Vier Hauptkomponenten erklären 76–78 % der totalen Varianz der beiden Stichproben. Die orthogonale-rotierte Faktorenmatrix zeigt, daß Co und Ni an die erste Hauptkomponente und Cd und Pb an die erste (Lage 2) oder an die zweite Hauptkomponente (Lage 1) gebunden sind. Die Herkunft der Spurenmetalle im Muschelfleisch aus dem Golf von Triest wird diskutiert.

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L. Felician is the author of the statistical analysis for site 1 as a part of his thesis in Commodity Science, Faculty of Economics, University of Trieste- L. Gabrielli Favretto is the author of the statistical analysis of the data for site 2. All authors contributed to the rest of the paper     

Principal component analysis as a tool for studying interdependences among trace metals in edible mussels from the gulf of Trieste

Summary Principal component analysis has been applied to analyze the correlation matrix obtained from a (6 × 44) data matrix. The 6 trace metals are Co, Ni, Cu, Cd, Hg, and Pb, which are contained in the soft part of edible mussels (Mytilus galloprovincialis Lamarck) from a hatchery on the gulf of Trieste. In the space of eigenvectors, the dimensions are reduced to 3 principal axes, which account for about 77% of the total variance.The unrotated factor matrix obtained by the principal components shows that Co, Ni and Cu are bonded to the first principal component, Cd and Pb to the second, Hg to the third. This picture is also assessed by the Varimax-rotated matrix and it is tentatively explained, at least in part, by considering the associations of the trace metals from various geographical sources.

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Hauptkomponentenanalyse für das Studium der Assoziationen unter Spurenmetallen in Miesmuscheln im Golf von Triest

Zusammenfassung Die Hauptkomponentenanalyse wurde auf die Korrelationsmatrix, die aus der (6 × 44) Datenmatrix hervorgeht, angewandt. Die 6 Spurenmetalle sind Co, Ni, Cu, Cd, Hg, Pb, die im Miesmuschelnfleisch (Mytilus galloprovineialis Lamarck) gefunden werden. Die Miesmuschelnproben stammen aus der Zucht des Golfes von Triest. In dem Eigenvektorraum werden die Dimensionen auf drei Hauptachsen reduziert, die ungefähr 77% der totalen Varianz erklären.Die unrotierte Faktorenmatrix, die aus den Hauptkomponenten hervorgeht, zeigt, daß Co, Ni, Cu an die erste Hauptkomponente, Cd und Pb an die zweite, Hg an die dritte gebunden sind. Dieses Bild wird von der Varimax-rotierten Matrix bestätigt und es findet eine Erklärung in der Herkunft der Spurenmetalle.

     

Chemometric studies of some trace elements in cows' milk

Summary The matrix of the correlation between the concentrations of 11 trace elements determined in 45 samples of cows' milk was used as a starting matrix for principal component analysis. The space dimension was reduced from 11 variables to 5 principal components, accounting for about 80% of the total variance. After an orthogonal rotation, the first factor (F1) was found to be positively correlated with Cr, Mn, and Fe, F2 positively correlated with Ni and negatively with Cu, F3 positively with Cd and Pb, F4 positively with Zn, Sr, and Mo and F5 positively correlated with Al and Sr. Element clusters appear to be determined by their origin. Some clusters are confirmed by principal factor analysis. A plot of the principal component scores was also applied to the differentiation of Italian Milk from different geographical origins.

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Chemometrische Untersuchungen über einige Spurenelemente in pasteurisierter Kuhmilch

Zusammenfassung Die Analyse der Hauptkomponenten wurde auf die Korrelationsmatrix zwischen Konzentrationen von 11 Spurenelementen in 45 Kuhmilchproben angewandt. Die Raumdimension von 11 Variablen wurde auf 5 Hauptkomponenten die 80% der totalen Varianz ausmachen, reduziert. Die orthogonal-rotierte Faktorenmatrix zeigt, daß Cr, Mn und Fe an die erste Hauptkomponente gebunden sind, Ni und Cu an die zweite, Cd und Pb an die dritte, Zn, Sr und Mo an die vierte and Al and Sr an die fünfte. Die Herkunft der Gruppen von Spurenelementen werden diskutiert. Einige Gruppen wurden bei der Analyse der Hauptfaktoren bestatigt. Das Diagramm der Hauptkomponentenwerte wurde auf die Unterscheidung von Milch aus zwei geographischen Herkünften angewandt.

