走,端午节去米易采药根

<正>五月初五端阳至,大街小巷渐飘粽香。除了赛龙舟、吃粽子、佩香囊、悬艾叶、挂菖蒲等习俗外,在我国一些地区,端午节还有采集草药用来悬挂、佩戴、净身或服用——借以辟毒祛邪、防病健身等民间风俗。     

郑板桥与“端阳景”

民俗相传的“端午景”又叫“端阳景”，指端午节的种种节日点缀，如把菖蒲和艾蒿插在瓶里或挂在门头上、在小孩子臂上第彩色“百索儿”以驱邪避凶。同时，在我国的淮扬菜系中有一道菜也叫“端阳景”     

端午节，包粽子

农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节。端午也称端五、端阳。还有许多别称，如午日节、重五节、浴兰节、女儿节、诗人节等等。     

粽子中的学问

“粽子香,香厨房,艾叶香,香满堂,这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”这一首民间童谣唱出了我国人民端午佳节吃粽子的传统食俗。“绵绵粽子缘,溢满人间情。”小小粽子,品其色香味,也品个中诗、谜、联。     

又话“端午”

正五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,撒白糖。龙舟下水喜洋洋。农历五月初五为端午节,端午节本名端五节,又叫端阳节、重五节、重午节、天中节、天长节、诗人节、香包节、解粽节。端是"开端"、"初"的意思。初五可以称为端五。农历以地支记月,正月建寅,二月为卯,顺次至五月为午,因此称五月为午月,五月初五就叫做端午。唐代,因唐玄宗八月五日生,宋景为了讨好皇帝,避"五"字的讳,将"端五"正式改为"端午"。端午节是我国2 000多年来的习俗,每到这一天,家家户户尤其是农家都     

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农历五月初五是我国传统的端午节，在这天吃棕子和元霄佳节吃汤圆、中秋节吃月饼一样，多少年来，这早已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗了。历代文人墨客在端午节这天，饮酒品棕之际，还为后人留下了许多脍炙人口的佳句。     

味感风向标鲜辣菜

有一种辣，是带着脆感和翠意的辣．是和风细雨般的辣，是清鲜爽口的辣——这便是时下引领川菜馆潮流的鲜辣。近几年，伴随着鲜辣菜肴的流行。辣鲜风味也演变成了一个饮食风向标。不断地在向人们昭示这种辣中带鲜、辣里生昧的新潮时尚口昧。     

农历五月:端午、送羊与卜丰

五月初五:端午节 端午节又称端节、蒲节、重五节、端阳节、天中节、天长节、五月节、女娲节、龙子节、诗人节、女儿节、娃娃节、龙船节、香包节、沐兰节、白赏节或解粽节,时在农历五月初五(唯有温州地区为纪念明代忠臣刘(王景)下狱而定在五月初四);并有“小端阳”(五月初五)与“大端阳”(五月十五)之分。其中,“端”为初的意思,“午”指阴阳交逆,“阳”乃奇数;古人按地支推算,将五月写作“午月”,双午视为“重五”,初五变成“端午”,午时看作“阳辰”,加上许多传说,便有了众多相异的节名。 端午节的起源,传说大致有五     

端午之惑

端午节在历史上有过许多不同的名字,端五、端阳、重午、重五等名字述说了该节日的时间刻度。端的意思是“始”,跟“初”相通,所以端五也就是“初五”,五五相重。     

无汤不餐的朝鲜族

朝 鲜 族 的 汤 菜 有 30多 种 味 道 , 它是 朝 鲜 族 妇 女 在 长 期 辛 劳 且 融 入 智 慧于 生 活 实 践 中 逐 渐 形 成 的 。 汤 菜 使 朝鲜 族 餐 桌 辉 映 出 一 道 光 彩 诱 人 的 民 族饮 食 画 卷 。 在 朝 鲜 的 餐 桌 上 几 乎 每 天 每 餐 都要 有 汤 , 无 汤 则 不 能 下 饭 。 我 们 看 一下 朝 鲜 族 餐 桌 , 汤 的 重 要 性 便 一 目 了然 。 餐 桌 中 央 放 一 中 等 盆 盛 满 喷 香 的稻 米 饭 , 而 且 要 拍 整 成 圆 顶 状 好 像 蒙古 包 , 周 围 几 盘 朝 鲜 族 泡 菜 , 最 引 人注 目 的 是 每 人 面 前 一 碗 汤 …     

