贵妃玫瑰无核化处理及栽培技术

贵妃玫瑰由山东省酿酒葡萄科研所以红香蕉×葡萄园皇后杂交育成.其果穗较大,果粒圆形,黄绿色,果肉脆甜,具浓玫瑰香味,果实单粒重8～10g,可溶性固形物17%,丰产,易栽培管理,抗病性强,济南地区7月中旬成熟,目前该品种深受市场欢迎.     

奥迪亚无核与玫瑰香型葡萄杂交胚挽救技术研究

为了培育玫瑰香型、无核、大粒葡萄新品种,以二倍体奥迪亚无核葡萄做母本,以二倍体玫瑰香葡萄和四倍体巨玫瑰葡萄作父本杂交以及奥迪亚无核自交胚珠为材料,进行不同父本、取样时期、发育培养基、萌发培养基、激素对无核葡萄胚挽救效果影响的研究。结果显示:杂交组合奥迪亚无核×玫瑰香的胚发育率和胚萌发率较奥迪亚无核×巨玫瑰的要高;奥迪亚无核×玫瑰香、奥迪亚无核×巨玫瑰的杂交胚珠和奥迪亚无核自交胚珠均在授粉后54 d取种的胚发育率最高;适于杂交组合奥迪亚无核×玫瑰香、奥迪亚无核×巨玫瑰杂交胚发育的培养基为:Nitsch+1.5 mol/L IAA+0.5 mol/L 6-BA+0.5 mol/L GA3+60 g/L蔗糖+5 g/L琼脂+1 g/L活性炭;1/2MS和WPM均可作为奥迪亚无核×玫瑰香的胚萌发培养基;0.1 mg/L 6-BA浓度是奥迪亚无核×巨玫瑰的杂交肧萌发的最佳浓度。     

‘红宝石无核’与玫瑰香型葡萄杂交胚挽救技术研究

为了培育玫瑰香型、无核、大粒葡萄新品种,以二倍体‘红宝石无核’葡萄做母本,二倍体‘玫瑰香’葡萄和四倍体‘巨玫瑰’葡萄作父本杂交,进行不同父本、发育培养基、萌发培养基对无核葡萄胚挽救效果影响的研究。结果显示:杂交组合‘红宝石无核’ב玫瑰香’的胚发育率和胚萌发率较‘红宝石无核’ב巨玫瑰’的要高;适于杂交组合‘红宝石无核’ב玫瑰香’‘红宝石无核’ב巨玫瑰’杂交胚发育的培养基为:Nitsch+1.5 mol/L IAA+0.5 mol/L 6-BA+0.5 mol/L GA3+60 g/L蔗糖+5 g/L琼脂+1 g/L活性炭;1/2MS和WPM均可作为‘红宝石无核’ב玫瑰香’的萌发培养基,其中1/2MS作为‘红宝石无核’ב玫瑰香’的萌发培养基效果较好。     

西南地区醉金香葡萄优质无核化栽培技术

醉金香葡萄是欧美杂交品种,由辽宁省园艺所以沈阳玫瑰(玫瑰香四倍体枝变)×巨峰杂交育成,于上世纪90年代引入浙江,从2000年开始开展优质无核化栽培技术研究。该品种穗重500～1000g,粒重16～20g(最大可达25g),果皮黄绿色,肉质硬脆,完熟时可溶性固形物可达19%以上,具有浓郁的玫瑰香味,口感极佳,品质极上,深受杭嘉沪地区消费者的喜爱。     

基于电子鼻和GC-MS评价不同品种葡萄采后品质和挥发性物质的变化

为明确不同品种葡萄果实采后品质和挥发性物质的差异,本文通过顶空固相微萃取及气相-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)测定4个不同品种葡萄新鲜果实挥发性物质成分和相对含量,并以电子鼻辅助验证,对其品质特性进行分析与探讨。结果表明:4个品种葡萄成熟果实的品质指标品种间差异较大。无核寒香蜜品种果实的可溶性固形物含量和可滴定酸含量较高,香悦维生素C含量高,硬度大。4个品种葡萄成熟果实中共检测到87种挥发性物质,主要成分为醇类、酯类和醛类。不同品种间主要挥发性物质存在差异。香悦、玫瑰香、金手指和无核寒香蜜葡萄品种果实中挥发性物质相对含量最高的物质分别为乙酸乙酯、沉香醇、青叶醛和乙酸乙酯,呈现出的风味分别为草莓香味、浓郁玫瑰香味、新鲜绿叶香味和草莓香味。利用电子鼻对不同品种葡萄果实挥发性物质进行主成分分析和线性判别分析,可以将4个品种葡萄完全区分开。因此,本试验明确了不同品种葡萄果实采后品质的差异,电子鼻结合GC-MS方法可以有效评价其挥发性物质差异。     