     

Multivariate data analysis of some xenobiotic trace metals in mussels from the Gulf of Trieste

Summary The concentration of Cd, Hg and Pb in the soft part of mussels has been studied by means of bi-and multi-variate statistical approaches. In particular, the principal component analysis has been applied to study the association among these toxic metals in mussels sampled from the gulf of Trieste, which is a critical area as far as mercury pollution is concerned.

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Mehrdimensionale Analyse der Daten einiger xenobiotischer Spurenmetalle in Miesmuscheln aus dem Golf von Triest

Zusammenfassung Der Gehalt von Cd, Hg und Pb in Miesmuschelfleisch wurde nach einer statistischen mehrdimensionalen Analyse untersucht. Besonders wurde die Hauptkomponentenanalyse zum Studium der Assoziationen dieser toxischen Metalle in Miesmuscheln angewandt. Die Miesmuschelproben stammten aus dem Golf von Triest, ein kritisches Gebiet für Quecksilberverunreinigungen.

     

Multivariate data analysis of sea waters and mussels in relation to pollution sources of trace elements

The total concentration of Cu, Zn and Pb in surface sea waters from the Bay of Muggia (Gulf of Trieste, Northern Adriatic Sea) was determined by anodic stripping voltammetry. The association of these trace elements in relation to the known sources of pollution was discussed. The content of eight trace elements (Mn, Co, Ni, Cu, Zn, Cd, Hg, Pb) in the soft part of mussels (Mytilus galloprovincialis Lamarck) is also considered. The wild molluscs were sampled in the harbour of Trieste, in the proximity of an important city sewer. Principal component analysis was used to analyse the correlation matrix obtained from an 8 x 43 data matrix after a logarithmic transformation of the concentration variables. Eight variables were reduced to four principal components, which explained 80% of the total variance. The orthogonally rotated factor matrix shows that Co, Ni, Cd, and Pb are associated with the first principal component, Cu and Zn to the second, Hg to the third and Mn to the fourth principal component. The results of this multivariate data analysis are compared with those already obtained from two sampling sites in the Bay of Muggia and the origin of some trace metals in the soft part of mussels from the Gulf of Trieste is discussed.     

The levels of heavy metals (Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Cd, Pb, Hg) in fish from onshore and offshore waters of the German Bight

Zusammenfassung Mit dem Ziele, unsere Kenntnisse über den gegenwärtigen Grad der Schwermetallspeicherung in Fischen zu erweitern, wurde der Gehalt an den metallischen Spurenelementen Mangan, Eisen, Kobalt, Nickel, Kupfer, Zink, Cadmium, Blei und Quecksilber in bestimmten Fischarten (Kabeljau und Scholle) aus küstennahen und küstenfernen Fanggebieten der Deutschen Bucht bestimmt. Als Meßverfahren wurde die Atom-Absorptions-Spektrophotometrie eingesetzt: Bei der Bestimmung der Elemente Mn, Fe, Cu und Zn wurde die herkömmliche Flammentechnik (Laminarbrenner, Luft-Acetylen-Flamme) verwendet. Die flammenlose Atom-Absorptions-Spektrophotometrie unter Verwendung der Graphitrohrküvette diente der Bestimmung von Cd, Pb, Co und Ni. Der Gehalt an Gesamt-Quecksilber wurde mit der sogenannten Kaltdampf-Methode ermittelt. Zur Vermeidung von Fehlinterpretationen der Meßwerte von Kobalt und Nickel, die sich insbesondere bei diesen Elementen als Folge von Matrixeffekten ergeben, wurde eine spezielle Aufarbeitungstechnik entwickelt, die auf einer selektiven Abtrennung und Anreicherung durch Chelataustauscher-Chromatographie über Chelex 100 beruht.Die ermittelten analytischen Daten werden in einem Diagramm mit doppelt logarithmischem Maßstab dargestellt. Auf der Abscisse ist der Gehalt (Mittelwert von Mehrfachbestimmungen) aufgetragen, auf der Ordinate die zugehörige Reproduzierbarkeit (als Variationskoeffizient) des jeweiligen Meßverfahrens. Allen untersuchten Elementen lassen sich gut umrissene Gehaltsbereiche zuordnen.Das Spektrum der Gehalte an den Übergangsmetallen Mangan, Eisen, Kobalt, Nickel, Kupfer und Zink zeigt bei einem Vergleich von Fischen gleicher Art, aber verschiedener Herkunft nur geringe Unterschiede. Ebenso entsprechen einander die Gehalte, welche an Hand der Untersuchungen verschiedener Fischarten (Kabeljau, Scholle) gleicher Herkunft gewonnen wurden. Die ermittelten Werte für Cadmium, Blei und Quecksilber lassen erkennen, daß Schollen, die sich in der unmittelbaren Küstenzone aufhalten, erhöhte Gehalte aufweisen.