黑色面点 味力无限

香煎黑米卷 原料：黑糯米200克，白糖50克，鲜莲子、炒香黑芝麻、炒香白芝麻各适量。 制法：鲜莲子去心，加白糖、水煮熟；黑糯米用清水浸1小时，     

惹人之处是菜香

我认为，做菜就好比是练剑术，剑走偏锋时，招数中也可能藏着另类玄机。我们平常做菜，无论怎样去变化创新，都不能丢掉或压制原料本身的鲜和香。     

艾吐芬芳 粽叶飘香

又是一年端午佳节,又是一年粽香扑鼻。 “每逢佳节倍思亲”。端午节这天,对于每个人来说最幸福的事情想必就是和全家人围坐在一起包粽子、品粽香了。“绵绵粽子缘,溢满人间情。”小小粽子,品其色、香、味,也品个中文化韵味。多姿多彩的粽子,不仅传达着温暖的亲情,也蕴涵着深厚的民族文化底蕴。     

又是一年端午节棕叶总飘香

艾吐芬芳．粽叶飘香,又到一年端午时。端午节是中国三大重要传统节庆之一。又称做“端五”、“端阳”、“重五”,在每年农历五月初五端午佳节时,有赛龙舟、挂艾草、饮雄黄酒、吃粽子等习俗的传承．而粽子也变成约定俗成的应节食物。     

巧用“香椒酱”烹出美味来

“香椒酱”全称“香辣双椒酱”，是用鲜小红椒、鲜小青椒与香辣酱一起调配而成。具有色泽红青相间、味道咸鲜香辣的特点。     

端午节的“五毒”与“五黄”

在许多节令中，端午（又称端五或端阳）是比较特别的。它像别的节令一样．说到底都是为了休闲。但是它有个“主题”叫避邪．这是很值得注意的。我曾说．中国不设卫生节则罢，要设就很可能会选中端午节。为什么呢？因为夏历五月初五。天气逐渐变暖。各种虫豸都蠢蠢欲动，人在它们的包围中．哪有不早作准备加以防范的？尽管有些做法不大符合科学，但是用意还是不错的，只要稍加改进，[第一段]     

诗中粽子韵味浓

每年农历五月初五，是我国民间的传统节日——端午节，又称端阳节，最早有赛龙舟、挂艾叶、悬菖蒲、洒雄酒(雄黄)等活动的民间习俗，而吃粽子则是端午节的重要饮食习俗之一。“绵绵粽子缘，溢满人间情”。人们食用香糯美味的粽子历史悠久，覆盖面广。古代文人墨客在这传统佳节饮酒品粽，为后人留下了脍炙人口、耐人寻味的美妙诗句，千百年来，为人们欢度佳节增添了无限的情趣。     

飘飘酒香

酒香龙虾仔 原料：龙虾仔，鲜草莓，鱼上汤，白兰地，鲜百里香，薄荷叶，橄榄油，盐，藏红花。制法：龙虾仔加少许白兰地、鲜百里香腌5分钟，上笼蒸熟；橄榄油入锅烧热，入草莓稍炒，加白兰地、鱼上汤，加盐调味，加藏红水花调色，收浓汁，淋在蒸熟的龙虾仔上，用薄荷叶装饰即可。     

花样美女 呵气如兰

在聚会上，自信的我和同伴们大声说笑，朋友都问：“你嘴里到底含的什么香东东？谈吐间散发出一股兰花的幽香，愉悦着周围人的心情。”我笑了笑没有告诉他们,这可是我的秘密。     

"红五类"海鲜美食

红绿胶花烩海参卵海参1只，海卵100克，红、绿胶花菜适量，海参卵蒸熟码盘，活海参去内脏洗净，用清汤烧熟，取出海参放在红绿胶花菜上，清汤调好味淋在海参和胶花菜、海参卵上即可。▲▲头一刀红蝴蝶刺身头一刀赤贝200克，基围虾1只，青豆2只，碎冰块垫底，基围虾煮熟去皮，赤贝整齐地围着基围虾码成蝴蝶型，法香围边，跟美极鲜和绿芥末上桌即可。▲枸杞银圆带子银元带子100克，枸杞5克，鲜带子切片，飞水，码盘，撒上泡好的枸杞，清汤加味淋在上面即可。海参卵烩黑钙菜黑钙菜100克，海参卵100克，发好的黑钙菜用清汤煨软，海参卵蒸熟码在…