五个玫瑰香味葡萄品种在兰州地区的栽培表现

将5个具有玫瑰香味的葡萄品种‘贵妃玫瑰’‘爱神玫瑰’‘巨玫瑰’‘醉人香’和‘醉金香’引入兰州进行试栽,通过观察和记载它们的物候期、果实经济性状、生长结果习性、植物学性状和抗病性,测定糖、酸等指标。结果表明,5个品种在兰州地区栽培适应性较强,穗形整齐、品质优良、香味浓郁,深受消费者青睐;但也具有各自的缺陷,‘贵妃玫瑰’表现果穗较紧;‘爱神玫瑰’有小青粒现象;‘醉人香’有生理落果现象,果实不耐贮运;‘醉金香’有生理落果现象,果穗较疏松。因此,各品种在兰州地区种植需加强花果管理,才能获得高质量的果品。     

早熟优质“双味”葡萄新品系问世

“85—1—30”新品系由山东省酿酒葡萄科研所于1985年以葡萄园皇后为母本,红香蕉为父本杂交育成。本品系具有香蕉味和玫瑰香味,在果实成熟前期以玫瑰香味为主,商品成熟期两种香味都很浓郁,完熟期则以玫瑰香味为主。由于同一果穗上的果粒之间成熟不完全同步,故两种香味集一穗之中,口感各异,以其早熟“双味”成为葡萄家族中奇妙的新成员。果穗圆锥形,平均重400—500克。果实椭圆形,玫瑰红色,平均     

外源添加物对无核葡萄胚挽救及胚珠发育的影响

为了研究部分外源添加物对无核葡萄胚珠发育及胚培养的影响,以红宝石无核×玫瑰香优系、希姆劳特×玫瑰香优系杂交胚为试材,研究了6-BA不同处理浓度、不同甘氨酸浓度和不同活性炭用量对胚珠生长发育的影响。结果表明,0.5 mg/L 6-BA浓度处理的红宝石无核×玫瑰香优系胚发育率最高,为15.89%;红宝石无核×玫瑰香优系最适甘氨酸浓度为4.00 mmol/L,胚发育率13.33%,1.00 mmol/L甘氨酸浓度处理对希姆劳特×玫瑰香优系杂交胚发育率最高,为17.33%;两组合最适活性炭浓度为1.0 g/L。     

葡萄新品种瑞都香玉在武汉的引种表现及栽培技术要点

瑞都香玉葡萄是北京农林科学院林业果树研究所选育的早熟葡萄新品种。该品种在武汉表现抗病性强,丰产稳产,成熟期早,玫瑰香味浓,肉质硬脆,品质优,在湖北省具有较大的推广应用前景。     

家庭酿制葡萄酒

用成熟的玫瑰香葡萄可以酿制红葡萄酒,它具有玫瑰香葡萄的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳,呈玫瑰红色或淡红色,酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的葡萄酒,可以在发酵时再加人一些白糖,酒度就能提高到16度。     

香妃葡萄日光温室栽培技术要点

香妃葡萄是北京市农林科学院林业果树研究所1982年以早熟品种“绯红”为父本,玫瑰香×莎芭珍珠的后代73-7-6为母本杂交育成的早熟葡萄品种,2000年通过了北京市农作物品种审定委员会的审定。近几年在北京、天津等地日光温室栽培获得成功,其优良的品质得到了生产者和消费者的广泛     

月光无核简介

欧美杂种。河北省农林科学院昌黎果树研究所于1991年用玫瑰香作母本,巨峰作父本杂交育成。该品种果实为紫黑色,色泽美观,果实着色能力极强。果肉较脆,口感甜至极甜,具有中等草莓香味,可     

葡萄品种（系）制汁特性评价

为筛选出具有自主知识产权且可应用于葡萄果汁加工产业的新品种（系），以28个沈阳农业大学选育出的新品种（系）及8份保存的葡萄品种资源为试材，通过分析葡萄汁色泽、出汁率、固酸比、单宁含量等指标，结合葡萄汁风味、香气、涩味等感官评价，对自育葡萄品种（系）与国外制汁葡萄品种康可、康拜尔等品种的果汁进行了综合比较。结果表明：大部分供试品种（系）的出汁率可达80%以上；红艳香、巨玫瑰、沈农金皇后等27个品种香味怡人，其中巨玫瑰、红艳香呈浓玫瑰香味，沈农金皇后有蜂蜜香味。所选用的自育品系中优系08-88原花青素含量高，果汁颜色紫红；优系19-10单宁含量较高。综合评价分析认为，红艳香、巨玫瑰、沈农金皇后、912-9、912-24、21-3、19-10出汁率高、颜色艳丽、香味浓郁，无明显异味，具有较好的制汁特性。     