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The levels of heavy metals (Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Cd, Pb, Hg) in fish from onshore and offshore waters of the German Bight

Summary With the intention of increasing our knowledge about the actual degree of heavy metal accumulation in fish, the contents of the elements manganese, iron, cobalt, nickel, copper, zinc, cadmium, lead and mercury in certain fish species (cod and plaice) from onshore and offshore waters of the German Bight have been determined. The measurements have been performed by atomic absorption spectrophotometry: Flame AAS was used as investigating procedure for the determination of Mn, Fe, Cu and Zn. A non-flame atomization system with a heated graphite tube was used for the determination of Cd, Pb, Co, and Ni. The concentration of total Hg was estimated according to the so-called cold vapour atomic absorption method. In order to avoid errors in interpretation of measured values of Co and Ni, which occured as a result of matrix effects, a special technique has been developed. This based upon an selective separation and enrichment by chelate exchanger chromatography (Chelex 100).The analytical data obtained are plotted in a diagram with log.-log. scale. The content is shown on thex-axis, and the corresponding relative reproducibility (variation coefficient) of the method used is shown on the y-axis. For all elements investigated certain levels have been found out.From an examination of the results it appeared that there were comparatively small differences in the prevailing concentrations of transition metals Mn, Fe, Co, Ni, Cu, and Zn between samples of the same species from different areas. Likewise, the levels estimated for plaice did not differ from those estimated for cod. There is some evidence of elevated levels of Cd, Pb, and Hg in plaice from areas along the coastline.

     

Heavy metals in vegetables grown in the Netherlands and in domestic and imported fruits

Summary The contents of cadmium, lead mercury, copper, manganese and zinc in 242 samples of 37 different species of domestic and imported fruits have been determined. Also contents of the same heavy metals, except mercury, have been determined in 205 samples of 7 species of domestic vegetables (lettuce, spinach, endive, beetroots, onions, celeriac and Swedish turnips). The median contents (in mg/kg fresh mass of the edible part) found for fruits are: Cd 0.002; Pb 0.017; Hg 0.002; Cu 0.61; Mn 0.52 and Zn 0.99. In the vegetables median levels have been found (mg/kg) of 0.009–0.073 for Cd, 0.01–0.03 for Pb, <0.2–0.3 for Cu, 0.69–1.41 for Mn and 0.95–5.5 for Zn. The contribution of fruits to the tolerable daily intakes of Cd, Pb and Hg is, for an average consumption pattern, less than 1%. On the other hand, the contribution to the recommended amounts of the essential elements Cu, Mn, and Zn is no more than 1%–3%. From the vegetables an average portion of spinach contains 19% and 2.6% of the tolerable daily amounts of Cd and Pb, respectively. For the other species of vegetables these figures are less than 5% for Cd (except for endive, 6.8%) and for lead less than 1%. Spinach contributes considerably to the need for Cu, Mn and Zn, in general more than 10% of the recommended daily amounts. The other species of vegetables contribute only from less than 1% to less than few percents.

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Schwermetalle in niederländischen Gemüsen und in inländischem und importiertem Obst

