“千里眼”紧盯35家毛皮硝染企业

目前,有关专家通过对全国部分驴肉深加工企业、牲口交易市场、皮革材料市场、毛皮市场、阿胶生产厂家以及毛驴宰杀场等的调查发现,毛驴资源在急剧下降．毛驴宰杀户逐年减少,驴皮的竞争更加激烈。由于驴皮利润空间减少．部分客户已停收或转行。     

广州人吃出新三样

自称“天上的除了飞机不吃”,水中的除了蚂蝗不吃”的广州人,近来饮食口味又出现了三大新趋势肉食越吃越土,水产越吃越洋,蔬菜越吃越出味。 在市场上禽畜肉丰盛的今天广州人不满足猪牛羊鸡鸭鹅了,他们在寻求乡土风味。前一段,他们首先盯上了毛驴,一时间,芒村出现了品驴一条街,门庭若市,市内各茶楼酒店（包括一些高级宾馆）亦推出了“参谋驴腩煲”、“涮驴片”、“驴皮”等菜肴。一些市民称,吃驴腩、驴皮比吃“阿胶”更滋补。在严冬,驴肉煲抢走了狗肉煲的不少生意,北方的毛驴产地也因广州人吃驴而驴价机升一倍以上。接着,广州…     

毛驴产业跨入信息化快车道

<正>随着阿胶、驴肉、驴奶等驴相关产品被越来越多民众认可,毛驴规范交易成为了困扰行业的问题。在许多传统的毛驴交易市场里,"估肉"是交易的主要形式,传统的交易价格不透明、耗时费力,信息盲区一直制约着毛驴产业的发展。2016年12月20日,我国首个线上毛驴交易平台——中国驴交易所(以下简称驴交所)在山东东阿县上线,同期开市的还有东阿毛驴交易市场,共同搭建信息化快车的"互联网+毛驴"模式,为毛驴产业的发展带来里程碑式改变。     

新疆驴奶填补了中国乳品空白

新疆达瓦昆畜牧生物科技公司研发的“疆岳牌西域龙奶(驴奶)”系列产品,近日一下生产线就引来一份6000盒奶粉的订单。新疆岳普湖县是“中国毛驴之乡”,目前毛驴存栏总数达6万多头,其中纯种哺乳“疆岳驴”就有1万多头,日产商品奶可达10吨以上。达瓦昆畜牧生物科技公司按照国家乳品行业的相关标准和要求,建成了无菌车间和自动化驴奶生产线,研发及生产的驴奶填补了中国产品空白。据有关专家称,驴奶与人奶比较相近,营养成分比例几乎占人奶所含成分的99%,每公斤成品驴奶在内地销售的平均价格达35元至40元。(陈静)新疆驴奶填补了中国乳品空白@陈静…     

阿胶多造假 “国粹”失底气

时隔8年．阿胶市场再曝黑幕．一些低价阿胶竟然是由皮革下脚料冒充整张驴皮煮成的。     

欧盟颁布法令：给猪买玩具

驴皮、马皮在制革业中不像牛皮、羊皮、猪皮那样普遍和常用。由于驴屿皮在强度方面不如牛皮．猪皮高，在档次上也小肢羊皮，因此往往被许多制革厂家所忽视。然而，今年年初，笔者在马与皮比较集巾的河北采访时，却得到了驴马原料皮、蓝温革全线告急的消息。     

特色永久的美食

时值隆冬,朋友邀我去闵行路181号的“塞外香炉”小酌。说实话,看见门口那幅经典对联“天上龙肉”、“地下驴肉”时,心里真有点惭愧的感觉。活到六十多岁,跟毛驴有关的只吃过五香驴肉。待到服务生拿出一本菜谱,看见凉菜、热炒、煲仔、汤、点心,“驴字号”竟有一百多道:精拌驴皮、酱驴口条、竹香烤驴肉、金牌驴唇……还有驴肉火锅以及“驴三宝”。总之,从头吃到腿,包括心、肝、肚、大肠、小肠、驴脸、     