酿造白兰地的葡萄品种

1 葡萄品种与白兰地酿造葡萄栽培的品种非常繁多，估计世界上现有葡萄品种6000多个，我国栽培的葡萄品种也有600～700个。不同的葡萄品种都具有自己特殊的香味和口味。有的品种香气表现得特别浓，属于浓香型，如玫瑰香葡萄，黑虎香葡萄。有些葡萄的香气表现比较淡，属于弱香型或中性香型，如龙眼、白玉霓、白羽，一般说来，浓香型的葡萄适合于生食，制汁或酿造红甜葡萄酒，而弱香型或中性香型的葡萄，适合酿造白葡萄酒和白兰地的需要。无论是浓香型的葡萄还是弱香型的葡萄，其香气成份是非常复杂的。以玫瑰香葡萄的芳香物质为例，这种葡萄含…     

极早熟无核葡萄新品种：“爱神玫瑰”

极早熟无核葡萄新品种──“爱神玫瑰”徐海英（北京市农林科学院林果所）爱神玫瑰是于１９７３年以玫瑰香为母本，京早晶为父本杂交选育而成。它继承了玫瑰香的外观美、香味、肉质脆、风味佳和京早晶的成熟早、味甜、肉脆、无核等特点。经几年的观察和筛选后，１９８２年...     

无核玫瑰香味葡萄种质创新及胚挽救技术优化

萜类物质是调控葡萄果实香味的主要物质。研究以‘玫瑰香’等8个鲜食葡萄成熟果实为试材,检测萜类物质合成途径关键酶基因在不同葡萄中的表达情况,并以此类基因高表达的玫瑰香味葡萄作父本,通过离体胚挽救创新无核香味葡萄种质资源。针对采样时间与培养基成分,对胚挽救技术进行优化。利用分子标记技术对双亲鉴定,对F1代无核性状进行早期辅助选择。结果表明:萜类物质合成关键酶基因在‘玫瑰香’和‘183’中表达高于其他品种;‘京早晶’及‘Fresno Seedless’做母本时最佳采样时间分别为授粉后42 d和36 d;幼胚离体培养以WPM+0.1 mg/L BR+0.2 mg/L 6-BA作胚萌发培养基,胚萌发率较高。通过无核分子标记鉴定出56个株系具有特异性条带,其中14个株系均能在两种不同无核标记下扩增出特异性条带。     

优质大粒早熟鲜食葡萄品系14－5－1

优质大粒早熟鲜食葡萄品系１４－５－１徐海英，刘军（北京市农林科学院林果所）１４－５－１是我所１９８２年以玫瑰香×莎芭珍珠的后代７３－７－６为母本，绯红为父本杂交育成的大粒早熟鲜食葡萄新品系。一、植物学特征：嫩梢梢尖半开张，绒毛密。幼叶橙黄色，下表面绒...     

玫瑰香葡萄贮藏环境气体阈值和极值的研究

研究了不同气体组合条件，玫瑰香葡萄0℃下120天的贮藏效果。结果表明，气调有利于玫瑰葡萄贮藏，合适的气体环境能够明显防止玫瑰香葡萄腐烂和脱粒，保持果梗的绿色，葡萄果实中的乙醇含量升高不明显。玫瑰香葡萄最佳气体成分为10％O2＋8％CO2，CO2伤害极值为10％O2＋18％CO2条件下100天，10％O2＋15CO2条件下120天；低O2伤害症状不明显。     

葡萄属种间杂交一代果实抗白粉病的遗传

通过对７个欧洲葡萄品种与４个中国葡萄野生种组成的１１个杂交组合的果实抗白粉病田间自然发病调查，结果表明，后代群体的抗病性呈连续性分布，表现出多基因遗传的特征。在供试的中国葡萄资源中，华东葡萄，毛葡萄和秋葡萄具有将其抗性遗传给后代的较强能力。     

葡萄属(Vitis)种间杂交一代(F_1)果实抗白粉病的遗传

通过对７个欧洲葡萄品种与４个中国葡萄野生种组成的１１个杂交组合的果实抗白粉病田间自然发病调查，结果表明，后代群体的抗病性呈连续性分布，表现出多基因遗传的特征。在供试的中国葡萄资源中，华东葡萄、毛葡萄和秋葡萄具有将其抗性遗传给后代（Ｆ１）的较强能力。