Zusammenfassung Es wurde der Gehalt an Cadmium, Blei, Quecksilber, Kupfer, Mangan und Zink in 242 Proben von 37 verschiedenen Fruchtarten, landeseigenen und importierten, bestimmt. Darüber hinaus wurde der Gehalt der gleichen Schwermetalle, außer Qeucksilber, in 205 Proben von 7 Sorten landeseigenen Gemüsen, Kopfsalat, Spinat, Endivie, rote Rüben, Zwiebeln, Sellerie und Kohlrüben ermittelt. Die Medianwerte (in mg/kg Frischsubstanz des eßbaren Anteils) für die Fruchtproben sind: Cd 0,002; Pb 0,017; Hg 0,002; Cu 0,61; Mn 0,52; Zn 0,99. In den Gemüsen betrugen die Medianwerte (mg/kg) für Cd 0,009–0,073, für Pb 0,01–0,03, für Cu <0,2–1,3, für Mn 0,69–1,41 und für Zn 0,95–5,5. Der Anteil an den duldbaren täglichen Aufnahmemengen für Cd, Pb und Hg liegt bei durchschnittlichem Verzehr von Früchten unterhalb 1%. Andererseits ist der Anteil der Früchte an den empfohlenen Mengen für die essentiellen Spurenelemente Cu, Mn und Zn bei normalem Verzehr auch nur 1%–3%. Bei den Gemüsen liefert eine Tagesportion Spinat im Durchschnitt 19% bzw. 2,6% der duldbaren täglichen Menge an Cd bzw. an Pb; bei den übrigen Gemüsearten macht das Cd weniger als 5% (außer Endivie 6,8%) und das Pb weniger als 1% aus. Spinat liefert einen wesentlichen Anteil des Bedarfs an Cu, Mn und Zn von über 10%. Der Beitrag der übrigen Gemüsearten ist im Durchschnitt nur einige Prozent.

     

Trace metals in sprats from the southern Baltic, 1983

Summary The cadmium, lead, copper, zinc, iron, manganese and nickel concentrations have been determined in muscle tissue of 208 sprats (Sprattus sprattus) netted in 1983 in different regions in the southern part of the Baltic Sea. The method of measurement was atomic absorption spectrophotometry. The mean values obtained related to wet weight were: 0.031 mg/ kg Cd, 0.10 mg/kg Pb, 0.59 mg/kg Cu, 14 mg/kg Zn, 12 mg/kg Fe, 0.26 mg/kg Mn and 0.23 mg/kg Ni, respectively. The mean contents of cadmium and lead in muscles of sprats were below the recommended tolerance levels of 0.05–2.0 mg/kg and 0.5–2.0 mg/kg, respectively. A small number of sprats contained cadmium in their muscles at a concentration above the tolerance of 0.05 mg/kg. The results are compared with values reported previously for Baltic sprats by other authors.

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Spurenelemente in Sprotten aus der südlichen Ostsee, 1983

Zusammenfassung Es wurden die Konzentration von Cd, Pb, Cu, Zn, Fe, Mn und Ni im Muskelgewebe von 208 Sprotten (Sprattus sprattus) 1983 mit Netz in verschiedenen Regionen der südlichen Ostsee gefangen, mit Hilfe der Atomabsorptionsspektrometrie bestimmt. Mittlere Werte, bezogen auf Frischgewicht: 0,031 mg/kg Cd, 0,10 mg/kg Pb, 0,59 mg/kg Cu, 14 mg/kg Zn, 12 mg/kg Fe, 0,26 mg/kg Mn und 0,23 mg/kg Ni. Der mittlere Gehalt von Cd und Pb in den Sprotten war unter der empfohlenen Toleranzgrenze 0,05–2,0 mg/kg und 0,5–2,0 mg/kg. Ein kleiner Teil der Sprotten enthielt Cd in Konzentration über der Toleranzgrenze von 0,05 mg/kg. Die Ergebnisse wurden mit denen anderer Autoren verglichen.

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Partially with financial support under grant PR-4 (Sea Fisheries Institute)     

Mineral contents of some southern Italian wines I. Determination of B, Al, Si, Ti, V, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Mo, Sn, Pb by inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP-AES)

Summary Using a new analytical technique, the inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy (ICP-AES), 51 red and rose wines from D.O.C. areas of Southern Italy were measured for the following 14 elements: B, Al, Si, Ti, V, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Mo, Sn, Pb.Among these elements the most abundant were Si with an average value of 19.60 mg/l, Fe 5.87 mg/l, B 5.19 mg/l, Al 2.13 mg/l and Mn 1.40 mg/l; Cu, Zn and Sn were present in average quantities between 0.10 and 1.00 mg/l; the remaining elements had average concentrations below 0.10 mg/l.