俄人造毛皮技术日渐提高

由于火鼠皮具有暖和、保温性强及活血防风湿等特殊的使用功能，近几年．国外市场的需求有所上升，其主要用途是制作皮衣、皮褥等。野生火鼠日渐稀少．中国及周边部分国家人工养殖量逐渐增多。据专家预测．今后几年内，国际市场对火鼠皮的需求仍会有增无减。     

驴皮价格暴跌 附加值亟需被挖掘

正近段时间,东阿阿胶在连续12年保持业绩高速增长之后,2019年上半年成绩单遭遇"滑铁卢",这成为资本市场持续关注的焦点。记者多方调查发现,在其成绩跌入低谷的同时,曾被炒上天的阿胶原料驴皮的市场也是一片哀鸿,驴皮价格暴跌70%左右,遭遇史上价格最低点。需求不足国外驴皮冲击驴皮价格由暴涨转入暴跌50多岁的徐志奎是山东济南远近闻名的养     

中国毛驴的好日子来了

正10月16日,"第二届(2016)中国驴业发展大会暨第六届(2016)驴产业发展高峰论坛"在辽宁省沈阳市法库县叶茂台镇辽北牲畜交易中心召开,中国畜牧业协会驴业分会首任会长、"东阿阿胶"总裁秦玉峰到场参加,并跟业内分享了"东阿阿胶"在驴业养殖方面的成就。"东阿阿胶"在过去十几年中,建立了20个毛驴药材标准化养殖示范基     

高利润 诱发阿胶造假

<正>作为阿胶行业的龙头企业,东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰一脸焦虑。"现在在农村地区,能看到一头毛驴已经是稀罕事了,而20年前,农村到处可以看见驴车。如果按照这个速度,不到20年,就要上动物园去看毛驴了。现在驴已经不够用了,再没有人养驴,我们的阿胶都没法生产了。"青岛农业大学教授、中国驴产业创新战略联盟秘书长孙玉江表示,以前山东是全国养驴     

欧盟空前重视皮化材料安全和环保

为了控制动物和动物皮的流失．纳米比亚政府重新制定了相关的税收政策和税率．自2003年11月开始．对宰杀的动物和皮征收30％的出口关税．对绵羊、山羊和相应的皮征收15％的出口关税．并将税收所得用于制革生产，如引进新的工艺，设备．使其有利于周围环境。     

资本变阵，白酒进入新整合时代

序 谁在接过资本接力棒？ 毛驴和白马结伴到山区去。在平川大道上，白马奋起四蹄．一会儿就把毛驴甩到了后边。而毛驴摇着两只大耳朵．不紧不慢地走着。白马便朝毛驴大叫：“怎么不把步子迈大点？你这样慢吞吞的，什么时候才能到目的地？”毛驴听了白马的训斥，并不以为然。     

发展肉驴兴吃驴肉

驴肉是一种低脂肪、高蛋白 ,并具有保健功能的食品 ,民间早有“天上龙肉 ,地上驴肉”之说。随着人民生活水平的提高 ,在饮食上要求讲保健、换口味、吃稀特、饱口福的人越来越多。目前全国大部分城市兴起了吃驴肉热 ,驴肉店、驴肉馆逐渐增加 ,一些餐馆还将驴的生殖器官加工后高价出售 ,很受消费者欢迎 ,驴肉在市场上越来越俏。除驴肉外 ,驴皮的用途也很广 ,不仅是轻工业的好原料 ,而且用驴皮熬制的胶还是一种名贵的中成药 (阿胶 ) ,畅销国内外。因此 ,发展肉驴是一项致富的新门路。驴肉营养丰富 ,据测定每百克驴肉中含蛋白质1 8.6克 ,脂肪 0 …     

秘鲁制革业大量工人失业

毛皮加工业是俄罗斯传统产业之一．可从事多种毛皮和毛皮产品的加工，从业人员现有15万人。目前．加工的毛皮种类主要有水貂皮、绵羊皮、家兔皮、河狸鼠等。从1990年至今，俄水貂皮、绵羊皮产量急剧下降，目前水貂皮的产量在250万张左右（1990年时为1．250万张）。家养动物皮供给部分占加工量的三分之一以上。近两年，毛皮市场容量约在25亿美元，本国供给的产品价值在2亿～2.5亿美元（按数量占25％～30％），毛皮制品类进口部分占90％以上。     

