我国食品企业生产控制水平的评价方法研究

企业生产控制水平风险等级评价是我国食品生产企业风险分级的重要组成部分,也是食品生产企业风险分级监管的前提和基础。对我国食品企业生产控制水平风险等级评价进行了分析和研究,从历年监督抽检结果和食品质量安全舆情分析了影响食品企业生产控制水平的因素,利用系统动力学原理和专家打分确定了食品企业生产控制水平评价指标,构建了企业生产控制水平风险评价指标体系和评价方法。     

风险分级管理在食品监管领域内的理论和应用——以L市的实践为例

根据产品本身的属性和自身经营情况,对食品生产企业、流通企业进行风险评估、分级,再按照风险等级采取不同的监管措施,是我国目前的食品监管的发展方向之一。本文结合L市在食品监管工作中的实践,对食品生产流通企业的风险分级原理、意义、法规依据和实施中遇到的问题进行了讨论,并对该模式的发展趋势作出了展望。     

食药新政

<正>福建省食品药品监督管理局关于《开展食品生产企业风险分级分类监管试点工作》的通知各设区市食品药品监督管理局、平潭综合实验区市场监管局:根据国家总局的部署,福建省决定开展食品生产企业风险分级分类监管制度试点工作。现将有关事项通知如下:一、工作目标依据国家总局《食品生产企业风险分级监管指导意见(试点稿),立足建立有效的监管制度,加大对食品生产加工环节监管方法的探索研究,规范监督执法行为,提高监管水平,努力实现     

风险与信用分级监管相结合 保障食品安全 解读《上海市食品生产企业食品安全风险与信用分级监管办法》

正目前,上海市有近1 700家食品及食品添加剂生产企业,生产食品上万种,各食品生产企业的食品安全风险程度和信用情况不尽相同。面对如此规模的监管对象,有必要对企业实施分级分类监管,确定监管重点,将有限的监管力量和监管资源发挥到最大限度,进一步提高监管效能。为此,上海市食品药品监督管理局起草了《上海市食品生产企业食品安全风险与信用分级监管办法》(以下简称《办法》),自2017年     

我国食品生产加工小作坊和食品摊贩监管中 存在的问题与建议

当前,我国食品生产加工小作坊和食品摊贩发展迅速、数量非常巨大,在对其监管过程中存在监管思路不清晰、相关监管配套法规缺失、监管机构整合遗漏、监管手段单一等问题,亟待解决。本文从我国食品生产加工小作坊和食品摊贩的现状出发,结合我国对生产加工小作坊和食品摊贩的监管模式的变迁,分析其主要特点及存在的必然性,探讨对其监管过程中存在的主要问题,借鉴欧盟、美国、新加坡等国家先进的监管经验,进而提出理顺小作坊和食品摊贩监管思路,建立健全配套法律法规体系,完善监管体制、壮大监管力量,对作坊和食品摊贩实行统一规划安置、划片集中经营,以及强化风险交流机制,建立信息共享平台等建议措施,以期为我国食品生产加工小作坊和食品摊贩监管工作提供借鉴。     

德国食品企业风险分级分类监管制度

食品企业风险分级分类监管是国际通行的做法。文中深入调查了德国食品企业风险分级分类监管工作,从法律体系、制度运行机制、运行模式、风险评价体系等方面对该项制度进行了分析和探讨,提出了我国建立并实施相关制度的建议。     

食品生产企业质量安全评价体系构建

依据我国食品法律法规,探索食品生产企业质量安全指标体系和评价模型的建立。运用层次分析法构造食品生产企业质量安全指标体系的框架,步骤依次为通过调研确定指标、建立评价矩阵、计算指标权重、实地考核评价。评价体系涵盖企业基本概况、企业环境场所等8个一级指标,28个二级指标,可对食品生产企业质量安全状况进行量化评估。食品生产企业质量安全评价体系可为食品生产企业规避产品质量风险提供参考,也可为政府监管部门有效监管提供依据。     

食品质量监管问题及对策研究——以食品召回制度为视角分析与检验要点研究

<正>当前中国的食品安全处于风险社会中,食品安全风险制造主体主要是食品生产加工销售主体,对食品质量进行监管是政府履行公共安全管理职责的重要体现。食品质量监管关系着食品的安全,召回制度的设计能够有效监督食品生产加工制造者,而且建立食品安全的溯源责任,有助于减少食品质量问题。我国从2007年就制定了食品召回管理规定,但从食品召回制度的实施上看依然存在不足。食品     

食品安全月度报告2008

国家质检总局印发《定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法》对供奥运食品生产企业实行驻厂监管 日前,国家质检总局印发《定点供应奥运食品生产加工企业质量安全监管办法》（以下简称“办法”）。奥运会食品安全将本着当地政府负总责,供奥运会食品生产加工企业负第一责任,主管部门派员驻点、指导监管的原则进行监管。各级质检部门将对所有供奥运会食品生产加工企业实行驻厂监管制度。     

陕西：食品加工企业将安装“电子眼”

陕西省将建立全省食品生产加工企业电子监管网络,利用现代化信息技术,加强对食品生产加工小企业、小作坊的监管。 据了解,陕西省食品生产加工企业中有70％左右为小企业、小作坊,为加强对此类企业的监管,陕西省将建立食品生产加工企业电子监管网络,把这些企业纳入该网络。实现省、市、县三级监管部门的信息共享。