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Gehalt an Spurenelementen in einigen D.O.C.-Weinen aus Süditalien I. Quantitative Bestimmung von B, Al, Si, Ti, V, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Mo, Sn, Pb durch ICP Atomemissions-Spektrometrie

Zusammeufassung Unter Anwendung emer neuen analytischen Methode, ICP Atomemissions-Spektrometrie, wurden in 51 Rot- und Rosé-D.O.C.-Weinen aus Süditalien, die folgenden 14 Elemente bestimmt: B, Al, Si, Ti, V, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Mo, Sn, Pb.Unter diesen Elementen sind Si mit einem Mittelwert von 19,60 mg/l, Fe mit 5,87 mg/l, B mit 5,19 mg/l, Al mit 2,13 mg/l und Mn mit 1,40 mg/1 die häufigsten. Die mittleren Konzentrationswerte für Cu, Zn und Sn liegen zwischen 0,10 und 1,00 mg/l; während die der restlichen Elemente unter 0,10 mg/l sind.

     

Ergebnisse eines Monitoring-Programmes zur Ermittlung der Aufnahme von Kupfer, Blei, Cadmium, Zink und Nickel mit Lebensmitteln

Zusammenfassung Es wird ein Monitoring-Programm für die Bewertung der Aufnahme von Cu, Pb, Cd, Zn und Ni mit der Nahrung in einem Teil von Sachsen-Anhalt durchgeführt. Die Ergebnisse dieses Programms zeigten keine erheblichen Unterschiede zu den Werten anderer Länder. Die wöchentliche Aufnahme der genannten Elemente mit der Nahrung wird für die Zeit von 1985–1989 mitgeteilt.

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Results of a monitoring program for the evaluation of the intake of copper, lead, cadmium, zink, and nickel with food

Summary A monitoring programme was developed for the evaluation of the intake of Cu, Pb, Cd, Zn, and Ni with food in a part of Sachsen-Anhalt. The results of this programme did not show great differences compared to the values found in other countries. The weekly intake of the elements with food have been published for this highly industrialised region during the period 1985–1989.

     

Analysis of wines for metals using atomic-absorption spectrophotometry

Summary Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, K, Li, Mg, Mn, Na, Pb and Zn were determined using Atomic-Absorption Spectrophotometry (AAS) in 59 Finnish (n =10) and foreign (n = 49) wines sold in Finland. Cd and Pb were determined in a graphite furnace and the other metals with an air-acetylene flame. All wines contained only low levels of heavy metals; in all cases the concentration of Pb was under 0.3 mg/1, that of Cu was under 1.0 mg/1, that of Zn was under 5.0 mg/1 and that of Cd was under 0.1 mg/l, which are the maximum levels permitted in some countries. Finnish wines contained less Pb and Mg and more Cr and Na than the foreign wines analysed.

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Die Analyse von Weinen auf Metalle mittels Atomabsorptionsspektrophotometrie

Zusammenfassung Ca, Cd, Cr, Cu, Fe, K, Li, Mg, Mn, Na, Pb und Zn wurden unter Anwendung der Atomabsorptionsspektrophotometrie (AAS) in 59 finnischen (n =10) und ausländischen (n = 49) in Finnland zum Verkauf gelangenden Weinen analysiert. Die Bestimmung von Cd und Pb wurde im Graphitofen, die der übrigen in einer Luft-Acetylenflamme vorgenommen. Alle untersuchten Weine enthielten nur geringe Mengen von Schwermetallen; in allen Fällen blieb die Pb-Konzentration unter 0,3 mg/l, die Cu-Konzentrationunter 1,0 mg/1, die Zn-Konzentration unter 5,0 mg/1 und die Cd-Konzentration unter 0,1 mg/1. Die angegebenen Konzentrationen stellen die in einigen Ländern zugelassenen Höchstwerte dar. Die finnischen Weine enthielten weniger Pb und Mg, aber mehr Cr und Na als die zur Untersuchung gelangten ausländischen Weine.