肉品安全与检测

<正>世界首个驴基因组测序项目启动驴基因测序项目的启动意味着我国将在全球首个掌握驴基因资源。此次世界首个驴基因组项目启动会由东阿阿胶联合山东省农科院、华大基因三方共同启动。此次研究将绘制基因组精细图谱,力争确定影响肉、皮、奶、生长速度、繁殖力、耐粗饲和抗病性等经济性状的部分功能基因;在未来率先建成具有自     

中国牛羊猪原料皮资源分布量大面广

我国有着960万平方公里的辽阔疆土，地形复杂，气候多样，动物资源极其丰富，盛产各种制革用原料皮(猪皮、牛皮、羊皮、马皮、驴皮)及各种珍贵的野生动物皮(鹿皮、麂皮和骆驼皮等)。我国原料皮不仅数量众多，品种齐全，而且部分质地也很好。下面笔者就以牛、羊、猪皮等主要制革原料皮为蓝本，来看一下我国原料皮资源的大致分布情况。     

驴骨、驴皮与阿胶中脂肪酸组成的比较

为探求阿胶、驴骨胶在脂肪酸组成方面的差异性,利用气相色谱法初步构建了驴骨、驴皮与阿胶中总脂肪酸成分的指纹图谱,并对阿胶、驴皮中特异性脂肪酸亚油酸、γ-亚麻酸的含量进行了比较研究。结果表明,驴皮、阿胶总脂肪酸的气相色谱指纹图谱具有较高相似性,除阿胶中含有植物油成分-花生酸(29.00)外,其它脂肪酸成分完全吻合;与驴皮、阿胶相比,驴骨的气相色谱指纹图谱则表现出一定的差异性,除缺少亚油酸(28.19)、γ-亚麻酸(29.50)外,驴骨中还含有多种特异性脂肪酸:羊脂酸(11.04)、十五烷酸(22.50)、11,14-二十碳二烯酸(30.95)。同时,作为特异性脂肪酸,亚油酸、γ-亚麻酸在驴皮(12.90%、1.10%)和阿胶(45.25%、5.48%)中具有较高的含量。综上所述,通过构建驴骨、驴皮与阿胶中总脂肪酸成分的指纹图谱以及阿胶中亚油酸、γ-亚麻酸含量测定可以为阿胶质量控制提供参考。     

基于气相色谱法的驴皮真伪快速鉴别

为更加全面地对阿胶质量进行控制,建立了一种基于气相色谱法探究驴皮真伪快速鉴别的方法。动物皮脂经过提取并进行甲酯化处理,初步构建了驴皮、羊皮、牛皮中总脂肪酸成分的指纹图谱,并经归一化法对驴、羊、牛皮中肉豆蔻酸、棕榈油酸的相对含量进行了测定,经内标法（以十七烷酸甲酯为内标）对驴、羊、牛皮中肉豆蔻酸、棕榈油酸进行了定量分析。结果表明,肉豆蔻酸、棕榈油酸在驴、羊、牛皮中具有较高的差异性。羊皮中肉豆蔻酸的相对含量（8.94%）约为驴皮（2.98%）和牛皮（3.03%）的3倍,而驴皮、牛皮皮脂中棕榈油酸的相对含量（9.98%、13.46%）约为羊皮（2.78%）的3.6倍和4.8倍。同样,肉豆蔻酸、棕榈油酸在驴皮（2.98%、9.98%）、羊皮（8.94%、2.78%）和牛皮（3.03%、13.46%）中的绝对含量具有较高的差异性。综上所述,通过建立驴皮中肉豆蔻酸、棕榈油酸含量测定可以为驴皮的真伪快速鉴别提供一种新的思路。     

假阿胶为何敢大行其道

正记者近期在山东省东阿县调查发现,正常价格每斤至少上千元的阿胶块,被部分厂家售卖到一百多元一斤。有厂家自曝,他们是用牛皮熬制的黄明胶块,或是驴皮边角料掺入骡马皮制成"低端阿胶块",添加明胶炮后熬制阿胶糕。最终,这些假阿胶,或是通过贴牌方式,或是经由网店,堂而皇之地流入市场。