洋厨来家

小年夜接到一个电话:“我在上海没有家,过年能不能到你家来?”一听就知是紫金山大酒店西餐总厨K.K.李,大名李家杰,马来西亚华裔,也是我的好朋友。他所做的东南亚菜,在上海可算“第一块牌子”。不但味道正宗,还蛮有创意。但如此一位“五味调味”的高手,自己的吃食忒简单——只要“老壮肉”就好。所以我毫不犹豫答应下来,清他年初二来我家,因为那天太太休息,可以略尽地主之谊,谁叫我们是铁哥们呢!     

华裔设计师

她单枪匹马闯荡美国时装界，创立了第一个以自己名字VIVIENNE TAM命名的华裔时装品牌，成为美国排名前三位的华裔设计师，也曾被《People》杂志评选为“五十名全世界最漂亮人物”之一。无论她的设计作品受到质疑还是被永久保存，她都未放弃自己的理念：“我是那种何时何地都要Fight（争取）的人”。[编者按]     

肯德基必胜客加入世博会美国馆阵容

肯德基、必胜客所代表的百胜餐饮集团将成为赞助建设上海世博会美国馆的第一个餐饮企业，成为美国馆独家快餐赞助商。规划中的美国馆已完成设计方案，以“可持续性、团队合作、健康环保和美国华裔社区”为主题，     

厨人厨事

“并非有钱是快乐，问心无愧心最安”、“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”、”是非不必争你我，彼此何须论短长；吃些亏处原无害，让他几分又何妨”……     

企业的广告意识与传播策略

广告界有句名言，那就是“企业不做广告，就如同在黑夜中与美女暗送秋波”，在今天，这句话变成“企业不做有创意的广告，就如同在黑夜中与美女暗送秋波”或许更为合适。美国有调查机构称，消费者每天接受信息不下25个，但有印象的也就2-3个。在这个注意力奇缺的时代，怎么让目标消费者记住你的广告呢？     

厨人厨事

武汉六旬厨师耍文艺范儿 60岁的王华林是个身怀绝技的厨师，他能蒙着眼睛切土豆，土豆细得竟然能穿针。除了擅长厨艺外，他还精通文艺——唱起楚剧、湖北大鼓，那叫一个“溜耍”：介绍起武汉的民俗文化，更是“扎实”。1981年，他经人介绍在湖北电影制片厂《三峡情诗》剧组当了10个月厨师，做饭之余，在大山里呆着无聊，王华林不仅过了一把戏瘾，在电影里演了游客、路人等跑龙套的角色，还练会了蒙眼切土豆的绝活。     

将门虎子 厨厨动人

那年仲秋我在漕宝路上的诺宝中心为蟹粉菜比赛当评委。沪上30名厨师以太湖蟹为主料，制作冷菜、热菜、汤菜、点心、甜品，从而一决雌雄。30道菜、点吃下来，不“横倒”，     

Indian beauty on top of the world——Saira Mohan世界最新美女标准

Saira Mohan今年26岁，身高1.80米，是当今世界超级名模之一。Saira的美是朦胧而忧郁的，乍一看，你会觉得她不像“印度人”。在她的脸上，同时交织着东西方美的神韵。美国《新闻周刊》曾经把她作为封面人物，并赞誉她为“世界最新美女标准”。     

美女故乡的本色饮食

在四川凉山州10多年的火把节选美中，有一个地方的美女们可谓是出尽了风头。她们来自大凉山腹地的彝族美姑县，因此这里也被称为“美女的故乡”。俗话说：“云雾山中出美女。”此话一点不假。走在美姑县，便可看到如云的彝族美女。正所谓：天生丽质，清水芙蓉。     

厨人说厨

我是厨师队伍中的一员．今天我也想跟大家谈谈自己的一些想法。 我们厨师做餐饮为了什么？生存？爱好？还是想要成就一番事业？我想对此一百个人当中就会有一百种答案。以前餐饮企业的口号都是做大做强，而现在单一个“强”字已经不够劲爆了，好像大家都要争着进百强、上福布斯、上市融资……如今的很多餐饮企业。     

厨王

赵有才甩出一把葱给高大牛，这原本是金陵厨业学徒拜师时的规矩。“葱”和“聪”同音，谐音以示吉利，让徒弟将来更聪明好学，只因高大牛来赵有才家时，父亲刚死，学徒固然是一方面，但主要是托孤赵有才，这样，拜师酒便没有办过……高大牛有刘师爷帮衬，自然懂得，连忙双手接过，磕头称谢之后，便折身回到天井里手脚利索地剥起来。点根烟的功夫，高大牛将剥得一清二白的葱装上早先备好的鱼盘端进堂屋，赵有才捧着茶壶满意地点点头，手一挥，让高大牛赶紧先上冷碟，好让客人喝酒……赵有才一心想开个店面，好生赚几个。     