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Paper presented at the 27th IUPAC Congress, 27–31 August, 1979, Helsinki     

Trace metals in cod from the southern Baltic, 1983

Zusammenfassung Die Konzentration von Cadmium, Blei, Kupfer, Zink, Eisen, Mangan und Nickel wurde in den Muskelgeweben von 201 Kabeljaus (Gadus morhua), gefangen in verschiedenen Regionen der südlichen Ostsee 1983, bestimmt. Die Mcßmethode war Atomabsorptions-Spektrometrie. Die mittleren erhaltenen Werte für das Frischgewicht des Muskelgewebes betrugen: 0,005 mg/kg Cd, 0,086 mg/kg Pb, 0,15 mg/kg Cu, 3,9 mg/kg Zn, 3,7 mg/kg Fe, 0,21 mg/kg Mn und 0,081 mg/kg Ni. Die Ergebnisse wurden mit den früher veröffentlichten Werten für Kabeljau und mit den anderer Autoren aus der Ostsee verglichen.Summary The cadmium, lead, copper, zinc, iron, manganese, and nickel concentrations have been determined in muscle tissue of 201 cod (Gadus morhua) netted in 1983 in different regions in the southern part of the Baltic Sea. The method of measurement was atomic absorption spectrophotometry. The mean values obtained related to wet weight (mg/kg) for cod muscle tissue were: 0.005 Cd, 0.086 Pb, 0.15 Cu, 3.9 Zn, 3.7 Fe, 0.21 Mn, and 0.081 Ni. The results are compared with values reported previously for cod from the Baltic Sea by other authors.[/p]

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Spurenelemente im Kabeljau aus der südlichen Ostsee, 1983

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Partially with financial support under grant PR-4 (Sea Fisheries Institute)     

Trace metals in herring from the southern Baltic, 1983

Summary The cadmium, lead, copper, zinc, iron, manganese and nickel concentrations have been determined in muscle tissue of 187 herring (Clupea harengus) netted in different regions in the southern part of the Baltic Sea. The method of measurement was atomic-absorption spectrophotometry. The mean values obtained related to wet weight (mg/kg) for herring muscle tissue were: 0.009 Cd, 0.079 Pb, 0.49 Cu, 9.2 Zn, 9.9 Fe, 0.19 Mn and 0.10 Ni. Some differences in the concentration of particular trace metals between herring stocks sampled have been observed. The mean content of cadmium and lead in muscles of herring examined were below recommended tolerance levels of 0.05–2.0 and 0.5–2.0 mg/kg, respectively. A small number of herring contained cadmium in their muscles at a concentration above 0.05 mg/kg. The results are compared with values reported previously for Baltic herring by other authors.

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Spurenelemente im Hering aus der südlichen Ostsee, 1983

Zusammenfasung Die Konzentrationen von Cadmium, Blei, Kupfer, Zink, Eisen, Mangan und Nickel wurden in den Geweben von 187 Heringen (Clupea harengus), in verschiedenen Regionen der südlichen Ostsee mit Netz gefangen, bestimmt. Als Meßmethode wurde die Atomabsorptions-Spektrometrie verwendet. Die mittleren Werte, bezogen auf das Frischgewicht, waren: 0,009 mg/kg Cd, 0,079 mg/kg Pb, 0,49 mg/kg Cu, 9,2 mg/kg Zn, 9,9 mg/kg Fe, 0,19 mg/kg Mn und 0,10 mg/kg Ni. Es wurden Differenzen in der Konzentration der Spurenelemente, zu denen aus verschiedener Herkunft gesammelten, beobachtet. Der mittlere Gehalt von Cadmium und Blei lag unter den empfohlenen Toleranzen von 0,05–2,0 mg/kg und 0,5–2,0 mg/kg. Eine kleine Zahl der Heringe enthielt Cadmium in Konzentrationen über 0,05 mg/kg. Die Ergebnisse wurden mit den vorangegangenen und denen anderer Autoren verglichen.

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Partially with financial support under grant PR-4 (Sea Fisheries Institute)     

Gehalt an Schwermetallen (Cd, Cu, Hg, Ni, Pb, Zn) in Bachforellen im Leine-Raum G?ttingen

Zusammenfassung Um das Ausmaß der Belastung der Leine mit Schwermetallen (Cd, Cu, Hg, Ni, Pb, Zn) durch die Abwässer der Stadt Göttingen zu erforschen, wurden die Schwermetallgehalte in Bachforellen, die der Leine an zwei Probenahmestellen, oberhalb bzw. unterhalb Göttingen (Abb. 1) entnommen worden waren, mit Hilfe des Atom-Absorptions-Spektrometer ermittelt.Die durchgeführten Schwermetalluntersuchungen (im Gesamtfisch, Muskulatur und Leber) ergaben im Vergleich der obengenannten Fangorte eine statistisch gesicherte Zunahme einiger Schwermetalle durch die in diesem urbanisierten Raum anfallenden Abwässer. In der Fischmuskulatur waren nur Cd, in der Leber Cd, Hg, Zn und im Gesamtfisch Cd, Cu, Zn signifikant erhöht.Sämtliche Schwermetallwerte der Fischmuskulatur lagen unterhalb der in der Literatur vorgeschlagenen, als zulässig zu betrachtenden Höchstwerte.

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The levels of heavy metals (Cd, Cu, Hg, Ni, Ph, Zn) in brook trouts from the River Leine in the area of Göttingen (West Germany)

Summary In order to evaluate the load of heavy metals (Cd, Cu, Hg, Ni, Pb, Zn) imposed on the River Leine by the city of Göttingen (medium-sized town) the content of heavy metals in fish samples (which had been collected at two points on the River Leine, upstream, respectively downstream of Göttingen — Fig. 1) were determined by Atomic Absorption Spectroscopy. Analysis of heavy metals in brook trout (total fish, flesh, and liver) showed a statistically significant definite increase in some heavy metals, caused by the sewage from the city of Göttingen. In the flesh only Cd in the liver Cd, Hg and Zn and in the total fish Cd, Cu and Zn had been increased significantly. All the values of heavy metals in the flesh were lower than the suggested maximum allowable concentrations.

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Diese Arbeit wurde am Institut für Agrikulturchemie der Universität Göttingen (Direktor: Prof. Dr. E. Welte) angefertigt     

Untersuchung des Mineralgehaltes verschiedener K?se durch Atomabsorption

Zusammenfassung Eine größere Anzahl von Käseproben wurde verascht und mittels Atom-absorptionsspektrometrie auf ihren Gehalt an Ca, Mg, Zn, Fe, Cu, Co, Ni, Mn und Cr analysiert. Die Gehalte der einzelnen Metalle in den Kaseproben lagen bei 0,15 bis 0,9% für Ca, 0,01 bis 0,05% für Mg und 15 bis 53 ppm für Zn. Die Werte für Cu und Fe lagen zwischen 0,7 und 7,4 ppm. Die Gehalte an Co, Ni, Mn und Cr lagen unter den Nachweisgrenzen.

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Investigation of the mineral components in different cheeses by atomic absorption

Summary A number of cheese samples were ashed and analyzed for their content of Ca, Mg, Zn, Fe, Cu, Co, Ni, Mn, and Cr, by atomic absorption spectrometry. The contents of the individual metals in the cheeses lay between 0.15 and 0.9% for Ca, between 0.01 and 0.05% for Mg, between 15 and 53 ppm for Zn. The values for Cu and Fe lay between 0.7 and 7.4 ppm. The contents of Co, Ni, Mn, and Cr were below the detection limits.

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Wir danken Frau M.-S. Becher, Fräulein G. Petersen, Herrn P. Ruf und Frau A. von Voss für ihre sorgfaltige Mitarbeit.     

Trace metals in squidIllex argentinus

Summary The determination of the cadmium, silver, lead, copper, zinc, manganese, iron and mercury levels is reported in edible and inedible tissues of the squid speciesIllex argentinus, caught in the region of the Continental Shelf of Argentina in 1986.The methods of determination were flame AAS for Cd, Ag, Pb, Cu, Zn, Mn, and Fe and cold-vapour AAS for Hg. The mean values obtained were related to the wet weight (mg/kg). Th edible parts of the squid (skinless mantle and arms/crone) were 0.067 and 0.053 for Cd, 0.07 and 0.07 for Ag, 0.11 and 0.15 for Pb, 1.7 and 3.4 for Cu, 12 and 19 for Zn, 0.14 and 0.12 for Mn, 1.0 and 1.2 for Fe, and 0.012 for Hg (mantle only). Much higher levels of the metals investigated have been found in the liver, intestines, skin, eyes, arrow and the ink like liquid of the squid.