厨王

好不容易，才把高峰的情绪稳定下来。经理很坦诚，讲了饭店的难处：“并不是拍什么马屁，因为体制上的原因，好些事情要局里点头。当然，从我们本意上来说，是希望你和徐新娅结为小夫妻，但是，她那样看不起厨师，看不起服务工作，你高峰的选择是对的。     

厨道与医道

中华烹饪厨技有灿烂辉煌的历史，伊尹是“厨师之祖”，“神厨”庖丁有出神入化的解牛“厨技”。伊尹出身御厨，不仅是伟大的政治家，也是黄帝与神农氏的医药传人，并且道德高尚，被后世尊称为“元圣”，中医的“汤液”就是“医技”与“厨技”的结晶。“神厨”庖丁解牛的技术已达“神乎其技”的境界，庖丁说他的“厨技”来自于“道”，但是“道”的内涵是什么呢？庖丁并没有说明，我们可称其为“厨道”。“厨道”在历史上或许曾有记载，但是现在已经失传了。“厨技”有“厨道”，“医技”也有“医道”。     

WARRIOR 华裔“勇士”——记华裔NBA球员林书豪

“这太不可思议了”在与勇士正式完成签约后，林书豪说，“我还从未见过如此情形。”他成为1947年以来第一个被勇士签下的华裔美国人。在这个华裔人口庞大的地区，林书豪很快就非常受欢迎了。     

厨人厨事：湖南乡厨打造首支农村聚餐服务正规军

近日，湖南长沙县青山铺的厨师杨刚翔的公司正式揭牌，“刚翔农村餐饮服务有限公司”是全国首家农村聚餐服务公司。老杨今年40岁，他办公司就是：“想赚钱，想赚更多的钱。”他的想法是，公司成立后，主要业务是接办农村红白喜事，以及一些农家乐里的团体聚餐、旅游家宴等。像老杨这样的乡村厨师，青山铺镇大约有12个流动班子。老杨这次办公司后，就把大家组织起来当公司的员工。按照老杨公司的运作模式，将“市场”按照属地相邻原则将7个村和1个社区分为A、B、C三个服务片区，每个片区由1个领衔厨师和三个跟班厨师负责。     

厨事绝技

俗话说：“熟能生巧，巧能生精。”杀猪宰羊，剁肉切菜，虽是最常见的“雕虫小技”，但有不少烹饪名师、家庭主妇，由于勤学苦练，终于练就了一种超尘出俗的本领，令人刮目相看，如：     

家厨

每逢休息日或节假日，我与丈夫会轮流下厨，这已是多年的习惯。轮流值厨有个好处，就是“政绩”分明，优劣即判，饭桌上的赞誉声和批评声由炒菜人自负，绝不累及他人。家庭做饭，不图大红大紫，只求个温馨和睦，大家吃得满意，当厨者自然开心。我和丈夫厨艺都很一般，但风格却不同，我属于随意发挥型的，每次做的菜，都会有不同的风味，川、鲁、粤、扬，     

韩式血型瘦身法

不管“韩流”是否已经过劲，但“韩式”美女颠覆了扁验小眼的传统印象，变得越来越洋味的五官，浮凸有致，极符合亚洲人审美情趣的窈窕身材，仍令许多女子羡慕得感慨万千，怎么韩国就突然昌出这么多美女来了呢？抛开近来各大媒体热衷的韩式美女“后天制造”的话题，单就她们用血型减肥的有效招数，倒是很值得我们这些同样有东方血统的女人借鉴。     

“Ta！”正在用

林志玲亮相台肥百大CBD广场浪琴表专卖店开幕庆典 5月末，有“台湾第一美女”之称的林志玲化身网球美女亮相合肥，清新运动造型引领本季潮流风尚。     

麻辣食话

官府菜传单美女助阵 近日，湖南耒阳一家叫王大妈的酒楼，为了吸引顾客四处散发传单。一系列价格不菲的“官府菜”并配以美女图片及诱人广告语助阵令人咋舌。“大雁全席”1480元、“孔雀宴会”2888元、“鹿龟宴”3888元，最贵的“天鹅宴”竟达12000元，号称配有十名靓妹一对一服务。