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Spurenmetalle in Tintenfisch (Illex argentinus)

Zusammenfassung Cadmium, Silber, Blei, Kupfer, Zink, Mangan, Eisen und Quecksilber wurden in den eßbaren und nichteßbaren Geweben von Tintenfisch (Illex argentinus), gefangen 1986 in dem Continental Shelf of Argentina, bestimmt. Die Meßmethoden wurden für Cd, Ag, Pb, Cu, Zn, Mn und Fe durch Flammen-Atomabsorption und für Quecksilber durch Kaltdampf-Atomabsorption bestimmt. Die Mittelwerte waren für die eßbaren Teile, auf Naßgewicht (mg/kg) berechnet — für den hautlosen Mantel und Arme: 0,067 und 0,053 für Cd, bzw. 0,07 und 0,07 für Ag, 0,11 und 0,15 für Pb, 1,7 und 3,4 für Cu, 12 und 19 für Zn, 0,14 und 0,12 für Mn, 1,0 und 1,2 für Fe, und 0,012 für Hg (Mantel allein). Höhere Werte der Metalle wurden in Leber, Eingeweide, Haut, Augen und in der tintenähnlichen Flüssigkeit gefunden.

     

Mineralstoffzusammensetzung der ungarischen Akazienhonigarten und deren Zusammenhang mit der Pflanze und dem Boden

Zusammenfassung Es wurde der Mineralstofgehalt von 12 Akazienhonigproben spektrographisch untersucht. Es warden P, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn, Sn, Pb, B bestimmt. Der niedrige Aschengehalt ist charakteristisch. Die Mineralstoffzusammensetzung der Leguminosae-Pflanzen und der Akazienhonige ist bei manchen Elementen ähnlich, z. B. die Verhältniszahl für Ca/PO₄ und Mn/Cu. Der Akazienhonig enthält keine für die Gesundheit schädlichen Mengen an Schwermetallen. Beachtenswert ist der Gehalt an Bor.

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Mineral content of Hungarian acacia-honey

Summary The mineral content of 12 acacia-honeys varieties were studied by spectrographic method. The elements determined were P, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn, Sn, Pb, B.A lower ash-content is tipical for acacia-honey. There are analogies between the mineral content of Leguminosae-plants and honey at certain elements (see Ca/PO₄ and Mn/Cu ratio). The samples do not contain heavy metals in the degree deleterious to health. Remarkable is the content of boron.

     

Principal component analysis for the identification of pollution sources in mussel survey by trace metals

Principal component analysis has been applied to analyze the correlation matrix obtained from a 8 X 43 data matrix. The 8 trace metals are Mn, Co, Ni, Cu, Zn, Cd, Hg, Pb, which are contained in the soft part of mussels (Mytilus galloprovincialis Lamarck). Mussels were sampled from two sites in the Gulf of Trieste. In both samples, 76-78% of the total variance is explained by the four principal components. The orthogonally rotated factor matrix indicates that Co and Ni are bonded to the first principal component and Cd and Pb to the first (site 2) or second principal component (site 1). The origin of trace metals in the soft part of mussels from the Gulf of Trieste is discussed.     

Application of polyuronides for removing heavy metals from vegetable oils II. Application of chemically modified polyuronides for demetalization of hydrogenated sunflower oil

Summary The possibility of heavy metal removal from hydrogenated vegetable oils with the help of chemically modified pectins was studied. These included pectic acids of different origin, sunflower, apple and celery, crosslinked with epichlorohydrin, as well as amidated pectins with different degrees of amidation. The degree of oil demetalization obtained was high- from 78% to 94%. It was found that the removal of the heavy metals Cu, Fe, Zn and Ni depended on the type of chemical modification of the pectin. The best results were obtained with amidated pectic acid.

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Einsatz von Polyuroniden zur Entfernung von Schwermetallen aus pflanzlichen Ölen II. Einsatz von chemisch modifizierten Polyuroniden zur Entmetallisierung von hydriertem Sonnenblumenöl

Zusammenfassung Es wurde die Möglichkeit untersucht, Schwermetalle aus hydrierten pflanzlichen Ölen mit chemisch modifizierten Pectinen zu entfernen und zwar mit Epichlorhydrin vernetzten Pectinsäuren unterschiedlicher Herkunft (aus Sonnenblumenkernen, Äpfeln, Sellerie und amidierten Pectinen mit verschiedenem Amidierungsgrad). Es wurde eine hohe Entmetallisierung von 78 bis 94% erreicht. Dabei wurde festgestellt, daß die Entfernung der Schwermetalle Cu, Fe, Zn und Ni von der Art der chemischen Modifizierung des Pectins abhängig ist. Die besten Ergebnisse wurden mit amidierter Pectinsäure erzielt.

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First communication: Ivanov K, Popova M, Kratchanov C, Maneva D (1990) Z Lebensm Unters Forsch 191:210–213